万里寻茶道，赤壁借东风。
风靡欧亚300年的赤壁青砖茶，曾香飘万里之外，其独特的口感深受外国人的青睐。而今，历史悠久的青砖茶将再借“一带一路”东风，擦亮区域公用品牌，打造赤壁青砖茶百亿级产业链。
第十九届中国茶业经济年会现场。
在第十九届中国茶业经济年会举行之际，中华合作时报·茶周刊全媒体记者走进赤壁，穿越千年，感受漫漫“茶香”，聆听这座“三国周郎”之城焕发出的新“生机”。
01
人文赤壁
飘香“一带一路”
走在三国赤壁古战场，一处记载令人印象深刻。赤壁市原名蒲圻县，1998年6月更名为赤壁市。应当说这次更名是对历史和文化的致敬，也是一次成功的城市品牌重塑，许多人说“改名前默默无闻，改名后举世闻名”，也让往日的“青砖茶”展现出新面貌。
三国赤壁古战场。
湖北赤壁地处我国中部，北临省会武汉，南临湘北重镇岳阳，被誉为“湖北南大门”，这里不仅是享誉中外的三国古战场，也是万里茶道源头之一。
在这片风景秀丽的土地上，青砖茶是蒙古草原以及欧亚土地的生活必需品，属于那些在酷寒与干热中纵马驰骋举杯豪饮的人们，被誉为生命之茶。它一度成为蒙古草原上的“货币”，带动蒙古草原上的经济繁荣。
用赤壁青砖茶筑成的“历史长廊”。
记者在中国青砖茶博物馆追溯历史。1843年，世界上第一块机制青砖茶在赤壁羊楼洞古镇问世,赤壁青砖茶成为中国黑茶之鼻祖。1855年，清政府在羊楼洞设立厘金专局，征收税银183800两，可谓当时税收之最。1861年，俄国商人在羊楼洞先后设立的新泰顺丰、阜昌砖茶厂的珍贵资料，见证了中国利用蒸汽压制的最早机制砖茶。在湖北地方官府的支持下，1900年，聘技师、进口蒸汽发动机、机床，成为最早的民族制茶工业化代表。
现代化、一体化的赤壁青砖茶智能工厂。
近年来，为贯彻落实“三茶”统筹发展理念，湖北省高位推进全省茶产业链建设，颁布了《湖北省促进茶产业发展条例》，成立了各级链长制。截至2022年，全市茶园总面积16.5万亩，茶叶总产量7.1万吨，产值60亿元，全产业链综合产值达160亿元，从业人数3.5万人。
在共建“一带一路”倡议背景下，赤壁青砖茶“再借东风”，与中国茶叶流通协会共同主办第十九届中国茶业经济年会、2023“一带一路”赤壁青砖茶产业发展大会，抢抓机遇，振兴国茶。2023年，赤壁青砖茶成为湖北省茶产业链首推省级重点茶叶区域公用品牌，2022年品牌价值达43.64亿元，居湖北省首位。
02
赤诚之心
用品质筑起防线
“通过施有机肥，芽叶更健壮了，计划3到5年完成所有低产茶园改造。”赤壁市农业农村局农村产业发展中心高级农艺师雷该翔告诉记者，“近几年茶园肥力下降，茶树日益老化，茶园产能、品质不尽人意”。在政策扶持下，改造示范基地、试点数字茶园、完善数字档案及溯源体系，一系列工作正在有序推进，茶园新苗长势喜人，绿色生产技术集成实现了全覆盖。
羊楼洞茶场益阳桥分场茶园。但唐静/摄
沐浴在初冬的“万亩茶园”，记者看着全副“武装”的绿色茶园，盼着赤壁春茶的到来。
在成品上市前的监测环节，是另一番忙碌的景象。记者抵达赤壁市公共检验检测中心时，中心二楼布满了茶叶检测设备，技术人员正对茶产品的色泽、香气、滋味等方面进行审评，并利用仪器检测农残及微生物参数。
“每一家企业的每一批产品，必须有公检中心的检测报告才允许出厂。”赤壁市公共检验检测中心党组书记、主任龙晓达说，“为提高黑茶产品‘湖北标准’话语权，解决赤壁青砖茶跟欧美等国标准不能对接、出口不畅等问题，2021年底，赤壁市投入8000多万元，建成湖北省首个黑茶产品质量检验检测中心，提供黑茶、红茶、绿茶等35种产品的检测。”
龙晓达与技术人员观看检测数据。邓毅敏/摄
“自湖北省黑茶产品质量检验检测中心成立以来，经过不断加强巡查及抽检工作的力度，2023年截至目前全网抽检无不合格产品。”龙晓达信心满满地告诉记者。
正是这一道道坚实“安全”防线的筑立，为赤壁青砖茶的质量与品质保驾护航，行稳致远。
03
破圈突围
青“轻”焕发生机
11月19日，“赤壁青(米)砖茶+”新茶饮研发推广邀请赛决赛在赤壁开赛。来自吾饮良品、甜啦啦、沪上阿姨、源野臻品等新茶饮公司的10支队伍一较高下，最终来自沪上阿姨的“白露横江”作品获特等奖，赢得3万元奖金和5吨青砖茶原料。
10支新茶饮公司在决赛现场创作的作品。
古老的青砖茶就这样与咖啡、酒酿、鲜果跨界融合，擦出了别样火花。
在赤壁市茶发集团副总经理余小平的带领下，记者参观了羊楼洞茶文化生态产业园。青砖牛乳茶、茶酥、茶冻、茶啤、茶日化等，琳琅满目的茶产品，顿时打开了我们的对茶的认知。
赤壁市茶发集团副总经理余小平向媒体介绍“茶+”产品。
陈晓根/摄
“这款青砖牛乳茶口感柔和，便携轻巧，是当下许多年轻人喜爱的单品。”余小平告诉记者，“为研制出这款产品，公司耗费了一年多的时间。除青砖牛乳茶外，该公司还积极探索‘茶啤’等新赛道，满足多样化的消费需求。”
赤壁青砖茶从“青”到“轻”的“瘦身计划”，正在改变着古老青砖茶的面貌。
在湖北思贝林生物科技有限公司的展销大厅，数十种青砖茶饮料摆满展柜。公司负责人介绍，企业立足于生物医药行业，近年来积极尝试以本地青砖茶为原料，朝“药食同源”的方向进行产品创新，为传统砖茶增添新功效。
新茶饮赛道角逐的加入，让“老气”的青砖茶“破圈”突围，充满活力。
思贝林公司生产的青砖茶速溶茶粉。
如何在新赛道找到新的发力点，发挥青砖茶的最大价值?湖北青砖茶产业发展集团找到了一条新路子。坐落在赤壁市人民广场的“赤茶”新茶饮旗舰店格外显眼，外立面一片红色，尽显“赤”诚之心。在交流中，集团营销总监肖亚松告诉记者：“赤壁青砖茶的香、鲜、爽的优势并不明显，如果发挥好它的‘醇’，把‘质’与‘价’控制好，让赤壁青砖茶成为更多新茶饮的基底茶，那将是一片全新景象”。
正说着，肖亚松拿手边的赤壁青砖奶茶说道，“好喝，还不胖!”
赤壁市人民广场“赤茶”新茶饮旗舰店。
一块青砖茶，让更多消费者看到了一个缤纷绚丽的茶世界。茶文化、茶科技、新茶饮，一个个茶的“新世界”正在被创造。
在赤壁，我们看到了青砖茶的辉煌历史，见证了正在努力拼搏的赤壁人。行而不辍，行则将至，相信在不久的将来，赤壁青砖茶将雄风重振，这块百年青砖将再次走向世界，未来可期!
出品：中华合作时报·茶周刊全媒体
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