普洱茶好喝,现在越来越多的人都在喝普洱茶。相信对于经常喝普洱茶的茶友来说一定都有同样的一个问题吧,就是泡普洱茶的时候发现普洱茶的茶汤会浑浊,那么为什么在冲泡普洱茶的时候会出现茶汤浑浊的现象呢?下面就和小编一起来了解一下普洱茶汤混浊的原因吧。
1、芽头居多,茶叶显毫
普洱春茶芽头居多,茶叶上的绒毛较多、也就是通常说的显毫居多。
2、茶多酚与空气接触氧化
普洱茶汤中的茶多酚与空气接触氧化,以致茶汤容易变色,因而要及时欣赏汤色及品味,主要从色度、亮度、清浊度等方面。
3、普洱茶饼制作过程中附着的杂质
普洱茶饼制作过程中附着的杂质,没有清理干净,在揉茶过程中被揉进茶条里。
4、撬茶太碎或所投碎茶末较多
撬茶时撬碎得太碎,或者所投茶的碎茶末较多,冲泡过程中普洱茶的泡法,冲水太快导致。可以改进撬茶手法,不要太多碎茶末,茶汤冲水时不要过快,且不要直接冲击茶叶而是让水沿盖碗壁而下,从而避免以上情况。
5、茶可能处于发酵期中
在条件适合的情况下也会有集中发酵的时候,这时候的普洱茶的泡法冲起来,就会比较浑浊。就好象熟茶在渥堆发酵的过程中突然被拿出来冲泡,也会有浑浊的情况。因为菌类大量的繁殖,茶正处于转化过程,所以会浑浊,如果再放一放,滋味应该有更大的变化。
6、冷却后浑汤现象
俗称冷后浑、乳凝,普洱茶汤浓,冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象,拿起杯晃动时,有一些象丝络状的物质在飘浮着,还有一种说法:品质越好的普洱茶出现这种现象的可能性极大,再加热后茶汤又会转变清透。
为什么有些普洱茶的茶汤是透亮的,而有些普洱茶的汤色是浑浊的?这背后的原因是什么呢?今天我们一起来看看,普洱茶汤色稍浑的8种原因:
1.泡茶注水过猛过快。
2.变化中的茶(晒青1-2年茶,烘青4年左右茶)。
3.新制熟茶马上冲泡。
4.用料太杂(雨水料)。
5.发霉过、仓储通风不良。
6.茶叶上的绒毛较多即显毫多,以春茶芽头居多。
7.撬茶太碎,或投茶的碎茶末较多。
8.品质越好的普洱茶冷却后越容易出现冷后浑现象。
为什么有些普洱茶的茶汤是透亮的,而有些普洱茶的汤色是浑浊的?这背后的原因是什么呢?今天我们一起来看看,普洱茶汤色稍浑的8种原因:
1.泡茶注水过猛过快。
2.变化中的茶(晒青1-2年茶,烘青4年左右茶)。
3.新制熟茶马上冲泡。
4.用料太杂(雨水料)。
5.发霉过、仓储通风不良。
6.茶叶上的绒毛较多即显毫多,以春茶芽头居多。
7.撬茶太碎,或投茶的碎茶末较多。
8.品质越好的普洱茶冷却后越容易出现冷后浑现象。
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