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一片叶 一座山 引领普洱茶旅融合渐入佳境:普洱市茶产业发展的新探索新路径(5)

仲春时节,伴着春风徐徐,鸟叫鸣鸣,茶香幽幽,景迈山又是一番旖旎好风光。与景迈山一样,分布在普洱各地的茶园也陆续进入了最佳观赏期,绿叶下的日子幸福悠长,茶农们正与新生的茶叶一起翻开茶旅融合的新篇章。这份惬意也吸引了省内外游客“闻”茶而来,在普洱茶的故乡探寻“世界茶源”“茶马古道的源头”。

普洱市以国家绿色经济试验示范区建设为引领,以打造世界一流“三张牌”和建设国际生态旅游胜地为目标,以景迈山古茶林文化景观申遗为引爆点,充分整合普洱茶旅优势资源,加快推进茶旅深度融合发展,不断塑造茶旅品牌、丰富茶旅业态、提升茶旅内涵、强化茶旅宣传,普洱茶旅融合“渐入佳境”。

以茶促旅以旅带茶

撬动产业发展新支点

雨润青山绿,风催嫩芽发。蛰伏了一个冬天的景迈山古茶树,迫不及待地吐露着新绿,新一年的春茶季已经来临。

位于澜沧拉祜族自治县的景迈山古茶林是目前世界上发现连片面积最大、保存最完整、年代最久远的人工栽培型古茶园,保存着中国少数民族中最古老而完整的茶文化民俗,积淀着古老、鲜活、接地气的历史人文资源。丛林深处坐落着14座美丽的少数民族村庄,人与自然和谐共生的美好图景,令无数游客心之神往,2021年,景迈山入选美国《国家地理》杂志“最佳旅游目的地”。

“随着景迈山知名度的提升,越来越多的游客来到这里,有的甚至成为我们的客户和朋友,我们发展茶产业的信心也越来越足。”景迈山上第一批试水茶旅融合的本地茶人仙贡说,随着基础设施的逐步完善,不少景迈山茶农抢抓机遇、顺势而为,从单纯的种茶、卖茶到迈出茶旅融合发展的步伐。

“发展茶旅融合,我家的农家乐变成食宿一体的特色客栈,茶叶销量也大增,收入比单纯卖茶叶翻番了。”说起这些变化,仙贡感慨万千,其他村民们也纷纷追随她的脚步,开起了民宿、农家乐,茶农“变身”成了“创业达人”,吃上了“旅游饭”。

景迈山依托当地良好的生态资源发展古茶林体验游、茶文化深度游,在传统茶产业基础上催生出旅游新业态,涌现出一批以茶促旅、以旅带茶的茶旅融合发展典型。目前,景迈山现有400余人从事旅游业,民宿客栈22家、餐饮10家。

景迈山以茶为题,不断探索“茶旅融合”发展新模式,走出了一条集茶林观光、农事体验、茶文化学习等沉浸式体验的“茶旅融合”新路子。特别是对于普洱茶爱好者来说,景迈山不只是一个旅游景点,更是一个文化符号。在帕哎冷古茶庄园,除传统模式走茶道、看茶山、品茶味外,还以故事、民歌、舞蹈、绘画的形式向游客展现普洱茶文化,以满足游客的多元需求,带来更好的旅游体验。

全面动员全力申遗

保护与开发相得益彰

这些年,景迈山火了,因为她优美的姿态,因为深厚的普洱茶文化,因为千百年来人茶共生的自然之道,也因为一部热映电影《一点就到家》。电影上映后,景迈山迅速收获了一波热度,越来越多的游客进入景迈山。热度来了,景迈山管理者们没有急于开发更多的旅游资源,村民们也没有追求短期的流量与利益,相反,有的人家砍掉了影响古茶树生长的小茶树,有的人家放弃了盖新房的机会……他们都在为申遗默默贡献着自己的力量。功夫不负有心人,2021年初,景迈山古茶林文化景观成为2022年申报世界文化遗产项目。

在景迈山,至今执行着最严格的建房保护制度,整个区域基本没有4层以上的楼房,也鲜见大规模的客栈民宿。“布朗族有着保护古茶树、保护山林、保护古村落的优良传统,我们的生产生活环境变得越来越好,但优良传统不能丢,那是我们的未来。”芒景村党总支书记、主任南海明说,他牵头成立了芒景村旅游合作社,通过整合每家每户的民宿,希望以此建立起芒景村旅游与人文、旅游与茶产业、旅游与环境保护相结合的新型旅游发展模式。

普洱市委、市政府将景迈山申遗作为打造国际生态旅游胜地的头等大事和茶旅融合发展的头号工程重点推进,通过“大张旗鼓”地保护,“分区划块”的规划,“有节制”地开发,使得古茶林遗产价值真实性和完整性得到有效保护和延续,其突出普遍价值得到较好彰显。

据普洱景迈山古茶林保护管理局局长、澜沧县委副书记杨春高介绍,目前,普洱景迈山古茶林文化景观申报遗产区5片古茶林和3片分隔防护林生态系统稳定,管理措施到位,古茶树长势良好,无古茶林遭到人为或自然损害的情况发生。9个传统村寨格局完好,其中价值较高的传统民居分别被公布为全国重点文物保护单位和县级文物保护单位,遗产区范围内的传统民居和文物建筑均得到较好的日常养护和维修保护,拆除和整治影响遗产价值的建(构)筑物,传统村寨的真实性和完整性得到恢复和体现。以种茶、制茶、吃茶、饮茶、祭茶、护茶有关的非物质文化遗产得到有效保护和传承。

如今,“绿水青山就是金山银山”的发展理念在景迈山的村村寨寨深入人心,村民们像爱护自己的眼睛一样,自觉保护好、守护好景迈山古茶林。保护与开发相得益彰,景迈山的知名度与美誉度双双提升,成为世人的向往之地。

深挖价值深度融合

引爆“+旅游”新业态

景迈山茶旅融合的发展路径是普洱市茶旅融合走向深入的一个缩影。近年来,普洱市利用“普洱”无形资产,以“+旅游”的方式加强产业联动,促进生态旅游与茶产业融合发展,在茶源寻根、茶俗体验、庄园度假、养生旅游等领域做了一些尝试,茶旅融合初见成效。特别是中老铁路的建成通车,国内外旅客通过铁路客流大量进入普洱,为普洱茶旅融合发展带来新的机遇。

当前,我市以景迈山古茶林文化景观申遗为引爆点,带动全市茶庄园建设,推动茶旅融合向纵深发展。

一方面,科学合理地保护利用。依托打造景迈山品牌,按照山上做减法、山下做加法的原则,在景迈山遗产区外规划67.82平方公里的区域进行集中打造。把申遗工作与茶旅融合发展、乡村振兴、半山酒店建设、田园综合体和特色小镇建设等结合,把景迈山打造成重要的康养旅游目的地,把惠民镇打造成重要的旅游集镇,带动普洱市旅游文化产业全面转型升级。另一方面,通过持续更新完善遗产保护政策法规,推进非物质文化遗产的保护传承,对少数民族非物质文化遗产、口传文化进行抢救性保护,做好呈现开发和利用,有效实现遗产地的可持续发展。着力打造国际康养旅游度假区,打好“景迈(山)牌”,推动普洱生态产品价值得到较好实现和转化。

一抹茶香,可撬动一个绿色朝阳产业。做大茶经济,做活茶旅游,做响茶文化,普洱茶旅融合方兴未艾。

作者:苏建春 李毓珊 苏燕/文  卢磊 周思雨 /图

来源:普洱日报,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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中云普茶业是一家集基地种植、研发、产品加工销售、茶文化研究交流等为一体的综合性茶业公司,拥有一批富于朝气的年轻团队,主要通过电子商务、产品定制、批发等为一体的渠道经营普洱茶、云南白茶、滇红、滇绿等。公司秉承“做茶如做人”的经营原则,致力于“云南茶”的品牌建设和茶文化的传播,积极发展绿色健康的茶经济,努力实现“云南茶和茶文化传播的领军品牌的目标。公司始终坚持“创新精制,安全之饮”的理念,运用传统制茶工艺和现代先进技术,对茶叶生产的各环节进行标准化质量检测管理,精制茶叶,极力打造安全、健康、绿色”的茶产品。公司出产的“那片叶牌富硒普洱茶、流金岁月熟普”、“紫翡牌紫娟白茶”品质优良、品味独特,广受市场和茶叶爱好者的好评。其中“流金岁月熟普”得到“国家普洱茶加工技术研发专业中心”的审评推荐,“富硒普洱茶”得到“全国农产品加工产业发展联盟茶产业专业委员会”的监制。

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易武陈云号圆茶普洱市体验馆

始于1880年,在易武山开设茶号历年已久逐年加工,提细白阳春尖梭揉贩,清香味美,茶质极佳,贵客光临,请认准陈云号。百年传承,四代匠心;品质卓越,工艺独特;茶质厚实,香气清扬;回甘生津,甜香持久;入喉即化,韵味醇厚。店内环境优雅,展出陈云号各种茶叶,欢迎大家前来参观品鉴。

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酥油普洱是什么?

酥油普洱

香,融合。寒气至此而止矣

在中华民族的大家庭中,很多民族与茶都有密不可分的关系,但是,像藏族那样视茶为血肉、为生命的民族却不多见。

藏族有一句流传甚广的古谚:“加察热!加霞热!加梭热!”译成汉语就是“茶是血!茶是肉!茶是生命!”这是藏族同胞发自内心的呼唤和赞叹。

酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。以前,牧民提炼酥油的方法比较特殊.先将奶汁加热,然后倒入一种称做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右),用力将“甲罗”——打酥油茶用的木棍,上下抽打,来回数百次,搅得油水分离,上面浮起一层湖黄色的脂肪质,把它舀起来,灌进皮口袋,冷却了便成酥油。

现在,许多地方逐渐使用奶油分离机提炼酥油。一般来说,一头母牛每天可产四五斤奶,每百斤奶可提取五六斤酥油。

备好酥油,鸡蛋,牛奶和普洱茶,放进牛马牌酥油茶机里准备开打,这里用牛奶主要是为了口感更好,更香醇,如果觉得不够香,还可以加入翻炒过的花生和核桃,好喝又营养。

<< 小编明白机器打的酥油茶没有灵魂,但是真的方便 >>

藏族地区是不用牛奶打制的,我们这样添加主要是为了提香!经过小编测试用许多普洱茶打制酥油茶,最终,得出的结果是用普洱新华国茶2005年普洱人家古树熟打出来的效果最好。

因为藏区高寒,所以藏族同胞养成了喝酥油茶补充能量、保暖消食的饮食习惯,茶既能分解多余的脂肪,又能增加防止燥热,正好和藏区饮食形成互补。所以,茶一传入这里,就受到欢迎,并形成了喝酥油茶的习惯。

作为少数民族的小编从小就喜欢喝酥油茶,现在偶尔也偷偷溜进Boss的办公室里捞几小片招待贵客的普洱古树茶(金瓜/冰岛/老班章)用来打酥油茶,因为有年份的普洱口感醇厚、贵在真实。

虽然很多人喝不惯酥油茶,但我还是希望将来更多人能接受普洱茶与酥油的“深度融合”这样一种极具民族特色的中式“饮料”。

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