普洱茶，百山缔造百韵，每一座茶山都有它独特的魅力，也有它各自的风格所在，这片杯中茶，来自不同的产区，带给我们的却是千滋百味，品饮这杯茶，让我们优雅、平静、放松、愉悦。普洱茶的主要产区有哪些？它们有何不同？勐库东半山与西半山茶叶特点有什么不同？这些问题有可能正是你疑惑的，那就一起来看看吧，也许有收获哦！
普洱茶的主要产区有哪些？它们有何不同？
云南普洱茶的主要产区分为三大产区，一个是西双版纳产区，一个是普洱产区，还有一个就是临沧产区。版纳产区再细化一下，主要是分易武产区和布朗产区。临沧主要的就分邦东产区和勐库产区。思茅主要还是景迈产区和景东、景谷产区。
它们各有什么不同点呢？
易武产区就是汤甜水软，回甘很好，水路细软，这是易武产区主要的一个特点。
布朗产区就是苦涩底比较重，霸气，茶气足。
思茅景迈产区的香气比较好，香型为蜜香中带有兰花香，但是涩较重。
景东、景谷一线的香气就稍稍的比景迈产区要弱一些，但是涩的刺激性也就稍微弱一些，景东、景谷的蜜香底会更浓一些，带有果香味。
勐库产区有一些不同，以冰岛为代表就不苦不涩，甜度非常高，润度非常好。以小户赛为代表就是茶气重，苦涩相对会比较重一些，香气也和冰岛有所不同。冰岛的香气应该是蜜香中带有花香味儿，花香味儿很浓。小户赛产区花香味儿就没有冰岛这边的浓郁，但香气比冰岛的要高一些。
邦东产区以昔归为代表，昔归茶有一种说法是临沧的老班章，霸气，香气浓郁，香型为蜜香中带有花香，回甘也非常的好，苦底相对来说还是稍稍的有一些重，但是昔归茶的涩底就很轻，化得非常快，和老班章也是有一些相似。邦东还有一个代表就是娜罕，娜罕和昔归的香型有一些相似。但是在韵味方面，娜罕和昔归就是两码事，娜罕苦涩味儿更轻，回甘和昔归茶相比会稍稍的弱一些，但是汤水更柔一些。
这些只是一个大致的特点描述，并且每一个人的体验可能会有所不同。
勐库东半山与西半山茶叶特点有什么不同？
勐库的地形为两山夹一河一坝，两山指邦马山与马鞍山，一河指南勐河，一坝指勐库坝。大名鼎鼎的勐库十八寨就分布在这里，其中有冰岛也有藤条茶坝糯。
东半山的茶条索紧结显毫，汤色金黄，香气强烈持久，回甘明显，生津回甘佳，经久耐泡。汤质充满阳刚之气，香气浓郁，滋味饱满，口感丰富，气足韵长。
西半山的茶口感厚重浓烈，苦涩较为平均，香气饱满丰富，持久度好。汤质稠厚顺滑是勐库茶的特点，尤其是经过一段时间的陈化，汤质尤其好。
文 章 整 理 于（老徐谈茶）
摄 影丨吉 星 坦 罗
普洱春茶：春茶分为“春梢”、“春中”、“春末”。一般用茶树越冬后发芽的芽和叶制成。经过一个冬天的栽培，再加上春天适宜的温度和雨量，春茶的内容更加丰富。程春茶肥白突出，香气浓郁，滋味鲜爽饱满，品质优良，故有“春茶贵如油”之说。普洱秋茶：茶叶在秋季也被称为“谷茶”和“白露茶”。秋天的气候介于春季和夏季之间。茶树春夏生长采摘，营养匮乏。秋茶虽然滋味淡，但香气高，别有风味。所以古人有云“春茶苦，夏茶涩，宜味，秋白露(指秋茶)”。
普洱春茶和秋茶的区别在哪里？
1、采摘时间不同
春茶采摘时间一般是每年的3月至5月，秋茶一般是8月至10月
2、内含物质不同
春季气温适中，降雨量充沛，再加上茶树经过一整个冬天的休养生息茶树的生长周期长，储存了很多的营养物质，这个时候的芽叶，是氨基酸和维生素等内含物质最为丰富的时候；
秋天气候较为温和，天高气爽，日照时间长，茶叶内含水量少，加上茶树经过春夏两季的生长和采摘，所以茶树芽叶的内含物质积累开始减弱。
3、外观不同
从干茶来看，春茶条索较为短小，芽叶肥硕厚实，且绒毛多，而秋茶呢相对是偏细长一些，颜色比起同一地区的春茶会更深一点，它的茶梗会特别的长，因为经过夏天一整个雨量充沛的雨季，茶树生长的很快，也就是梗长，叶间距会比较大。
4、香气不同
我们从香气的角度来看，春茶的清香比较丰富大多属于清新的嫩香、毫香、花香、果香等，而且是非常的馥郁持久，比如干茶香、挂杯香、水含香，都是一些香气的表现，而秋茶的香气更高扬，相较于春茶来说，秋茶茶香更浓郁。
5、口感不同
从滋味来看，春茶的苦涩度比较强，这是由于我之前提到过，春茶的内含物质比较丰富的原因，它的茶汤会更加地厚实饱满，层次感强，回甘生津会比较迅速持久，茶气也更为显著
而秋茶就会略显平和，没有春茶那样丰富的口感，没有很大的起伏性，但由于秋茶多酚类物质含量低，所以秋茶喝起来没有春茶那么苦涩，反而是更为香甜，适口性非常不错。
最近喝老茶比较多，渐渐喜欢上老茶的醇和感，对老茶也产生了一个新的认知，比如以前一直以为普洱茶放上几年，涩感就会消退，但我发现事实并非一定如此，比如其中一款各方面都不错的老茶，涩感依旧明显。
不苦不涩不是茶，虽然很顺口，但是很多人不认可。不少茶友对普洱茶的苦、涩感还是比较排斥的，苦感还好，涩感就真的不能接受甚至认为涩感太强是品质不好的体现。那么真的是这样嘛？以上问题我们逐一解答。
1、涩感的产生
造成涩感的主要原因是茶叶的内涵物多酚物质，茶多酚也称为“茶单宁”，其实是一种多酚混合物质，诸如大家相对熟悉的儿茶素、花青素等等这些都包含其中。这一系列酚类物质进入口腔，与唾液蛋白、糖蛋白相互作用后，我们就感受到了“涩”。从这一层面来说，涩是正常现象，所以不必对它有偏见。
当然，除了刚刚说的涩感的正常产生，有些涩则是不正常的。比如杀青偏轻、仓储环境过潮这些外在原因都会导致“涩感过强”，相对来说这类涩感估计就有些难以接受了。
2、涩感跟品质有什么关联
既然涩感产生很正常，那么我们就不应该因为涩感而否定一款茶。换句话说，涩感不能作为评判一款茶好坏的唯一标准，得综合来看。
就涩感而言，我们还要看涩感的程度以及是否化得开。涩感一般集中在口腔两鄂以及舌部，不同的茶会有不同，涩感强度区别很大，过于涩的茶我们就要考虑究竟是原料问题还是后期工艺或是存放不当了。另外，有些涩是很快就会化开的，化开后口腔就会很舒适；但有的则一直不化，让整个口腔一直处于一种收敛的状态，这就有些难以接受了，那么其品质自然也被视作不佳。
3、涩感会随着存放褪去吗？
刚刚提到涩感一般由其内涵酚类物质导致，随着存放，这一系列物质不断转化，在这一复杂大过程中，很可能转化产生新物质，涩感消退，所以很多人发现老茶涩感都比较轻，但这不是绝对的。这一转化过程还受到很多外在因素的影响，比如仓储环境，其物质在环境的影响下，极有可能转化出更多的“涩感多酚物质”。所以涩感不一定随着存放而褪去，具体情况具体分析。
最后，慕慕要说的是苦和涩也是两种不同的体验，苦是味觉系统里的一种体验，但涩是一种收敛性、神经系统体验。苦和涩不一定并存，同一款茶里的苦和涩也不一定是成正比的。
来源：今大福行情，作者：慕茗
