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普洱景迈芒景山

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云南最有含金量的地方,为什么是景迈山?

2023年9月17日,联合国教科文组织通过决议,将中国“普洱景迈山古茶林文化景观”申遗项目列入《世界遗产名录》,“普洱景迈山古茶林文化景观”由此成为全球首个茶主题世界文化遗产。喜讯传来,村民盛装歌舞,通宵达旦。

△云南景迈山民众庆祝“普洱景迈山古茶林文化景观”申遗成功。(图/视觉中国)

位于云南省普洱市澜沧县惠民镇的景迈山,是一处由古茶林、茶园、森林和传统村寨构成的不断演进的文化景观。今年国庆中秋假期,澜沧接待游客23.4万人次,旅游收入2.10亿元。“世界遗产”的含金量不可小觑。

但含金量也只是瞬间信息。与景迈山竞争的还有印度、斯里兰卡、日本,它们都在进行以茶为主题的世界文化遗产申报。景迈山为什么会赢?

这不是侥幸。早在2022年,美国《国家地理》杂志就将景迈山列为全球最佳旅行地之一。

景迈山最吸引人的是人文景观。通常人们理解的人文景观,是象脚鼓、大金塔、筒裙、螃蟹脚、蜂神树、干栏式建筑……但这些景物在东南亚并不稀奇,干栏式建筑在欧洲与美洲也并不少见。

“世界遗产”必须有“杰出的普遍价值”。从教科文组织的解释中,我们可以抓取到如下关键词:人类天才创造力、人类价值观、文化传统的见证、人类居住地杰出范例……而景迈山的关键词,是古茶林和中国传统茶叶种植。

△2023年9月16日,景迈山的一名茶人用传统工艺制茶。(图/视觉中国)

印度、斯里兰卡、日本都有不错的茶产业,全球消费者都对“立顿”“静冈抹茶”等品牌耳熟能详,这些企业的发展水平也远超中国茶企。而景迈山的茶叶种植,不仅有对滥砍滥伐、农残超标等种植方式的补救,面对全世界最领先的发达资本主义农业,景迈山也能带来醍醐灌顶的启发。

大多数与景迈山有关的影像,如巍峨山岚、海涛般云雾、远古巨树等,都是美的,甚至是震撼的。但这种美并不具备进入遗产名录的资格。景迈山的魅力,如同景迈山上的奇特云雾一样叆叇朦胧。

景迈山好茶,靠种也靠品

进入21世纪,景迈山因茶而变。景迈山的名字,来源于当地的景迈村与芒景村,曾经也被叫作景迈芒景山。经简化后,地名变得简单好记。此举颇有商业智慧。

本次被列入《世界遗产名录》的传统村落,共有芒埂、勐本、景迈大寨、糯岗、翁基、翁洼、芒景上寨、芒景下寨、芒洪等9个。传闻中普洱茶“一山一味”的特点,一直吸引着精明的茶客去分辨村名之间的不同滋味。

外来消费者总会问,古树茶为什么价格贵?一般来说,树有多高,根就有多深。古茶树高大,探入地下深处的根须能将更多的土地营养运送到茶叶中。煮好的古树茶茶汤,不仅有花香、蜜香、果香溢出,喝起来还比其他种类的茶汤更黏稠、绵长。

△2023年9月16日,景迈山传统手工制茶技艺市级传承人南康坐在火塘边,展示布朗族烤茶的制作过程。(图/视觉中国)

林下种植的茶更好,原因在于高大的树木起到了遮阴效果,漫射光能让茶叶口感变甜。日本宇治茶农到16世纪才发现,覆盖栽培能有效抑制氨基酸转化成儿茶素(即苦味的来源),后来他们用此法培养出鲜爽的抹茶。

不用农药,如何避免虫害?实际上,很多树本身就能驱虫,还会庇护爱吃虫的鸟类。除此之外,少数民族还会在夏季通过特殊的采摘方式饿死虫子。他们还相信,举行祭祀仪式也能驱赶害虫。

陈可辛监制的电影《一点就到家》,就取景于翁基古寨,画面中屋瓦连绵、巨树蓊郁。这里不仅被赋予了精神疗愈的可能,还蕴藏着活力与商机。

△翁基古寨。(图/《一点就到家》)

陆羽在《茶经》“一之源”中写道:“茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺,乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者。”他还在《茶经》“八之出”》中写:“山南,以峡州上。”“巴山峡川”就是“峡州”。

陆羽指出,峡州茶上等,是因为那里有“两人合抱”的茶树。他谈的不仅是树龄,还是种植方式。有日本学者认为,陆羽的《茶经》也许是茶行业企划书。那么在唐代,古树茶的价格不会便宜。

歌星姜育恒的哥哥姜育发(韩国韩瑞大学茶学系教授)从《燕行录》等史料中,发现清代“今燕都(北京)茶品之藉藉盛行者,普洱茶为第一”。朝鲜使臣洪大容在《湛轩燕记》中记载,北京“茶品多种,青茶为最下常品。普洱茶都下(北京)最所珍赏,亦多假品”。

可查询到的信息是,唐代时“巴山峡川”有不少古树;宋代时,福建也有古树。到今天,景迈山还有百万棵百年古树幸存。

△古树茶冲泡。(图/图虫创意)

对2008年的景迈山茶农来说,古树茶突然涨价是件新鲜事。

景迈山的古树茶收购,曾受困于计划经济。人类学家缪芸了解到,“以前收茶叶不分古树、小树,混在一起看看外形,再拿一个杯子用开水泡一下,古树茶不受重视”。

2005年以后,云南那些名山头的茶农,学会了用广东茶商带来的盖碗,一次放8克茶,冲泡8秒钟就出汤。种茶几千年后,当地茶农这才第一次品尝到无杂质、不苦涩、更香甜的茶之本味,才恍然大悟:为什么当地茶的价格高,为什么这里的村子一到春季就被挂粤A车牌的SUV包围。

景迈山古茶树得以保留,都是因为懒?

在很多茶叶产地,都有砍伐古茶树的情况出现。除了人口过剩、经济失衡、战乱频仍等全球性问题,还有生产上的考量。

例如,同样现存有百年古树的意大利油橄榄,最近面临叶缘焦枯菌(Xylella fastidiosa)暴发的危机,据说已有百万棵橄榄树被感染。欧盟推行砍掉病树的办法,但遭到农民抵制。

1985年推广“星火计划”的科技人员发现,用良种茶树更换古茶树是提高产量的好办法。若茶农响应政策,会获得如一袋化肥的奖励,许多村落的古茶树因此被毁。

但为什么景迈山的古茶树留下了不少?

△云南省普洱市澜沧县景迈山茶山风光。(图/图虫创意)

人类学家缪芸在芒景村调查时发现,“因为偏远,当初政府大规模推行台地茶改造的时候,当地没有彻底地执行”;也有“两兄弟分家,强势的哥哥要走了当时值钱的台地茶茶林,老实的弟弟迫不得已认下了古茶林,却在之后的某一天幸运地迎来了高光时刻”的情况。

当地的少数民族有“万物有灵”的信仰,他们认为高大的古树不能砍伐。但一般情况下,多数茶农会说,自己是因为懒得砍树而发了财。

据说当时有些村子里,汉族农民会不断更换作物,什么价格好就种什么。几十年下来,却是懒惰的人富了。这种反常识的故事,显然更引人入胜且易于传播。

那段时间里,没有经济价值的古茶树为何没有被砍掉?也许是景迈山布朗族最后一位头人后人“布朗王子”苏国文或其他人在默默维护。茶农忍受着贫困,精神上的强有力支撑来自哪里?

清代普洱茶涨价后,北京市场“多假品”,今天的情况同样不容乐观。芒景村的办法是罚款,但这会导致干部和村民关系紧张。此时需要恢复部分布朗文化,比如采春茶前、祭茶魂时,安排村民发誓不卖假茶。

“那不是迷信,是方法。”当地做社区传统文化保护的人说。

短期体验了“科学”“良种”之后,景迈山人很快就明白了茶树密植带来的品质问题,“增产增收”只是计划经济时代的旖旎旧梦。

2007年,景迈开始生态茶园改造,把每亩三千多棵茶树减少到一两百棵。减少产量、提高质量,是因为对“景迈山”有信心。

△2023年9月15日,景迈大寨的仙罗在茶园采茶。(图/视觉中国)

云南香格里拉村民采摘的松茸,当天下午就被中间商带到了市场,又要在最短的时间内运输出去。那么,最快有多快?中午上上海人餐桌,晚上上日本人餐桌。云南鲜花也早就运用了荷兰式拍卖。这些都不难。

长远来看,景迈山传统的生活方式保证了茶的品质。除了有人守护,还有沉默而敏锐的茶客(近两百年来主要是珠三角茶客)买单帮衬。对于支持景迈山的人来说,用心消费也是一种责任。

如此“旧”的景迈山,亦如此可贵

或许在今天的游客看来,云南保留下来的新石器时代的慢轮制陶,比景德镇瓷器差得远;这里粗枝大叶的古树茶,产量低到可笑;云南的低温制茶工艺,曾经被认为过于原始;这里的刀耕火种,让人难以理解……

创业的年轻人都熟知,资本会押那个“跑出来”的赛道。但云南人不太一样,他们会用1000年去观察不同的生活方式。这种慢,被大城市来的疲惫游客看作是一种“高贵”。

9月出版的新书《季风之北,彩云之南》中提到,作者从敦煌出土的藏文文献里,发现了鲜有记录的南诏国历史的诸多信息。此书还告诉我们:岳家军骑的是滇马;云南的地理位置,使之成为跨区域贸易的核心,以及欧亚大陆势力相互竞争的区域;多条西南丝路沿线贸易,塑造了当时的社会面貌……

“进行深入解读与比较之后,一个活力四射、深思熟虑的南诏呼之欲出。”可见,云南的丰富性还需要我们重新去发现。

△傣族姑娘仙金(右)和男朋友丁志雄(左)在糯干古寨进行网络直播,向网友推介景迈山和自家出产的茶叶。(图/视觉中国)

有人说,景迈山申遗成功是一种蝶变,破茧成蝶自有一份喜悦。不过,“蛹”不是景迈的真故事。景迈山的昨天,可能蕴藏着被遗忘的浩瀚与辉煌,上百万棵古茶树就是证明。从景迈茶的涨价、畅销可见,提升村民的生活水平其实不难,也不是终点。

今天看来,景迈山的生活方式,应是全球农业的新标杆。而景迈山的这次转身,或许会是一次豹变。“君子豹变,其文蔚也”,它勇敢地抓住这次千载难逢的机会,假以时日,一定让自己变得盛大而丰饶。

来源:九行Travel

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普洱景迈山古茶林文化景观的世界遗产价值认知

普洱景迈山古茶林文化景观申报遗产区、缓冲区范围图

景迈山古茶林文化景观遗产区面积7167.89公顷,集中在惠民镇景迈、芒景两个行政村地域范围内,包括10个自然村寨。缓冲区11927.85公顷,除了上述两村外还涉及惠民镇芒云行政村和糯福乡勐宋行政村,有5个自然村寨。遗产地总面积19095.74公顷。

景迈山古茶林的遗产要素及其特征

景迈山古茶林的遗产要素包括5片古茶林、9个古村寨和3片分隔防护林。

古茶林

景迈山完好保存着5片古茶林,共计1180公顷。它们是悠久的、智慧的、生态的、活力的古茶林。

大坪掌古茶林 景迈山古茶林保护管理局/摄

古茶树 谭春/摄

悠久的古茶林。首先指景迈山古茶林种植历史悠久。公元864年著成的《蛮书》已经记载该区域广泛种植茶树,而芒景缅寺木塔残碑之一的《功德碑计》则记载了傣历377年(公历1015年)建盖总佛寺的故事,因此景迈山种茶的历史应有千年以上,当然确切的具体开始年份仍待进一步考证。其次是说古茶林茶树树龄古老,由于栽培型茶树在一定树龄以后(约100年)逐步进入低产期和衰亡期,因此古茶林存在更新演替的动态过程,但仍有约10%的茶树树龄超过100年,最老的茶树树龄300年以上。

智慧的古茶林。景迈山古茶林在种植、养护等方面具有高超的生态智慧,以“林间开垦,林下种植”的茶林种植技术尤为突出。“林间开垦”指在森林间以村寨为中心斑块状开发古茶林,古茶林之间保留森林防护线或防护林。“林下种植”则指每片古茶林都保留大部分高大乔木,从而尽可能维系自然生态系统,中层种茶,地表保持草木层,从而形成“乔-灌-草”的立体群落结构。另外,在茶林养护上也多有技巧,他们在茶林中保留或栽植桂花树、多依树、樟脑树,其特有的香味会传递给茶叶,使茶叶具有天然的香气,而对茶树有害的那些树木则予以适当清除。

生态的古茶林。一方面是具有丰富的生物多样性。目前,古茶林内共记录种子植物943种和变种、珍稀濒危保护植物15种,陆生脊椎动物187种,鸟类134种,蜜蜂等经济昆虫21种。另一方面是具有稳定高效的自然生态系统。古茶林的物种数、丰富度指数、多样性指数和均匀度指数与天然林极为相似,且明显高于林相相对单调的现代茶园。良好的植物、动物多样性使物种间形成相互制约的关系,可有效抑制病虫害发生,同时上层乔木的落叶又为茶树的生长提供了丰富有机养料,因此有效地维持了古茶林生态系统的稳定。

活力的古茶林。首先是景迈山茶林更替有序,生长良好,整体生态系统充满活力。其次是其带来的良好经济效益也使景迈山茶农人均收入远远超过澜沧县、惠民镇平均水平。山上人口持续增加以及年轻人留乡种茶、大学生回乡创业等显示了古茶林给当地社会经济带来巨大活力。

古村寨

景迈山古茶林遗产区共有9个遗产要素村落,人口近5000人。其中南部5个为布朗村寨,分布在南北走向的芒景山(又名帕哎冷山)西麓;北部4个为傣族村寨,分布在东西走向的白象山北麓。这些传统村寨在整体选址、村寨布局和民居风貌上具有鲜明特点。

整体上围绕神山而建。在与森林、茶林的长久相处中,景迈山原住民通过对自然环境巧妙适应和利用,探索形成了科学的人居环境营建模式。当地先民根据景迈山地形、水源分布和朝向等自然资源条件确定神山,而后围绕神山选择背山面水的地方建设村寨。值得一提的是,所有村寨均在海拔1200米(景迈山云海/雾线高度)以上。当寨子规模达到一定程度时,会另外选址建新寨,以保护生态环境以及村落防火安全。通常,几个村寨围绕一座神山呈现群落式布局。

翁基民居 陈耀华/摄

翁基寨心 陈耀华/摄

每个村寨则围绕寨心紧凑布局。遗产区古村寨的总体布局受自然环境与佛教信仰体系的影响,村寨建设以“寨心”(村寨守护神居住的地方)为基准点,内部建筑与街道基本围绕寨心集中紧凑布局,有些地形条件相对平坦的村寨还呈圈层的向心式布局,以保证所有村民都可以受到寨神的庇佑。村寨由内部到外部形成“寨心”—通向寨心的建筑街道—入口“佛寺”建筑—古茶林、森林(茶神自然崇拜)—神山水源林(自然山神崇拜)的信仰空间体系。傣族村寨内均有寺庙,在村口和缅寺及特定方位种植树木作为村寨神树。村口建撒拉房用于接待南来北往的行人。村寨周边是古茶树与森林的混合区域,区域外较低海拔位置分布着生态茶园、耕地。

傣族、布朗族民居均采用传统干栏式建筑,经过四代演变改进,形成了既适应当地潮湿气候,满足生活所需,又便于茶叶晾晒存储和加工的当地干栏式建筑,是自然条件和茶文化以及民俗文化共同作用的结果。干栏式建筑的典型特征是主体建筑一般为两层,屋顶为坡屋顶,一层用于储藏、饲养动物,二层用于居住,二层平台作为活动空间与茶叶晾晒与加工区域。建筑装饰上最为显著的特征是傣族屋檐博风口以黄牛角作为装饰符号,而布朗族则饰以大叶茶“一芽两叶”的符号,标志着部落对动物、茶叶的图腾崇拜。

分隔防护林

为了保持完整的森林生态系统,避免大规模连片种植,产生低温冻伤、虫害传染等自然灾害,确保整个景迈山古茶林能持续传承,在不同古茶林片区之间保留部分森林作为分隔、防护之用。本次遗产要素包含了3片典型分隔防护林,总面积617.65公顷,它们是各片区古茶林的分隔带,同时也是村落重要的水源林。近年来得到了较好的保护,维持着良好的天然林林相。

国际专家现场考察时无人机俯瞰分隔防护林 景迈山管理局/摄

景迈山古茶林的遗产价值

景迈山古茶林的突出普遍价值

从世界遗产视野来看,景迈山的突出普遍价值概括来讲,就是例证、典范、启示。

首先,景迈山古茶林文化景观是世界上现代茶园种植技术普及前,传统“林下茶种植”模式保存至今的实物例证和典型代表。这一种植方式利用森林系统创造适宜的茶树生长环境,并利用生物多样性预防病虫害、促进授粉并提供天然养分,持续生产出高品质有机茶叶,在当今世界规模化台地茶种植园主导的背景中十分独特,显示出了对当今社会可持续发展具有重要意义的生态伦理和智慧。

景迈山林下种植立体结构示意图

景迈山土地垂直利用示意图

景迈山古茶林依托自然森林,茶树长期与多种植物、动物和微生物共生,形成乔木—茶树—草本相结合的立体群落结构,不同高度的植物之间相互依存、相互制约,构成了光、热、水、汽等要素最佳配置的生态系统。云南大叶茶作为耐荫、喜温、喜湿的作物,当光强达到80%左右时茶树可实现最佳生长状态与最大产量。而这种立体群落结构既巧妙分配不同高度层植物的光照和养分,又可以使自然植物的各种芬芳沁入茶叶,从而最大程度保障古茶林的生态健康和茶叶的天然品质。此外,这种近似天然林的生态群落种物种数和丰富度指数均明显高于林相相对单调的现代茶园。它特有的病虫害自我控制和土壤肥力自我维持的稳定、高效的生态系统是全球古老而独特的林下茶种植传统的杰出代表,也是人类早期茶种植模式的活化石。

其次,景迈山古茶林文化景观是在结合水平和垂直土地利用方式的基础上的可持续土地利用系统的杰出典范,也是人类与挑战性环境互动的杰出典范,尽管这一挑战性环境面对现代化、城市开发和气候变化的负面影响而显得脆弱。世居民族利用因地制宜的土地平面、垂直利用技术和村寨选址、建设技术等传统知识体系,通过以古茶林为核心的生产、生活和生态用地的合理分配和可持续利用,创造了茶在森林中、村在茶林中、耕地和其他生产活动在茶林外的智慧的山地人居环境,是可持续发展的山地森林农业文化景观的杰出代表,也是生产生活生态三位一体的农业生产和土地利用的典范。

糯岗傣族村寨 谢军/摄

景迈山先民定居以后,在村落周围的森林中实行有限的“林间开垦”,以村寨为中心周边种茶,这种独特的土地平面利用方式,不仅使景迈山呈现出“森林—茶林—村落”平面功能景观,而且塑造了林—茶—人三位一体的空间关系和生态关系。森林得以利用,茶园得以保护,村寨得以发展。同时,景迈山的自然条件、宗教信仰以及长期以来摸索出来的经验使得当地居民在不同海拔高度采用了最适宜的土地利用方式,遗产区由高到低总体呈现出神山、水源林—森林、茶林、古村寨、旱地、水田、河流等与自然和文化相适应的土地垂直利用模式。使得不同的土地利用形式在空间分布上实现了互补。

景迈山古茶林这一山地和森林资源利用方式是人类在认识自然、尊重自然的基础上巧妙利用自然的结果,其传统土地利用系统是体现人类与挑战性环境互动的杰出典范。

第三,景迈山作为千年传承的历史杰作,其“林下茶种植”模式和合理利用山地与森林资源的传统,均反映了人与自然和谐、人与人和谐的生态伦理和生态智慧。而这一杰作演化至今,则离不开以“四个传统”为核心的传统保护机制。这对人类的可持续发展和多元文化共存具有重要启示意义。

景迈山古茶林的千年传承机制

景迈山的千年传承依赖于其传统保护机制,包括传统信仰体系、传统社会体系、传统茶文化和传统知识体系“四个传统”。

在传统信仰体系方面,一是基于万物有灵论的自然崇拜和祖先崇拜,景迈山世居民族相信山、水、虫、兽万物皆有神灵,爱护自然环境成为人们的日常行为准则;各村寨都设有竜林(埋葬祖先的场所),受到严格保护。二是茶祖信仰作为一种自然崇拜、祖先崇拜、宗教崇拜结合体,促进了景迈山世居民族的族群认同和集体自觉,世居民族把发现茶叶的部落祖先敬为茶山守护神,每年举行隆重的祭祀活动;破坏森林和古茶林的行为将受到惩罚。三是宗教信仰维系了景迈山世居民族的价值观,向世居民族灌输了爱护自然、爱护茶林的基本价值观。在传统社会治理体系方面,景迈山世居民族具有独特的“部落—政府—宗教”三位一体的社会治理体系,即政府官员、部落头人(1949年以后由村里德高望重的老人代替)和宗教首领实施共同管理。三者互有分工,又密切合作,较好地实施了景迈山社会治理。村内的一些重大事务由头人和老人、宗教人员讨论决定,比如确定村寨选址、划定茶园外围的防护林、指定专门用于建房和砍柴的用材林,选择土地垦荒的时间和地点等等。

在传统茶文化方面,丰富多彩的茶文化深刻影响着世居民族的价值观念和生产生活。景迈山的传统茶文化既包括世居民族种茶制茶的生产文化,又包括食茶用茶、民族习俗、民居建筑等生活文化,更离不开品茶咏茶、民间艺术、民族精神等精神文化。茶文化塑造了世居民族勤劳踏实、坚韧拼搏、热爱生活、善良温和的民族性格,使得景迈山的多元文化共存;尊重自然、和谐共处的道德伦理使得景迈山古茶林得以千年传承;景迈山古树茶已成为民族身份的符号,同时也是景迈山人集体认同的身份象征。

在传统知识体系方面,景迈山世居民族创造出因地制宜的土地利用技术、村寨建设技术和生产技术。包括因地制宜的土地平面利用和垂直利用方式,传统的村寨选址、建造技术,以及独特的林下种植和利用传统、稳定高效的森林生态系统。

作为人与自然的共同作品,景迈山独特的传统保护机制,深刻影响了世居民族的性格和价值观,不仅造就了他们尊重自然、爱护自然的朴素生态伦理,还形成了与茶文化密切相关的民俗传统、乡规民约,极大促进了人们保护茶林的自觉性,并有力推动了区域社会经济的可持续进步,保证了整个景迈山生态系统的稳定性、种茶方式的延续性、林下经济的高效性、生活环境的宜居性、茶文化的独特性以及人地关系的和谐性,景迈山古茶林因而得以延续千年并依然充满活力。

国际比较视角下的景迈山古茶林特色

与世界遗产名录中以农业为主题的世界遗产相比,景迈山古茶林填补了茶类型世界遗产的空白。目前,世界遗产名录中以农业为主题的世界遗产共有30项,其中与景迈山古茶林相似的有15项经济作物类文化遗产和4项粮食作物类文化遗产,包括咖啡类文化遗产2项(哥伦比亚咖啡文化景观等),葡萄酒类文化遗产12项(瑞士拉沃葡萄园梯田等),其他经济作物类文化遗产1项(墨西哥龙舌兰景观和特基拉的古代工业设施),水稻梯田类文化遗产4项(菲律宾科迪勒拉山的水稻梯田等)。与以上以农业为主题的世界遗产对比,景迈山是唯一以“茶”为主题的遗产类型。作为典型的农业文化景观,景迈山古茶林的成功列入填补了世界遗产这一重要类型的空白。

印度阿萨姆茶区、印度大吉岭茶区、日本宇治茶区、印尼爪哇岛茶园、斯里兰卡中央省茶园、肯尼亚因布茶区等国际著名茶园皆为台地茶园。与它们相比较,景迈山古茶林的特色在于“古”和“林”。古茶林历史悠久,其独特的林下种植和利用传统以及稳定高效的森林生态系统使其明显有别于世界上的其他著名茶园。在现代茶园种植技术在世界范围普遍应用的今天,其传统的种植方式延续至今,成为原始的茶种植方式的典范,反映了充满智慧的传统知识体系。

与中国著名茶园相比,景迈山古茶林以“林”这种特殊的森林景观、生态系统、特有的种植方式和相关茶文化传统而独具特色。作为普洱茶故乡的云南省,众多古茶山各有千秋。景迈山古茶林以特殊的茶祖信仰等地方文化、茶与人紧密而特殊的精神关联及其展现出来的人地关系而与众不同,是云南普洱茶园的一种特殊类型和代表。

通过以上四个层次对比,景迈山古茶林具有千年悠久历史,以种植技术独特、森林景观显著、民族文化丰富、人地关系和谐而成为保留原始森林农业特征的传统茶园种植模式标本,在景观风貌上、文化内涵上明显区别于世界上其他诸多农场化台地茶园。其蕴含的独特生态智慧和文化传统至今仍充满活力,与自然和谐相处的可持续发展模式对当今世界仍具有很好的启示意义,因此具有全球突出普遍价值。目前,全球已有葡萄园、咖啡园、水稻梯田等多项农业文化景观作为种植传统的特殊见证、土地利用典范等列入《世界遗产名录》,而具有千年林下茶种植传统以及可持续的山区土地利用技术的景迈山古茶林,符合世界遗产标准(iii)(v),其列入有助于填补对人类文明具有重要影响的茶文化遗产空白。

结语

2017年7月,“鼓浪屿:历史国际社区”列入《世界遗产名录》后不久,习近平总书记作出重要指示,“申遗是为了更好地保护利用,要总结成功经验,借鉴国际理念,健全长效机制,把老祖宗留下的文化遗产精心守护好,让历史文脉更好地传承下去。”充分认识遗产价值,开展针对性保护和适应性治理,促进社区可持续发展,在讲好景迈山故事和中国茶故事的同时,开创景迈山遗产保护与治理模式,为世界遗产保护与发展贡献中国智慧。

(本文作者:北京大学城市与环境学院 陈耀华;来源:国家文物局)

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循序渐进的五世茶祖——浅述“世界茶源”在普洱市

2013年5月23日,国际茶叶委员会将“世界茶源”牌匾授予普洱市

云南省普洱市辖10县(区)。自20世纪90年代以来,经国内外专家学者考察研究和多次国际学术研讨会论证,普洱市居于“世界茶源”的地位,证据是“五世同堂”。

茶树演化发展的5个重要进程分别是:①宽叶木兰——②中华木兰——③野生型——④过渡型——⑤栽培型。五世茶祖循序渐进,环环相扣,其物证均在普洱市辖区之内可寻可睹,所以笔者称之为“五世同堂”。

第三纪渐新世3540万年前景谷宽叶木兰(新种)化石之一

一世茶祖
景谷宽叶木兰(新种)化石

出土于普洱市景谷盆地芒线,景谷古地理气候属于南亚热带雨林气候类型,为第三纪晚渐新世植物群的遗迹,叶形大,倒卵形,叶缘全缘,环结脉序,时代距今约3540万年前。因普洱地处北回归线附近,避过了第四纪多次冰川袭击而遗存下来,为茶树来源提供了原始依据。1978年由中国科学院北京植物研究所和南京地质古生物研究所描述发表。

古木兰是被子植物之源,是山茶目、山茶科、茶属及茶种的老祖宗,宽叶木兰(新种)化石,叶片形态特征与野生茶树极其相似。因这种化石只发现于云南普洱市景谷盆地,故称“一世茶祖”。

晚第三纪中新世2500万年前景谷中华木兰化石

二世茶祖
中华木兰化石

云南省有7个县发现这种化石,叶卵状,椭圆形,叶缘全缘成波状,近叶缘处连接成环。由于古气候由干燥向暖湿转化,原始的宽叶木兰向高一级的三级网状叶脉“中华木兰”演化而传播四方,中华木兰产于云南景谷、景东、澜沧、临沧、沧源、梁河、腾冲7县,其中普洱市景谷、景东、澜沧3个县均有发现。

中华木兰化石时代为晚第三纪中新世,距今约2500万年前,中华木兰均分布在北回归线北纬22.5~25度地段一带,在哀牢山脉以西、横断山脉倾伏地段以南的澜沧江、怒江、伊洛瓦底江三大水系之间,分布范围正好与野生大茶树的发育和传播提供了脉络。云南全省除上述7个县外,未见中华木兰化石踪迹,故称“二世茶祖”。

三世茶祖
镇沅千家寨野生大茶树

1985年4月当地的农民发现报告,1996年11月,由全国、省、地三级10人专家组(笔者亦是其中之一)7天考察,在考察之后的论证会上,专家组成员签字认定:镇沅千家寨上坝1号大茶树,属于野生型,树高25.6米,测算树龄约2700年;千家寨小吊水二号大茶树,为野生型,树高19.5米,测算树龄2500年。千家寨有野生茶树群落280公顷(4200亩)。2001年4月,第三届中国普洱茶国际学术研讨会在镇沅举行,中外专家学者全体代表上山,在1号大茶树前举行仪式,在树旁立下了“世界茶王举世无双”碑,名扬中外。研讨会认为,千家寨野生大茶树“对茶树原产地、茶树遗传多样性、群落多样性、生态系统多样性和种质资源的利用,具有重要意义”。此为茶树发展演化链环扣之三,故称“三世茶祖”。

四世茶祖
澜沧邦崴过渡型古茶树

1991年3月,根据群众反映由地区茶学会理事长何仕华先生发现,后经三次全国、省、地专家考察论证,笔者亦参与其事。邦崴村海拔1900米,树为乔木型,分枝密,高11.8米,叶型长椭圆,叶尖渐尖,叶面微隆,考察结论认为,该树既有野生茶树的花果种子形态特征,又具有栽培茶树芽叶枝梢的特点,是野生型与栽培型间的过渡类型,可直接利用。

澜沧邦崴过渡型古茶树,反映了茶树发源与早期驯化利用同源的规律,对研究茶树起源和进化、茶树原产地、茶树驯化生物学、茶树良种选育、农业遗产与农艺史、地方社会学等方面的研究具有重要的科学价值。

1993年4月,在思茅地区(今普洱市)举行“中国普洱茶国际学术研讨会暨中国古茶树遗产保护研讨会”。邀请亚洲、美洲9个国家和地区的181位专家学者,交流论文,参观考察,登临邦崴山参观考察并举行仪式,在树旁立下了“保护古茶树弘扬茶文化”纪念碑。此次研讨会确认了邦崴过渡型古茶树是澜沧江流域古代濮人培育驯化茶树的“科学实验”结晶的观点,认为邦崴过渡型古茶树植物染色体核型比印度阿萨姆茶种植物染色体核型更对称、更原始、起源更早,邦崴古茶树是过渡类型的结论是对的。从而解决了国际上争论一个多世纪的茶树原产地在何处的问题,证明了茶树原产地不是在印度,而是在中国、在云南、在普洱市,具体的坐标就是在澜沧邦崴。为此,中国国家邮电部1997年4月8日发行《茶》邮票一套4枚,第一枚《茶树》,即澜沧邦崴过渡型古茶树(面值50分),从而扬名海内外,奠定了世界茶树原产地的地位,故称“四世茶祖”。

五世茶祖
澜沧景迈芒景栽培型万亩古茶林

在澜沧县惠民乡景迈芒景山,分布着2.8万亩栽培型古茶林,据有关资料记载,已有1300多年,为古老传统普洱茶产地之一。1994年1月,笔者与同仁陪同日本茶学家松下智先生一行5人上景迈山,首次让外国学者参观,令其十分惊讶,松下智先生通过翻译对我说:“这是天然茶叶博物馆”。笔者写文章传出去,从此国内外都知道了景迈千年万亩古茶园有着这样一个雅称。1997年2月,思茅地区(今普洱市)在澜沧县举行了“第二届中国普洱茶国际学术研讨会”,与会中外专家代表考察景迈山古茶林,通过考察论证,研讨会取得了共识:“澜沧景迈千年万亩古茶林,是迄今为止国内面积很大、历史很长,保存比较完整的栽培型古茶林,是一份珍贵的农业遗产,对研究中国茶叶发展史、古代茶树农艺、茶艺与民族的关系、古代茶叶规模种植经营、古代茶叶贸易等都有很高的历史价值和科学研究价值。”为此,故称“五世茶祖”。

综上所述,普洱市作为“世界茶源、五世同堂”,其资格条件地位都已经具备,且物证齐全,足以提供无可否认的证明。

2013年5月23日,国际茶叶大会在普洱市举行,32个国家和地区的600多位专家学者出席,国际茶叶委员会主席诺曼·凯利博士(英国人)将他签名的“世界茶源”牌匾,授予中国云南普洱市。从此,国际茶界认可了世界茶树原产地在中国、在云南、在普洱市,结束了一个多世纪的“世界茶树原产地”在何处的国际悬案纷争。

(黄桂枢,作者单位:普洱市文物管理所)

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