一年一度，春天的芬芳悄然播撒。4月13日，紫者?2022年困鹿山贡茶皇家细叶开采节暨困鹿山初制营地开营庆典，在云南宁洱县困鹿山·皇家古茶园如约举行，现场嘉宾云集，茶友们闻香而至，共赴一场舌尖上的贡茶之旅。与往年不同的是，今年的细叶开采节活动，增加了帐篷营地体验和申时细叶品鉴等新玩法，让茶友们住营地游茶山品普洱。
困鹿山古茶园，位于云南省普洱市宁洱县宽宏村，系无量山的一支余脉，海拔在1400—2300米之间，是普洱市境内较高的山峰之一。据史料记载，清雍正七年（1729年），困鹿山茶园被清政府定为皇家御用茶园。困鹿为傣语，“困”为凹地，“鹿”为雀、鸟，“困鹿山”意为雀鸟多的山。困鹿山古茶树群落总面积为10122亩，树龄之久远，种类之齐全，生物多样性之丰富，令人叹为观止，被誉为“茶之博物馆”。其中，尤属千年古树细叶皇后的口感最独特，数量最稀有。古茶园400多棵古树中，共有16棵细叶种，紫者茶企精挑细选了12棵植株最大、养护最天然、口感最佳的茶树，推出“皇家细叶12树”茶品。
上午8点，细叶皇后准时开采，紫者引领茶友们一起拜祭茶祖。中午12点，困鹿山初制营地开营仪式举行，随后紫者对鲜叶进行挑拣、整理和恰到好处地萎凋。紫者对鲜叶的挑拣极其严苛细致，做到一片一片地挑拣，确保每片鲜叶品质合格。下午3点，茶友们迎来了期待许久的“申时细叶品鉴”环节，困鹿山细叶雅香的真味，惊艳了到场茶友的味蕾。19时，采茶节的重磅压轴好戏“东家新品首发”开场，通过网络和线上发布，紫者“紫银之韵”等茶品惊艳亮相，赢得广泛喝彩。全国茶友踊跃参与，积极互动，通过抽奖方式部分茶友获得了福利茶品。
在困鹿山深耕多年，紫者对各种古茶树的特性早已了然于心，对困鹿山细叶的采摘、保鲜、运送、萎凋和炒制等经验、技术和工艺逐年提升，形成了不同于其他茶企的独有制茶方法，对提升困鹿山茶叶品质起到了积极的示范效应。
采茶节当天，为了萃取细叶的最佳滋味，紫者专门挑选和购买了特殊锅灶。制茶师李军在炒制鲜叶过程中，会根据细叶的不同品种进行火候、时间和速度的调控和把握，这一点也完全不同于以往困鹿山细叶惯常的高温快炒手法。经过一个多小时的品鉴，紫者细叶12树茶品，惊艳了众多到场茶友的味蕾。茶友们不仅感受了舌尖上的美妙，更是体会到困鹿山细叶雅香的真味。
现场有资深茶友感叹：“紫者出品，堪称上品。一口茶喝下去，初品感觉茶汤细腻，茶香清雅，口感甘润沉实；细品可以察觉香水交融，甜柔带劲，苦涩度低，滋味非常立体；茶汤入喉，给口腔带来饱满厚实的质感；茶香扑鼻，植物的鲜活进入到肺腑，游走于心田；饮完一壶茶，浑身通体舒畅，仿佛注入了灵气和全新的生机。”
“困鹿山的美妙，值得更多的人期待和品鉴。”紫者创始人苏岚经常说的一句话。苏岚和困鹿山有着某种世袭的不解之缘，对深耕困鹿山有坚定使命和朴素感情，苏岚说：“困鹿山是我心里一块璀璨的宝石，我是带着对家乡的使命和圆梦的情结来做困鹿山的。但是真正做好困鹿山，不单单是把一个产品拿出来这么简单。因为困鹿山是一个非常复杂的基因库，你必须沉入到这个基因库里，对它做全面细致的探索和研究，才会懂得它的高度和稀缺性，才会发自内心地敬畏它和珍惜它。”
苏岚带领“紫者”团队，重塑困鹿山皇家贡茶园的原产地品牌，打造困鹿山皇家贡茶的标杆品质，以实际行动振兴家乡。除了今年的采茶节，2021年，“紫者”组织了一场爱心义拍活动，将十万元顶级困鹿山古树茶大礼包拍卖款项捐赠给普洱中学，同时在该学校组建了“紫者茶艺社”，至今成为学校研习传统文化的阵地。
据了解，昆明紫者茶业有限公司创立20年来，始终坚持“紫为上”的制茶理念，以匠心真情浓缩茶之尊贵和精髓，倾力打造普洱皇家贡茶极品。紫者茶品以其口感和品质，得到了全国茶界的高度认可和家乡人民的支持厚爱。
来源：云南网 通讯员 杨蓉 摄影报道，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
困鹿山是清朝时期三大皇家茶园之一！而如今的困鹿山古茶园也有了皇家古茶园的美誉！是普洱市乃至整个普洱茶产区都口碑载道且名誉双收的古茶园！困鹿山的茶与曼松茶有着出奇的相似之处，同是小叶种，外心断交，条索细长，但其都有独特的香气，汤感厚实，非常受北方人的欢迎！
困鹿山地理位置
困鹿山位于云南省普洱市宁洱哈尼彝族自治县宁洱镇境内，不仅是无量山的余脉，还是澜沧江水系和红河水系的分水岭。困鹿山海拔在1410—2271米之间，最高峰海拔2271米，是普洱市境内较高的山峰。其山脉中心地段南北延伸达十几里，东西宽数里。困鹿山生态环境优异，山中有树龄较大、保存得较为完好的古树群落，普洱市为数不多的原始森林也位于困鹿山境内，困鹿山古茶树也多与原始的参天古木混合而生。
困鹿山古茶园分布
困鹿山古茶园分为东、南、西、北四片，古树群落地跨凤阳、把边两乡，总面积高达10122亩。困鹿山古茶园不仅是宁洱县境内目前发现的面积最大的古茶树群落，还是是云南省内距昆明最近、交通最便利、古茶树最密集、种类最丰富的古茶园。
困鹿山因为拥有上万亩古茶园，且拥有大量树龄成百上千年的古茶树，茶树种类丰富，茶树多样性较佳，野生型、过渡型、栽培型混合而存，大、中、小叶中同时存在，对于中国茶叶发展历史及茶树种类多样性研究，具有较佳的科学意义，因而被称之为“茶之博物馆”。
困鹿山古树茶特点
困鹿山古茶树乃是野生型、过渡型、栽培型共存，大、中、小叶种混生，使得其古树茶滋味、口感丰富。困鹿山古树茶风格独特，有别于云南普洱茶三大产区内的绝大多数普洱茶，既不像班章阳刚霸气，也不似易武阴柔绵长，更不似勐库浑厚气重，而是以“雅”著称。有茶友赞誉困鹿山古树茶为云南三大产区内，唯一能够称得上“雅”字的茶。困鹿山古树茶入口微苦，随即苦化回甘，口感上同时兼具香、甘、甜、滑四大特点，即茶香清雅、回甘快速、甜度较佳、汤质淳滑，且喉韵甘润持久，气韵上扬而沉实。困鹿山古树茶尤为出众独特之处在于其香气，其茶香清雅、高锐、持久、韵长，别具风味。
困鹿山的古树茶亦随之名声远扬，清代时的贡茶，漂亮的条索，极佳的汤色和口感，真真切切地上品普洱茶。那困鹿山古树茶在哪里？困鹿山皇家古茶园现状如何？
困鹿山名字由来
困鹿山，从名字上就能看出这地方的自然生态环境一定很好，什么样的环境能困住鹿，能让鹿迷路？说明这地方的树木茂密，峰峦叠翠，古木参天。
其实“困鹿”实为傣语，“困”是山凹之地，“鹿”是鸟、雀，困鹿山困住的不是鹿，是山凹困住了鸟雀。相传，这里乃是茶的起源之地。
“黄鹤之飞尚不得过，猿猱欲度愁攀援”，但世代居住在这深山密林里的人们，却照样是一把采茶的好手。
困鹿山地理位置
困鹿山是无量山的一支余脉，隶属于云南省普洱市宁洱哈尼彝族自治县宁洱镇宽宏村委会困鹿山自然村，海拔1410米—2271米之间，中心地段南北延伸十几里，东西宽数里。
寨里实施了农户认养古树的保护方式，困鹿山古茶园附近居住的村民，每个家庭都认养了几株古茶树，从4棵到20余棵不等。
农事劳作除外，他们还要护理古茶树。茶树在寨中，人在茶树中，清香袭人，鲜氧扑鼻。
在寨子对面，生长着上万亩野生型、半栽培型和栽培型古茶树群落，总面积达1022亩，是目前宁洱县境内发现的面积最大、保护最完整的古茶树群落。
困鹿山皇家古茶园现状
随着普洱茶及普洱茶文化开发与研究的不断深入，终使遗落深山的困鹿山皇家古茶园在世人面前揭开了其神秘的面纱。
困鹿山如今还是个生态优美的小村庄，从县城出发不久驶入新修的水泥道路，在盘山公路驱车10余公里，便来到困鹿山村民小组。一眼望去，这个小村庄俨然是“镶嵌”在了古茶园里。
在最高海拔2271米、总面积10122亩的困鹿山原始森林地域内，散落着千年以上的野生型、过渡型、栽培型和大叶种、中叶种、小叶种古茶树，树龄久远，种类齐全。
困鹿山古茶园的古茶树不同于多数古茶园的茶树，它没有人为的剪枝，因而树型很像一般的乔木，高大挺拔，一般都在2米以上，径干10-30厘米。
可谓茶叶自然博物馆，是目前我县发现的最大的古茶园，也是云南省距离昆明最近、交通最便利、古茶树最密集、种类最丰富、周围植被最好的古茶园。
困鹿山古树茶特点
困鹿山古茶树乃是野生型、过渡型、栽培型共存，大、中、小叶种混生，使得其古树茶滋味、口感丰富。
风格独特，有别于云南普洱茶三大产区内的绝大多数普洱茶，既不像班章阳刚霸气，也不似易武阴柔绵长，更不似勐库浑厚气重，而是以“雅”著称。
有茶友赞誉困鹿山古树茶为云南三大产区内，唯一能够称得上“雅”字的茶。
困鹿山古树茶入口微苦，随即苦化回甘，口感上同时兼具香、甘、甜、滑四大特点，即茶香清雅、回甘快速、甜度较佳、汤质淳滑，且喉韵甘润持久，气韵上扬而沉实。
困鹿山以“雅”示人，茶香清雅、高锐、持久，韵长，口感甘润沉实，仿佛一君子，不沾尘垢。
如今的普洱茶江湖，山头与茶叶品质已成为如影随形的“密友”，越来越多的有识之士沿着茶马古道、历史记载去体验和认识更多普洱茶名山头。
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