你向山而生，自向远方。
2023年9月17日，普洱景迈山古茶林文化景观申遗成功。一朝惊艳天下知，时间镌刻崭新年轮，于此，你从中国走向世界，成为世界的景迈山。
“感恩大自然，感谢祖先留下的一切。帕哎冷祖先留下茶叶，让我们子子孙孙享用不尽，我们世世代代都要保护好景迈山上的一草一木，一砖一瓦。”得知普洱景迈山古茶林文化景观申遗成功，芒景村村民周天华发出了这样的感慨。
普洱景迈山古茶林文化景观由5片古茶林、9个古村寨、3片分隔防护林构成，其间蕴含的人与自然的相处之道，让森林得以利用，茶林得以保护，村寨得以延续，彰显了先民遵循自然、保护古茶林的智慧，其生态价值对当今社会可持续发展、高质量发展具有重要启示。
景迈山大平掌古茶林。（陈飞摄）
“哈尼族、布朗族、傣族、佤族等各族群众世世代代生活在景迈山，和谐相处，一起种茶、保护茶，一起把生活过得越来越好。”景迈村村民李自学朴素的话语道出了景迈山“天地人和”的奥秘。
千百年来，人与人、人与山的命运紧密联系在一起，景迈山的居民是景迈山遗产的创造者、保护者和传承者。他们不论民族、不论来处，你家有事我家来帮，闲来无事也一起吃饭喝茶，和平相处、和谐发展，创造了独特的茶祖信仰、以“和”为核心的茶文化，形成了林茶共生、人茶共荣的茶文化景观，尊重自然、保护山林的朴素生态伦理思想，因地制宜、绿色发展的传统农耕知识体系，和平友好、开放包容的多民族社会治理理念，都成为景迈山献给世界的宝贵财富。
秋茶采收季，景迈山的夜晚，几乎家家户户都忙着炒制茶叶。一阵秋雨过后，细润的水汽糅合着茶香、兰香、土木香，升腾起层层薄雾。这是独属于景迈山的香气。
景迈山延续千年的林下茶种植传统，形成了林茶共生、人茶共荣的茶文化景观，独具特色的优势产业以及丰富的制茶饮茶文化，撑起了景迈山人的致富梦想。
20世纪90年代，“密植丰产”的台地茶开始在景迈山推广，以适当施化肥、农药来防虫害和提高茶叶产量，但增产不增收的问题一直存在。面对困境，景迈山人试图从祖祖辈辈的坚守中寻找到答案。
2006年，芒景村开始试点优化茶林改造工作，村民们挖掉多余的茶树，为品质好的茶树创造留养空间，再适度种植遮阴树，形成景迈山独有的茶林共生模式。
“砍树起初还有点舍不得，但改造后，台地生态茶价格涨了十多倍，乔木下还产出了名贵药材。”芒景村村民南康说。
南康的家中总是很热闹，每逢有宾客到来，他就会招呼客人围坐在火塘边烤茶喝茶。在袅袅升腾的烟火和氤氲的茶香中，宾客们总会赞叹“烤茶”独特、沁人的滋味。
茶农用上电商平台。（陈飞摄）
“我是仙仙，景迈山的原住居民，这里是我们世代生活的家园……”每天下午4点左右，22岁的芒景村村民仙金便开始抖音直播。经过她的用心经营，“景迈山糯腊茶厂”抖店里，销量最高的一款茶已经卖了1万单。
“布朗公主”而波，创建了澜沧景迈布朗公主茶厂，成为景迈山第一家注册产品商标的茶企，厂房占地4000平方米，拥有39个品类产品，带领60多户茶农组成的专业合作社走出了景迈山……
在景迈山布朗公主茶厂，布朗族姑娘叶香在给顾客泡茶。（胡超摄）
目前，景迈山共有茶园面积7万余亩，得益于有力的保护措施，景迈山古树茶均价从2010年的500元/公斤增长到现在的800—1200元/公斤。2022年，景迈村农民人均纯收入超1.7万元，芒景村农民人均纯收入超2万元，远远超过澜沧县、普洱市和全国农村人均收入水平。
景迈山下，全球首座万吨级智能茶窖——茶马古窖建设正酣；山外，一座座生态茶园焕发勃勃生机。
为全面助力云南做强千亿云茶产业，持续发展壮大茶产业这个第一支柱产业，近年来，普洱市在全国率先实施生态茶园改造，通过让茶园变茶林、绿色变有机，加快绿色化、标准化初制工厂建设，全面提升普洱茶品质。2010年以来，全市136万余亩茶园实施生态化管理，截至目前，获有机认证企业、面积和证书数量居全国地级市第一位。普洱茶绿色发展之路越走越宽、越走越坚定。
如今的景迈山，俨然成为绿色发展“说明书”、乡村振兴“路线图”，吸引着无数年轻人到此创业。传统的古老山寨，成了“梦开始的地方”。
翁基古寨的民宿老板扎约，还经营着茶叶生意。他的另一个身份是景迈山“叮当乐队”的发起人，是一个大山的歌手、一个布朗族民俗文化的传播者。2013年，扎约和妻子而芳一道将自家民居修缮了一番，以“约见”为名，向游客提供饮茶、住宿服务。“想那个地方，青翠的山岗，山花在开放，清泉在流淌……”夜色降临，悠扬的歌声传出山寨，又是扎约忙碌的一天。
翁基古寨。（卢磊摄）
申遗成功的景迈山，吸引了全球的目光。9月18日，来自携程、美团等平台数据显示，申遗成功后，“景迈山”相关的搜索量在携程上环比上周增长161%，在美团上的搜索量同比上涨了500%。
“要推动有效利用，规范旅游发展，制定遗产地旅游高质量发展战略，核定公布游客承载量，严控开发建设活动，推动世界文化遗产‘活’起来。”日前，文化和旅游部副部长、国家文物局局长李群在接受新华社记者专访时表示。
下一步，普洱市将以景迈山成功“申遗”为引爆点，谋划好“茶+旅游”“茶+健康”“茶+生活方式”等融合发展，着力构建以茶为核心的系列产业集群，带动全市旅游业高质量发展。
“小茶树开出的花是银花，就是银子了，大茶树开出的花是金花，就是金子了……”布朗族小调《一切从茶中来》温婉动听，和着山间那灵动的风、蓬发的茶树、质朴的茶人、茶香袅袅的村寨以及那揽星衔月逐日光的气质……一切都没变，一切又都不同了。
作者丨李毓珊
来源：普洱发布，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
布朗山的茶，是做普洱、喝普洱的人不得不面临的主流茶，正如屠龙刀与倚天剑、南拳与北腿之分。
布朗系与易武系，就是这样的代表例子，因为有了易武系的阴柔似水，就必然会有布朗系的刚猛霸气，大自然就是这么的和谐，而把布朗山列为普洱第一名山，是大滇的个人看法，理由如下：
布朗系的几个茶，班章，名闻天下；曼娥，苦绝人寰；章家三队，台地茶最佳。连带附近的贺开、勐宋、那卡等地，构成了一个完整的系统，无数好茶，叫人眼馋。最最关键的一点，大滇认为，最佳的熟茶，乃是用布朗茶发酵出来，生茶、熟茶都有如此表现，实乃普洱第一名山也。
当然啦，有帮书呆子跟我掉文了，翻出书一查，说什么这个第一，那个第二，我只说，无论说生茶，还是熟茶，综合下来谁最牛？就规模而言，布朗系的产量规模大于易武系很多倍，做熟茶，易武系做熟茶，我肚子都要笑痛了，绝对是划时代。
我们来回顾下历史，云南“六大古茶山”最早指澜沧江北岸的攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒（易武）江北六大古茶山。这个就是所谓的江北古六大茶山，在贡茶时期，非常火爆。易武系属于香柔水滑的类别，故而 ，当年新茶贡给皇帝，当然龙颜大悦，我曾放言，如果进贡的是老曼娥，估计可以诛九族了，所以所谓贡茶的历史，实际上是易武系的历史。
而清朝后期，出现了江南六大古茶山，清朝后期，南糯山、勐宋、巴达、布朗山、南峤和景迈，这个时间段，走的是大众茶，后续的说茶中，我们会继续讲到这些茶山。
我们简单来了解下布朗山，全乡总面积1016平方公里，人口密度每平方公里16人，是勐海县最为地广人稀的一个边境民族乡，全乡有53个村寨，总人口1.6万人，其中布朗族1.1万人，其余为哈尼族、拉祜族和汉族，因为面积较广，所以茶的特点也会有所不同。
布朗山能产多少茶？我估计全年在1500-2000吨，布朗山生茶总的特点，香气比较充实，茶汁滑度高，汤色明亮，缺点是苦底重，有的化的较慢，有涩味留存，但这些可以通过泡茶手法，如投茶量，泡茶器皿选择，出汤时间等来控制。陈化后的布朗茶保留了茶汤浓厚的特点，香气有所损失，涩味较轻。对比新旧布朗山茶，可能很多新人较爱新茶，但老茶客却忽略香气，只爱布朗茶的浓酽。
下面，我们从布朗山脚下，走进第一个寨子，从左边看起，大家找到结良，这样的寨子分别大家要熟悉，是民族不同的，我们经常在勐海听到**傣寨 **汉寨 等词语，同样的地名，按民族分居的，这个地方的茶，价格属于布朗山系最便宜的茶，当然，因为海拔较低的缘故，种植面积比较大，相对去收茶的人也多，小树茶我就不说了，大树茶的口感，我简单的描述，就是进去喝了一口，坐了半个小时，然后要离开了，才感觉到回甘，茶苦，非常苦。。。苦而不化。。。
沿着路往前走吧，看见曼囡了，左边还有个曼囡老寨，千万要习惯，因为后面班章老寨和班章新寨，完全是同样的概念，就是山间平地比较面积小，住不下了，就在附近再找个地方住，原来的就称为老寨了，此寨属布朗山布朗族文化保护寨，有南传佛教寺庙可参光，有佛教白塔可参拜，还可以泡洗温泉，你可以在这里住一晚的。
布朗山很大，山路又很难走，这样曲曲折折的路，全是土路，我记得从勐海出发的时候是8点半，沿途逛了几个寨子，到布朗山乡gov-ern-ment，已经花了4个小时，就在这里吃中午饭了，在这里吃饭，朋友约来了边防武警，因为要出国，这边边防派出所的所长政委，居然都是中校！ 副的都是少校！呵呵，在这里吃个饭，很简陋的木棚子，军人酒量很棒，几斤酒，人均5大碗饭，所有饭菜全吃光，这里是一个转折点了。
看见这么多班章，口水就流了吧，所以，时间如果很仓促的朋友，就直接奔过去吧，别在乡gov-ern-ment喝酒，先到老曼娥，具体的茶，我们后续过程讲述，老曼峨是布朗族在布朗山最早建立的寨子之一，其种茶历史已有900多年。至今，老曼峨老曼娥寨子共有128户614人，现存古茶园3205亩，分布在该村四周的森林中，海拔在1300米左右，该寨还有新茶园852亩。
这个是属于班章村委会的第一个大寨了，然后是新班章，然后才是老班章，地图上看起来距离不大，开车加上耽搁，估计至少要5个小时才走完，我们是在新班章住了一晚，才去的老班章，老班章、新班章均是哈尼族村，原为一个村，迁到布朗山建寨定居已有200多年。
哈尼族也擅于栽培茶树，班章古茶园是哈尼族在布朗山栽培利用的最大、最好的一片古茶园，现存5870亩，树龄200多年。这片古茶园分布在老班章寨子周围及附近的森林中，海拔l700米～1800米，森林植被保存较好。最大的一株古茶树基围1．73米，树高4.35米，树冠直径6.24米。老班章有新茶园720亩，新班章也有新茶园320亩。
看看这些数据，是很多人引用的，关于树龄，是非常大的争议，为此，大滇曾经请教过很多人，有说千年的，有说几百年的，说200年左右的很多，理由是哈尼族人那个时候才移居到班章寨子，后来，云南农大曾有人去研究，用仪器探测最老的超过1300年，最后给出的结论是，班章的茶树，是老曼娥的布朗族人种的，汗一个。
所以牵扯这些树龄的事，就姑且一听吧，总之，大家记住了，老班章和新班章都有古树茶园，新班章大约1000亩，老班的比较多，老曼娥的比较老，布朗山的小树茶，老班章和新班章的都是最近20-30年种植，外形根本不可能混于古树茶，价格都很低的，2010年卖到70-80一公斤，没人要，宁愿要章家三队，今天内容大致到这里，明天我们开始分解，普洱第一寨 老班章的暗战，告诉你真正的老班章茶以及收购细节中的。
以澜沧江流域为核心的彩云之南，环布着三大普洱茶产地：版纳、普洱、临沧。各产地内共分布有七大名山：易武、布朗、勐宋、南糯、勐库、景迈、邦东。
众名山上，又坐落着十大名寨：老班章、冰岛、刮风寨、曼松、昔归、弯弓、老曼峨、那卡、麻黑、困鹿山。这是位于金字塔顶端的山头产地，也是世人对名山名寨的主流看法。
然而，名山的光环之下，还有很多知名度不那么高的优质产区，她们是被误解颇深的“新班章”，是革登、莽枝等历史悠久的古茶山，是被囊括在“冰岛五环“内的勐库东西半山，是古茶树众多，但却卖不出价的景迈古茶园。
“茶山秘境”专题第一篇，我们就从昔日的班章之源和布朗茶王开始，讲述那些或赫赫有名，或不为人知的普洱茶山...
帕沙：班章五寨的源头
说到帕沙，不得不提的就是以下三点：第一，帕沙老寨是哈尼族在勐海县的历史定居点，重要程度堪比班章五寨；第二，帕沙的历史异常悠久，老班章就是若干年前从帕沙迁出的；第三，帕沙古茶园多达3000亩左右，树龄也在四五百年。
帕沙村委会位于勐海县格朗和哈尼族乡境内，一直是哈尼族在勐海县的重要历史定居点，村委会下共辖5个哈尼族寨子，都分布在帕沙山的半山腰，分别是老寨、中寨、新寨、南干和老端，其中最老的帕沙老寨有500多口人，最大的帕沙中寨有上千口人，最小的帕沙新寨也有近200口人。
帕沙五寨中最老的是帕沙老寨，其他四个寨子都是从这里分出来的，但由于没有史料流传，具体的建寨时间已不可考，但依然可以通过哈尼族的分寨习俗推算：过去为了保证族群繁衍生息，所有哈尼族村寨当住户达到100户左右时，便迁出一部分人口，重建新的寨子。
在漫长的岁月中，帕沙老寨迁出了众多人口，有的就在附近建寨，逐渐形成了如今的帕沙五寨，也有远走他乡的，这其中就有如今大名鼎鼎的老班章人，相传当年慷慨善良的“濮满人”人让出了一部分茶树与住处，给了这些从帕沙迁出的哈尼族，这也是老班章明明位于布朗族世居的布朗山，居民却是哈尼族的原因。
而在人口增长缓慢，生产力极端落后的古代，帕沙老寨就能分出并发展成七八个寨，一定经过了数代人的开拓与发展，再结合帕沙古茶园茶树大小年代分析，帕沙老寨的历史起码在500年以上。
作为从同族中迁出的村寨，班章也一直与帕沙保持着联系，两个地区之间的存在一条仅供行人通行“林中密道”，从帕沙老寨出发，不到一个小时就能走到班盆，走上两个多小时就能到老班章，而如果选择开车从帕沙去老班章，必须先回到勐海县城，再沿勐混上布朗山，一来一往起码要三个半小时。这也形成了一个有趣的现象：帕沙去老班章，走路比开车去更快更近。
帕沙茶的口感与隐忧
如今，班章茶区是公认的“古茶树王国”，而与之相比，帕沙五寨的古茶树资源也毫不逊色，而且相对均衡，每个寨子都有古茶园，经过数百年的栽培生长，这些古茶树已经将帕沙五寨连成了一片，形成了勐海面积最大的古茶园之一，规模可达3000亩，树龄也都在四五百年，其中最老的那棵帕沙茶王树，树围已达2.1米，树龄则在一千年以上。
帕沙的古茶树资源丰富，不仅是因为这里终年云雾缭绕，雨水充足的气候水土，更得益于哈尼族朴素的植茶理念，这里的茶树不修剪、不施肥、不打药，不翻土，也没有被矮化过，树姿向上，虽说这样会影响茶叶产量和采摘，但能保持古树茶的特质，葱绿繁茂，长势非常好。
古茶树的树根，也比一般树木的根扎得更深，能够吸收地下深层土壤中富集的各种矿物质，经过千百年来大自然的物竞天择、优胜劣汰，这里的古茶树已经具备了抵抗各类病虫害的能力。
帕沙与老班章，在历史上一脉相承，茶叶的内含物质也比较接近，其中帕沙茶的水浸出物和游离氨基酸的含量比老班章稍低，咖啡碱的含量和酯型儿茶素的含量则稍高些，而帕沙茶总体上花香明显，入口甜感好，苦涩较弱，水路较细，水甜香足，滋味醇厚，不过在口感协调度上还是比老班章茶弱些。
而在土壤表现上，帕沙土壤的全氮、碱解氮、有机质含量都比较高，但酸性偏强，速效钾、速效磷，尤其是交换性镁的含量较低，如果需要改善帕沙茶园土壤的肥力，建议通过配方施肥技术，调整氮、磷、钾肥、有机质和无机质、大量元素和中微量元素的比例。
（注：交换性镁，即土壤胶体表面吸附的镁离子(Mg2+)，指植物可以利用的镁，是植物必需的营养元素之一，对植物有重要的生理代谢作用。植物缺镁时，叶绿素和叶绿素a、b,类胡萝卜含量下降，叶片褪绿，对CO2的同化能力下降，光合能力下降。镁还是植物体内多种酶的活化剂，关系到碳水化合物、脂肪和蛋白质等物质的代谢和能量转化。）
如果说帕沙是在历史上与班章茶息息相关，那贺开在地位上就是班章茶的“前辈”，实际上在班章茶兴起之前，说起布朗茶，人们往往会想起的是“贺开”。
贺开：昔日的布朗茶王
贺开一词为傣语音译，意为“坝子的源头"，这里北达南糯，南连广别，西抵勐混，东邻帕沙，从山脉走形来看，仍处布朗山一脉，从古树茶资源来看，则是在版纳都排的上号的古茶区。有趣的是，贺开古茶区在西双版纳一般被称为贺开山，在普洱则被称为曼弄山，如此一来，普洱人不知贺开，版纳人不知曼弄，外界人也不知道它们其实同在一个茶区。
贺开在行政上为勐海县勐混镇贺开村委会，下辖9个自然村，其中6个拉祜族村寨，2个傣族村寨，1个爱伲族村寨，而古树茶资源则主要分布在贺开古茶山的核心区曼弄老寨、曼迈老寨、曼弄新寨（排名有先后）这三个拉祜族寨子，总面积可达8000亩，是云南连片面积最大的一处古茶园，其中曼弄老寨还有一棵“茶王”800年的栽培型古茶树。
而这片古茶园的起源，可追溯到明代中后期，拉祜族从澜沧、思茅等地迁入版纳的勐宋和贺开等地，在接手管理布朗族抛荒茶园的同时，开始有计划、有规模地种植茶叶。
虽然贺开的茶叶资源分布不均，且呈现出多民族杂居的局面，但各村寨彼此十分和谐，习俗上也有一定融合，尤其是茶方面，这里随处可见冬瓜猪和走地鸡，古茶树种进了院子里，正可谓“寨中有茶，茶中有寨”。
贺开的古茶园不仅大，生物多样性也保持地非常好，这里有连绵十余里的古茶树群落，也有水冬瓜树、红毛树、花皮树等杂木树，以及飞机草等植物，形成了良好的生态环境。
值得一提的是贺开的土地质量，这里的土壤属于布朗山“标配”的砖红色土壤，pH值在4一5.5之间，而且土层深厚，有机质含量也很丰富，保肥保水的能力都很强，也是茶树最喜欢的微酸性肥沃土壤。
得天独厚的水土条件，也让贺开成了布朗山最先出名的茶寨之一，当时人们认为贺开茶的滋味香气十足，苦涩不显，回甘极好，并通过人传人将贺开捧上了茶王的宝座，尤其是在普洱茶爆火的2006年，贺开茶还曾经历过火箭般上涨的时期。
可惜好景不长，随着老班章、老曼峨等霸道苦茶的强势崛起，贺开茶逐渐退居二线，而在具体口感上，贺开茶总体上虽香气高扬，汤质饱满，但由于游离氨基酸含量略低，口感不如老班章茶饱满，涩显于苦，而且酯型儿茶素也低于老曼峨茶，苦涩和回甘也不如老曼峨，虽有些高不成低不就，但也足够均衡，再加上这里肥沃的土塘，相信贺开茶还会重新崛起。
来源：陆离茶寮，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
