秋意渐浓,正是滋润养生之时。
在干燥萧瑟的秋天,以及即将到来的中秋节,与亲朋好友欢聚一堂时,泡一壶小青柑,熟茶陈香与柑皮清新果香融合,香气浓郁,清新怡人,好茶配好柑,好喝更舒服。
给你及家人一份温润的呵护,如此美好的小青柑,你囤了吗?
甄选云南勐海普洱熟茶,历经三年时光陈化,熟茶渐柔,香气陈香显著。
再加上广东新会一级核心产区,盛夏时节“头采柑”,每一颗柑果新鲜饱满、果皮厚实、油亮碧绿,圆润小巧。
两者结合,柑普合一,其汤色红浓明亮,滋味醇厚甜润,倍受喜爱;给人味觉及嗅觉的双醇享受。
洗果、挖果、装果、杀青、干燥、包装,每一道工序,层层把关,精工制作,为您守护每一颗精品中茶小青柑。
不管是好礼相送、办公轻茶、休闲娱乐、旅途出差还是聚会聚餐等场景,中茶小青柑的两种规格,精简纸盒,实惠大罐,妥妥cover您的多种需求!一次一袋,一袋一颗,独立包装,时尚便饮。
一颗小青柑,续航一整天,持久耐泡,将疲惫状态一扫而光,满满的活力回归!
中茶小青柑
产品详情
品名:中茶小青柑橘皮普洱茶
(调味茶)铁罐装
规格:240克/罐6罐/件
包装:独立内袋+专用铁罐+手提袋
品名:中茶小青柑橘皮普洱茶
(调味茶)纸盒装
规格:60克/盒(6颗)24盒/件
包装:独立内袋+专版小卡盒+精美礼盒
不论是普洱茶的口感,茶叶的内含物是基础。不同类别的物质的口感各有其特性,普洱茶的香气和口感,与它的芳香类物质和糖类物质有着密不可分的关系。
1、 “芳香物类”呈现香味
不同品种、不同产地的茶叶所呈现的香味有很大差异,随着存储年份的增加香味由清香→果香→花香→蜜香→木香→陈香转化,香气的挥发性由“扬”变“稳”,古树茶通常呈现出花、蜜香,而且杯底也留有明显的蜜、甜气味,而且这类茶叶在存储时转化较快。
2、“糖类”在味觉表现为甜味,在嗅觉为甜香味
甜味对口感有很大影响,在人的本能需要中糖是最首要的,味觉及嗅觉对甜味都非常敏感,甜味能让人产生愉快的感觉。
糖类中的果胶对口感有重要的作用。果胶在嫩度适中的茶叶中含量最高,达干茶的4-5%,水溶性好,有粘性,能让口腔感觉“稠”、“滑”。陈化过程中果胶可降解为水溶性碳水化合物从而增加滋味。
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仓储对于普洱茶非常重要,影响和决定着普洱茶后期的转化口感。如今市面上的普洱茶仓储良莠不齐,甚至还有湿仓茶进入市场,以次充好。
那么,如何辨别干仓普洱茶和湿仓普洱茶?今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜就来分享辨别干仓普洱茶和湿仓普洱茶的技巧!
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一、湿仓普洱茶
普洱茶的独特魅力是越放越醇、越陈越香,因此,普洱茶的存放需要一个干燥、通风、避光、阴凉的环境。
在历史的机缘下,在香港经过“港仓”存放之后的普洱茶,能在更短时间内得到普洱茶陈化多年的口感。但遗憾的是,这样的存放技术被一些不良商贩利用,他们刻意在湿仓里大量囤放普洱茶,之后再进入干仓退掉仓味。
普洱茶在香港
这里要纠正的是,“湿仓”并不可怕,可怕的是湿仓退仓过的普洱茶,流入市场后冒充陈年干仓普洱。
其一,这是欺骗。其二,湿仓过再退仓味的普洱茶,品质不如纯干仓出来的好,这是不争的事实。其三,如果湿仓技术不佳,处理不得当,湿仓味会很重,甚至还会有发霉、变质的可能,这样的普洱再流入市场就损害消费者的健康了。
发霉的普洱茶
二、干仓、湿仓如何辨别?
分辨干仓与湿仓普洱茶的方法,可以从外形、气味、汤色和叶底看出来。
1、看外形
干仓普洱茶的茶菁条索立体有序,充满油润光泽,条索结实、油面光泽、颜色鲜润,体现出茶叶的活力感。
相较之下,湿仓普洱茶的茶饼表面颜色暗淡,条索松脱、粗糙黑绿,而且茶叶表面或夹层留有霉点,严重者出现黄点、绿霉、黑毛。
干仓条索VS湿仓条索
2、闻气味
干仓普洱茶的茶香,正常会体现几种类型:花香、果香、花果香、蜜香等,在没有刻意加湿、加温,适度通风,随自然四季变化,这样的条件下转化出来的茶品,香气纯正悠长,或转出兰香、樟香、果香等,品质十分纯正。
如果是湿仓普洱茶,茶品一打开时,就从茶品中会发出一股霉味。如果发霉很久了,如一饼茶在二三十年前霉变过,后面转移到干仓,那么茶品本身就可能已经闻不出霉味来,但在茶汤中仍然有一股扑鼻的霉味。
如果转移到干仓的时间超过二三十年以上,那么茶汤中的霉味会很弱,甚至闻不出来了。但茶汤已经有了轻微的“泥味”,喝入口腔会有轻微针刺的感觉。
干仓88青饼茶汤
3、观汤色
干仓存放的普洱生茶,汤色从金黄透亮至黄红、浅琥珀色、透亮琥珀红……根据年份与制作工艺、品种不同而有所变化。共同特色与关键在于汤色清亮,且泛油光。
如50年代红印圆茶、88青饼普洱茶等,茶汤呈鲜栗红色,是典型干仓生茶的汤色。
干仓50年代红印茶汤
而湿仓茶的茶汤,较暗而深、不透亮,甚至变成黑色。而汤色琥珀、清亮、油光,才是优质茶的特征。
干仓茶汤VS湿仓茶汤
4、辨叶底
干仓存放后的普洱茶叶底,颜色栗黄变为深栗色,叶底柔软,到了三十年以上,大约呈现栗红色,颜色继续转深的空间就有限了,不过转化的速度与仓储条件还是有关。
湿仓普洱茶的叶底,是暗栗色或是黑色。湿仓生茶和熟茶的叶底颜色很相似,但熟茶叶底质地是干硬的,而湿仓生茶叶底质地则保持柔软,且富于弹性。