选购普洱茶的四个要点:清、纯、正、气

  近几年来,在茶友圈乃至寻常百姓间掀起一股尽相喝饮普洱茶的风气,俨然成为茶中贵族,好像不懂喝普洱茶,就不是茶中高手了!那怎么才能选购到优质合意的普洱茶呢?要注意选购普洱茶的四个要点:清、纯、正、气。

  选购普洱茶的四个要点:清、纯、正、气

  第一是清闻其味,不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱,第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后,一定会有陈年老味,但不应该有霉味产生,有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿,不通风所致。所谓陈而不霉,陈年的老味会在泡茶时随热气散去,而霉味是因茶质变坏,由内到外受潮而发霉所散发出来的味道;

  第二是纯辨其色,茶品未冲泡前,先闻闻看是不是清味(没有异味或臭味),然后再泡泡看,当普洱茶在正常环境下存放,就算放30年或50年,甚至放到100年,茶的颜色(茶汤)绝对不会变黑或产生怪异味道;

  第三是正存其位,普洱存放在干净通风无异味的环境内;

  第四,茶是很会吸收附近的味道,冲出来的茶气可以判断茶的陈化环境与氧化时间的长短。

  普洱茶辨别方法

  第一要点:闻其味,味道要清,不能有霉味

  不论是普洱茶品的生熟、新旧、形状、价格,第一先是要闻茶.陈化一定时间的茶品,一定有其陈年老味,但不该有霉味的产生,霉味的产生是因为茶品在后期的存放空间受潮或不通风所造成的,所谓陈而不霉。霉菌陈年的老味会在醒茶时通风散去,而霉味是因为茶质变坏,由内而外受潮湿而散发出来的味道。

  第二要点:辨其色,茶色如枣,不能黑如漆

  可能很多的业者或消费者大多会有错觉,就是普洱茶放久了,普洱茶冲泡之后的茶汤颜色一定会变黑.其实真理只有一个,那就是普洱茶越陈越香,普洱茶陈放后发酵是缓慢的由淡黄(茶黄素)转化为枣红(茶红素).略带油光性,在正常情况下陈化的普洱茶是一定不会变黑色或不透亮的。

  第三要点:存放干仓,不可潮湿

  普洱茶虽说越陈越香,可越陈越香是一个存放的过程,在存放过程中它的存放环境也决定最后茶品的好坏,潮湿的存放环境,会使茶霉变,若是在潮湿或不通风的地下室所存放的茶,那无论生、熟、陈、旧都无济于事。

  第四要点:品其汤,回味温和

  茶气的气与生气的气字形一样,但意思却完全不同。生气的气有形而难看,茶气的气无形而感觉舒服,因为这样的形容能让我们更好的领悟,茶的吸附性是很强的,现在也有很多人发现它可用做除臭剂,证明它是很容易吸收到周围的其它味道,因此茶气也就代表了茶本身经长年累月陈放环境空间与时间所表现的好坏真伪。


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