不知道大家小时候有没有这样的经历：第一次看外国电影时，最大的困扰是，同样的男性角色ABC，一换衣服，你认不出谁是谁了。
很多初学者喝茶也是这样子。连喝三泡茶后，听着席间茶友点评这个香、那个甜、还有一个太寡淡，内心对自己升起了质疑：我的舌头真的这么“木”吗？为什么我喝不出明显区别？
跨不过这个坎的我们，有的人就选择“竖起耳朵”来喝茶了。
“这个茶什么香？为什么会说有冰糖甜？”
“你说的山野气息是什么意思？可以给我描述一下吗？”
“哎？喉韵吗？我感觉不到哎，可不可以再示范一下下？”
“哈哈，你这个是薄荷塘啊，那我得坐正了喝。”……
很多文章会调侃依赖“听”来喝茶的茶友“人云亦云”。我反而觉得，这样纯然倾听的状态，是最为难得的。
其次呢，很多茶制茶者在设计时，是有“理念”的。没有引导，我们喝不到。也许是因为品鉴力不够，也许是设计“失误”，但无论怎样，我们在“听”中，看见了。
你说，我听，我听到了、感受到了。这真是茶席上流动的浪漫呀。
最重要的是，善于“听”茶的人，进步是最快的。
第一泡，我拿的是【弯弓】。泡茶时，我没有说话，我的计划是喝完三泡，我再跟他介绍这泡茶所谓的标杆以及美在哪。
当我还没开始介绍时，他的疑问就有了：为什么这款茶回甘不明显？为什么没有武夷茶浓郁？……
是的，我知道你想来学习，所以我做好了准备。能不能听我说完再质疑？到时候你问“你说的回甘跟我理解的不同，可以再说说吗？”自然会倾囊相授。
我们很多时候去“学习”，首先要听。全然得让关系流动起来，听明白了，理解了对方的意思，最后才去判断“合不合理”。
这就是第一重境界的难得之处。
到这重境界的人，已经喝过很多茶了。外人看来，就是标准的“高手”：一泡茶入口，十七八个缺点从原料到工艺到仓储一点点罗列出来。
可惜到这重境界的茶友，很少能够体会得到一泡茶的美好了。大部分普洱茶从业者会卡在这个阶段很长时间。
这重境界的茶友，也分几种。
为什么呢？
普洱茶在所有茶类中，有个独特的审美，“喉韵”。喝得出喉韵，你的普洱茶品鉴水平才算是某种登堂入室。
但什么是喉韵呢？没喝到特别好的标的物或者没受过正确引导的人，往往感受不准确。但还是要去感受的呀，于是拼命在喉部找感觉。
为了证明自己很厉害，总是怀疑：这个茶，我喉咙卡呀？不行原料不行！
我曾经有一段时间，每天喝茶得反复检验下自己今天喉咙有没有炎症。实际上，喉头的顺滑度是跟茶叶的工艺、状态有关的；除了喉部的顺滑度，还有喉韵的“深浅”等等因素。
这些因素有的在整个系统里有的是变量。
这重境界的茶友，可以说是“强技术流”，但除了自己的茶，满世界都是缺点了。他们已经感受不到茶的美好了。
每一款茶就像一个文学作品，用杠精的态度，瑕疵一定会有。用这样的喝茶思路，世界上有完美的茶吗？
刘亦菲是美女吗？可是总会有人说，长相平平，全是缺点。龅牙斗鸡眼还眼睛小。
如果要判断好坏，是要审视标准和语境的。
我的答案是：
一般高手辨真假分高下，顶尖高手看语境。
到这个境界的人，要具备两种能力：品鉴能力和认知能力。
品鉴能力就不细说了。这一定是基础。
很多营销高手谈起普洱市场信手拈来，似乎找到一个能够引爆市场的模式就理解了框架。
但没有品鉴能力的“看系统”高手已经失去对普洱茶的谦卑心和好奇心，我很难相信这样的产品会有持久生命力。
什么样的认知能力呢？知道评判一款茶的好坏，好坏背后，是标准的不同，标准背后是语境、情景。
同时，分得清什么是“事实”，什么是“观点”。
什么意思呢？
问：这款茶有明显的花蜜香，是不是好茶？
首先，要明确的是：有花蜜香，属于事实层面的内容；好不好，这叫【观点】。
什么是观点？你站在某一个位置、某一个语境、某一个点上去观测这个【事实】，所得出的结论，叫【观点】。
判断一款茶好不好，首先要去明确你的标准是什么、语境是什么。
标准是好不好喝，那见仁见智；标准是能不能存放，那要去看活性；对于送礼好不好，那要看对方的需求。
在顶尖高手眼中，普洱茶的复杂并不是”水深“，而是“规则”的不同。
只有真正了解这个行业，理解普洱茶最独特的魅力，才能真正体会到越陈越香的魅力。理解得越多，得到的享受就越多。
到这个境界的人，不太会执着于你的茶是冰岛还有老班章了；喝一个茶，也不会那么在意香甜了，他会在这个系统里看到一款茶的陈化路径。
只有对普洱茶足够深情的人，才能真正站在长期主义的品鉴点上。
时间过得很快，一年又过去了。这一年来我们国家在经济生活层面发生了很多事情产生了很多结果。
对普洱茶而言，我们面对的形势是：
大的经济形势的影响；
涉公消费发生了变化；
上半年以来股票市场的波动及影响；
茶叶本身的消费地位及脆弱性；
普洱茶所特有的周期性商品特点。
上述五个因素形成合力给普洱茶经营者带来了较为普遍的经营方面的困难与困惑。五个因素中，股票市场的波动以及涉公消费的大幅减少是比较重要的影响。另外，还可以再加上一条，此前十来年对于市场培养上一直没能很好解决的一些问题，比如各阶段各种类普洱茶的好坏标准等，继续影响着普洱茶消费者的信心，也使得绝大多数各类普洱茶生产者、经营者很难建立起扎实有效的核心竞争力。
若论我对这一年来的体会，就两个字：格局。格局与茶品的高低有关，高品质茶碰到高端客户，叫门当户对两相宜；高品质茶碰到低端客户，人家买不起，生意成不了；低品质茶倘若高价卖给高端客户，那叫忽悠，也长久不了。格局与经营者有关，经营者有格局，就会碰到有格局的客户；经营者没有格局，有格局的客户也会走掉。
以下是我近半年来的所思所想，集中在一起供朋友们参考。
一、机会往往伪装成困难的样子，一个人想要有所成就，就必须做那些困难的事情。战胜困难、克服不足就是进步，古今中外做任何事情（包括做好普洱茶的生意）莫不如此。很多人羡慕我们，却鲜有人知道我们取得的成绩与克服的困难是成正比的。不懂茶是困难，没有人脉是困难，不会做生意是困难、、、，这些困难背后都是机会，要想做好普洱茶的生意就必须有所突破，突破的方法也一定是存在的。正视困难，实现突破。
二、有茶友问我，你推荐的确实都不错，但作为一个茶庄来讲是不是纵深浅了点？茶的品种是不是少了点？我想说的是，作为一个“只卖自己也喝的茶”的茶庄，你觉得我们的茶品种会很多吗？到了我这个层面的茶商，能入我法眼的茶会很多吗？所以，茶品种不会太多但一款绝对可以代表一个方向或者类别，一款标杆+也绝对可以打趴下一大片所谓的“标杆茶”，拥有三四款标杆+就象同时拥有了屠龙刀与倚天剑一样，至少在中生代茶类别中可以所向披靡了。
三、一位茶友来信问我为什么印级茶、号级茶那么好（她是喝过的）还有人不断地攻击这些老茶呢？我回复：在通往真理的道路上往往布满着荆棘，这些荆棘既可能是人类认识上的不足，也可能是人类因为利益等原因而给自己铺设的羁绊。所以说，人类每前进一步是多么地不容易啊！经历风风雨雨之后，你再来看一款好茶，不觉得格外珍贵吗？如果这些个不理解和刺激能够让你超越形式层面的味觉、嗅觉、体感等并给你的人生某些启发的话，恭禧你，进入品茗审美的意蕴层了，你比摆茶席开茶会的要牛得多！
四、这些年来，各地的经销商朋友中有好几个得重病病倒过，而且病倒的基本上是人到中年的。人活到这个年龄份儿上，有几个知心朋友很不容易！大家的健康状况很让我揪心。
在这里特别提醒一下，要当心，要学会调节，一定不要勉强，做茶就是一个边享受边挣钱的活儿。我也忙我也累，但我还是比较注意休息的。留得青山在，不愁没茶喝。
五、有人问你这日记有人看吗？在我看来写日记既是给别人看的，更是给自己看的。曾子曰过：吾日三省吾身。这写日记也算是一省吾身吧。记记事情以后备查也蛮好，时间长了也可以作为对我们这个时代生活的一种真实记录，也可以让后人有机会了解我们这个时代的茶商是怎么走过来的。
六、把茶当成事业与当成职业是不同的，最大的不同在于前者的付出、牺牲以及倾注的情感。同样是学习普洱茶，茶商比一般的爱好者可能要学得快些，而全身心投入真把普洱茶当毕生事业的可能会学得更好些，这是事实。
七、茶是什么？茶是一种饮料。作为饮料中的一种，茶具有身份、圈子、联系以及存在感的标识特性。作为人际交往的桥梁与平台，茶具有着烟和酒所不能代替的功能，比如雅，比如静，比如清心、清醒等等。所以，喝什么茶、与谁喝茶是有讲究的。作为茶商，卖什么茶、把茶卖给谁也不是一件很随便的事情。
八、我所出售的每一片茶都会让客人在不远的未来形成对我个人以及对茶庄、对茶庄所售的茶的一种评价。这样的评价不见得每一次都准确，但其积累效应会决定我们茶庄的未来。客人未必个个都懂茶，但他们终究会喝明白。作为一个普洱茶商（而且自诩是很专业的普洱茶商）不看清这一点并谨慎行事=不在乎自己的名声=不在乎自己及茶庄的未来。
九、中端及中高端市场是普洱茶能够映衬消费的重要市场。判断经济形势，除了观察房子、店铺等的销售情之外，还可以问问手上有几十、一两百万的中产朋友，看看他们今年在普洱茶上花了钱没有、花了多少钱。
十、了解茶区生产的基本情况及发展形势是做好茶收好茶的基础，一桩生意没有做成，同时也相信遍地垃圾中间总还是会有黄金的，我们且耐心等待。
十一、看似铁板一块的市场，其实任何时候都有人在买茶喝茶，只是你的茶要适销对路，茶的品质要更好、性价比要更好。
十二、从对普洱茶的认识来讲，自己觉得十年来上了三个台阶：2004年到2006年用了两年时间，从入茶行到认识何作如老师，算上了第一个台阶。从2006年秋到2009年用了三年时间，写出《中生代普洱茶概论》、《普洱茶基本冲泡方法》、《如何识别普洱熟茶的年份好坏？》，算上了第二个台阶。又用了五六年时间，写出《为什么要重视“普洱茶不可替代的特征”？》、《如何通过对冲判断两款中生代茶的品质高低？》（五项指标），算是上了第三个台阶。
十三、已经不止一个大学同学跟我讲要让自己的孩子来跟我学学茶艺。我认可易子而教的方法，但同时认为他们应该换个角度，可以让孩子来听我讲讲我是如何克服各种各样的困难（包括学习普洱茶知识的困难和经营上的困难）的，可能比单纯地学习所谓茶艺管用得多。
十四、在品鉴中生代茶的新标准（五项指标）建立起来以后，准备对所有提及的中生代茶重新试喝一下，把新的感受及判断标注到介绍每款茶的博文中去，以利于茶友们与我们一起客观地看待这些曾经喝过聊过的中生代茶。
十五、利用这次物流出的情况教育员工，不要以为钱进了口袋、茶发出去了就万事大吉了，即使客人收到了茶，也要主动了解对方对所收的茶品及包装是否满意。费用是无形的，客人只会嫌贵。做这一行，水火无情，我们就要有心理准备。
十六、合作做生意首先要观点一致才好。
十七、在网络时代，做一件事情（包括做茶）恐怕只有第一没有第二，而意识到这一点的大概只有两个人，一个是我自己，另一个就是天天冲着我骂离了我活不了的那一位。
十八、朋友问我学好普洱茶该从何入手，看我哪些文章。我建议他一是看我新浪博客（注意不是微博！）中《敝帚自珍》栏前30篇文章，认真看，仔细看，把不懂的、想不明白的摘下来当面问我。二是要多喝茶，两三个星期来一次，一次喝半天，不要刻意，赶上什么喝什么。第二点更重要，不喝茶光看文章没用。大概喝上个半年几个月你就会有很大进步了。
十九、如果仅凭包装能够证明茶的品质的话，那为什么普洱茶的推广还这么困难呢？为什么大家会觉得普洱茶越喝越不明白了呢？
二十、博客、日记、微信最大的好处是，不光即时看有意思，过一段时间还可以补记，把不同的观点增补上去，让读者和自己都能够看到自己走过的来路，思考并得到启发。不象书，印出来就没法改，误导了别人还没法纠正。
二十一、我则认为做事情要客观，要实事求是，一是一、二是二，不能自己没有的茶就打得紧评分差，自己大把在卖的茶就打得松评分高，这样做以后还有谁信你呢？
二十二、“你如果对所经营的茶不了如指掌、不十分喜爱的话，怎么可能有足够的自信去说服你的客人呢？”
二十三、2006年秋天第一次喝到88青，惊为天茶。2009年开始产生疑问，2012年的时候本着“寻找走在半路上的88青”的想法把与88青前后相关的厂茶都找来试喝了几遍，疑问没有得到解决。2013年以后不少虽然是小厂制作但比88青等大厂茶园茶、拼配茶用料更好、仓储更好的茶存放年份到了，转化逐渐进入适饮期，给我们开启了一扇崭新的门户，通往中生代普洱茶以及老茶品鉴与审美的新天地。一路上，88青给予我们不少启迪。
二十四、跟年龄、文化、价值观等相近的朋友一起出游喝茶是一件愉快的事情。
二十五、如果人的生命和时间注定要有一些浪费的话，那就把它们浪费在一些美好的事物上吧。
二十六、市场形势不乐观，普洱茶各品牌日子似乎都不好过。给某品牌开的药方：一、要尽快做出一款有一定数量并受业界追捧的超棒好茶，以为旗帜。二、尽快形成有别于其他品牌的口感风格。
二十七、什么是成功的生意？就是成交的现在我满意、对方满意，过个三五年对方还满意。我们先从减少对方的不满意开始。
二十八、对于年轻茶商，我既不赞成太现实、一切围着钱打转转，也不赞成年轻人太虚幻、热衷于一些装13的东西。
二十九、作为一个茶叶企业，不管是以生产为主，还是生产兼销售，或者以销售为主，都要考虑一个问题：你的产品需要当年卖完吗？如果希望卖完，那么以后靠什么来体现普洱茶“越陈越香”的魅力呢？如果不希望卖完，那又为什么急着发展经销商拼命促销呢？行之有效的普洱茶营销之道究竟在哪里呢？
三十、传统的坐店等客模式受到了市场的诟病，新起的电商模式似乎也只在低端茶品中流行了一段时间后奄奄一息。若问我应该怎么做，我说，只要手上有好茶，该吃吃、该喝喝、该玩玩，怎么做都行。方法再好如果没有好茶，等于一场空。
三十一、摆开阵势的话我一天可以品评30款茶，10天可以品评300款茶。问题来了，如果好茶都被我挑走了也实现了所谓的“南茶北调”，那么剩下的茶怎么办呢？如此说来，又有几个巨有茶的老板有胆敢让我来挑茶呢？呵呵。
三十二、人的认识总在进步与深入，否则一个社会一个行业就难有进步。十年前认为好的，十年后可能就要重新认识。品牌也在更新，靠以往产品建立起来的“品牌”不能永远躺在功劳簿上一劳永逸，何况以前的好茶现在看来也不过如此。品牌、标杆们躲避对冲大概也说明问题。
三十三、市道不好的时候，不管是什么行业，一个企业的当务之急不是做大做强而是想办法活下去、活得时间更长、活到明天来临。这个道理不是很简单的吗？
三十四、与人交朋友自然要了解对方的生活，但作为茶商与客人之间的关系则要简单得多。每个人的生活都有其独特性，了解客人并不是要了解并接受客人的一切。与各地茶商、客人保持一定的距离十分必要。所谓“先交朋友后做生意”想法挺好但难以实现，往往朋友做不成且生意也做不好。
三十五、有朋友开玩笑：你最近不是在吃就是在喝，要不就是在玩的路上或者在听音乐，正事儿还做不做了？那么我应该什么样呢？我觉得每天搞点吃喝玩乐至少体现了我的审美情趣，至少也算赞美我们的生活，表现了正能量吧？总比每天心有戚戚焉或者心灵鸡汤或者装逼的无用文字游戏要好些吧？什么是正事儿呢？对我而言，在各种场合宣传自己对普洱茶的正确看法就是正事儿。而具体的生意完全可以交给员工们去代劳了（甚至包括对各类普洱茶的品鉴与大批量进出货）。有时间有精力跟趣味相投的朋友们多在一起玩玩聊聊是愉快的、有利于健康的，我还真不是想要拉谁的仇恨。
三十六、在我们这个国度里，只有红碎茶、炒青、茉莉花茶这三种才称得上大众生活茶，其他茶类都只是爱好者消费的小众茶。既是爱好者为主要销售对象的小众茶，则爱好者对其品质的要求会越来越高。同质化程度很高的各种品牌普洱茶出路何在呢？
三十七、前有虎（老茶），后有狼（超级玩家的私家茶），左右还有熊罴环视（其它品牌茶），品牌茶经销商的日子实在不容易。
三十八、至于市场行情的大趋势，我认为普洱茶还会继续走高走好，因为普洱茶确实是一种健康有益处、品鉴有意思、理解有难度、存放有优化、文化有依附、思想有寄托的好东西，绝非一般普通饮料、茶品所能比拟。但是，在今后的两三年内普洱茶企业还要有过紧日子甚至苦日子的思想准备，周期性的经营冬天才刚刚开始。
三十九、喜欢音乐，在众多的音乐中我最喜欢熟悉的音乐（特别是民族音乐）的改编曲，但这恰恰是最难的。知道好、熟知好的，才能找出差距，看出好坏。喝茶亦如此。
四十、周总说：“这些年来无数多人跟我讲普洱茶，我始终不为所动，不是不想喝不想买，而是觉得不对。今天，我等待了这么久的对的领路人终于出现了！”这句话说明了什么？说明了搞乱普洱茶的还是做茶人自己。说明了好茶自己会说话。我把周总这句话记下来，一是作为我们的荣誉，二是作为我们的鞭策，一定不能辜负了各地茶友们的期望。
四十一、我对今后两三年行业形势的判断是：不管去年、今年做得有多好，明年开始要有过紧日子的思想准备，不赔、少赔就是赚。活着比什么都好。
四十二、谁都想少花钱多买茶，这是无可非议的。但少花钱多买茶不是无限的，而是有限度的。想少花钱就要有充分的理由，理由来自于你对标的物的品质与未来转化的判断，这种判断一定要到位、要有说服力。而且你要有足够的信誉，这种商业信誉来自于你过去与对方、与其他知名茶商的商业往来。这种信誉足以证明你是有诚意而不是胡搅蛮缠。你还要把处理问题的结果看得比较清楚，分几种可能，为对方提出更加有利于双方的一种或者几种解决方式。因为你是有诚意的是抱着解决问题的态度而来的，所以在语言措辞上要十分谨慎，既让对方知道你的决心也要表达平和，所谓斗而不破。数额较大的生意不是一下子就能谈妥的，持续几天几个星期甚至几个月也是正常的。此间对双方在谈判中的地位以及如何出牌（品质牌、数量牌、市场牌、悲情牌、耍赖牌等等）要有一个基本的估计，最后适可而止、达成协议、皆大欢喜那是大家都乐意见到的。
四十三、适合自己的经营方式就是最好的方式。不告别此前的圈子，如何能够进入新的圈子、结识新的客户？青岛小令平时在“我们书店”泡茶，在她的微信朋友圈和群里做销售，逐渐建立人脉和信誉，而其费用很低，是一个比较好的方式。
四十四、前段时间，看到网络上很多朋友在谈柑普茶，就心血来潮地找广东江门新会的朋友了解了一下陈皮与柑普茶方面的情况，转发了朋友的看法，还找来一些陈皮试了试。总体感觉，陈皮煮水冲泡干仓存放的新熟茶效果好些，而用陈皮煮水冲泡中生代茶和传统仓储的老熟茶则效果不太好，不是压住茶的原香就是两种香型不融合。
四十五、先发有先发的优势，比如可以在大家都不懂的时候把一个茶搞到8万/片。后发也有后发的优势，比如可以找一个茶比前一个茶好喝但只要8千/片。
四十六、谈到市场与人脉，我认为所谓人脉就是：别人知道我，我对人家有用。
四十七、这些年来吃苦耐劳、劳心费力的不就是围绕着搭建构造属于我们自己的核心竞争力吗？每当行业与市场面临重大折腾的时候我们都能置身事外隔岸观火，不就是因为我们初步具备了核心竞争力吗？既然称为核心竞争力，那就确实不是一般人可以随便学去的。核心竞争力是指企业能够长期获得竞争优势的能力，是企业所特有、能够经得起时间考验而且竞争对手难以模仿的能力。在此，强烈推荐各位亲们先去认真阅读一本我多年前读过的名著——《基业长青》。中外大凡有点成就的企业家基本都读过这本书，即便你是一个白手起家的茶庄小老板也应该认真读一下，早读早受益。顺便请你自问一下：我的核心竞争力在哪里？
四十八、靠近客户又怎样？如果客户对茶的兴趣一般般或者已经买了大量够喝几辈子的茶了或者其他原因不想再进太多茶了，那么路远啦、环境啦就都成了推托的理由，你当真筹划搬家装修，人家其实只是说说而已。所以，做茶特别是做普洱茶，跟做其他任何茶都是不一样的，对茶的认识和经营方式理念都要有独到之处，依靠这些独到之处吸引客人上门就能做到酒香不怕巷子深。否则即使你开到客户的家门口，客户也会有枯竭的一天，到时候你再搬家吗？
四十九、品牌来源于品质没错，但要意识到新生事物（比如普洱茶）的品牌具有不稳定性，因为对新生事物品质的认定尚不稳定。只有当大众对普洱茶的品质形成较稳定认知时产生的品牌才是真正建立在品质基础上的品牌。所以，我认为对于今天的普洱茶爱好者而言，现阶段还是选择品质重于选择品牌。否则，作为爱好者到底爱好的是什么呢？
前言：过去的2020年，可能是二次世界大战后最艰难的一年，疫情引起的全球经济大萧条让世界秩序陷入恐慌之中。中国强大的防控执行力使得本国经济成为了本年度唯一一个正增长的经济体，但在经济全球化的今天，措手不及的疫情还是给各个行业带来了或多或少的影响。
论经济体量并不起眼却涉及千万户、数亿人的茶行业，从年初的悲观、到年中的奋起、再到年末的收官总算熬过去了。这一年风云变幻让这个产业学到了很多东西，从直播带货的崛起、从源头劳动力短缺的觉醒、从日常茶饮进入大健康概念的觉悟，势必让2020年成为了本世纪中叶前中国茶产业发展的一个重要分水岭。
正文：
如果将茶产业编成一本故事会，普洱茶无疑是这本故事会里面的内容主角。任何业界特大年度事件，几乎都来自与普洱茶相关的领域。
记得从2018年开始，普洱茶即将崩盘的传言一直不断，从那一年的“今冬明春普洱茶即将崩盘”到现在已熬过了两个今冬明春，第三个今冬明春已经开始，然这种声音依然不绝于市。
普洱茶即将崩盘时代真的已经到来了吗?
我们不妨先来梳理一下过去的13年，对于普洱茶发展史来说属于里程碑式的13年，从那个开始进入人们视野的普洱茶崩盘元年，公元2007年开始。
2007年普洱茶市场突然“崩盘”，让圈子内刚刚将信将疑认可越陈越值钱的理论一夜之间“崩塌'，让当初收购价值千百万的”圆饼饼“瞬间贬值为来不及抛售的”烫手废品“，全民幸灾乐祸，“能喝的古董”理论成为笑柄，普洱茶流通陷入重大信任危机。
2008年开始慢慢复苏，诞生了一些普洱茶门户网站，茶叶网络传播时代从那个时候开始兴起。
2009年各种目前已知的品牌开始崭露头角，普洱茶品牌市场从此开始群雄逐鹿的时代;
2010年前期大量品质鱼龙混杂的“崩盘”茶流入电商市场，让市场流露出了对品牌的不信任;
2011年普洱茶进入电商爆发期，传统加线上的销售模式从此拉开;
2012年普洱茶市场发展稳定，古树茶崭露头角，得到了许多的消费者的喜爱，市场的占比率也在快速增长。并且在这一时期出现了许多的普洱茶电商巨头，席卷了普洱茶市场，特别是古树茶市场。
2013年炒作之风又开始复苏，名山茶开始疯狂，春茶的收购价格个别产区上涨达到120%，名山头茶的兴起让许多茶农一夜暴富，各路茶商、茶贩涌向茶区，虔诚的茶人们开始每年朝觐普洱茶知名山头。
2014年又是普洱茶市场由盛而衰，市场开始受冷、价格下跌，订单持续减少、销量大幅度的缩水。但和2007年有所不同，这次的普洱茶市场虽然低迷但是并没有彻底崩盘。
2015年市场继续低迷，流通不景气，那一年熟茶开始走红。
2016年以柑普洱茶(大红柑、小青柑)为代表的新饮品的突然兴起，让普洱熟茶的市场激情达到三年来的最高点，开始了”熟茶会成为普洱茶未来发展方向和出路”的论调。
2017年名山头茶毛料价格继续疯长，天价茶开始涌现。
2018年新游资进入、明星进入，名山头茶价格继续疯长，天价茶一茬接一茬。
2019年普洱茶依旧是茶界各大茶类领军“人物”，无论是关注度、曝光率都远远领先于其他茶类，还有那遍布角角落落的“古树茶”和“名山头茶”。
2020年百年一遇的新冠肺炎疫情让整个茶行业进入悲观状态，3月底，大益“千羽孔雀”炒作爆雷，东莞60余位参与炒作的“下家”被卷走资金高达上亿元。上半年各大茶博会取消，除了网络直播红火外终端流通陷入低迷;下半年国内疫情缓和，茶博会放开，普洱茶依旧是主角，假象的繁荣之下依旧暗藏危机......
有人说普洱茶市场依旧会红火，有人说普洱茶市场快要崩盘了。光凭你所能目及的范围而判断全局是不科学的，本文带你剖析可以影响整个普洱茶产业发展的两块市场，力求全面、客观、前瞻的正视和反思这个业内谁都关心的产业。
1、中心聚集市场现状
提及普洱茶，不得不先说东莞市场存量，坊间的说法是一个东莞的存量普洱茶达45万吨，够全国人民喝上几年。据业内人士分析，东莞的藏茶分为两种，一种是精品，量少，收藏不怕，有增值空间;一种是“垃圾茶”，体量巨大，受收藏风积累的副产品，不用说增值，市场形势一旦不好连保值都难，只有不断地靠故事、概念倾销。
第二就是芳村茶叶市场，这个中国最大的茶叶市场，普洱茶类最大的批发中心，但凡有点知名度的普洱茶企业总部或旗舰店都会在此安营扎寨，这些年来普洱茶一直占整个芳村茶叶批发市场交易额70%以上。
趁参加广州茶博会的间隙走访了一次芳村市场，作为茶行业风向标的典范茶叶市场，除了很多在张罗着今年最流行的陈皮进行打包、晾晒外，整个市场还是显得有些静寂。
找了在市场经营了十多年的NN，她带我在市场走了一圈，跟我讲了这几年来芳村市场关于普洱茶的变化起伏。
“这几年生意不景气，“花钱如流水，赚钱如抓鬼”，芳村这几年除了传统的茶叶批发零售外，最热门的还是”炒茶“，炒卖各种中期茶和”金融茶“。我基本以收卖中期茶为主，茶叶总还是要消费为正道嘛。金融茶偶尔也碰一下，都在这个市场里混不碰一下也说不过去。
喏，我这里还有一箱大益春秋，放了很久了，也没动过它，“炒茶”的人是不喝这些茶的，我们从来都不知道这些茶是什么味道，也从来没打开过纸箱，因为你要整件转手的话纸箱不能有破损，如果有那就就要减价”
“那如果你买了别人的茶，而里面会不会是别的茶呢?”我说。
“一般不会，交易的基本都相互认识，但也发生过，有一次一个人在纸箱上开口子验茶时发现里面竟然不是他买的那款茶......”
“你看，那边是古桥市场，里面的商铺几乎家家都”炒茶"。我们在市场走了一圈，各种茶叶交易平台和行情网随处可见。市场很萧条，但这些店铺里面似乎还是三五成群在交流着什么，看得出来，这些人都很年轻，且像证券市场那些操盘手一样都很精明能干。
我随着NN转到市场内最大的交易平台——东和。
我以想收藏大批金融茶的名义与一位客户经理展开了交流。他说如果我想要茶，他们平台会发布信息接收卖家的茶品，经过他们的检验给出一个价格，对方认可东和就付款给
凭着大屏幕上的实时价格指数以及工作人员井井有条的检验流程，让人感觉似乎这个平台非常可靠。
“你们只做(炒)大益茶吗?”我不好意思用“炒”字，虽然我很想用“炒”字表达。
“是的，也只有大益茶好做”。
“你们会不会暗中操控价格指数呢?”我问道。
“不会，不像股市有开盘收盘时间，金融茶价格指数24小时不停歇地在变动......”
NN为我讲解了“炒茶”的基本流程：但凡大益金融茶有一款新茶(金融茶)要出来，信息已经满天飞，最先能拿到配额和知道底价的只有大益的经销商。比如经销商A们可以拿到了10件新茶的配额，假设每件拿货价在10000元，A们开始向外发布信息(当然会高于拿货价)，B们根据以往的经验估计可以涨到20000，于是在高于10000的价格把A们的10件货全部吃下来，而A们也会根据经验及市场状况先放一部分投石问路，留一部分待涨了再出手;经过市场的捂盘发酵，大家认为此款茶可能会涨到30000，于是C们在高于20000的价格吃下B们手中的茶再捂盘，市场经过C们的炒作，价位再次升到了50000，然后再等着D们的接盘......
事情还没这么简单，因为此时这款茶叶还没出来，大家都是在凭空炒作，这时A们觉得当初给B们的15000亏了，于是找到B们以18000的价格回购，B们觉得可以就凭空赚了3000一件，B们觉得不行就继续捂盘，等待更高价，C们、D们也依法炮制，捂盘待涨。中间有一些A、B、C、D们陆续接到下家的追单，于是先接单(拿钱)然后再通过各种渠道找货(比如找外省大益茶代理拿货或通过网络手段在官方预售时抢茶，类似于春节抢票)......
最后，这款茶叶上市了，交割的时候到了，考验炒作各方诚信的时间也到了。很多人接单多无法交割而根据契约精神赔钱，个别人拿着接单的钱跑路了，再过一段时间此款茶的整体价格下滑或腰斩了，这时手上高价买回来的茶就亏大发了。有资本的继续捂茶等待下一波行情，那些借钱炒作或流动资金断粮的只有拿到第三方(如东和)挂牌抛售......
以上是1.0版本的割散户韭菜(C端)的套路;现在2.0版本的已经上升到机构(炒作平台A端)对基金(各种游资、抑或洗钱B端)，A跟B之间炒作抬价，吸引更多的B端和C端进场，最终会有一些B端和C端成为接盘侠。2.0版本的好处是B端炒亏了不会闹上吊喝药跑路，大家都是有钱人，大家都是明白人，愿赌服输、故意来输，都是输得起的VIP，当然C端韭菜们依旧乐此不疲的跟着下个注。
(也许大家看得有点绕，但在炒作者看来完全没有将他们、尔虞我诈、勾心斗角的交易场景展现出来)
“待回落到一定程度，到市场认可，觉得价格跟价值对等的时候，自然又会开始慢慢的收集这些跌下来的筹码，通过时间换空间等品质好的茶再慢慢涨起来。”NN说。
2、云南一线市场现状
版纳倚邦茶友X：
就我个人而言今年销售量少了三分之一(其中包括知根知底的朋友和家人都差不多是这个数)。就了解的销售现状都偏向了网红网络直播带货(这里最实质情况就是以次充好，价格上涨率百分之一百以上。我随便帮朋友找了一批次茶找了一个三线演员网红做直播，20块买进120块卖出，成交量是12000片，我看的心惊肉跳，不敢再给他找货)实体店除了喝茶以外几乎都是回头客和非常熟悉朋友偶尔会成交一点点。
我们这种一线茶山人的客户群体基本上没有变化。
价格上就我了解和成交额来说5月10日之前还是有百分之二十的上涨，后期的和去年相比就降低了很多，春夏秋三季都达到了下降百分之二十。
我感觉明年也不翻不了盘。然后觉得造成这个结果的原因除了疫情以外其中最重要两点:一是今年受旱灾，春茶发的晚发的少，二是收购的人明显少了。
临沧冰岛茶友D：
很多人都说今年茶难卖，其实难卖的是那些混淆概念，不老实做茶的人。随着市场越来越透明，这样的人做茶只会越来越难。做真货的今年基本也没剩。当然“冰岛老寨”(假货)也有卖不完的，那些真的是他们活该。
茶叶价格的话基本和去年持平，有少数的村寨有上下起伏这属于正常的市场现象。
今年最明显的是冰岛老寨的古树。去年广场边的我们的树能卖19000一公斤新叶，今年的话12000左右卖。因为疫情老板不来，委托人来，总得给别人让点赚头不是。
明年市场的话我认为稳中有降。信息越来越透明，一些鼓吹出来的小众山头我看会降。但是一线山头政府玩了招公信平台公布认证信息，如果能在茶季前弄好，一线山头真货的话价格会上浮，大众货的话依旧持平吧。
现在我们这边政府对于普洱茶的话是两条腿走路。一线名山直接进行认证，哪个厂在哪个山头有多少地，产多少茶，都要公示得清清楚楚。以后看真假直接看政府网站就知道。大众茶的话，强化管理，严格把控，对产茶大村都在逐步进行有机认证。
以前的话是外来资本操纵，很多普洱茶的涨都是庄家想涨，现在的政府牵头抓的话，很难再有那么大的变动了，毕竟一县一业的政治任务可不是闹着玩的。当然如果疫情影响严重的话，经济不景气，不降价就见鬼了!但是名山的保值率相对较高，因为产量少，还有就是能拿一线名山当口粮这些人，疫情对他们来说是有影响，但是很少会说茶都喝不起。
最恼火的就是中端茶，因为喝中端茶的人群对于抵御风险的能力确实不如那些大老板。
总而言之一句话，做真的茶叶都是固定有茶客拿货，拿了就没了，毕竟每年量不大。天天叫着茶不好卖，卖不完，这名山那古树的，这样的人有几个是真正有基地?自己去做茶的?
以后叫茶叶难卖的人会越来越多，因为信息越来越透明，交通越来越方便，越来越多的人开茶山。喝了真货的人越来越多，卖假货的能好卖么?
易武茶友H：
易武茶区今年的头春茶，雨前(4月26日前)的因为大旱而产量大减，所以小树也好古树也好，都是供不应求的状态，而且价格比往年来说干毛茶上涨了50-100每公斤。四月二十六日后，雨水大量到来，也伴随着茶叶大量发芽(算是头波的，因干旱没发出芽的那部分吧)而产量大增。然而一则是受雨水影响茶质水味重了，再则虽是属于春茶头波的，但因旱情影响头春茶发芽推迟，部分茶商认为是错过了节气，所以不再入眼。
以今年易武茶区的情况看来，名山寨头的雨前头春茶依然紧俏，来易武做茶的茶商越来越追求高品质好茶。雨后的大量上市那批，我这来说是不愁卖，有大厂子收着大货，还收集了亲戚朋友家的存货。但寨子的大环境来说是不好的，滞销的，有的甚至到秋茶时才卖出。相反今年秋茶因产量非常少，易武山头乔木、小树和古树的价格也是比去年上涨了大约50-80每公斤左右(台地茶没涨)，故而秋茶也是供不应求的。
今年我的情况还算好，比去年的销量大了些，但也受大经济环境影响，收茶款难了些，有的是推迟，有的是分批付，挤牙膏似的。客户群体原来的基本没变化，也增加了一些新的。我预计明年出货会更多些。
熟普感觉这两年来用好料发酵的情况多了。在易武茶区，像我这样的都用易武乔木头春料发了一吨多。
临沧云县茶友W：
今年鲜叶价格前期比往年低，后期有的地方达到了往年的水平，有的地方依旧没有达到往年的价位，大多初制所春茶销售情况还行，夏秋茶很多人有库存，今年外地客商、游客来的少，销量整体下滑，客户下单不多，多数客户手中有存茶，前部分在省外开店的人在清库存，准备转行，初制所也有关停的。
据我了解，勐海的小茶厂关了好多，客户新入手的很少，明年茶市应该和经济一样下行，未来几年要看经济发展的情况。普洱茶目前最大的问题是库存太多，东莞市的存茶无法消化，云南各茶厂、茶商也有大量的库存，未来的卖点是大家都能喝得起的口粮茶，老茶只有部分消费者，消化太慢，存茶的人有的已经心虚了。普洱茶产量太大，未来的路会很难走，现在还在运行的茶厂，想转手的人很多，云县、双江、凤庆、勐海都一样，差不多，很多厂欠原料款很多。这是很多人都是亲口对我说的，很多的高价茶现在遇不到有钱人，出不了手。
本地政府不作为，没有鲜叶市场，名山头混乱，作假，市场上的名山茶几乎全是假的，很多大厂的名山茶也是拼配，市场上的茶叶没有标准，乱起名号，乱出批号，乱炒概念，乱引导消费者，误导收藏，云南省应该象福鼎白茶一样，有一套标准体系执行，不然的话，最终市场崩盘，其害无穷。
普洱产区茶友P：
我这边本来走批发的，零售少，普洱茶整体来说未来的趋势还是好的，感觉还是有前景，不会停滞不前。价格么我觉得人工成本就是个上升情况，茶叶也涨的!好的山头还是有涨呀，我认识好多人其实今年销量比往年大，可能也和大环境有关，投资理财收益减少，或整个投资环境不好，有些人转向存茶。
我家本来只做小山头，感觉无农药的，货真价实的小山头茶还是可以的，本身价格不贵。说不好做人要么以前卖太贵，现在利润少了不好做;要么茶本身品质不太好，大浪淘沙，一年比一年难做，也不全是因为大环境。很多心黑的人确实不好做了，现在网络销售遍及任何一个山头，茶农都在直销是吧，人家一对比就发现以前买的价格太贵。
任何茶都存在大把以次充好的现象对吧，不光普洱，我相信普洱茶整个行业会越来越好，老百姓现在也懂农药用不得，以后信息越来越透明，慢慢会更好。
昆明康乐茶城资深茶人L：
今年普洱茶的销售情况还是比较惨的，据我所知山上很多茶农茶都没卖出去，其实今天的量比较少，特别是春茶，但是就这样的情况下，而且还有很多库存，不止是山上源头的，还有各个流通环节也是。
这个流通环节啊，你看两头热，一是像大益金融茶这样的简直疯了，包括中茶这些，那简直就是冰火两重天啊，这个你应该清楚我就不多说了;第二就是真正的消费还是有的，这个是比较火的，如我们自己的品牌，其实比去年应该还要好一些。
但是不好的就是今年很多这种做流通的，做这种市场品牌的都不景气，而且很多，我了解了一下都比较惨，像我们康乐一些店都没开张，或者说今年营业额都不如去年一个月。
我估计啊，明年会更惨，比今年还惨，第一是疫情原因，第二是经济确实还在下行，能喝100块钱的就不喝200块钱对吧。但天价茶或者奢侈品仍在增长，那没办法，有钱人越来越多了，这种大萧条时期就是财富的再次集中嘛!
我觉得后面会更惨，但是像2007年那种普洱茶崩盘不太可能出现了，毕竟现在市场会比以前理性，只会出现曲线的上升跟下降，不会出现崩。
丽江知名茶人、某普洱茶品牌创始人J：
今年的普洱茶销售整体是下滑的，除了个别的品牌会好一点，大多数品牌厂商日子会难过。总体比去年差，感觉一年不如一年，价格有些在维持，有些已经在降价了。不管是冰岛、老班章、昔归，山头茶原产地毛茶价格总体比往年缩水20-30%。即便是遇上天干旱减产，也挡不住价格下跌的行情。预计明后年还会更难，能撑得过去的茶商，得看底子。包括资金、渠道、产品品质与性价比、品牌影响力等。
茶博会越热闹，说明市场的潜在危机越危险。大家都寄望茶博会招商，多卖点茶好周转一下。今年的现金流成为了很多企业的头号问题。
再说藏茶，东莞的藏茶，分两种，一种是精品，不怕;一种是垃圾茶，存一百年也无用。两种藏茶以垃圾茶体量更大，这对市场是相当不利的。
我认为普洱茶未来的发展更多要着眼于熟茶的推广，熟茶才是普洱茶产业的核心与未来。小青柑、碎银子消耗了近十年来大量的垃圾熟茶库存，接下来的十年，好熟茶会很多。勐海这里，我喝过最好的碎银子出厂价也就一百多一公斤，低的30-50一公斤，怎么会好。
今年客户群体有些发生变化，老茶客该收藏的也收得差不多了，八零后、九零后群体开始喝普洱茶、藏普洱茶。
——以上只是市场的一个缩影，虽不能代表当下普洱茶产业的全部众生相，但也不就不离十。
总 结 分 析
普洱茶消费群体很杂，从9.9 包邮的到99万一公斤的都有。
总体来说，普洱茶消费存在几种形式：
一是只要价格实惠只要是普洱茶就好(当然最好还是古树、山头茶);
二是忠实品牌茶消费群体 ;
三是高端山头茶玩家;
四是金融茶炒作圈子。
1、历经茶圈多年，我总结出了一句话：但凡天下喝茶者又不懂茶者十有八九。这个世界之所以丰富多彩，是因为它总能带给人们惊喜。满大街的古树茶、山头茶;充满传奇色彩和大师影子的故事茶都是针对这十有八九的群体，因为普洱茶能够为他们带来“价廉名优”的惊喜。市场流行啥茶就跟啥茶，谁手上没有一堆各类“古树、山头”茶，云南几百万亩台地茶叶靠谁消费?正是靠的他们!也成就了9.9包邮的老班章们。
2、普洱茶品牌爆发不过十余年间，相信每个做品牌时的初心都是想做这世间最好的茶叶，随着这些品牌不断的成长，也积累了一批忠实的客户群体。只是当有些品牌膨胀时品质走了下坡路，那些拥趸也会跳槽到别的品牌。如果说品牌是营盘，那这群消费者就是兵，哪个营盘好，这些兵就会投靠谁，所以这些年也是品牌大浪淘沙的时代，而决定他们命运的还是那帮“兵”。
3、身边总有些群体，酒要喝20年以上窖藏的、羽绒服要穿The North Face的、表要戴Rolex的、普洱茶要喝高端山头古树的.......这些主是真有钱，但不全是人傻钱多的那种，世间稀罕物他们都会去猎奇。他们一般会亲自赴茶山找茶，遇见中意的全部拿下。对他们来说天价茶(天价茶只是穷人对它的称谓)是一个符号，一个象征虚荣高贵身份的符号。秉着物以稀为贵的黄金定律，云南这点古树茶资源对于这个群体无疑是僧多粥少，而正是这些人对于抬高古树茶、名山头茶的价格，以及古树茶、名山头造假作出了巨大的“贡献”。
4、有人说茅台肯定不是白酒中最好的，大益也绝对不是普洱茶中最好的，但两者都是业界标杆，标杆就是意见领袖，意见领袖的品牌价值普遍大于实际商品价值。既然茅台可以炒作，大益茶为什么不能?(将大益茶比肩国酒茅台者，真是太不自量力了，为啥不跟黄金比呢)
我记得农夫山泉的钟睒睒曾经说过一句话：“企业不炒作，就是木乃伊。但只有技术创新才能竞争，没有技术的营销只会死的更快。”将这句话送给大益，无异是先递了大益一颗糖然后再给了一记耳光(没办法，大益是标杆啊，我只能拿它对号入座)。
中国人生性好赌，而芳村好比就是一个赌场，里面的人大都是赌徒，如同澳门葡京赌场，里面有庄家，有赌徒、有洗码的。所谓赌徒心理就是赢了钱不怕多、输了钱想翻本。在暴利面前，人往往都会失去理性的判断。
大益是个双面人，它既将普洱茶做成一个家喻户晓的知名商品(常规茶)，这是正面;也做成一个家喻户晓的赌具(金融茶)，这是反面。不同于葡京的博彩业，芳村普洱茶炒作最多只能属于打着政策擦边球的民间赌博，这里只有押涨还是押跌，押对还是押错。这里茶叶已经脱离了农产品的价值，就像2020年11月15日预售的“沧海”(大益的一款金融茶)23800/提，大益茶官方对这个茶的介绍是：精选普洱茶核心产区高海拔优质晒青毛茶为主要原料，经入选国家级非物质文化遗产名录的“大益茶制作技艺”精心研制而成。产品饼形端正，松紧适度，条索肥硕，芽叶清晰乌润显毫。汤色橙黄明亮;香气高扬，烟香、陈香显著，带蜜香;滋味浓酽饱满，富有层次感，汤感厚实沉稳，苦涩协调，甜润舒爽，茶汤含香盈于齿间，回味悠长。
没看出来这款4760元/饼(一提5饼)的沧海茶具体产地?茶味道到底如何我没喝过没有发言权(当然金融茶是不需要具体产地和味道的，反正大家都不拆封，拆了就跌价了)。人们看到的是去年的沧海已经涨到50000元/提了，这就够了。管TM茶好茶坏，只要茶能涨价，有人接盘就行了......
显然，行政性遏制金融运作还没有涉及到金融茶炒作这一领域的头上，原因是相比于其他金融运作其体量和危害还是太小(不要说跟蚂蚁比，就是普通一点的平台体量都比金融茶的盘子要大)。我想只有其他诱因出现并产生社会性危害时，政府才会干预，比如金融茶交易中产生诈骗、洗钱而引发的高关注度群体性刑事案件。听市场内的人说那些因金融茶引发的纠纷案件年年都有，但在当地执法部门手上就了了.......(虽然金融茶在普洱茶中的所占份额并不是很大，但社会不良影响极大，所以本文着墨较多)
结语
经过20余年间的发展与积淀，普洱茶已经在广大消费者中布下了忠实的种子，开出了美丽的花朵，结下了坚实的果子。不比2007年，现在的普洱茶已经在广大消费者群体中深深扎根，成了不可缺少的茶品。
虽然当下普洱茶市场的确存在无序扩张、鱼龙混杂的现象，加上经济下行等客观原因造成普洱茶产业不够景气、市场萎缩等现状(也是整个茶叶消费市场的现状)，再加上这几年游资进入产生的泡沫在陆续破灭，理性消费观逐步呈现，市场进入优胜劣汰的大洗牌时代。
但，崩盘似乎不大可能。
未来，茶行业也依旧会在全球经济的大熔炉中起起落落，我们身处这个时代唯一要做的只有正视自己、正视产业、正视世界，扮演好自己的角色。
——书卷弯刀，独立茶人，不止于茶。
