茶界的全产业链，更多关注的是个体厂商关于时间的迂回生产与上下游空间布局，而对众多茶商因扎推发展带来的产业聚集——中国茶的经济地理布局的关注远远不够。本文将以大困鹿山的经济地理价值之打造，来阐述地理聚集型产业链的逻辑路径。
大产业链=众多厂商地理聚集型产业链+单一厂商全产业链(迂回生产时间链+上下游空间布局)。也就是，众多厂商在地理空间的理性选择，带来了地理聚集型产业链;单一厂商的时空布局理性选择，带来了全产业链。
一、茶界大产业链的真相
为时半年，白马非马终于将茶产业链理清楚了。
从决定梳理“大名山”的产业逻辑开始，我就想理清茶行业的大产业链究竟是什么，真的只是业界通常说的全产业链吗?
在为“大困鹿山”茶区赋魂的时候，我提出了产业聚集效应与大困鹿山的经济地理价值。从茶产业的地理空间聚集出发，思考大产业链：从产茶山区的聚集效应——大名山，延伸到茶产业在节点城市的聚集——茶叶之都。于是我得出了，关于茶产业的地理空间布局模型：中国茶聚集型产业链——从“大名山”到“茶叶之都”，以解释茶叶厂商扎堆发展的现象。
中国茶产业发展，其实是对时间与空间的经营，大产业链是建立在时间与空间的布局上的。聚集型产业链，解释了众多厂商的地理空间扎堆布局行为。
我接下来思考，单个厂商作为经济人关于时空布局的理性选择行为。我用经济学的经典理论——迂回生产，来解释茶界资本化生产的路径。迂回生产是厂商经营茶叶关于时间预期收益的投资，其构成了单个厂商在茶产业上的时间布局。这一时间布局，由原料、初制、精制、仓储、渠道、文化六大迂回生产价值构成，其最终落实到茶企茶商关于产业链上下游的空间布局，也就是“迂回生产时间链+上下游空间布局”等于全产业链。
全产业链与地理聚集型产业链的最大区别是，前者是单个厂商的时空观，后者是众多厂商在地理空间的理性选择——集体扎推。全产业链注重厂商在细分领域的比较优势，而地理聚集产业链注重因聚集带来的规模收益递增效益。比较优势+规模收益递增，就是厂商决胜大产业链的核武器!
二、大名山茶区的出现是产业聚集的结果
普洱茶的发展，已经由比较优势竞争阶段，进入了规模优势竞争阶段，这就是大冰岛、大班章等大茶区热出现的时代背景。
比较优势玩的是细分领域局部优势，规模优势是靠大产业链聚集带来的整体领先优势。因此，大名山茶区的出现是产业聚集的结果。如果没有普洱茶的制造环节集中于勐海，勐海也就不会产生大茶企扎堆现象。大企业是产业效率的产物，其往往诞生于产业聚集之地。勐海这个普洱茶制造之都，因产业聚集而显得产业效率极高，从而成为大茶企诞生的温床。全省有名气的茶企，必到勐海建厂，就是想享受产业聚集带来的规模效应。
解读大名山茶区现象与趋势，要从产业效率、产业聚集与经济地理的角度来解读。如同中国的经济地理布局，已经进入了区域大城市与城市群驱动阶段。云南的茶山经济地理布局，是由大名山驱动。
目前已经形成的核心驱动引擎有大班章茶区与大冰岛茶区，其对全省茶产业的拉动作用明显。正在形成的区域驱动引擎有大曼松、大景迈、大邦东、大困鹿山等大茶区，其对一乡一县，甚至几县的茶产业拉动作用明显。
请上帝喝茶工作室今年介入冰岛、曼松、困鹿山，是想从茶山经济地理的层面，探索面向未来的开发模式。并不是瞎炒作古茶山!
用中国模式解读云茶产业：如同产权改革与区域竞争推动中国经济的发展，大名山茶区之间的竞争，也会推动云南茶产业狂飙突进。
大班章茶区凭什么，看我们大冰岛雄起。我们困鹿山底子这么好，却落后易武那么多，不应该!于是，大困鹿山茶区的整体打造提上日程……
三、困鹿山的经济地理价值
1、大困鹿山茶区开发的核心密码：普洱茶中茶，困鹿山外山
普洱茶中茶，困鹿山外山。这是理解大困鹿山茶区开发的核心密码。
普洱茶中茶，是说普洱茶具有价值不断向上拉升的特性，故成为近二十年来风头最劲的中国顶级名茶。名茶具有资源、资本与产业聚集效应，能形成消费升级、价值投资与产业升级的高地。这是名茶战略带来的最大红利。先向名茶中心区虹吸，再以溢出效应的形式向周边扩散，让更多的地区与从业者享受名茶带来的超级红利。
许多人不了解中国名茶战略驱动地方茶产业发展，孵化强势企业品牌的底层逻辑，片面批判中国有名茶无名牌。没有普洱茶的崛起，哪有大益的今天。离开铁观音的快速发展，天福八马也不会成为强势的终端渠道品牌。小罐茶不掐六大茶类名企与非遗传人的尖，也不会快速高效整合供应链，创造商业包装与推广的奇迹……
大困鹿山茶区的打造，就是要吃透“普洱茶中茶”之顶级名茶打造的核心逻辑，先用虹吸往核心区往高处打，以产生核聚变，再向周边大茶区扩散，从而形成核心区、主体区与外围三大综合梯级开发体系，核心价值由核心到主体到外围波浪式溢出。
普洱是茶中之茶，困鹿山是顶级普洱茶!
困鹿山外山，是说困鹿山地处无量山南段中心位置。我们翻开地图可以发现，无量山为云岭的一部分，其从北向南奔行几百公里，头在南涧，胸在景东，腰在景谷、镇沅，宁洱是腿，易武是脚。困鹿山地处无量山的大腿处，位于宁洱、景谷与镇沅三个普洱市产茶县的交界处，也就是说困鹿山一地可影响整个无量山南段，可影响三个产茶县。
以困鹿山为核心，周边的知名茶山有，宁洱的板山，景谷的黄草坝与南板，镇沅的茶山箐与老海塘，也就是困鹿山的崛起，成为顶级名山，可至少提振周边五六座二三线名山，并成为宁洱、景谷、镇沅三县茶产业发展的核心引擎。故谓“困鹿山外山。
2、三山战略与普洱市26座古茶山开发
近十多年来普洱市一直在宣传26座古茶山，虽有效果，但与版纳的古六山、新六山比，差距不是一点点。当然，产业经常是非均衡发展的，普洱名山落后于版纳名山，更多是时势造成的，也是可以理解的。但也跟26座茶山缺乏强有力的核心驱动引擎有关。
近年来，普洱市意识到这个问题，开始每个县主推一座山，并打造茶山诚信联盟，澜沧县率先推出景迈山诚信联盟，紧接着普洱县推普洱山，镇沅县推千家寨……
由一县多山，到一县围绕一山进行集中打造，无疑是种进步。但我以为还不够，普洱市的茶山开发，需要微观的26山，中观的一县一山，还需要宏观的大名山茶区战略。现在，微观中观都初步可观，但宏观战略缺乏。我以为，三山战略，就是普洱市茶山开发的大名山茶区战略、宏观战略。普洱市大名山茶区开发是，前看景迈山，中看困鹿山，后看老乌山，以困鹿山为中心，群山朝宗，打造景迈山与老乌山两个大三角。
困鹿山位于普洱市的中南部，处于中老高铁两座重要节点城市思茅与宁洱县城周边，打造困鹿山，可谓中心开花，在形成无量山南段诸山朝宗的同时，可与北边的老乌山，西南的景迈山相呼应，从而形成全市茶产业一盘棋。两个大三角，是普洱市西南边三县的“绿三角”，以景迈山为中心进行整体打造，提振澜沧、孟连与西盟三县茶产业;普洱市的中北部，可以老乌山为核心，打造景景镇大茶区，即景东景谷镇沅三县西部携手开发，并与邻近的临沧市昔归、冰岛联动，形成冰岛、昔归、老乌山之铁三角开发格局。
为什么冰岛、昔归、老乌山可联动开发?是由于一条即将通车的玉临高速公路连接三地。普洱江湖，群雄逐鹿，为什么困鹿山为天下中?是因为随着中老高铁的建成，滇西南将形成版纳的景洪、勐腊、勐海、磨憨为开放前沿，思茅、宁洱为腹地与战略纵深的普洱版纳一体化开发格局。宁洱以前是茶马古道的枢纽地，也是滇西南的交通中心，据说中老铁路在宁洱设货运站，普洱市也将普洱茶仓储中心规划在宁洱。大交通大物流带来大产业聚集，宁洱县城旁边的困鹿山趁势而起。困鹿山堪称离高铁站最近的古茶山之一。
这就是困鹿山的经济地理价值!
文/白马非马 请上帝喝茶工作室出品
第一次听说困鹿山的名头，是2010年5月。一位茶友送我一个金瓜，说是用宁洱县困鹿山古树茶做的，很好喝，让我品品。普洱市范围内，有名的茶山不少，景迈、千家寨、邦崴、小景东等，但就没听过困鹿山。不管怎样，先喝了再说。看着金黄透亮的汤水，嗅着公道杯满杯飘香的蜜香味，再嘬口茶，顿感满口甜润，茶水细软，香气融入茶汤中，苦涩较淡，实为普洱茶的上品。品着好茶，话题自然聊到了困鹿山，聊到了做这款茶的人。茶友说，困鹿山的古树茶，在清代时很有名，用其做的金瓜茶是贡茶，上贡朝廷。在沉寂了百年后，被一个叫李兴昌的人给复活了，他在2008年6月获得了“国家级非物质文化遗产项目代表性传承人”称号，项目名称是“普洱茶制作技艺·贡茶制作技艺”。
困鹿山，深深地印在脑海里。
2013年4月初，机缘巧合，和那位茶友到了宁洱县，认识了李兴昌老师，并与李老师一道奔向困鹿山。路上，李老师说，困鹿山属无量山系，大约有5000多棵古茶树，比较集中的一片在风阳乡的宽宏村，约有500余棵大树和古茶树，那是他的家乡。李老师说，小时候，他妈妈匡志英就给他讲，不要小看家乡的古茶树，那是老祖宗留下的，很早就有了，在清代时成为贡茶，从我们这里送到北京，给朝廷和皇帝喝的。每年春天采茶季节，官府都要派人来守住这片茶园，不让人随便采摘。只有给皇上的贡茶做完以后，村民们才能再采茶，做茶出售。那时交通不便，去一趟县城都不容易，更别说是北京。我们这偏僻地方的茶叶，居然是拿到北京！这在李老师幼小的心灵中打下了深深的烙印。李老师还说，他妈妈还有一门手艺，就是按老一辈传下来的方法做茶。方法是把毛茶蒸软后，用布将茶包起来再压紧，做成圆形或偏圆形，做成圆形的，像人头一样，也有的做成偏圆形的，像南瓜一样。2004年以后，李老师开始用传统的方法做困鹿山的古树茶。在岔进一条路后，车便在陡峭的盘山路上颠簸前行。出发近3个小时后，终于到达了海拔1600余米的古树茶密集之处。
在一片南向的缓坡上，有十余户人家，正直上午10点多，在明媚的春光下，家家的烟囱飘散出袅袅炊烟，整个山村显得静谧、安详。走进村子，发现不少胸径约30公分、高10余米的古茶树生长在居前屋后，满眼的绿和闪动在茶树下的人影，又使山村显得生机勃勃。穿过几户人家，数百棵古茶树呈现在眼前。那些茶树比村中的更大，更高，有的胸径甚至近50公分，树高15米。穿梭在茶林中，不时看见茶农爬在古茶树上采茶，树下则有买茶者守候着。徜徉在茶林中，发现有几个特点：这片茶林都是古树茶，树冠完整，明显的主干—枝干形，胸径在30～50公分之间，树高在8～15米之间，树龄在300～500年左右；古树之间的距离在5～8米之间，从横到竖看都成行，不杂乱，也不零散，十分有规律，典型的人工栽培茶园。最难能可贵的是，这些古茶树中除了大叶种的古树外，还有中叶种和小叶种的古茶树，且胸径和树高与大叶种的并无二致。遥想当年，我们的祖先在种植这片茶林时，是很有想法的，不同的茶树在这里种下，俨然是一片试验田。要知道，在云南，是大叶种茶的天下，笔者还是第一次见到树龄这么长的小叶种茶，高大的树干上，鲜叶只比南瓜子略大，看惯了大叶种古树和叶形的比例，立马有一种树形与叶形极不协调的感觉。
这是一片古老的茶园，这是一片充满生机的茶园，这是一片凝聚人类智慧的茶园，这是一片产出上品普洱茶的茶园。为什么多年来不知名？现在又出名了呢？
有李老师的引领，笔者很容易先后走进了几户茶农家，经过交谈，笔者的疑问也得到答案。困鹿山因山高路远，不通公路，交通极为不便，加之茶叶当时并不值钱，只是换点盐巴钱，茶农的生活较贫困。在2004年以后，李老师开始用古法做金瓜贡茶，并在各种场所推介困鹿山的茶。茶农记忆最深的是，2005年，在李老师的运作下，著名演员张国立来到困鹿山，并出资2万元，认养了一棵古茶树，而只带走了50斤茶叶。50斤茶换来2万元的消息，在整个困鹿山爆炸开来，要知道，当时的茶叶才10多元一斤。古树茶的魅力让茶农看到了生活的希望。不过，在2006年时，李老师一斤重的金瓜贡茶也只卖60元一个，而且这还让李老师淘到第一桶金，从此一发不可收。2007年，思茅市更名为普洱市时，市政府在云盘山景区举办了普洱茶制作表演活动，李老师现场展示了贡茶的制作工艺，他熟练的杀青、揉捻、压制动作，让展区周围立刻围满了参观者。不久前，故宫博物院所藏的金瓜贡茶才来展出，现在就有人在做金瓜贡茶！消息不胫而走，在会场引起轰动，也引起组织者的关注。普洱市的领导高度重视普洱茶产业发展，积极推广并帮助李老师把传统的普洱茶生产工艺申请成为非物质文化遗产。2008年，经过专家评审并断定：李老师母亲匡志英所传下来的正是百年前皇家贡茶制作工艺，到李老师已经是第八代。因传承脉络清晰且制作技艺与古法最为接近，李老师被评为国家级非物质文化遗产普洱茶制作技艺·贡茶制作技艺的代表性传承人。
2008年8月的北京奥运会上，李老师作为制茶工艺表演的代表，现场展示普洱贡茶制作工艺：杀青，揉捻，筛选，压型。许多党和国家领导人和国内外宾客都来参观。从2009年至2012年的数年间，李老师多次参加了非物质文化遗产大型展览，多次荣获多项金奖、银奖和特等金奖，多次参加了国际国内茶业博览会和中国名优茶竞赛，多次获金、银奖。
困鹿山的古树茶亦随之名声远扬，清代时的贡茶，漂亮的条索，极佳的汤色和口感，真真切切的上品普洱茶。困鹿山的古树茶，从2006年的30多元1千克（晒青毛茶，春茶，下同），到2013年1200元1千克，其价值终被茶人认可。茶农们在谈到这几年的变化时，脸庞上自然充满笑容，都异口同声地说，这一切，都要感谢李老师。
在与茶农的交谈中，我还了解到，随困鹿山声名远播，对茶山和古茶树的保护也成了当务之急。因为17户人家就在茶园中，对古茶树的生存会有影响，在当地政府部门的帮助下，已在离茶园2千米处规划了新的住房，现在建盖中。谈到对古茶树的珍爱，茶农还讲了两件趣事。一个茶农在村中驾驶拖拉机时，不小心碰断了邻居家一棵古茶树上手腕粗的一根枝干，最后的解决办法是：看在乡里乡亲的情分上，就赔2万吧。另一件事情则更有意思，一个茶农看到这几年古树茶价格猛涨，便在自家的一棵古茶树下挖了个坑，放入了一些化肥，想着来年如果茶叶丰收，可如法炮制。没想到的是，茶树上的茶叶非但没增加，反而全部掉光了，茶树岌岌可危。急忙请来专业技术人员，第一次看到给茶树“打吊针”，茶农啧啧称奇，同时也充满希望。技术人员走时撂下一句话，估计能活，但要等茶树的叶子长到和其他茶树一样时才能采摘，至少等三年。
从此后的2014、2015、2016年春季，笔者每年都上困鹿山，感受着这座茶山的变化。通往茶山的路，由原来的土路变成了硬化的水泥路。茶农们已将家搬至两层楼加院落的新房，那棵被下了化肥的古茶树已被救了回来，不过代价是2万元，但茶农仍然很高兴。在一棵最大的古茶树下，摆下了石头做的祭坛，开始祭茶祖了。现在到困鹿山的茶人越来越多了，从车牌上看，有北京的，有广东的，有江苏的，有湖南的，有贵州的，当然，更多的是昆明和云南其他州市的。
这几年，困鹿山的古树茶，被更多的茶人接受和追捧，许多茶人在给古树茶名山排名时，困鹿山排在老班章、冰岛、易武、昔归之后，名列第五，价格也是一路高歌猛进，2014年2000元1千克，2015年3200元1千克，2016年6000元1千克。
困鹿山的古树茶，在沉寂了百年后，终于拨开覆盖在其身上的迷雾，以独特的魅力重新展示在人们面前。
一、缘起
2019年3月25日，新茶网发布了一个“2018年普秀困鹿山（熟茶）357克”试用评测的信息。我看到是新茶网上的一个新的普洱茶山头，并且估价都在四五百元一饼，我想了解这个山头的普洱茶特色。但是没有抱什么希望，我就回复了“好茶。”
普秀困鹿山茶饼
二、收茶
征集时间结束，我也没有关注过自己是否得茶，只是每天去申请新征集的茶，直到别人微信告诉我，我才知道自己得了这个茶。其实，我对普秀并不熟，对困鹿山也还陌生，既然得到了这个茶，我就应该关注。普秀是云南普洱茶集团的品牌，提出“普洱天下，秀出班行”，有普秀和美团圆、福满金秋七子饼、景迈山乔木七子饼、普秀普洱茶、国色天香、板山春七子饼、柏木林千年古茶、普秀原味普洱茶、益寿茶、普秀女儿茶、普秀宫廷普洱茶、普秀春蕊等，困鹿山这款应该是新开发的。提起困鹿山，也许知道的人很少，但是说起无量山，喝普洱茶的人大部分都知道，困鹿山是无量山的一支余脉，处于普洱市宁洱县宁洱镇宽宏村困卢山自然村。
茶饼特写正面
茶饼特写背面
2019年4月4日，我中午刚吃完饭，收到快递的信息，去代收点才知道是困鹿山的茶到了。这本茶非常的紧，摸上去超薄，就是一个铁饼。我收到过很多的熟茶，压饼都比较松弛，这饼却非常的紧，最厚的地方不到两厘米，边缘地方不到一厘米。
带内扉的裸茶饼
裸茶饼正面
裸茶饼背面
人生有很多巧合，也有很多重逢。我两天前喝茶认识了一位肖总，她做普洱茶生产和销售，那天见面之后，它约见面。正是今天，我五点之后前往相约的地点星沙，见面聊起她的茶产的茶山，她告诉我，就是困鹿山。我知道困鹿山的古茶树群落有10120亩，地跨凤阳、把边两乡，分为东、南、西、比四个部分。这是清代的皇家茶园，有400多年的栽培史，当年云南总督鄂尔泰在宁洱镇成立贡茶以春芽女儿茶制作成条砖和茶膏进贡给朝廷。我们在聊茶的时候，那就更加的亲切了。
三、拆茶
本来打算拿到茶就拆开，醒几天就开汤。那天晚上回家已经十二点多，就没有急急忙忙拆茶了。
直到第三天晚上，吃过晚饭。闲下来，取出去掉包装盒的茶饼。普秀困鹿山的整体色调是采用紫灰色为基调，加上五龙戏珠和腾飞为场景的一个整体设计模式。作为产品名的“普秀困鹿山”是采用“普秀”加框烫红和“困鹿山”竖排烫黑结合的居中的烘托型模式，非常吸引眼球。除说明的“普洱茶（熟茶）”、“净含量：357克”、“批次1801”外，其他的文字也是紫色。产品名上有商标“普秀”，不仅有英文，还加了创立年代，图腾是大臣向皇帝进贡普洱茶得到素描画像，两旁各四个字，连起来是“普洱祖庭 贡茶之源”。产品名下标明是“大树茶”，再下是那半圈黑字，接着是企业“云南普洱茶（集团）有限公司”及标志，还配有英文翻译。
翻到背面，才知道这是白棉纸。扯开绵纸上的商标，绵纸上还有一些简单的商品文字介绍。包括产品名称、配料、产地、净含量、批次、产品执行标准、生产许可证号、储存条件、保质期、制造商、生产地址、电话、生产日期等，标明的生产日期是2018年10月24日。
拆茶
拆开绵纸上的标签，有一页内飞，介绍普秀的“普秀普洱茶”，并有英文翻译付下。茶饼拿在手里很沉，两面都感觉压得非常的紧凑，上表比较光滑，漆黑色中杂有黄色，仔细辨认，多是那些毫多的芽尖。背底不太光滑，颜色却比较统一，浅黄色分布均匀，形成黄褐色。唯一无法理解的是茶饼的边缘坎坷不平，茶芽之间沟壑丛生。
四、剥茶
我看着这些情况，因为它比松，就没有拿茶刀、茶针，还是想一根根的扯下来，但是我扯了几次，都没有扯一根完整的茶出来，茶芽不是很干很脆，还是比较绵。仔细的剥了十多分钟，却没有剥出好茶，就没有耐心。
我就开始掰，不敢用力，怕全部掰断。就只能轻轻的掰，又把周边的地方也掰动一下，几次下来，还是掰断了一小块，茶叶加起来大概8克左右。
醒茶
我拿出盖碗，搽拭干净碗中的水滴，把拆好的熟茶倒入盖碗。总结了一些醒茶的经验，我就不想醒得太快，让时间来回答。在倒入盖碗之后，不是敞开，还是加上碗盖，放在敞开的地方，让茶芽与少量的空气充分接触，慢慢发生作用。
醒茶
这次醒茶，我的目的是让它醒一个星期以上，最好是醒十天。在一周结束的时候，我很想开汤，但是又考虑到这种贡茶产区的茶来之不易，坚持还等几天，让它醒到十天再开汤。
洗茶
4月15日下午，天气渐渐凉下来，普秀困鹿山已经醒得差不多，正好可以开汤。
对于熟茶，我是很喜欢的，不喜欢的有两点，一是它的颜色容易成为酱油的颜色，二是环节太多，很多不可控，会出现一些意想不到的情况。洗茶就是我对这两个问题的一个检测，看它会不会出酱油的颜色。尽量洗茶时间长点，让这款茶的叶舒张，把一些杂质浮起来。这次注入开水，洗茶的时间大概15秒，酱油的颜色非常明显，在茶叶经过水洗之后，出现一种黑油油的亮光。
摆图
洗茶后的茶底
试茶
遵从茶的本质，为了排除单一器皿对茶的口感的影响，让这次试茶更加准确和公众认同，为了味道描述更加客观，试茶时采用比较法，即对同一泡茶用不同杯具的味道来区分描述，不同一泡茶在味道上的不同变化，真实客观的记录一切。
此次试茶的器具，有100毫升的薄瓷蓝花盖碗，一个为宝绿色敞口瓷碗，一个为米黄色敞口瓷碗。开水用过滤纯净水电烧壶烧1000毫升。倒茶顺序是米黄色瓷碗、宝绿色瓷碗。品茶顺序是米黄色瓷碗、宝绿色瓷碗。每泡每碗只喝两口，如果两口还没有感觉到味道，就继续喝第三口和第四口，绝不超过四口。没有喝完的茶汤直接倒掉，不再储存，也不综合试味。
第一泡茶
第一泡茶汤
第一泡。开水烧壶的壶嘴对准盖碗的边沿，让开水沿盖碗边沿缓缓注入碗内。注入开水五分之四以即止，出汤时不用滤网，也不经过公道杯，还是直接倒入两个茶碗。为了操作方便，出汤时加碗盖防止茶叶随汤流出，也放置茶汤烫手。开水倒好之后，不用碗盖催茶。茶叶卷曲的有所松动，有少量微小的气泡，均为附着在茶叶上。叶片、茶梗的舒张度不进行观察。茶汤3秒即出。先倒入米黄色瓷碗，汤呈酱红色，半透明，碗底中心呈现黑色。再倒入宝绿色瓷碗，汤呈酱黑色，接近半透明，碗底中心呈现黑色。先喝米黄色瓷碗，有涩味，微苦，陈香味饱满，香气高扬，口腔舒适度极好，无任何不适，吞咽顺畅。再喝宝绿色瓷碗，无涩味、苦味，陈香味悠远，香气低沉，渐弱，口腔舒适度好，无任何不适，吞咽顺畅。
第二泡茶
第二泡茶汤
第二泡茶底
第二泡。开水烧壶的壶嘴对准盖碗的边沿，让开水沿盖碗边沿缓缓注入碗内。茶叶卷曲成波纹状，有少量微小的气泡，均为附着在茶叶上。叶片、茶梗的舒张度不进行观察。茶汤2秒即出。先倒入米黄色瓷碗，汤呈酱红色，透明，碗底中心呈现黑色。再倒入宝绿色瓷碗，汤呈酱红色，半透明，碗底中心呈现黑色。先喝米黄色瓷碗，无涩味、苦味，陈香味减淡，香气舒宽，口腔舒适度好，无任何不适，吞咽顺畅。再喝宝绿色瓷碗，香味渐无，有鲜味，且渐升，口腔舒适度好，无任何不适，吞咽顺畅。
第三泡茶
第三泡茶汤
第三泡。开水烧壶的壶嘴对准盖碗的边沿，让开水沿盖碗边沿缓缓注入碗内。茶叶叶片成筒。茶汤3秒即出。先倒入米黄色瓷碗，汤呈酱红色，透明，碗底中心无黑色。再倒入宝绿色瓷碗，汤呈酱红色，半透明，碗底中心呈现黑色。先喝米黄色瓷碗，香气很弱，有爽滑感，可体会到稠，口腔舒适度好，无任何不适，吞咽顺畅。再喝宝绿色瓷碗，香味很淡，有微鲜味，口腔舒适度好，无任何不适，吞咽顺畅。
第四泡。开水烧壶的壶嘴对准盖碗的边沿，让开水沿盖碗边沿缓缓注入碗内。茶叶叶片成指掌伸展形。茶汤
第四泡茶
第四泡茶汤 3秒即出。先倒入米黄色瓷碗，汤呈浅酱红色，微通透，碗底中心有亮度。再倒入宝绿色瓷碗，汤呈浅黑酱红色，不同透，碗底中心呈黑底。先喝米黄色瓷碗，鲜度甚高，有润滑感，口腔舒适度好，无任何不适，吞咽顺畅。再喝宝绿色瓷碗，有淡水味，无鲜味，有爽口，润滑感不错，口腔舒适度好，无任何不适，吞咽顺畅。
第五泡茶
第五泡茶底
第五泡。开水烧壶的壶嘴对准盖碗的边沿，让开水沿盖碗边沿缓缓注入碗内。茶叶叶片舒平形，叶杆有凹槽。茶汤3秒即出。先倒入米黄色瓷碗，汤呈浅酱红色，较通透，碗底中心有亮度。再倒入宝绿色瓷碗，汤呈浅黑酱红色，不同透，碗底中心呈黑底。先喝米黄色瓷碗，茶汤滑爽，柔嫩润软，口腔回荡时常抵舌中，吞咽顺畅。再喝宝绿色瓷碗，茶汤滑爽，柔嫩润软，口腔回荡时常抵舌中，吞咽顺畅，落喉十秒之后，有回甜，口腔出现清爽、宣畅的感觉。
五泡之后，没有再继续，因为茶的香味渐无，茶还可以冲泡。
等完全晾凉之后，再去冲泡，有糯米茶的清香，改600毫升的大壶冲泡，两三泡还很好。
茶底
八、总结和建议
此茶品质好，叶料不错，却被切碎。叶料太油亮，影响茶汤颜色，特别是汤与叶底共处的颜色，茶梗较多，汤色较深，适合于大壶冲泡，量要少之又少。茶汤呈酱红色，饱满强列，陈香明显，味醇沁甜，变化有度，润喉有声，滑爽流涌，透明度好，吞咽顺畅。耐泡有味，醒茶要久。（2019.4.15-18）
