普洱茶有生熟之分，有人喜欢生茶的滋味分明，甘苦一味，就有人喜欢熟茶的细腻、醇厚，不苦不涩。那么，究竟什么样的熟茶才算是一款好熟茶呢？
什么样的普洱熟茶称得上是好熟茶？
一、汤色透亮
这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：
1、茶叶的制作工艺优良，岁末较少。
2、储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。
3、茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。
4、冲泡方法科学。有时由于冲泡的原因，会让好茶出现浑浊，比如水温太高，冲泡毫多的茶等。
二、苦涩味从舌面散开，而不是收敛
不苦不涩不是茶，苦涩是茶的本性，但关键在于能否快递散去。如苦涩味一直留在口腔中，所谓“盯舌头”，应该不能算是好茶。也有人好这一口的，那只能算他个人的主观标准。
三、无异味、怪味、水味
1、异味，指不是茶本身的味道，一般是因为茶在生产储存过程中，吸收了其他味道，比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶的吸附性非常好，所以生产存放时一定要注意，异味一旦吸收，几乎无法去除，再好的茶也毁了。
2、怪味，指的是茶本身让人不愉快的味道，比如霉味。还有一些语言无法表达的，让人觉得难受的味道。也有人说，这才是这款茶的特别之处，不要听他的鬼话，怪味往往说明这款茶有问题，出现了有害物质，如黄曲霉菌等，喝了对健康不利。
3、水味，是指茶味和水味分离，出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候，好的茶是不会出现茶水分离的，淡而不腥。比如好的龙井，即使茶汤冲得如白水了，也是甜丝丝的。
四、叶底鲜活
好茶的叶底，无论六大茶类的哪一种，鲜活是共同的特征。叶底鲜活说明：
1、茶叶的原料好。叶底是对茶青的还原。
2、茶的制作工艺好，没有把茶做死。
3、冲泡得当，让茶叶充分泡开，又没把茶泡熟，闷坏。
熟茶可以从六个维度来辨别：
维度1：香气要纯正。
无论是参香/荷香/枣香还是任何香型，都必须是没有掺杂任何堆味/异味的；
维度2：茶汤要纯净。
不仅是茶汤要红浓明亮如红酒一般，喝过之后嘴巴里还要是非常自然和舒服的。如果喝了有很难受的酸/麻等怪味，甚至喉咙发痒，这种就是不好熟茶的表现。
维度3：茶汤要有质感。
怎么解释呢，就是一款好的熟茶要能感受到茶汤的顺滑/粘稠/饱满，喉咙没有干涩，口感舒适，肠胃舒服；
维度4：茶汤要甜。
甜度是品鉴熟茶最直观的因子，由于微生物发酵的作用，茶叶会产生一种奇妙的甜，所以熟茶要比同样原料的生茶要更甜。
维度5：汤感要细。
足够的果胶和纤维物质是支撑熟茶汤感细腻的要素，只有原料好的熟茶才能呈现汤感的细腻。
维度6：风味个性。
尽管熟茶的发酵是一个将野性驯化成温良的过程，滋味趋于大同。但熟茶和生茶一样依旧有自己的特性，没有风味个性的熟茶就只能算是普通的日常饮品。
秋尽草衰，霜飞蝶舞，翠减红消，雁影踪匿。霜降已过，严冬将至，北国的肃杀冰雪将再次降临人间。眼底苍凉，心头凛冽，这四季的轮回将世人置于囹圄之内，“玩弄”于股掌之间。
繁情冗事，每日奔忙于城乡之间。朝，见证城市的繁华风物；夕，品尝乡村的萧索况味。见民风之淳朴，感民生之多艰，内心深处五味翻作十味，不可尽说。辽水不语，西山静伫，一字无题处，落叶尽是愁！
一人一念一恒心，
任劳任碌任晨昏。
天然天选天载道，
真材真味真昆仑。（赠李老板）
李桂荣，一任天真品牌创始人，东莞著名企业家。而立之年便已事业大成，锦绣多金，身家丰厚。凭着对普洱茶的一腔热忱，毅然决然杀入普洱江湖。多年风雨坎坷，寸心未改，初衷未变。
拜诸葛为师，习茶试茶制茶，谦虚谨慎苦心孤诣。为追求古树茶的纯正与高端，亲入茶山，踏遍滇境。每棵茶树，每一片叶子，都是他纯净到几于透明的真爱。而这份爱缠绵悱恻了十几年。堂堂七尺男儿，心思细腻一至于斯，令人慨叹。
追求极致，不计成本，任性的洒脱，天真的“烂漫”。茶是他的事业，更是他人生的作品。将这种盎然的，甚至于孤绝的兴趣与热爱揉进岁月、融入茶品，真乃茶客之幸，文化之福，岂有他哉！
李贽曾言：失却童心便失却真心，失却真心便失却真人。
一真自得，素琴横月，短笛吟风，开荣利之缚，脱妄念之锁。
惟有绿荷红菡萏，卷舒开合任天真。（白乐天）
这苍苍莽莽的大江湖，弘愿三千，待你好看！
礼佛之名
此茶由一任天真公司诚意出品，名叫“圆融”。此茶名虽不是一任首创，但能取此名，那一定是集一任原料工艺之大成！
“圆融”一词来自于佛教，圆满融通之意。圆者，周遍也；融者，融通也。若就妄执之念言之，则诸法现事事差别；若就理性之念言之，则诸法遍融通无碍。若流云静水，不二差别，是为“圆融”。诗曰：
静听水流潺潺过，一坐十万八千劫。
由来谛观梦中事，花尽难寻春去也。（借用）
佛门深广，佛法高奥，不敢妄言。我本身也没有宗教信仰，无神论者一枚。但我认为，任何形式的文化要想在中华深耕兴盛，就必须与人民相结合，依靠人民的宏阔市场和伟大力量，才能立于不败之地。鉴古视今，概莫能外。
中土汉传佛教两大流派：净土宗、禅宗。净土宗笃信净土极乐，接引佛（阿弥陀佛）带你到西方琉璃净土，脱离苦海。那里没有阶级压迫与剝削，祥和一片，人人平等。这在君主专制时代被视为“无君”，大逆不道。普天之下，莫非王土；率土之滨，莫非王臣。净土宗不组建家庭，不繁衍后代，徒众皆姓“释”，不随父姓。这在儒家文化扛鼎的时代被视为“无父”，大不孝。试想，无君无父，不忠不孝，想在君主制的社会中发展壮大，无异于以卵击石，绝无可能。
在这种历史背景之下，向皇权妥协，与儒家和解，便成为必由之路。而禅宗的去哲学化，去思辨化，便在此时走向了前台，并完美地传承到今天。
何谓禅宗？世俗化的佛教，儒学化的佛教。即使不识字，也不耽误修行。佛度众生，度所有有缘人。今时今日，中国发展江河奔流、气贯长虹。物质的突飞猛进也映衬出了精神灵魂的部分缺失。信佛礼佛，尊佛重佛，情理之中。但我想，今人谈佛讲禅当有底线。一为初衷，二为尺度。
一味以出世之学，谋入世之利。求官、求财、求名、求子、标榜、忽悠、卖弄，那佛与禅便失却大道而直入小径，剝离大智慧，仅存小聪明。
禅宗讲修行，而这种修行便是生活中的修行。此中妙门，赵州大和尚早已阐明。而近代演音法师半世绚烂，最后归于寂静空门，他曾言：心术境明笃实，言语简重真切。以毫末之修脱浮世之困。佛为本，禅为表；心为本，经为表。
我想这其中的道理人人都明白，心中有佛比嘴上笔尖有佛更重要。做正人，谋正事，走正道，你便是现世之“佛”。自己便把自己度了，何须再烦扰诸天之佛，诸山菩萨？
（个人看法）
喝茶也是如此！茶有真味，在于一品。喝，是第一要务。怀感恩之心，持敬畏之心，足矣！把茶事弄的太复杂，舍本逐末，真的好吗？（个人看法）
禅在天地间，更在人心中。
华贵之形
基本信息：
品牌：一任天真
分类：普洱茶 - 熟茶
厂家：西双版纳一任茶业有限公司
规格：357克/饼，7饼/筒，28饼/件
净重：357克
工艺：熟茶
形状：饼茶
年份：2018
原料：云南大叶种晒青毛茶
标准：GB/T22111-2008
保质期：越陈越香
此茶包装极尽奢华，主体色调为帝王金，这颜色的选择便已彰显茶的身份与段位，不必多言。背景图案是龙戏珠，明珠璀璨，金龙在天，云飞纵览。舞乾坤，动风雷，气势非凡！中央两个大字依右向左排开：圆融。我仔细观察，这个“融”字好像错了，左边形旁下方多了一横。历代“融”字没有这般写法，商周时期的青铜器“鬲”也没有这般写法。存疑！
当然，也可能是我见识鄙陋，或者法师别有心思用意，刻意为之！
单层棉纸，剝开观茶饼。饼压制很紧实，坚硬，手压可感。饼面光洁明亮，饱满，丰润，云荼灿烂。金芽喷薄，华贵非凡。细观察，饼面上覆点点“白霜”（不懂），并有细密的纵横条纹。茶窝稍偏，不居中。边缘紧凑，圆满，无掉渣碎落。
茶窝处取茶，虽紧实，还算顺利。针透入茶饼，悄无声息，茶针可感油润十足，摩擦力大。饼开成片，叶芽梗紧密相连，并不分离。放入小碟，金芽闪烁，乌墨点缀，质感沉稳，厚实。躺在碟中，甚至有“牛排”的即视感，肉丰筋劲，令人垂涎。
干茶：香纯正，熟香陈香，丝丝咸香，无异杂味。
润茶后，半封闭盖碗3分钟后，开始冲泡品饮。
润茶过程，熟香陈香一冲而起，带点点堆味，可感。3分钟后再闻，堆味消失，熟香更浓更纯。
醇浓之香
共12泡，定点环壁缓注水，前5泡水温99℃，后面调整为93℃，冲泡全程不加盖。
1到4泡，陈香熟香谷物香为主调，二泡起，香入茶汤。陈香纯正，熟香诱人，谷物香悠悠润润，锦上添花。杯底香气凝聚，浓郁且持久！
5到8泡，茶的熟香更盛，香醇、极致。谷物香陈香低回旋转，轻轻柔柔。茶香入鼻，大脑为之一醒，精神为之一振。这是嗅觉的盛宴，自然，畅快，入肺静心。
此刻果香入汤，茶汤滋味更加丰富。熟香陈香使汤丰腴肥美，果香甜香使之婉动轻灵。香香罗列，甜甜交叠，欢快恣肆，曼妙轻奢，绵延弥漫，裹口挂舌。这绚烂绽放于杯盏之间，不负此茶的盛名。
挂杯香散淡优雅，陈香甜香缭绕，轻抚茶席而尽。
9到12泡，香气变弱，10泡起，凑近细闻才能感知。挂杯和杯底香转为木香甜香，木香显于甜香。汤中香仍以熟香果甜香为主，果甜香虽似缎缕蛛丝，但便如菜中之辣，汤中之鲜，只一点便一击而中，一中而入魂。惊鸿一瞥虽短，但瞬间也可以定格为永恒。
是的，这是熟茶。但这款“圆融”在香这个层面却不输一般的生茶，尤其是汤里香。香丰富且纯粹，极具层次感。熟香陈香撑起了茶香的骨架和轮廓，而果香甜香便如冠上的锦玉东珠，温润又璀璨，一方一颗足矣！
捻尽香魂终觉逝，刹那芳华岂敢轻。
饱满之汤
润茶水显深橘红色，油润明亮，趋近饱满，品质已相当高。汤底略有碎渣灰分。
1到4泡，色暗沉幽深，带稠厚感。倾倒时如绸带一般，挂杯明显。汤面油膜包裹，激起汤“泡”经久不散。入口柔绵软糯，水路顺滑细腻。茶汤中苦无涩，苦味化开迅速，无明显收敛感。三泡始，舌面舌根留甜，口腔无沙麻感，喉感舒适。
5到8泡，汤色无明显变化，重南红色，重栗红色，甚至红中带黑。汤稠厚感，醇稠感更胜一筹。入口，仍具微苦底，使柔且油的茶汤保持它的雄健感，不流于至柔，更不至于零落成泥。我个人认为，不管生茶还是熟茶，这种骨架感，这种柔软中的锋利感不能缺失。正所谓柔中蕴刚，方能无往而不利。
茶汤绵润绵密，有厚度有密度有滑度。口含汤，用舌头搅动轻推，是一种回弹感与牵扯感，相当别致，耐人玩味！
唇间，舌间，喉间，汤体流转轻滑，滴滴点点，似涂油抹蜜一般，妥帖，熨帖，直入人心！
9到12泡，通过延时坐杯的方法，汤体保持一定的厚度，但稠度粘度下降。色稍变弱，通透清亮起来，更显华丽风韵。
入口，十泡起苦底消失，口腔留甜明显且持久，味足，水路清滑，没有丢失它的滋润感和轨迹感。当汤体在喉间滚落的刹那，身心为之悸动，是赞美，是赞叹。更是心底油然而生的真实感动，切切侃侃，心心念念。
七窍生玉环，心底踏飞燕。
悠长之韵
1到4泡，1、2泡无明显体感。三泡始感舌下齿缝生津，悄悄缓缓而来，平和优雅。喉润，体感舒适。汤过喉，有明显的柔韧感和温热感。汤下行，温软的热感一路尾随，有迹可循。四泡起，喉头有轻微回甘，甜的蜜润轻盈。
5到8泡，随着泡数增加推进，体感明显渐强。回甘由喉前推到舌的中后段，范围扩大，并具层次感。汤饮尽，候半分钟，甘甜甘润之感由喉向前蔓延，渐次变弱，到舌中部基本消失。两颊生津，但无收紧感，舌下生津变强，但没有达到鸣泉奏乐、江海波涛的程度。事实上，我喝生茶也从来没有体验过回甘迅猛舌底鸣泉的感觉。人的体感千差万别，也可能是我还没有接触过真正的“硬茶”。茶坑无止境，且喝且追，且品且悦，心急不得。继续努力，再接再厉！
八泡喝完，体感达到顶峰，胃腹部、脸蛋子、手心出现温热感。茶气纯阳，至真，丰沛。
窗外悲秋之雨，窗内却被“圆融”酿成了三月阳春，圆而融之，默而化之，真大境界！
9到12泡，生津回甘均明显衰减，口腔留甜变淡。到十泡已有饱腹感。
喉头舌根依然延续着甜美的淡淡的回甘，甜韵香韵萦绕不散，生生不息。绵长，悠远。
春暮勘不破，岁寒韵天成。
绝妙“底牌”
叶底红褐色，鲜活鲜亮，无碳化现象。梗粗壮，叶宽展，有人为切碎的痕迹，应该是工艺所需。
饱满，柔韧，活性肉感极佳。用手捏揉，质感十足。
这是我见过的最令人惊艳的熟茶叶底，原料的高级，工艺的考究，一任茶业用这品相绝佳的叶底已为您完美呈现！
天地自然的馈赠，一片树叶的传奇。
一家之评
感谢一任天真，感谢新茶网平台。做为普通人的我能有机会品饮这款高端熟茶，真真是三生有幸。品饮行文如履薄冰，不敢有丝毫怠慢。一家之言，不成体统，望各位茶友多多批评指正！
本篇茶评是我的一次尝试，品饮过程分香、味、韵三个角度去分层剖析陈述。只是感觉新奇，斗胆“犯险”一遭，别无他意，更别无他求。
写茶评其实颇不容易，自己内心深处也在掂量。以己昭昭，使人昏昏，不足取。再说人应该有自知之明，要知晓自己的斤两。反过来说，以己昏昏，使人昭昭，更不可取。那是不负责任！辗转反侧，思来念去恍然顿悟，只须做到一点便可圆融通达，神无挂碍。那就是一个词：老实。我想，只要能做到此点，便能平和坚定，乐天而知命了！（个人看法）
这款“圆融”熟茶，实力浑厚，集一任天真技术原料之大成。色、香、味、韵，汤感、体感，稠度、润度、滑度等全方位、多层次、立体化的展现了发烧级熟茶的无限魅力与风采！圆润、圆满，融汇、融合，直至“圆融”之大境界！
总评八字可也：春华枝满，圆月天心。
百岁光阴一梦蝶，重回首往事堪嗟。
登西山，瞰辽水，无边落木，红叶翻飞。牛羊归村，寒鸦阵阵。夕阳衔着远山，映出半天红霞。凉薄的秋雨将山野笼罩，静谧中透着三分凄苦与无助。
我在这里整整生活了二十二年，后来念书毕业工作成家，离开了农村，定居在城市。城市缤纷多姿，城市物质丰饶。可十几年来我始终没有依附感，似五根浮萍，轻轻袅袅飘飘荡荡。也许我骨子里的基因和生命的底色永远也无法改变。我总是惦念，惦念那山、那水，那葱茏的树林，和那块深情的土地。
《南乡子 念和平》
春暖杨絮轻，大庙苍苍尽豪英。
风摇云荡月华明，惊惊。
簇花青李载酒行。
弹指如一梦，尧舜煌煌俱尘封。
水枯岭残雨霖铃，争争。
赤心白璧对乌蝇。
（10.28）
图文：令狐糟糕太糟糕
上期我们讲了适合长期存储的普洱茶产地、出产的季节以及品种，这期我们接着把这个话题讲完。有茶友问：是不是只能限定于我讲过的产区出产的普洱茶才有长期存放的价值呢？大部分情况是这样的，一定要选三大产区的，但也有部分小产区的茶值得推荐给大家，就是上期没有提到过的那些，比如像临沧的永德县的忙肺、永德大雪山，思茅江城靠近易武一线的等等，这里就不一一列举了，因为这种地方太多了。
根据自己从业这么多年来的经验，下面就将一款适合长期存放的普洱生茶应有的特征给大家总结一下：
1、茶味一定要饱满，最好带有一点厚重感，没有水味以及任何让你感到不适的杂味。
2、茶带有苦味和涩味是正常的现象，并不要紧，关键看它们在口腔中是否能化开，并且化得越快越好。
3、回甘要比较明显，随着时间的推移这种回甘的感觉会越来越强。如果新茶时回甘就比较弱，后期也不会好到哪里去。
4、茶气要足，没有茶气的茶或者是茶气比较弱的茶，再存放茶气也不会变得比较强、比较明显，这是一个很关键的条件。
5、茶汤的质感别太粗糙，最好别有挂口、挂喉、挂舌的感觉。绝对不能有发麻的感觉，我们说的麻感就是在舌头和嘴唇不能有发麻的感觉。茶汤有一定的浓稠感是最好的，随着后期不断地转化，汤感会变得越来越柔滑和细腻。
6、尽量避开重萎凋、重杀青等非传统普洱茶制茶工艺做出来的所谓“创新”茶，这类茶应用了绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶等等其它类型茶的加工工艺，为的就是将普洱生茶中的苦、涩味减轻，把新茶的香气提高、甜度增强，让新茶好卖而已。你去买茶一喝，香气还不错、甜度也好，也不怎么苦不怎么涩，好茶呀。其实这样的茶并不适合长期存储，只会越存越差。
我想大家只要掌握了这六个要点，要挑选出一款适合长期存放的普洱生茶就是一件比较简单的事了。
熟茶又该如何挑选？
这就比生茶相对容易一些，首先，建议大家挑选出产3年以上的熟茶。刚刚出厂不久的熟茶堆味重，因为发酵做堆的时候是非常大的一个堆，几吨十几吨甚至于几十吨做一个堆，所以这种茶发酵出来堆味就比较重。并且带有一定的火味，因为熟茶一定要进烤房烘烤，烘烤干燥后才可以干透包装，否则茶饼的中间层是干不透的，极容易发霉变质。还有就是熟茶在渥堆发酵后，茶汤的颜色是很混浊的，经验不足的茶友很难鉴别这款茶的汤色后期转化以后会不会变得清亮，呈比较好的酒红色。一般而言，压饼三年后会表现出来它应有品质的50%左右了，这个时候购买，心里面就有一个大致的判断，会比较靠谱一些。
其二，要买茶味比较饱满的，不能有水味的茶。
其三，要买汤色偏红而不是偏黑的茶，宁可汤色浅一些，也别买所谓酱油色的熟茶。
其四，不能买有异味或涩味、苦味偏重的熟茶。茶一旦染了异味或者发酵工艺出了问题，想靠后期转化去掉是基本上不可能的事。
其五，回甘要明显，茶汤一定要有润滑感，绝对不能有挂口、挂喉、挂舌的迹象。
其六，最好是西双版纳勐海渥堆发酵的熟茶。
同样，掌握了这六点以后，要购买到一款心仪的普洱熟茶也就比较容易了。
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