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清代茶具

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清代茶具花样多 泡茶品茗都不错

清代,除绿茶外,又出现了红茶、青茶、白茶、 黑茶和黄茶,形成了六大茶类。无论哪种茶类,饮用仍然沿用明代的直接冲泡法。在这种情况下,清代的茶具无论是种类和形式,基本上没有突破明代的规范。

清代的茶盏、茶壶通常多以陶或瓷制作,以康熙乾隆时期最为繁荣,以“景瓷宜陶”最为出色。

清代瓷茶具精品,多由江西景德镇生产,福建德化、湖南醴陵、河北唐山、山东淄博、陕西耀州等地的生产也蒸蒸日上,但质量和数量不及景德镇。清代,除继续生产青花瓷,五彩瓷茶具外,还创制了粉彩、珐琅彩茶具。

清代的江苏宜兴紫砂陶茶具,在继承传统的同时,又有新的发展。乾隆、嘉庆年间,宜兴紫砂还推出以红、绿、白等不同石质粉末施釉烧制的粉彩茶壶。清代最著名的壶艺大家当推惠孟臣、陈鸣远、陈曼生、杨彭年、吴大澂和邵大亨。

此外,自清代开始,福州的脱胎漆茶具,四川的竹编茶具,海南的生物如椰子,贝壳等茶具也开始出现,使清代茶具异彩纷呈,独具特色。

在样式众多的清代茶具里,于康熙年间首次出现的盖碗,取代了茶壶冲泡茶叶,这是当时饮茶器具的一个重大进步,并一直沿用到今天。

到了近现代茶具,不仅继承了古代茶具的精华,又结合现代人快节奏的生活方式和饮茶习惯,现代茶具主要有电磁灶、煮水壶、酒精灶具、泡茶车、茶叶罐、茶壶、盖碗、瓷杯、玻璃杯、各式杯、盏、盅、碗等。

尤其是玻璃茶具,能能够很好的观察茶叶的状态和汤的茶色,价格也不是太昂贵,因此成为各界爱茶人士所追捧的对象。

来源:茶馆网

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茶具——发展历史

01

茶具和茶器


      茶具和茶器是在不同时期对饮茶器具的称呼。从文献上看,饮茶器具最早被称为“具”。西汉王褒《僮约》载:“烹荼尽具”。西晋杜育《舜赋》,曰“器择陶简,出之东隅(瓯)”,唐《广陵耆老传》说东晋茶事,也将茶具称为“茶器”。唐陆羽《茶经》,承前朝将饮茶器具统称为“器”,以示区别加工用具。同代的张又新《煎水茶记》,曰“善烹洁器”,一直到宋初蔡襄《茶录》称为“器”,曰:“于净器中以沸汤渍之。"宋审安老人《茶具图赞》(1269年)将所有饮茶用器具统称为“茶具”。元代周密《癸辛杂记》记载“长沙茶具精妙甲天下”。此后明代、清代有关茶叶文献绝大多数称饮茶器具为茶具,沿至今日。


02

茶具的产生

      茶具是因饮茶活动的需要,而从日常饮用器具中分化出来的专门饮茶用具。

      茶被发现和初期利用时代,是作为药用、食用的植物。相传“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”, 秦汉年代(前206年左右)《神农本草·木部》 载"茗、苦荼,味甘苦,微寒无毒,主瘘疮,利小便,去痰温热,令人少睡”。 汉司马相如《凡将篇》(前140-前122年)开列举的中草药中有“荈、诧”。 同时,《晏子春秋》一书指出晏相(前514年左右)在齐景公时,将茶作蔬菜食用,因此没有专门的饮茶用具。

      西汉王褒《僮约》中,出现“烹荼尽具” 只告诉人们西汉时已有茶“具”, 但未明确是何种茶具,何种形状和质地,是否专用。20世纪七八十年代浙江上虞其土的碗、壶、盏,以及江西的陶炉,尤其是浙江湖州出土的东汉内外施釉、肩部刻有“茶”字的青瓷瓮,被专家证实是茶具时,人们才知悉古代茶具的模样。魏张揖《广雅》介绍当时饮茶,曰:“先炙令色赤,捣末置瓷器中,以汤浇覆之,用葱姜芼之。”此“瓷器”是否专用尚难肯定。西晋左思的《娇女诗》曰:“心为茶荈剧,吹嘘对鼎饬”,鼎饬应该是茶具。而同时代的杜育《荈赋》,“酌之以匏,取式公刘”, 匏是古代酒器,作为饮茶用,说明当时饮茶用具和酒食具的区分并不严格。可见茶具虽自汉就有,但在唐前的很长时期内,仍有混用现象,直到唐陆羽《茶经》总结了前人和唐时的饮茶情况,提出一套陆羽认为值得提倡的饮茶方法而设置的茶具时,才形成了中国成套的专用茶具。


茶具沿革

      饮茶用具经过从无到有,从粗糙到精致,从混用到专用,从单件到成套茶具的历程,取决于茶叶生产、饮茶方式以及当时的技术进步。


01

唐代茶具


      茶具虽始于汉,但形成系列的专用茶具现于唐。唐时饮茶风盛,唐封演《封氏闻见记》:“京邑城市,多开店铺,煎茶卖之,不问道俗,投钱取饮。”饮茶普及,而促进了茶具。唐初高宗时,画家阎立本《萧翼赚兰亭图》画卷中反映了唐时的茶具,有风炉茶铛、带托的茶碗、茶碾和茶粉罐。唐玄宗天宝二年(744),为举行通航庆典,每条彩船代表一个地方.分陈其土特产于上。在豫章郡(今江西南昌)船上,摆放“瓷器、酒器、茶釜、茶铛、茶碗"等,欢歌以进(《旧唐书·韦坚传》),表达了茶具已开始作为某地的名产。

      唐代制茶采用蒸青法,将茶叶放在甑中蒸熟,然后捣碎,把茶末拍制成团饼,最后将茶饼穿起,焙干后封存待用。饮茶时,先把茶饼捣碎,碾成细末,当水在釜中初沸时,以盐调味,再用竹夹环击汤心,然后下茶末,再置于茶碗中饮用,煎茶法成为主流。所以唐陆羽撰(茶经》,在四之器中,将饮茶器具分为8大类24种共29件.其中生火燃具有风炉、灰承、筥、炭挝、火筴;煎茶用具有鍑、交床;炙茶和碾茶用具有竹筴、纸囊、碾、拂末、罗合、则;贮水和存盐贮具有水方、漉水囊、瓢、熟盂、鹺簋、揭;盛茶和清洁用具有碗、畚、札、涤方、滓方、巾;茶器贮具有具列、都篮等。

       唐代饮茶的陶瓷器具主要是瓷壶(亦称注子)和瓷碗。当时有三大著名瓷窑,一是浙江余姚的越窑,以烧制青瓷茶碗著名;二是湖南的长沙窑,以釉下彩绘的瓷壶盛名;三是河北的邢窑(内丘),以烧制白瓷茶碗取胜,而且普遍采用“茶托子”,即盏托,说明瓷茶具开始配套,专用性更强。

       “秘色瓷”是瓷中精品,产于越窑。浙江的余姚、上虞一带自汉代始烧窑,唐时为鼎盛期.烧制的青瓷有碗、壶、托盏等,备受陆羽青睐,称其为“类玉”、“类冰”,最宜村托茶色。所以,越窑为南瓷代表,与邢窑形成“南青北白”的瓷器格局。在越窑的产品中,秘色瓷烧制技术、配方、工艺不传人,传器极少,增添了神秘感。唐陆龟蒙《秘色瓷器》诗曰:“九秋风露越窑开,夺得千峰翠色来。”后世宋代赵德麟《侯鲭录》曰:“今之秘色瓷器,世言钱氏有国越州烧进,今供之物,臣庶不得用,故云秘色。”1987年陕西法门寺出土文物有秘色瓷器,被视为文物研究工作的突破性发现。

       唐时,饮茶用具崇尚金属制品,故陆羽云: “瓷与石皆雅器,性非结实,难可持久。用银为之,至洁,但涉于侈丽。雅则雅矣,洁亦洁矣,若用之恒,而卒归于铁也。”所以唐朝茶具如鍑皆用铁。在“金银为上” 的思想影响下,唐皇室多以金银为茶具。陕西扶风法门寺地宫出土的器具有成套的金银茶具,其中有炙茶用的鎏金镂空鸿雁球路纹银笼子、金银丝结条笼子,碾茶用的鎏金壶门座茶碾子,罗茶用的鎏金仙人驾鹤纹壶门茶罗子,贮茶用的鎏金银龟盒,放调料用的摩蝎纹蕾纽三足盐台、鎏金人物画银坛子,煮茶用的壶门高圈足座银风炉、系链银火筋、鎏金飞鸿纹银匙子,以及调茶、饮茶用的流金伎乐纹调达子等。这些器具多为唐咸通九年至十年“文思院造”,其中部分刻有“五哥”字样的器具为唐僖宗用物。


02

宋、元代茶具


     唐时饮有粗茶、散茶、末茶和饼茶,主要是后两者。至宋朝,斗茶风起推动了饮茶,陆羽提倡的煎茶法逐渐被点茶法所取代,所需茶具虽基本相似,但由于对茶之汤色等要求不同,所以对茶具形制和质地色泽上的要求也略有不同。

      宋朝烧制茶具的产地有福建的建窑黑瓷、浙江的处州青瓷、河南的钧窑玫瑰紫釉、河北的定窑白瓷等。宋朝斗茶风盛,要求“茶叶色泽贵白”、“宜黑盏”,而“建安所造者绀黑,纹如兔毫,其坯微厚,熁之久热难冷,最为要用”。所以在茶具形制上,改大碗为小盏。盏实际是一种小碗,托口突起,托沿多作花瓣纹,托底中凹。同时斗茶也要求茶壶“注汤利(厉)害,独瓶之口嘴而已”,由此,宋朝的茶壶有了较大变化。至南宋,茶壶壶式由过去的饱满状变得瘦长,壶体的纹饰,由常见的莲瓣形变为瓜棱形。元朝的茶具跟宋代差不多,但壶形有变,宋朝的茶壶,流子多在肩部,元朝时移至腹部,真正可以达到“注汤利(厉)害”,因此流子比过去明显。元朝时景德镇创烧青花瓷闻名,日本“茶汤之祖”村田珠光特别钟爱,后人将青花瓷具别名为“珠光青瓷”。

     宋时,蔡襄在《茶录》中,指出当时的茶具有“茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶”等。特别是宋审安老人《茶具图赞》,用白描将“韦鸿炉、木待制、金法曹、石转运、胡员外、罗枢密、宗从事、漆雕密阁、陶宝文、汤提点、竺副帅、司职方”呈现在人们眼前,使现代人更形象地了解宋代的茶具。
     宋代茶具总体上要比唐代少一些,尤其在以下四个方面有变化:一改碗为盏;二改鍑为瓶;三改竹夹为茶钤;四改栟榈为茶筅。至元代基本沿袭宋制,但茶叶加工出现散茶(芽茶和叶茶),萌芽冲泡法,具相应减少。元代的冲泡茶,其芽叶有时也要碾碎,元耶律楚材诗曰: “青旗一叶碾新芽”,但在元代盗墓烹茶图中未见茶碾,疑是直接冲泡。


03

明代茶具


      唐宋时期饮茶以饼茶为主,元代虽开始饮散茶,但在方法上饮用饼茶的痕迹未退。至明朝,皇帝朱元璋“废团茶”,于是散茶兴起,使用冲泡茶叶的方法成为主流。明代文震享《长物志》曰:吾朝所尚又不同,其烹试之法,亦与前之异,然简便异常,天趣备悉,可谓尽茶之真味矣。至于洗茶、候汤、择器,皆各有法。”

      明代茶具虽然简化,但由于冲泡方法特殊,在许多方面都有专门要求。散茶易受潮,贮茶更显重要,所以明代采用贮焙结合,即用大陶罂烘干后,放入若干层干箬叶片,而后将烘干冷却的茶叶放入,其上放箬叶,最后用干燥后的六七层宣纸封口。平日取用的,“以新燥宜兴小瓶取之,约可受四五两,取后随即包整”。由于明代饮茶时要“洗茶”,即用热水洗茶,除去“尘垢”和“冷气”。洗茶采用茶洗,用砂土烧之,上下两层,上层底有筛孔,沙垢从孔中流人下层,取上层干净芽叶泡饮。此外,明代用汤瓶烧水,“瓶要小者易候汤,又点茶注汤有准,瓷器为上”[张谦德《茶经》,也有人用金属汤瓶。在饮具上由于冲茶的需要,出现了小茶壶和白盏,取代了黑盏。明许次纾《茶疏》:“其在今日,纯白为佳,兼贵于小。”当时生产白瓷的汝、官、哥、宣和定窑都成为生产茶具的重要窑场,产品以宣德所产的白釉小盏最为著名,因形似鸡心,又称鸡心杯。杯是一种古老的用具,但作为茶具还是明代冯可宾《岕茶笺》才提到。

      此外,明代江苏宜兴用五色陶土烧成紫砂陶,与瓷器争名,出现了供春和时大彬两位著名艺人。由于紫砂壶有良好的保味功能,能吸附茶汁增积茶锈,冷热急变不易胀裂,传热慢又不烫手,成陶火度高,可直接置于炉火上,因而备受欢迎。而瓷器在景德镇又有创新,成化时的斗彩,嘉万年的五彩、填彩,都驰名于世。青花是釉下彩,即先画彩再敷釉烘烧。斗彩、五彩填彩则是釉上彩,斗彩是在青花器上,再加红黄绿紫等各种彩料,釉下花纹和釉上彩共绘一体,相互争辉。明代《帝京景物略》载,“成杯一双,值十万钱”。


04

清代茶具


      清代,六大茶类基本齐全,由于多为散形茶,故以直接冲泡法为主,尤其是省略明代洗茶这一-程序,简化了茶具。

      清代的茶具以陶瓷为主,所以有“景瓷宜陶”的说法。制瓷业尤其以康熙、雍正和乾隆三个时期最为繁荣。康熙时,景瓷除以生产五彩瓷为主外,还创烧了珐琅粉彩两种新的釉上彩。珐琅彩瓷,是仿造铜胎珐琅器的色彩和纹饰烧制的,胎质洁白,薄如蛋壳,烧制程度相当完善。在康熙和雍正年间还创烧了一种盖碗和盖盏。盖碗和盖盏自古即有,但从文献记载上看,清代盖碗,尤其是在形质上与过去有很大的差别,主要表现在质地细腻、彩釉清晰、逼真、纹饰多样化。同时宜陶在清代有更大发展,这是和清朝政治体制有关,一大批游手好闲的八旗子弟及文人墨客,对宜兴紫砂陶爱不释手,使得一批能工巧匠应运而生,尤其是些文人与陶匠结合,更创造了紫砂陶茶具的辉煌。清初的陈鸣远和嘉庆的陈曼生,所制之壶尤名于世。陈曼生是宜兴知县,也是清著名的篆刻家、书法家,画家和陶壶设计家。癖好陶壶,艺匠杨彭年按其意生产.形成曼生壶。杨彭年制壶不用模子,信手捏成,式样非凡;与陈曼生合作制作的被称为“当世绝作”的“侵生十八式”,形式多样,有“石铫式、汲直、却日、横云、百纳、合欢、春胜、古春、饮虹、瓜形、葫芦、天鸡、合斗、圆珠、乳鼎、镜互、棋奁、方壶等,每式上都有题识”。曼生壶一般由陈曼生刻铭题字,把柄上印有“彭年”小印章。

       清代乌龙茶的出现,开创了一种新的饮茶方法。清施鸣保《闽杂记》:“漳泉各属,俗尚功夫茶,茶具精巧;壶有小如胡桃者,名孟公壶,杯极小者,名若琛杯,以武夷小种为尚...饮必细啜久咀。”孟臣姓惠,江苏宜兴人,活动于明末清初(1598-1684年),书法类唐大书法家褚遂良。其壶作品朱紫者多,白泥者少;小壶多,中壶少,大壶最罕,可见是制小壶能手。
       此外,清代还出现了脱胎漆茶具、四川的竹编茶具等,使人耳目一新,更放异彩。

       茶具的发生和发展与社会经济文化有关,更与时代习俗、审美观以及茶类的变化、饮茶方法有关。茶具在一定程度上能反映时代精神,印刻着历史的烙印;茶具还反映了当时的技艺水平。每个历史时期都有自己的主流茶具,也有承上启下的前朝茶具夹入其中。

“器为茶之父”看茶具的前世今生

中国是茶的故乡,是拥有茶文化的文明古国。茶第一次被中国人所发现和利用始于遥远的先秦时期,在经历了千年的积淀与发展以后,茶逐渐在中国形成了其独有的韵味与丰富多彩的文化特色。除了有不同品类的茶叶来满足人们日常饮茶的需求,更衍生出了一套于沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶外的精神品质以供人们陶冶情操、培养性情。

中国地大物博,美食种类繁多,因此古往今来便有“美食配美器”一说,茶道也不例外。饮茶注重“色、香、味、形、器”,“器”指的便是饮茶的用具。


隋唐之前

茶圣陆羽在《茶经》中说“茶之为饮,发乎神农”,茶具也是伴随着茶叶的发现与利用而出现的。隋唐以前,人们将茶以药用和菜肴的形式采用,茶食不分,由此煮饮茶叶与烹煮饭菜的器具几乎无异,茶、酒、食混用。历史上最古老的茶具被称作缶,小口大肚,用陶土做成,形状古朴笨重粗糙。随时间推移,后也有初具雏形、外表光亮平滑的釉陶茶具,色调绚丽美观,凸显出其艺术性。

隋唐时期

到隋唐,随着人们对美好生活质量的追求与对茶饮的推广普及,茶逐渐在社会上得到重视。人们探讨饮茶艺术,将儒、道、佛融入其中,首创了茶道精神。在艺术品茗阶段,人们除享茶味本身之外,也开始讲究茶具的精美完备程度,由此逐渐有了专门针对茶饮的器具系统。上唐前期,社会风气淳朴,饮茶之风盛行,茶具也由陶器的青釉、白釉发展成陶瓷为主,以朴素、实用为美。盛唐时期,社会奢靡风华,在饮茶文化中茶具更是被推向了高潮,在富家甚至有金、银、铜、锡等金属茶具,以茶具之美映衬品茗之佳。

陆羽在《茶经》中提到“造茶具二十四事,以都统笼贮之,远近倾慕。”这其中所说的茶具二十四事,即:风炉(生火煮茶)、笤(竹丝编制用以采茶);炭挝(铁器用来碎碳);火夹(夹碳);釜(煮水烹茶用具);交床(木制品,放釜);纸囊(储茶用具);碾、拂末(碾茶,拂茶);罗合(罗筛茶,合贮茶);则(量茶用具);水方(贮水);漉水囊(过滤用具);瓢(杓水);竹荚(煮茶时环击汤心,以发茶性);鹾簋、揭(唐代煮茶加盐去苦增甜,前者贮盐花,后者杓盐花);盂(贮热水);碗(品茗用具);畚(贮碗用具);扎(洗刷用具);涤方(用以贮水洗具);渣方(收纳各种沉渣);巾(擦拭器具);具列(用以陈列茶器的物事);都篮(饮茶完毕,收贮所有茶具)。当然茶具二十四事在唐代也并非是寻常百姓家用的,一般是文人墨客和贵族之家才可装备如此齐全的茶具。

宋朝

与唐代所讲究自然之风的饮茶之道不同,随社会奢靡风气的高涨,宋代饮茶的习俗“斗茶法”逐渐兴起。《茶录》中提到“茶色白,宜黑盏,建安所造者绀黑,纹如免毫,其坯微厚,燲之久热难冷,最为要用。出他处者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盏,斗试自不用。”为更好的搭配茶色与茶香,人们在茶具的选用上也别有一番风格。

宋代饮茶的茶具以茶盏为主,有黑釉、青釉、青白釉、白釉、酱釉五种,造型饱满、外观精美。其中更是以“建盏”为上品,以凸显茶色的酱黑釉瓷碗、台盏及盏托等为主,注重陶瓷的成色与“盏”自身的质地纹理以及薄厚均匀。斗茶时,雪白的茶汤色与建盏外围的黑釉相称,水痕分明,便于人们分辨茶叶的优劣;建盏的形状口大底小,犹如一个漏斗,足够容纳翻滚而入的汤花;盏壁较厚,以维持恰到好处的温度,保证茶水可以“久热不冷“。偶尔,也可以在建盏的表面看到阳光下闪闪发光的美丽花纹,有的如兔毛一样细密,被称作“兔毫斑”,有的如鹧鸪颈项上的云朵纹,被称作“鹧鸪斑”,十分珍贵。


明朝

元代茶文化和茶具的发展同样与其历史发展相适,因保持游牧民族的生活习性,重武轻艺,因此茶及茶具的发展并未有明显的改变,元代担当了承上启下的角色。而进入明代,茶具前期颇有返朴归真之感,后又由节俭淳朴向纷华靡丽过渡,人们对茶道的艺术越来越精,对泡茶、观茶色、酌盏、烫壶也更有讲究。明人饮茶,重视茶味,讲究茶趣,因此十分强调茶具的选配得体,茶具在实用性和艺术性上达到统一。受此影响,明代开始,茶具终于被完整定义,不再与食、酒等容器混用,主要指饮茶之器,延续至今。

明代的茶具主要以瓷器茶壶和紫砂茶具为主,人们不再追求茶汤和茶具本身的搭配,而是把注意力逐渐转移到茶叶本身的韵味上。明代以前瓷器通常以青瓷为主,而后转为白瓷,特别是青花和五彩极受人欢迎。例如人们现在所熟知的景德镇青花瓷,蓝白花纹交织徘徊于瓷器本身,釉质彩料明亮清透,色彩素洁沁人心脾,有心旷神怡之感,增添其青花茶具的魅力。明代有名的茶具还有紫砂壶,它是由紫泥、红泥、团山泥烧制而成,胎质细腻,透气而不渗漏,耐热而不破损。据《长物志》记载:“茶壶以砂者为上,盖既不夺香,又无热汤气。”砂壶可以保证人们品味到茶叶高质量的色泽与色香,所以砂壶被视为茶具中的佳品。紫砂壶讲究对品茗、水质、器具的美韵,既包含中国茶艺崇尚自然、古朴的一面,也融合了儒家道家喜平、内敛的一面。

清朝

清代是一个多元的社会,民族融合,经济繁荣,清人的生活丰富多彩。康熙、雍正、乾隆“不可一日无茶”之上层社会的民族文化、精神风俗也逐渐转向民间大众,使得茶具类型众多,色彩多样,同时配以琴棋书画加持,将茶具制作与品茗艺术推向了新的高度。

清代茶具名目繁多,其釉彩、工艺及纹样等都各有特点。清代的釉彩不同于明代,仅以红、蓝、黄、绿、绛、紫等几种含量饱和的原色为主。清代手工艺人通过苦苦钻研,调制出高达几十种的中性间色釉,例如红釉又分朱红、柿红、枣红等,青釉又分冬青、豆青、豆绿等,使茶具瓷绘艺术的装饰风格更多样独特。此外,清代瓷器也大量使用创意性的加金抹银等装饰手法,创制戗金、炙金、描金、泥金、抹金、抹银等种类,高超的新品种和新技术加持使得清代茶具艺术更为丰富多彩,欣赏性也得到提升。而茶具上的铭文绘画也增添了茶具的人文性与艺术性,民间茶具笔锋豪迈,写意与写实共存;御用茶具标致规范,工艺繁复。


在中国文化的历史长河中,对于茶文化的描绘与刻画部分还体现在中国的绚丽文学中,以文以载道的精神传承并传播着中国茶文化的内涵。《红楼梦》是作者曹雪芹倾注大量心血所完成的百科全书式作品,它的文学和艺术价值极高,一直以来各路学者为此前赴后继、白首穷经。曹雪芹将文字的精华唯美与品茶的修身养性相融合,《红楼梦》上下两册提到“茶”共有两百七十余处,茶事约有三百余处,后更是有“栊翠庵茶品梅花雪”一回专门品茶论水,进行深刻的描写与解读。其精美茶具以“海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘配以成窑五彩小盖钟”“一色官窑脱胎填白盖碗”“绿玉斗”“贮藏梅花雪水的‘鬼脸青’茶瓮”等著称,曹雪芹将这些富丽堂皇的茶具栩栩展开于中国茶文化的美好风俗画卷之上,反映了明清之际茶具的精巧与繁华。

饮茶从物质活动转向精神艺术活动,茶具也随之越来越精进。除了满足人们日常饮茶的需求外,茶具也被赋予了审美、精神内涵等意义。在品茗这项高雅的精神艺术活动中,茶、水、器、火四部分缺一不可,而这任何一个步骤都离不开茶具,“具”的选择与使用可以直接决定“色、香、味、形”的终极形态。唐代茶具典雅蕴藉,宋代茶具瑰丽绚烂,明清茶具返璞归真……茶叶本身无法顺着时间历史的长河从远古时期流传到现在,但是茶具可以,它是传承茶文化的重要媒介。古人将各时期的茶具遗留给后人,正是等待茶的文化历程被揭开。

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