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千家寨在哪

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云巅之上的千家寨 | 2018年千家寨古树饼茶

千家寨野生古茶树,地处北纬24°7′东经101°14′,海拔2100—2500米高度范围。茶树群落总面积达28747.5亩,分布在哀牢山国家级自然保护区的原始森林中、哀牢山自然保护区是我国目前保护面积最大、植被最完整的中亚热带中山湿性阔叶林,野生古茶树是国家二级保护植物。

千家寨野生古茶树群落是全世界目前所发现面积最大、最原始、最完整、以茶树为优势树种的植物群落。专家们对千家寨1号、2号大茶树进行了植物学形态的特征分析:

千家寨大茶树1号所在地海拔2450米,乔木树型,树姿直立,分枝较稀;树高25.6米,树幅22×20米,基部干径1.12米,胸径0.89米,生长正常。叶片平均大小14×5.8厘米,椭圆形,叶色深绿,有光泽。花冠大,平均直径5.7×5.6厘米,花瓣白色,每朵茶14瓣(12—15)瓣。抗逆性强,未见冻害,现场未见病虫罹生。

千家寨大茶树2号所在地海拔2280米,乔木型,树枝直立,分枝较稀;树高19.5米,树幅16.5米×18米;最低分枝10米,基部干径1.02米。

千家寨的密林中,所有的树干上都有厚厚的一层苔藓植物,所以所有的树干看上去都是一样的,根本分不出来哪棵是古茶树。最好的标识,是树干上的这些红色的标号,凡是有这个数字的都是登记在册、树龄在千年以上、受到严格保护的古茶树。

千家寨古树茶香气浓郁,茶汤吞咽较为顺畅,苦味明显,轻微涩感。整体呈现苦涩适中,非常好的滋味协调性,另外茶汤于口中所感觉到的茶水之香。

产品信息

品名】千家寨古树饼茶

年份】2018

类别】普洱茶

规格】357g/饼 7饼/提 6提/件

茶区位置】云南省思茅地区金竹山千家寨

生长型态与茶种】云南小叶种

益梵堂2018年千家寨纯料生茶,芽叶均是采摘于千家寨野生古茶树,条索完整粗壮,茶毫满披,清香四溢,内含物质丰富,拥有明显的古树茶特点。

一杯来自深山的野性味道,绚烂至极乃平淡,让人思绪飘向高山阔野。

古树茶香气浓郁,茶汤吞咽较为顺畅,苦味明显,轻微涩感,整体苦涩适中,有 非常好的滋味协调性 。小口慢尝,才能体味到香气和茶味的馥郁浑厚,在喉咙里氲开,荡漾,连带着回甘里,都浮现起来茶香。

叶底

叶底均匀,柔韧厚实。

老包说茶:千家寨古茶山

  千家寨古茶山位于云南省西南部的哀牢山中段,镇沅县为更好打造当地名山,将原马邓古茶山纳入千家寨古茶山进行打造。包括镇沅县九甲乡和者东镇,主要茶山为千家寨野生茶群落,九甲古茶园,者东马邓古茶园、东洒古茶园、学堂古茶园、樟盆古茶园等。

  在清咸丰同治年间云南爆发了以杜文秀和李文学领导的少数民族起义,前后历时长达近二十年之久。而集聚在哀牢山的彝族、哈尼族等义军及家属五千余人,在哀牢山深山中安营扎寨反抗清军,因而得名“千家寨”,如今山寨、山门、战壕遗迹犹在。

  千家寨位于镇沅县境东北角,哀牢山自然保护区西坡,海拔2000-3137米。千家寨群山起伏,林海茫茫,古木苍苍,蔽日遮天。蜿蜒流淌于原始森林中的嘟噜河水,四季清亮澄碧,明洁如镜。

  从哀牢山上汇流成多条支流,最大的两条形成“大吊水”和“小吊水”瀑布,大吊水是嘟噜河水的源头,从哀牢山奔泄而下,从陡峭的悬崖上飞流直下近百米,水石相击,水声如雷,飞珠碎玉,雾气腾腾,弥漫河谷,经阳光斜射,幻变彩虹,瑰丽夺目。

  千家寨野生茶树群落:面积近十万亩,为世界上最大的野生茶树群落。其中有一号野生大茶树,树高25.6米,茎干胸围2.82米,树幅22.0×20.0m。1996年经专家考证,推断树龄为2700年,是至今发现的世界上最大最古老的野生茶树,被冠以"世界野生茶树王"的美誉。千家寨野生茶群落属《古茶树保护条例》保护,不准砍伐、移植、采摘等有损茶树生长的行为。

  九甲古茶园:九甲镇是个美丽而神奇的小镇,是世界茶人祭拜茶王的圣地,是人们探访苦聪文化的地方;位于镇沅县东北部,距县城77公里。九甲乡境内有3000多亩的古茶树和8000多亩生态茶园,是“世界茶源”的中心区域。有多姿多彩的民俗文化,有美丽壮观的九甲梯田,遗存的茶马古道和古道上的风雨桥,诉说着悠久的历史。在九甲镇,每逢重大节日,烤百抖茶、杀戏同场表演,以增加当地节日的欢乐气氛。杀戏是流传于当地民间一种原始而古老的戏剧。因其所演剧目多有砍砍杀杀的场面而得名。

  据说,杀戏是在唐朝时期从内地传入当地而流传至今,因长期封闭于哀牢山腹地之中演唱,受当地地方语言、民间音乐的影响,杀戏的唱腔带有明显的方言土语韵味,有彝族、拉祜族的山歌元素。杀戏是目前云南省内独一无二的民族民间稀有戏种,已列入省级非物质文化遗产保护名录。哀牢山的自然生态在中国乃至世界都属保护最完好的地方之一,是个充满神奇的地方,能让人体验到一种亲近自然的感悟,一种远离城市喧嚣的宁静,一种沐浴心灵的超脱。形成以世界茶树王为核心、以自然风光为基础、以民族文化资源为依托,打响“拜世界茶王、探苦聪文化、观九甲梯田、赏九甲杀戏、品九甲古茶”的品牌。

  马邓古茶园:位于镇沅县者东乡的马邓村和麦地村,海拔1760—1900米,年平均温度16.2℃左右,是一个彝、汉族混居区,马邓先民种茶历史悠久,史料记载已有800多年。有栽培型古茶树约有1750多亩,均为乔木型古茶树,历史上马邓茶是镇沅的历史名茶。在1981年全省名优茶鉴评会上,获得云南省八大名茶之一的荣誉。1990年,泰国的诗琳通公主殿下在访问我国期间,在云南省政府宴会上喝了马邓茶之后,称赞不已。

  东洒古茶园:东洒村地处者东镇北边,国土面积20.26平方公里,海拔1700—2040米,年平均气温17℃,年降水量1280毫米,属哀牢山深处的高寒、民族、贫困村。登上东洒后山顶,背后是茫茫的哀牢山国家自然保护区,一条从玉溪新平连接九甲乡的经济干线公路从村里穿过,开春后公路两旁杜鹃花、山茶花盛开。东洒古茶园外界知道的极少,可它在普洱是一片很特殊的茶园,面积近二百亩,品种90%左右为乔木型小叶种,是目前发现普洱境内发现品种最纯、面积最大的小叶种茶园。相传,清代后期和民国年间,哀牢山高海拔地区非常适宜种植“大烟”即罂粟。很多四川人来到这里种植大烟,一户姓李的人家靠种大烟和贩卖大烟发家。上世纪三四十年代,恰逢民国政府倡导发展茶业。

  东洒村过去有条从镇沅县者东翻越哀牢山到玉溪、昆明的茶马古道。李财主就让经常路过东洒的马锅头帮购买茶种,马锅头不知从哪里弄来几驮茶籽种,李财主育下茶种,种在后山大烟地里。后来发现这些茶叶叶片很小,采茶很不方便,但茶质很好,有特殊的韵味。解放后这片茶园为村集体所有,几经转包,但效益都很不好,茶园管理也较差。

  上世纪八十年代镇沅县五一茶厂发展茶叶,向外购买茶籽育苗,因茶籽种紧俏,被不良商人把东洒的小叶种茶籽采来混卖给茶厂,几年后五一茶厂发现很多混种的小叶种茶。这让茶厂非常犯难,后来在专家的指导下,生产出五一绿茶,所形成的特殊香气在全国绿茶中有很高知名度,后来发现主要是这些小叶种的功劳,这成了一个“弄拙成巧”故事。东洒古茶园同样是个“弄拙成巧”的案例,只是目前不被外界发现认识,也许几年后东洒古茶园的“贵妃柳眉”会成为普洱茶界的香饽饽。


  文章来源:包忠华

  图片来源:网络

走进20余座村寨,邂逅数十位优秀茶人……寻茶半个月的惊喜全在这!

探访云南茶产区、走过20余座村寨、寻找数十位优秀茶人、征集30余份地道普洱茶茶样……

“2022寻找地道普洱No.1”新媒体活动第二阶段——临沧、普洱之行圆满收官!

乡村振兴上茶山,今年是“寻找地道普洱No.1”活动开展的第五年,这一次,在为期半个月的寻茶之旅中又有哪些收获和惊喜?

快跟随寻茶小分队的步伐

一起来看看吧!

惊喜一:

茶叶成脱贫后的“致富叶”

暮春四月,春意正浓,行走在茶山间满目皆绿、茶香四溢。距离临翔区仅有5公里远的忙远寨后山上,曾被人们遗忘近三十年的古茶园也再次焕发出新的生机。从杂草丛生到生机勃勃,从去年小规模的开采试制到今年的正式采摘,这里的茶园被管理得井井有条,不仅茶叶卖出了好价钱,就连附近村民也有了新的收入。

位于临翔区的南本村、南信村,民间种茶、饮茶历史悠久,适宜的气候环境十分适合茶树生长。为了挖掘当地茶树资源,让当地百姓增收致富,地方产业发展服务中心的高级农艺师李绍兴在这个春茶季可是忙得不亦乐乎。

在他的带领下,两个村兴办起了茶叶种植、制作培训班和茶艺师培训班,在新开辟出了一百亩左右的茶园的同时,还规划出了一条旅游路线图。如今,村民们正凭借着当地丰富的茶树资源、悠久的茶文化、特色农产品,朝着茶旅融合的发展方向前进。

惊喜二:

科技助力茶产业

在临翔区邦东乡曼岗村,普朝刚将自己的茶叶初制所来了个升级大改造。之前春茶季,想要把每天采摘的鲜叶处理完,需要十多个工人加班加点干,但最终也只能勉强做出几百公斤的干毛茶。如今他购进了新机器,每天五六名工人花费几个小时就能加工出一吨干毛茶,并且质量还不错。

除此之外,曾经简陋的初制所还摇身一变成了茶山上靓丽的风景线,观景台、休闲区、民宿一应俱全。

而在另一边,昔归村的师尚明也在忙着升级改造自家的茶叶初制所。除此之外,他还打算建造茶室、观景台、茶叶制作体验区,让越来越多的客人来到茶山不仅仅只是买茶,还能在这里休闲、度假。

位于双江县的冰岛老寨,寻茶小分队在这里发现,虽然今年雨水多,茶叶产量大,但炒茶、制茶的工人少了,冒着黑烟的炒茶锅也少了!原来,村里许多人都换成了全自动的杀青机。

从传统的铁锅杀青,到烧煤的朝天锅,再到如今的全自动电磁朝天锅,当地茶人赵玉学换了五代杀青机。精确控温、均匀翻炒的电磁炉与凭经验烧柴、凭手感炒茶的柴烧锅形成科技代差,现在不仅每个批次的冰岛茶都有相同的标准,生产效率也大大提升。

惊喜三:

建设区域公共品牌

普洱茶界有着“千家寨为爷”的说法。在“千家寨爷号”普洱茶区域公共品牌中,普洱市镇沅县推出了马邓、老海塘、砍盆箐、打笋山、老乌山、五一、千家寨、茶山箐八个普洱茶小产区茶,形成了八款“千家寨爷号”普洱茶系列产品。

区域公共品牌的建立提升了镇沅茶的品牌知名度和影响力。这个春茶季,八大茶区寻茶小分队一一走过,哀牢山系的“大爷”马邓茶花香清扬,香甜柔滑;无量山系的“三爷”砍盆箐茶厚重饱满,浓酽霸气;“七爷”有点来头,与树龄2700多年、被誉为“世界野生茶树王”的古茶树同在千家寨茶区……从“大爷”到“八爷”的系列“千家寨爷号”普洱茶产品浓缩着镇沅八大茶区的特色。

惊喜四:

有机茶园让消费者放心

近年来,随着大家生活水平的提高,人们对茶叶的追求不再仅仅只是好喝,绿色、健康更成了消费者的需求之一。今年春茶季,寻茶小分队发现,茶山上纯天然、无污染的“有机茶园”也逐渐多了起来。

作为双江县第一个以村集体认证的有机茶园,邦改村一万两千亩茶园在去年拿到了转换证;镇沅县恩乐镇五一村两千七百多亩茶园实现了绿色有机、生态;位于墨江县通关镇的清平村,从原来的三百多亩有机茶园发展到了现在的一千多亩;而“藤条茶之乡”坝糯村,从去年六月份开始,也对村里的五千多亩茶园进行了有机认证的申请……

有机认证是一个漫长的过程,但无论走到哪,村里的人都会告诉寻茶小分队,实现茶园的绿色有机,不仅是为了提升家乡茶叶的知名度,更是为了能让大家能够喝上一口健康的茶。

惊喜五:

“代言人”引领乡村振兴

春茶季,

有茶山上的勃勃生机,

有茶叶助力乡村振兴的强劲动力。

更有一批辛勤耕耘,

默默带领家乡增收致富的优秀茶人。

为了振兴当地茶产业发展,65岁的退休老干部叶自平,不图名不图利,一心推动自己家乡公弄村茶产业发展,资金不够就抵押自己的房产来凑,希望家乡的百姓能够靠着这片祖辈留下的茶园,实现乡村振兴。

(叶自平)

为了把家乡的茶叶走出中国,走向世界,邦改村的村支书李恩德完成了全村有机茶园认证;九甲村嘉德庄园的艾丽娟培训当地茶农,共同提升技艺;返乡就业的女大学生村支书朱倩倩建立了竜巴村村级茶叶品牌,完成茶叶产业的升级改造。

(李恩德)

(艾丽娟)

(朱倩倩)

云南的茶叶有着悠久的历史文化,还有一批茶人不辞辛劳,克服种种困难,复兴了古老的制茶技艺。在墨江县联珠镇,墨江他郎茶有限公司的王玉洪、墨江紫云茶厂的吕红武,让百年前的贡茶通过现代工艺再次出现在大众视野中;镇沅县非遗传承人段苹,让有着三百多年历史的“太和甜茶”拥有了新的生命力,绽放出别样的光彩和魅力……

(王玉洪)

(吕红武)

(段苹)

因茶致富、因茶兴业,寻茶小分队一共探寻了数十位茶人。他们将一腔热血献给了深爱的茶山和自己的工作,靠着一股拼劲儿走出了增收致富的新路子,更用一片小小茶叶为当地人带去“家门口”就业的机会和更多的收入。

在半个月的寻茶之旅中,

寻茶小分队可是一天没闲着,

上茶山、进初制所,

一共走过了20余座村寨!

拍摄、采访、寻找地道普洱……

虽然每天都在忙碌中度过,

但在收到茶山上这一份份惊喜后,

心中总涌出一股绵长的回甘,

叫人念念不忘。

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