你听说过烘焙的茶叶蛋吗？这个产自普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县九甲镇嘉德庄园的烘焙茶叶蛋，其独特的制作技艺还申请了国家专利。
原材料和包好的鸡蛋
制作烘焙茶叶蛋要做到“一选、二挑、三心”。“一选”要选山林间放养的走地鸡鸡蛋，用抹布与清水擦拭干净备用。“二挑”则挑稻草与茶枝叶，稻草要挑富有韧性，不会断裂的；茶枝叶要挑百年古树大叶种茶，叶片要大，要够老，才能香味足。“三心”就是在烘焙前，要借助新鲜粽叶绳子把稻草、茶枝叶细心地将鸡蛋包扎捆绑成串；在装盘中，要对包装及锁住香气四溢的茶香与稻香充满信心；在烘焙过程中，要有耐心地把温度调在50和120摄氏度烘焙各一小时，再回温到95度烘焙15个小时就可出炉。
制作过程
成品
烘焙后的茶叶蛋，由于脱水后蛋皮紧缩，趁热吃极富弹性，具有香、糯、软的口感，冷却后有卤蛋的口味，在常温下可保存6个月。颇受北京、天津、上海、广州等省外市民的喜爱。
来源：云南网 通讯员 罗靖尧 王杨静 游雯敏，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
云南名茶博物馆揭幕
协会会员单位又增添
新普洱茶文化推广基地
2023年8月22日，云南名茶博物馆在昆明举行开馆仪式。
昆明自由贸易区管理委员会经济发展部部长杨斌，昆明经济技术开发区管委会工商联专职副主席陈晓鸥，云南省普洱茶协会会长董胜，云南省普洱茶协会秘书长吴鉴倬，云南省民营企业家协会常务副会长邹黎，中国茶届最高荣誉奖“觉农勋章奖”获得者、著名茶人苏芳华，首届全球“普洱茶十大杰出人物”、云南农业大学二级教授周红杰，云南农业大学茶学院院长王白娟，西南林业大学教授、古茶树保护与可持续利用国家创新联盟秘书长蓝增全，云南民营企业家常务副会长、云茶专业委员会主任丁云国，昆明民族茶文化促进会会长张棨，云南省社科院研究员蒋文中，中国科学院昆明植物研究所高级工程师陈可可，云南农业大学博士生导师李亚莉，昆明市农科院高级农艺师沈晓进，云南省普洱茶协会副秘书长黄珊，昆明当代美术馆副馆长谢飞，晓德书屋创始人李峻，昆明誉恒电子信息产业园董事长周晓东，上海企业家联合会副理事长郑云霞，云南名茶博物馆董事长、南滇古茶总经理刘德刚，云南名茶博物馆馆长金美辰，以及超40家茶厂茶企代表，10多家新闻媒体代表共计100余人出席了云南名茶博物馆开馆仪式。
云南省普洱茶协会会长董胜
云南省普洱茶协会会长董胜、云南省民营企业家协会常务副会长邹黎现场致辞，让大家了解更多普洱茶的文化，喜爱普洱茶，并鼓励大家积极参与到普洱茶的文化传播中来。
云南省民营企业家协会常务副会长邹黎
凤凰观茶家栏目联合云南名茶博物馆邀请了多位茶行业专家、学者、文化展示空间负责人，希望能集中分享、深入探讨，为云南普洱茶文化更广泛的传播建言献策。
云南农业大学茶学院院长王白娟
西南林业大学教授、古茶树保护与
可持续利用国家创新联盟秘书长蓝增全
云南农业大学二级教授、
首届全球“普洱茶十大杰出人物”获得者周红杰
云南农业大学茶学院院长王白娟，西南林业大学教授、古茶树保护与可持续利用国家创新联盟秘书长蓝增全，云南农业大学二级教授、首届全球“普洱茶十大杰出人物”获得者周红杰发表了主题演讲。
云南名茶博物馆馆长金美辰
在开馆仪式上，云南名茶博物馆馆长金美辰为大家介绍了博物馆发展历程、展厅的详细情况，让大家一览云南名茶博物馆的风采。
两场主题沙龙中，各位专家学者就《如何为云茶产业发展注入新活力》《文化展示空间对茶文化传播的重要性》展开交流分享。
揭幕仪式现场，还准备了精彩的舞狮活动，嘉宾领导为雄狮完成了点睛仪式。
云南名茶博物馆，是一个集文化展示、科普宣传、学术交流、AI智慧互动体验、鉴藏品饮等功能于一体的综合性博物馆。
2006年，云南名茶收藏馆成立，2023年，云南名茶收藏馆更名云南名茶博物馆，展馆面积约4000平方，是云南茶文化与数字科技结合的创新型展示交流空间。博物馆内分设三个展厅，分别为：「源起」、「远征」、「穿越」。
在文化展厅一「源起」中，可以看到世界茶源，了解云南茶树的分布、典型的古茶树、茶树的演化历史以及代表性山头茶。
在文化展厅二「远征」中，可以看到被列入第七批国家重点文物保护单位茶马古道的发展历程，高山峡谷没有阻断茶叶的流动，也没有阻隔文化的交流，反而串联起了不同民族与区域，让普洱茶从西南走向世界。
远征展厅中的独特亮点，千山茶样冥想室，在这里可以一个人置身其中，感受自然的力量。
展馆中陈列了馆藏精品，可以近距离欣赏名茶。
在文化展厅三「穿越」中，可以看到普洱茶的核心特点「越陈越香」，这是时间送给普洱茶的礼物，也是普洱茶送给人类的礼物。
穿越展厅中的独特亮点，是AI智能泡茶机器人——茶叶蛋，目前展示的是第一代泡茶机器人，可以为大家冲泡茶和咖啡。
目前第三代茶叶蛋已经研发完成，正在生产制造中，它具备亚毫米级稳定操作，极高重复定位精度，可以按照不同茶的特点，展示对应的冲泡技法，实时语音互动，边泡茶边讲解，仿生不仿人，形象非常亲切，预计10月中旬可与大家在博物馆见面。
未来，云南名茶博物馆将不断优化各项服务，持续发力，提升公众对茶文化的认知，为茶文化的保护与传承蓄势赋能，充分展示和宣传茶文化的特色和魅力，切实推动云南茶产业高质量发展。
来源：云南省普洱茶协会
茶渣，并不渣!
普洱茶不仅拥有着众多的功效，就连被我们丢弃的茶渣也能够在生活中继续发挥作用。所以茶友们，以后喝好茶，茶渣也别扔了哦!
1.晚上睡前把茶渣轻轻挤点些水分，取张废旧报纸，将茶渣倒在上面风干。第二天起来时，用这半干的茶渣清扫地板可真是件快事，掉落的头发、细小的粉尘全被这茶渣给裹住了，再也不四处飘散，清扫起来真方便。
2.将茶渣收集起来，在太阳下晒干后，取一块纱布将晒干的茶渣包好，放进冰箱，一包自制的环保除味包就这样大功告成了。
3.如果长了冻疮，奇痒难忍，用隔夜的茶渣加些姜片和醋煮水泡脚，用姜片裹着茶渣来回搽拭可以起到止痒的作用哦。
4.如果您喝茶的频率很高，做完这些还是有很多茶渣没处去，再给您支一招，将每天的茶渣收集起来，等差不多有5斤左右时，晒干晒透，就可以自己动手做个可爱的茶叶枕头，健康又时尚还个性十足。
5.深色衣服上的油渍，用残茶叶搓洗能去污。
6.用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶纸板及皮鞋上的泥污，去污效果好。
7.可以煮茶叶蛋，其味道清香，非常可口。
8.用残茶叶擦洗有油腻的锅碗，木、竹桌椅，可使之更为光洁。
9.残茶叶还可以喂养刚出的小蚕。这也算是典型的“茶食”用途了。湿茶叶可以去掉容器里的鱼腥味和葱味。
10.将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可以促进植物生长。但是最好不要把茶叶倒在花盆里，因为不便打扫，会腐烂、有异味、生虫。
11.把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊绳的功能。
12.把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮。因为茶叶具有很强的吸附作用。
13.把茶叶撒在地毯或路毯上，再用扫帚拂去，茶叶能带走全部尘土。茶叶的吸附作用不但可以吸收水份还可以吸附灰尘。
14.经常用茶水漱口，会感到口腔内清爽舒适、口臭也逃得远远的。取优质的茉莉花茶5克，用40毫升水冲泡30分钟，然后分早、中、晚三次含漱，冲泡的水温以80-90度为宜，尝试以这样的方式，保护你美丽动人的皓齿吧。
15.在所有的护发剂中，茶叶护发剂可算是最为方便天然的了。坚持用茶叶浸泡的水洗头，头发便会乌黑光亮。用一般的洗发液洗过头发后，再用茶水冲洗，可以去除多余的垢腻，使头发乌黑柔软、光泽亮丽，百分百天然滋养。
16.用过的绿茶茶包是消除黑眼圈的好帮手：2袋茶包风干，放在冰箱里冷藏，需要时取出2个，敷在黑眼圈上20分钟。
注意茶包一定要足够干燥，否则茶的颜色可能会留在眼部，反而加深黑眼圈。这是时间急迫或突然有约会时，很有魔力的一招!
17.茶水漱口防龋齿茶叶中含有氟元素，能起回齿作用。茶水属碱，能中和酸，可防龋齿发生，并能抑制某些病菌。
18.用过的茶叶，摊在木板上晒干，积累下来，可以用作枕头芯。据说，因茶性属凉，故茶叶枕可以清神醒脑，增进思维能力。
19.茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以，患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间内不会有显著的效果。而且最好用绿茶，经过发酵的红茶，单宁酸的含量就少得多了。
20.器皿中有鱼腥味，用废茶叶放在其中煮数分钟，便可去腥。
21.干残茶渣做鞋垫，可清除湿汗臭味，从而减少一些人脚臭的烦恼。
22.手指灼伤后，浸在残茶中，可缓解灼痛感。
23.吃了生葱、蒜以后，弄一些残茶渣咀嚼一会儿，葱、蒜味便能慢慢消除。饭后用喝剩的茶水漱口，可漱出有害微生物。让茶水在口控内反复运动，能清除牙垢，提高口唇轮匝肌和口腔粘膜的生理功能，增强牙齿的抗酸防腐能力。
24.残茶加热还可清除呛人的烟味。
