普洱茶汤为什么混浊，主要有三点，一是新制普洱茶，水味靑味比较重，茶汤物质杂乱导致汤色混浊；二是普洱饼茶由于压制较紧，撬茶时撬碎，冲泡时碎末多，导致茶汤混浊；三是有的普洱生茶叶片显毫、绒毛多，冲泡时茶汤中毫毛较多，茶汤也会表现不通透混浊。
普洱茶汤色浑浊的原因
普洱茶汤浑浊原因一：原料原因
从原料的角度来分析，如果制作普洱茶时选用的原料等级较高，芽叶细嫩、茶毫较多，在冲泡时因为茶毫溶入水中，就会给部分茶友带来茶汤“浑浊”的感觉。但是，由茶毫多形成的茶汤“浑浊”，其实恰好说明了茶叶品质较好。还有一种情况是，普洱茶在拼配料中使用了大量的雨水茶，这部分原料因为本身品质不高，冲泡时也更容易导致茶汤浑浊。
普洱茶汤浑浊原因二：冲泡原因
其次，可能是冲泡造成的。如果注水时水线太高，或者出水太猛，茶叶在盖碗中快速翻转，也会使附着在干茶表面的茶毫、灰尘、碎质等溶入茶汤，这也是茶汤浑浊的一个原因。
普洱茶汤浑浊原因三：制作工艺导致
另外，普洱茶的制作工艺是否合乎标准，也会影响到茶汤的表现。在杀青过程中如果火候掌握不当，茶叶会出现糊点，这些不合格的茶叶混入整茶的话，就会影响到成品普洱茶的品质和后期的冲泡表现；揉捻过度最直接的影响碎茶增多，破坏了茶叶的完整性，对于冲泡过程的影响则是加快了内含物质的溶出速度，过多的碎质溶入茶汤后，透亮程度也必然下降。
普洱茶汤浑浊原因四：撬茶没有撬好所致
与其他茶类不同，普洱茶大多为紧压形态，所以在冲泡普洱茶之前，就多了一个撬茶的步骤。撬茶虽然看似简单，但其实有很多讲究，如果撬取不当导致茶叶碎末过多，也会对茶汤的滋味、口感、色泽、茶汤亮度等方面产生不同程度的影响。很多新手在撬茶的时候就会一个没注意，将茶撬的很碎，这样泡出来的普洱茶汤就相当浑浊了。
普洱茶汤浑浊原因五：存储原因
在冲泡普洱茶时，还需要关注普洱茶的存储年份和环境。如果普洱茶正处于存储转化的关键时期，有益菌类正在大量繁殖；或者有些茶友因为个人喜好，甚至是为了加快普洱茶的陈化速度而选择湿仓存储，但是却导致茶叶发霉；如果你的普洱茶可以对应到以上的任意一种情况，冲泡后茶汤浑浊也就不足为奇。
一般冲泡普洱茶，要经过三天的醒茶（醒茶即在冲泡前两至三天，把所需茶样撬好放入干净陶罐中）普洱茶汤色出现浑浊的常见原因如上所述，如果你泡的普洱茶汤色经常浑浊的话，还是要从自身来寻找原因。
小编最近看新茶网上的很多评测，发现很多的茶友冲泡普洱茶的时候，茶汤会出现很浑浊的情况，出现这样的情况是不是说明这款普洱茶质量有问题呢？今天，我们来简单了解一下普洱茶汤浑浊的几个原因。
其一、采摘时的原料问题会导致普洱茶茶汤的浑浊
1、出现“毫浑”现象，就会导致茶汤浑浊，而出现这种现象的原因是因为茶品原料幼嫩，茶菁上就会有较多的绒毛，这也就是茶毫，在冲泡的时候，这些绒毛就会漂浮在茶水中形成“毫浑”。尤其是普洱春茶，会经常出现这种情况。出现这种情况并不是一件坏的事情，反而是一件好事，因为它说明这些原料茶箐肥壮，茶毫丰富，是茶品原料等级高的证明。
2、茶叶原料本身低的原因也造成汤色浑浊。
3、在雨水天采摘和制作的茶，相对与其他时候采摘的茶叶茶汤会更容易浑浊。
其二、普洱茶工艺的原因会导致普洱茶茶汤的浑浊
茶汤浑浊可能与普洱茶制作过程有关。熟悉普洱茶的人都知道，普洱茶的制作大多为手工，制作过程中有杀青、揉捻的工艺，如果在这个时候附着了杂质在原料当中，而在后期也没有发现的情况下，也会使得茶汤浑浊。
其三、冲泡和撬茶时的习惯不当会导致普洱茶茶汤的浑浊
1、如果在撬茶时，把茶撬的太碎，或者在冲泡时茶末本身太多，也会造成茶汤浑浊的现象，这就要考验茶友们各自的撬茶功力了，是茶友们可以避免茶汤浑浊的一种办法之一
2、冲泡手法
冲泡手法每个人看似一样，实则相差何止万里，要不然也不会有调茶师这个工作了。如果注水时水势太猛，并且直接冲向茶叶，都会导致茶汤浑浊，从而浪费好茶。
值得注意的是，品质越好的普洱茶冷却后越容易出现冷后浑现象。
其四、仓储问题也会导致普洱茶茶汤的浑浊
普洱茶“越陈越香”的情况建立在一个完好的存储环境中，如果仓储出现了问题，普洱茶不仅不会“越陈越香”，而且还会沦为霉变、腐烂的废料。
茶叶霉变时，在茶叶的表面会长出白毛，可以闻得到它的霉味，更有甚者，严重霉变的话茶叶上会腐烂结块，上面长出绿毛。不用说，这样的茶叶泡出来的茶汤肯定是浑浊不正常的。
其五、转化原因与空气氧化会导致普洱茶茶汤的浑浊
老茶友在喝普洱茶的时候都会醒茶，普洱茶在经过长期的存储过程中，茶中的物质已经趋于稳定的状态，若是在贸然打开未经醒茶便直接冲泡的情况下，茶叶中稳定的物质便会被打乱，同时又与空气接触，会促使茶叶发生氧化反应，这个时候的茶汤极易浑浊。
还有刚刚制作出来不久的普洱熟茶，因为在新茶发酵后，许多沉淀物未来得及散去，这个时候匆忙冲泡的话，汤色会显得浑浊。
因此，一般冲泡普洱茶，要经过三天的醒茶（醒茶即在冲泡前两至三天，把所需茶样撬好放入干净陶罐中）
普洱茶汤色出现浑浊的常见原因如上所述，如果你泡的普洱茶汤色经常浑浊的话，还是要从自身来寻找原因。
整 理丨茶 小 明
摄 影丨西 卡
普洱茶好喝，现在越来越多的人都在喝普洱茶。相信对于经常喝普洱茶的茶友来说一定都有同样的一个问题吧，就是泡普洱茶的时候发现普洱茶的茶汤会浑浊，那么为什么在冲泡普洱茶的时候会出现茶汤浑浊的现象呢？
生茶浑浊：工艺不到位
普洱生茶在冲泡时茶汤有明显的浑浊迹象，一般是由工艺不到位造成的，主要体现在杀青、摊凉、晾晒三个重要的初制环节。
图中两杯茶汤，左边杀青过度，茶汤浑浊，右边则工艺到位，茶汤通透。
首先是杀青受闷。鲜叶在杀青过程中如果马虎大意，就可能导致茶叶被闷到，进而损坏茶叶品质，形成茶汤浑浊；茶青的工艺师需要时刻关注锅温、透气、翻炒速度等。
其次是摊凉过厚。鲜叶杀青过后，揉捻之前，要经过摊凉冷却。如果场地有限，将茶叶堆积得比较厚，时间长了，下面的茶叶就容易受闷，被闷到的茶叶就有可能浑浊。
最后是干燥不彻底。茶叶揉捻成条后需要阳光晒干，在高海拔茶山上遇到阴雨天气，茶叶干燥的过程会非常缓慢，如果摊开密度大，茶叶就有可能2天才阴干，导致茶汤浑浊。
津乔标准化初制厂全天候晒场，位于镇区茶山脚下，玻璃顶光谱更完整，阴雨天也可在一天内完成茶叶晾干。
近年，随着普洱茶的制作工艺在不断精细、认真，因工艺而导致的茶汤浑浊现象比以往要减少很多。但看汤色这一重要审评环节切不可忽视，如果遇到开汤就很浑浊的茶，则说明这款茶在工艺上就有很大的问题。
熟茶浑浊：发酵期或新出堆
熟茶的制作需经过一个渥堆发酵的过程。刚出堆的新熟茶，汤色是绝对达不到红浓透亮的。制作工艺的不到位，发酵温度不够的熟茶，不但茶汤浑浊，汤色还沉褐发闷，堆味重，没有活力。
随着近年，熟茶发酵的进步，新出堆的熟茶汤色也越来越透亮。遇到新熟茶不是太通透要理性看待，只要汤色红润，滋味鲜活干净，那么品质是可以信任的，熟茶的汤色要达到透亮需要几年时间，或者通过老熟茶拼配提亮。
其他“浑浊”
还有一些原因，会让茶汤看起来不是很通透，比如：茶汤里茶毫多似乎会影响茶汤的透亮度，其实茶毫多是茶叶品质好的特征；在泡茶时投放的茶叶比较碎、冲泡水温不够高、出汤的时候抖动盖碗，也会让茶汤的通透度打折扣。这些都不算真正意义上的浑浊。
有时候我们冲泡普洱茶的时候，会发现茶汤很浑浊，有的茶友可能就会认为此茶不好，但有些时候并非是这样，一些外界因素也会使得茶汤变得浑浊。
