喝普洱茶的朋友越来越多，好多朋友在买了普洱茶以后都不知道该怎么去收藏它，收藏普洱茶一定要注意选购，归档、储存的三个环节问题，同时茶叶一定要在通风、干燥、无异味的环境中存放。
收藏普洱茶要看准几个要点：
1.品质好
所谓品质不一定是大品牌或名气大，而是指茶叶的原料和品质很好，没有丧失对茶叶本身的内在追求和初心的坚持。品质好的茶，苦涩感很快转化为甘甜，生津不断。
2.工艺水平正规正宗
有些茶原料很好，生态环境也不错，但就是工艺差点，可别小看工艺。它在整个制茶流程中占比很高。工艺不好，设备跟不上，很难做出高品质的茶。
3.仓储水平
茶的发酵和陈化，跟周围的环境联系密切。发酵决定茶的前期品质，而陈化时的仓储，决定着茶的后期转化和存放价值，是普洱茶是否能“越陈越香”的最重要的一环。仓储时，对温度、湿度、光线、通风程度、洁净度等条件要求很高。一般情况下，高品质的茶都是干仓存储。而湿仓是为了提前上市，人为地干扰了茶的自然陈化，虽然时间上提前了，但却无法保证普洱茶的后期转化，破坏茶叶中的活性物质，进而影响到茶叶的根本。
收藏普洱茶叶,要注意几点
上世纪70年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主，即未经过人工发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成形后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶(青饼普洱)，让其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质越醇。而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶(熟饼普洱)。熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会改变茶质本身。
必须在干仓陈化干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
避免杂味感染来茶叶是最易吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味。因此，应力求贮放环境清洁无杂味。
利用竹箬包装“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”明朝许次纾在《茶疏》中这样记载。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。
温度不可骤然变化仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普，此种情形在香港的茶库时有发生。
注意茶龄寿命来普洱茶年代寿命，到底是60年，或100年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。
所谓收藏，可以分解为“收”和“藏”两个动作。“收”很重要，因为你在收之前要先能够判断何谓好茶，然后通过长时间的“藏”，把好茶藏在自家的仓库里，让时间的量尺拉大，才能够极大化的验证你的收藏眼光，也才能够极大化的达到增值的目的。
一般藏家有必要收藏老茶吗？
我看过老梁的一期节目，说的就是云南的普洱茶，普洱茶之所以会出现天价年份茶按照老梁的观点主要是香港和台湾的商人的肆意炒作，换句话说，这类茶叶的收藏价值并不是很高。但是有一个现象大家一定会经常见到，那就是像普洱，白茶这类茶叶，新茶的价格往往很低，有年份的价格就会好很多，这是为什么呢？拿白茶来说:一年茶，三年药，七年宝，说的是白茶存放到一定年限以后就会有特殊的功效，所以价格能适当提升很多，具有一定的药用价值。
茶叶毕竟是拿来饮用的，它不像古董，所以收藏价值上远远比不上古董，而且收藏茶叶具有很大的风险，一旦人们意识到茶叶没有收藏价值或者炒作者停止炒作以后，那些大量囤货的人就会遭受巨大的损失。
提示：藏茶需要一定的条件，老茶的变现是难题，非专业人士需谨慎，有兴趣可少量收藏。茶叶收藏的意义体现在品饮价值和经济升值上。适合的茶类进行收藏，在品饮口感、营养变化上，有价值。
收藏茶叶的价值，体现在三个方面
一是经济升值。一公斤白毫银针，新茶在2000到4000元，但三年后，价格就可以到4500至7500，七年后，更是翻到了10000元至15000元。一公斤寿眉，新茶在180元到320元，七年后，也能够达到550元至960元。根据年份的不同，经济升值很明显，七年后甚至可以达到3倍。
二是品饮提升。姑且不论“一年茶，三年药，七年宝”的说法是不是夸张了，也不论那些老茶客在描述陈年普洱的香味、口感时所用的极尽赞美之词。比较公认的事实是，生普、白茶和铁观音在一定的存放条件下，会发生一定程度的转化：生普未经渥堆发酵，后期转化的空间很大，香气和口感也会变化；老白茶的药香非常明显，其茶性也会发生一定程度的变化，会比新茶更温和，去火解毒能力也增强；2016年，陈香型铁观音国家标准出台，这表明法规政策和技术层面，认可陈年铁观音的工艺和功效。
三是纪念价值。这个因人而异，结婚时购下的一批茶，生孩子后买下的一批茶，升迁时的一批茶，等等值得纪念的事情、日子，买金，买银，或者选择买茶来珍藏，这是一种情感上的纪念意义。
藏茶的风险
买什么样的茶收藏？在什么环境下收藏？收藏以后，如果要变现，到哪里卖去？
无论是白茶、普洱、黑茶还是铁观音。首先要搞清楚，什么样的茶，值得收藏，能够转化。普洱茶的宣传是“可以喝的古董”，但要藏着有价值，茶青的品质要好，工艺要过硬，先天品质要优（产地、茶树品种等因素），否则，你拿一块破石头，藏一万年也还是一块破石头，不会变成琥珀。而要辨识这样的优质茶，不是易事。相对来说，白茶的市场水深比普洱要来得浅一些，许多大品牌直接推出收藏用茶，而寿眉、贡眉等的价格也比较低廉，但转化得快，三年就有比较大的变化，相对来说风险小一些。而铁观音的藏茶热尚未形成，市场升值的潜力还有待观察。
选购了有潜力的好茶，怎么收藏是个问题。专业级收藏茶叶的企业或个体，可以花钱在仓里储藏。这种有着精准温度、湿度、防潮控制能力的仓库，是比较保险的藏茶办法。在安溪，铁观音的收藏是需要不断焙火的。总体来说，避光、常温或偏低一些的温度、氧气接触面积往小里走、控制翻动次数、防潮、防异味，这些环节是否做到位，才能确保茶叶收藏不会变成垃圾收藏。
十年后，你拿着一筐茶，想要变现，也是比较麻烦。除非你经常关注这个市场，与茶商茶企接触频繁，参与茶博会、展销会等，才能找到适合的渠道、卖出合适的价钱。
普通的家庭，在经济承受范围内，家里有较好的条件适合藏茶，以自己喝、获得更好的口感和营养价值、功效为收藏的主要目的，可以适当购买一些品牌茶企或放心商家、茶农推出的新茶进行手收藏。如果以投资为目的，那还是先交一交学费，观察市场，多品尝，多交流，获得一定的辨识力和经验后，再作考量。否则，一不小心就被套路了。
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哎，这款茶怎么陈香味那么浓郁？
哎，这款茶怎么滋味这么厚重？
哎，我应该怎样来选择发酵茶？
“茶不论好还，适口为珍”这是真话，但是对于一个爱好普洱茶收藏着，又不能忽视着茶叶后期的转化，这就要追溯到普洱熟茶的发酵工艺了。发酵程度极大的影响着茶叶口感的变化，了解熟茶发酵工艺、阶段性变化，快准狠的抓住你喜爱的一款茶，不用再过着反复试茶的弯路啦！
——熟茶发酵工艺概念——
熟茶发酵是指将云南大叶种晒青毛茶按一定的区分方法将茶叶分开匀堆后，根据一定的发酵环境、潮水比例、堆重、堆高，在茶叶上洒上水，促使茶叶产生一系列微生物的过程。
一般茶叶潮水比例是5:1到7:1之间，而传统国营茶厂一般堆重在4吨左右，就现今发酵技术而言，对于发酵堆重可以达到几百斤就可发酵。
——怎么区分发酵度的不同——
传统国营厂的发酵时间一般控制在60天左右，发酵到八成熟，而以此时间为发酵的茶产生陈香浓郁的特质，一般称发酵偏重。典型代表是在2004年前昆明茶厂发酵的熟茶。而发酵偏轻的茶一般是在40天左右，这样发酵的熟茶滋味厚重，典型代表是2004年前的勐海发酵的熟茶，大家一般称之为“土腥味”。
现今，市场上对熟茶区分主要是依据发酵时间来判断，而对于发酵地点并没有严格的区分，为符合消费者对熟茶现喝和长期储存的不同需求，各种发酵熟茶也会出厂。
——不同发酵程度口感变化——
同等条件下对比，发酵偏轻熟茶滋味厚重，因发酵时间较短，新发酵出来的茶会带有生茶的收敛性，喝后会略有生津回甘。而发酵偏重熟茶因其发酵时间充足，晒青茶带有的收敛性也消失殆尽，新发酵出来的熟茶滋味会偏甜。因此，大家选茶时，喜欢滋味厚重的可以选择发酵偏轻的茶，反之则选择发酵偏重的茶。
——不同发酵程度香气变化——
同等条件下对比，发酵偏轻熟茶因其发酵时间不充分，茶叶中的陈香物质未完全释放，陈香味欠佳，而茶叶只要不失其纯正，随着时间存放，茶叶的陈香会慢慢得到释放。就发酵偏重熟茶而言，此类新发酵出来的茶陈香浓郁，是喜爱传统熟茶的不二选择，也是大众熟茶消费者喜爱的味道。
——不同发酵程度存储变化——
发酵偏重的茶陈香味凸显，适合新喝，短期存储（3-5年）陈香味浓郁。发酵偏轻的茶滋味厚重但是陈香味欠佳，老茶客可以选择新喝，但就存放时间而言，转化较慢，建议长期存储，后期陈香会浓郁、汤水也会变得粘稠。
