如山海相连之壮阔绮旎,如欧亚融合之建筑风格,如古今文化之相互融合,这便是青岛给大家留下的深刻印象。
从改革开放至今,短短几十年,青岛不仅完成了经济实力的积累,也在不断挖掘优秀的历史文化传承,尤其是独具特色的传统茶文化,更是在当地备受推崇。
“青岛人喝茶,从一开始本地的崂山绿、崂山红,开始走到了普洱茶、中期茶,人们的生活品质提升了,个人品味也随之提升,都想要喝到真正的好茶。”迟云女士(以下简称迟总),是双陈普洱在青岛的经营商,一位宽容而理性的茶人。
从茶友到茶人,迟云的境界升华
迟总很早便与茶结缘,在2012年开始接触双陈普洱,据她所说,在做茶之前,喝茶纯粹是因为需求,谈不上嗜好。她本人是这样描述的,“那个时候喝茶,仅仅只是想要一个安静的环境,跟朋友聊点事情或者跟生意伙伴交流。”
但随着对茶的不断接触,迟总发现,她逐渐开始喜欢上了茶,开始对这一片叶子的香气、口感、韵味和文化有了更多的好奇和探索,尤其是当她开始品饮到双陈普洱的中期茶的时候,立马被茶品的品质和出色的仓储水平所吸引。对于双陈普洱的茶品,她评价道:“干净!不管懂不懂茶,喝双陈普洱的茶品第一感觉都是干净,这是专业而讲究的仓储技术带来的。”
也正是因为这一份印象深刻,迟总最终在2015年选择加入双陈普洱大家庭,成为其青岛平台的经营商,这一干便是五年。五年里,她不仅完成了从茶友、茶客到茶人的进阶,更完成了自我的境界升华。“自从真正开始做茶以后,我对生活、对工作都开始更加理性、更加宽容,性格也没有那么急躁了,这些改变,都是茶带给我的。”
消费者需要引导,我们要不厌其烦
在交流到当地茶叶消费市场情况的时候,迟总感慨道:“我们开始在青岛推广普洱茶的时候,当地的人们基本上习惯了喝绿茶和红茶,再加上当时进驻青岛的普洱茶品牌也逐渐开始变多,刚起步的时候还是比较艰难。”
不过迟总也是一个有耐心、有毅力的人,即便在开局对自己并不利的情况下,一点也不气馁,开始用她的热情、用双陈普洱的好茶,一遍又一遍地引导着消费者。
对此,她认为:“对待消费者,我们要不厌其烦,去引导他们来品饮、来体验,当他们都认识到好的普洱茶对身体的保健效果,以及他们对口感和体感方面的认可时,消费者就会爱上普洱茶。尤其是双陈普洱这么好的普洱茶,更是容易让人着迷。”
经过了五年的沉淀,双陈普洱彻底在青岛扎根,也有越来越多的爱茶人士开始喜欢上这个坚持做“有陈化价值的普洱茶”的品牌。这一点,离不开双陈普洱的产品品质和迟总在当地市场的耕耘,现如今,青岛的双陈普洱会员们,都已经形成了良好的饮茶习惯——“喝中期茶,存新茶”,以喝、存相结合的形式,良性发展。
尤其是双陈普洱近两年推出的“畅品系列”,更是在当地受到较高的认可,这样便携、时尚的产品,让传统的普洱茶增添了更多的想象空间,在传统的茶桌文化外,开辟了出差、旅行、商务等场景,也让年轻消费者有了更多接轨普洱茶的机会,对此,迟总也表示了极大的认可。
感恩双陈普洱,用时间检验品质
熟悉迟总的人都知道,她并非一个随时随刻都能侃侃而谈的人,但在交流的过程中,只要提及“双陈普洱”,她立马就跟换了个人似的,有许多话想要跟大家分享。对于双陈普洱,迟总用了三个词:感恩、尊重、尊敬!这是她内心深处的想法。
“加入双陈普洱大家庭后,我一直坚守‘把好的、干净的普洱茶推广给更多爱茶人士’这一理念,也因为我们的坚守,身边汇聚的茶友越来越多,忠诚度也一年比一年高,就像双陈普洱的普洱茶一样,在时间的检验里越来越好、越陈越香。对自己能够加入双陈、能够喝到这么好喝的茶,我非常感恩。”迟总深情地说道。
近两年,双陈普洱在市场上动作频繁,类似迟总这样的经营商更是积极配合,每当品牌推出新品或者有特色的时节,迟总都会积极邀请茶友们到店品饮,通过一次次的体验、一次次的对比,让消费者更加理解到普洱茶的品质特点和陈化魅力,进而喜欢上双陈普洱这个品牌。
品牌的发展离不开合作伙伴的努力,双陈普洱近几年在市场上高举高打,并快速赢得行业、市场和消费者的青睐,更是离不开这一群可敬可爱的经营商们。
对于下一步如何发展,迟总条理清晰地表达道:“接下来,我们要找到更多志同道合的人一起加入双陈大家庭,一起来推动干仓普洱茶的发展。另外,我们还想在当地建双陈普洱最核心的养普庄园,让茶友们能够更加直观地感受到双陈普洱品牌核心的干仓存储技术,同时,我们也欢迎市场上的藏家、爱茶人士,把他们手上具备陈化潜力的普洱茶存到这里,让好茶能够更好。”
北京同仁堂药店内有一副对联:“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”。用现代语言,便是“匠心精神”,也正是因为这一份承诺,让同仁堂从一家普通的家庭药铺发展成国药第一品牌。
而迟总认为,她在双陈普洱身上,在双陈普洱创始人陈永堂先生身上,也看到了这样的坚守,因此她坚信,双陈普洱的这一份坚守必将赢得市场和消费者的青睐。
普洱茶市场的三大核心:批发零售业务、日常品饮消费、投资收藏需求。迄今为止,将这三者完美结合在一起的非广州芳村茶叶市场莫属,紧随其后得则是昆明茶叶市场。
世界茶饮料的市场很大,可普洱茶所占的比重很小。这些年很多茶企都在出口上面做足了文章,虽然取得了一定的成果,但距离大规模交易还有不小的距离。
普洱茶出口有三道门槛需要跨过,第一道门槛是国外消费者的喝茶习惯;第二道门槛是国外消费者的喝茶方式;但三道门槛则是中国茶企常规的推广方式。
让一个习惯于红茶、绿茶的人改喝普洱茶,这在中国都不算是容易的事情,更何况外国。在世界茶饮料市场中,红茶所占的比重之高,远远超越其他茶类。普洱茶想要出口,需要直接面对世界主流红茶的挑战,比如阿萨姆红茶、锡兰红茶等等。
不要小看了喝茶方式,目前外国人喝茶大致分两种,第一种以英式下午茶为代表的品饮式喝法,第二种则是以立顿袋泡茶为代表的便携式喝法。传统的普洱茶冲泡方式同外国的饮茶工具并不匹配,要想解决这个问题,既要把冲泡普洱茶的茶具输出到国外,又要把品饮方式进行普及,这都非一朝一夕所能完成。至于说便携式普洱茶,这又是普洱茶产品研发的一个短板,尽管袋泡普洱茶已经随处可见,但是想找到一款能与传统普洱茶相媲美的产品出来,还是非常困难的。
所有的普洱茶企业再推广普洱茶产品的时候,所推广的目标也就是普通中国人,都对茶有一定的了解。这是中国的文化习惯日积月累的结果,可大多数的老外对中国文化的了解也就局限于少数电影电视,他们中的大多数人对中国茶的印象还都停留在十九世纪,这就意味着现有的普洱茶推广方式很难得到外国人的认可。
普洱茶想要出口,关键在于文化的输出以及茶知识的普及,只有让中国的茶文化走出国门,普洱茶大规模出口才有希望实现。
作者丨天火
摄影丨吉星坦罗