关于普洱茶的保质期,尚无明确的定论,也缺少关于普洱茶贮藏规范的相关标准,不能判断过期的时间。但如果发现普洱茶霉变、潮湿,导致其中的某些成分可能发生改变,就不建议再泡水饮用,可能造成腹泻、腹痛的症状;如果普洱茶储存条件较好,没有霉变、异味的产生,可正常泡水饮用。
普洱茶的保质期是多久
普洱茶有“越陈越香”的美称。也有人说,从传统意义上的茶叶,也是没有保质期的,只是茶叶能吸收异味和水气,致使茶叶内质发生“化学变化”,改变了其味道,就会变坏。
普洱茶如果保存得当,是会越陈越香的,不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限,即国标下的长期存放,这是因为规定食品必需要标志,而普洱茶也符合长期存放的要求,但是必须符合避光、常温、防异味、防潮、通风等存储标准。
普洱茶是采用独特的大叶种为原料制成,根据工艺的不同分为生茶、熟茶两类,其茶肥厚壮实,内质饱满,具有陈化的表现,因此,并没有固定的保质期,一般认为可储存15~20年,而根据《GBT22111-2008普洱茶》所示,在符合储存的条件下,可长期保存。
普洱茶放久了会不会过期
普洱茶一般放个20到30年是没问题的。只不过普洱茶的最佳品饮时间在15-20年左右,熟茶的话8-15年算是不错的品饮时间。当然,具体存放多久还跟储存的环境有很大的关系。普洱茶会过期。‘越陈越香’这个概念只在保质期内适用。如果储存不当,最佳保质期会相应缩短。
储存普洱茶十分讲究,高温、潮湿的环境容易造成霉变,因此要想品味普洱茶的陈香,应将其存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中,并且要隔绝有异味的食物,防止普洱茶吸味。
如果普洱茶的纸包上有水渍,茶饼起白霜、有霉点或有霉味,冲泡后茶汤不清亮,可能已经变质,建议不要喝了。
注重健康,从喝好一杯茶开始,这里是茶友网茶叶常识栏目。普洱茶是很多茶友都喜欢喝的一款茶,普洱茶分生熟两种,很多不了解普洱茶的朋友经常会问,生茶放久了就变成熟茶了吗?
答案肯定是不可能的,生茶放久了会变成“陈茶”“老茶”,但永远都不会变成熟茶。
目前普洱茶界关于“生茶”“熟茶”的定义十分详细,二者的制作工艺各有差别,成品茶在汤色、口感和叶底上差别明显,在后期储放中,茶品的转化也有很大的区别,因此生茶不会因为存放久了就变成熟茶。
究其根本差别,熟茶是用晒青毛茶经过发酵制成,这种发酵属于人工发酵;而生茶在储放的过程中发生的是后发酵,是自然发酵。因此生茶就是生茶,熟茶就是熟茶,生茶放久了虽然会转化,变成陈茶或老茶,但是永远不会变成熟茶。
即使生茶在后期储放过程中经过人为入仓——一种类似熟茶发酵制作手法,但制作出的茶品仍旧和熟茶有明显不同。
各位茶友,生茶放久了就变成熟茶吗?就分享到这里了,更多茶叶知识,敬请期待,我们下期再见。
80%的茶友都不知道
普洱生茶和熟茶的区分到底有哪些门道?
生茶放久了真的会变熟茶?
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商业大佬蔡西瓜,带着保镖来喝茶
路遇吉普号,喝茶还挺挑
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大佬慢慢尝一口,即把烦恼都忘掉
只道普洱真好喝,可惜不知是何茶
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生茶放久了会变熟茶?
答:不会!
生茶和熟茶是内在机理完全不同的两种茶料,生茶就是生茶,熟茶就是熟茶,生茶放久了只会转化为陈茶或老茶,但永远不会变成熟茶。
普洱的生茶和熟茶,只有一个区别,那就是人工渥堆发酵。
“渥堆发酵”是一种制茶工序,是形成和奠定普洱熟茶特殊品质的关键工艺。
将新鲜的茶叶经采摘、杀青、揉捻、干燥后初制成晒青毛茶,把晒青毛茶分堆洒水,用人工的方法对湿度、温度、时间进行把控,让茶叶在湿热的环境下进行发酵。
那么问题来了,蔡西瓜喝的茶到底是生茶还是熟茶呢?
按照图中所示,茶汤颜色呈黄亮色,我们能初步推断出蔡西瓜喝的茶是普洱生茶。
但是!很多茶友是否认为,单单只从茶汤颜色就能分辨普洱生茶熟茶?不不不,其实分辨普洱生茶和熟茶还有很多门道,听我来给您说道说道。
涨姿势!如何正确区分生普和熟普
01 工艺有讲究
生茶摊晒
渥堆发酵
“生茶”一般指新鲜的茶叶经采摘、杀青、揉捻后以自然的方式陈放,不经过人工发酵的云南大叶种晒青毛茶。
“熟茶”一般指以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过人工渥堆发酵工艺加工而成的普洱茶。
02 干茶看外观
生茶外形油润,干茶以青绿、墨绿色为主,条索相对完整。
熟茶外形油润,干茶为红褐色,有些茶芽为暗金黄色,条索饱满完整。
03 汤色最直接
生茶汤色呈黄亮色
熟茶汤色呈红褐色
茶黄素是生茶汤色“黄亮”的重要原因。在普洱茶的后发酵中,茶黄素和茶红素氧化、聚合,形成茶褐素,成就熟茶红褐的汤色。
04 口感品乾坤
生茶:体感强烈,茶气高扬,茶汤清新,有苦涩味,但回甘生津强。生茶的口感就像收敛锋芒的宝剑,清新之中暗藏千斤之力。
熟茶:经过人工发酵后滋味更饱满温润,入口顺滑绵软,回甘生津自然。喝一口熟茶,体验绵柔却震撼的转化力量。
05 叶底看颜色
生茶:叶底以黄绿色为主,叶片活性高、柔韧有弹性。
熟茶:叶底多为红棕色或深褐色,叶片硬而易碎。
06 转化各不同
老生茶:在经过长时间的存放后,生茶苦涩味变淡,甜感凸显,茶汤越来越柔和。
老熟茶:经过了长时间的存放,熟茶堆味会消失,口感越来越醇厚顺滑,并出现樟香、药香等香味。
07 功效有专攻
生茶:可以清理肠道,有降脂降压、提神、减肥等功效。但生茶刺激性较强,易失眠、易感冒发热、胃寒者不宜饮用。
熟茶:生茶的刺激性物质经人工发酵后,会转化为熟茶的温和性物质,所以熟茶有保健功效,可降脂降压、防治动脉硬化、利尿、养胃、助眠等。
你学会怎么区分普洱生茶熟茶了吗?
赶快泡一杯品品吧!