漳墩白茶贡眉秀，黄坑小种正山缘。
小湖水仙蕙兰香，建阳名茶山水韵。
△陈琦辉 摄
建阳地处武夷山南麓，是福建省最古老的五个县邑之一。享有“理学之邦”“图书之府”“七贤过化”“嘉禾之乡”等美誉，“朱子文化、宋慈文化、建盏文化、建本文化”四大文化更是中华文化的瑰宝。
建阳自古是茶叶重要产地，是中国水仙茶和小白茶的发源地。茶业发展至今已有1200多年历史，涌现出建阳漳墩小白茶、小湖水仙茶等一批品质优异的区域公用品牌，深厚的文化底蕴、丰富的生态资源，赋予建阳无限的神奇与魅力。
11月12日-14日，第二届建阳国际茶文化节将在建阳区考亭古街隆重举办。名优茶品，丰富赛事，诚邀共享!
No.1
政府牵头，推动茶产业加速发展
本次大会由南平市人民政府指导，建阳区人民政府主办，建阳区农业农村局、建阳区文化体育和旅游局、建阳区茶业协会承办。
本次大会将进一步贯彻落实国家领导人“如何统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇文章”重要讲话精神，以新思路、新理念、新路径整合建阳优质资源，深入挖掘消费市场，以活动为抓手，促进产销对接，赋能优质产品，提高建阳茶产业品牌效益，让更多人了解建阳特色茶产业、特色文旅产业发展现状，共同推动建阳茶产业高质量发展，力求为实现乡村振兴做出更多贡献。
No.2
内容纷呈，缔造茶业盛宴
本次大会由政府主导、市场运作、企业参与，以“弘扬建阳茶历史、讲好建阳茶故事、振兴建阳茶产业、打造建阳茶名片”为目的开展一系列特色茶事活动，搭建“以茶为媒、以茶联谊、共谋发展”的文化商贸平台，让更多人走进建阳，品鉴名优茶和感受丰富的文化底蕴。
第二届建阳茶文化节开幕式
第二届建阳茶文化节开幕式将于11月13日在考亭古街隆重举行，特邀全国数百位政府领导、行业专家等嘉宾出席，与茶友们一同见证盛会启动。
茶王争霸·第十届建阳斗茶赛
为提高茶企核心竞争力，弘扬工匠精神，精进制茶工艺，推动公共品牌产业综合发展，茶王争霸·第十届建阳斗茶赛分别将专家评审于11月12日在建阳区华美达酒店、大众评审于11月13日在考亭古街相继举行。本次大赛参赛品类遴选乌龙茶(水仙)、水仙白、小白茶，由中国茶叶学会专家库抽选茶行业权威专家组成专家评审团，并在全国范围内邀约大众评委，通过“专家评委+大众评委”的赛制，多维度全方位审评，优中选优，角逐茶王。
“创新建阳茶”
产业发展论坛暨颁奖仪式
“创新建阳茶”产业发展论坛暨颁奖仪式将于11月13日在建阳区华美达酒店举办。本次活动立足建阳发展现状，特邀茶界大咖专家，围绕“茶文化、茶产业、茶科技”三个方面，深入探讨建阳茶未来发展之道，共同推动建阳“三茶”融合发展。
点茶大赛
点茶大赛将于11月13日在考亭古街隆重举行!本此大赛由南平市建阳区点茶协会指导，将在继承传统点茶技艺的基础上，融入茶文化内涵，普及建盏文化，培养点茶表演团队，通过宣传点茶文化，推广建阳当地的茶叶，擦亮建阳茶区域公共品牌。
展示展销
灵秀建阳，生态好茶;佳茗荟萃，群竞芳华。本次大会以“百家茶席·夜游古街”为主题，依托考亭古街规划展示展销区，划分白茶展区、红茶展区、乌龙茶展区、建盏展区、茶器具展区等配套展区。届时，菜茶小白、水仙白茶以及来自全国的众多传统名茶将悉数展出;高端茶器、智能茶机械和创意茶包装等亦是应有尽有。
No.3
创意激扬，唱响建阳好故事
除精彩活动之外，本次大会还设置建阳白茶主题词、宣传口号及建阳茶之歌征集活动，被采用者将获得组委会相关奖励，并将主题词和口号作为建阳茶文化宣传所用。
来源：海峡两岸茶业交流协会
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好山好水出好茶。近年来，建阳区依托茶资源，以基地为载体，以茶叶为主题，围绕茶产业做文章，让茶叶与旅游擦出火花，“茶旅融合”融出经济发展新路子。
近日，笔者来到建阳区白塔山茶叶有限公司的茶园基地，只见一垄垄苍翠欲滴的茶树遍布在田野岗坡间，与周围青翠的山峦交相辉映，构成一幅绝妙的风景画。
茶山脚下的生产车间，建阳区茶业协会会长、白塔山茶业有限公司董事长蔡旭芳在生产车间查看今年春茶的成色。一条条清洁化、智能化生产线不断输送新鲜采摘的茶叶，几名工人忙碌地进行鲜叶杀青、揉捻、干燥、智能色选等工序，“水仙白”的幽香飘满了整个生产车间。
茶农机制采茶 吴大灼 摄
白塔山茶叶自有茶山1200多亩，但整个建阳茶面临着“岩茶做不过武夷山”“产量不如建瓯”“白茶影响力不及福鼎、政和”的困扰。蔡旭芳作为建阳茶叶协会会长，带头尝试，帮助当地产业找亮点找突破，与福建农林大学茶叶科技与经济研究所合作开发水仙白茶系列寻找突破口。
“科技兴茶，我们的生意乘胜追击。”蔡旭芳把“种生态茶叶，产良心食品”作为立业之本，把‘交茶一样的朋友，做像朋友一样的茶’作为经营之道。“茶叶生产实现可视化、科学化和数字化管理，改变了单纯依靠经验进行茶业生产经营的模式，确保茶叶的健康生长。”蔡旭芳说。
建阳区茶业协会会长、白塔山茶业有限公司董事长蔡旭芳坦言，建阳茶产业从无到有、从小到大、从简单种植到科技赋能、从特到优，这是建阳茶叶发展的真实写照。
小湖水仙茶基地 吴大灼 摄
近几年来，建阳政府全方位扶持茶企。为积极助力女性创业就业，助力茶企统筹发展茶文化、茶产业茶科技的高质量发展，切实帮助企业纾困解难，建阳区农村信用联社启动巾帼芳华贷项目授信白塔山茶业1500万的额度。
建阳采取多项措施为基地周边村民搭建科技致富的平台，积极带动周边村民就业，进行‘茶乡新村民’主题招募活动，把有质量意识市场意识的返乡大学生召集起来，借用他们的经营模式激励村民的本土创新，引领农民安全管理打造健康食品意识。
建阳区成功创建“建阳水仙”“建阳白茶”“小湖水仙”“漳墩贡眉白茶”4个国家地理标志证明商标，茶园面积约10万亩，高标准生态茶园3万余亩，规模茶企68家，专业合作社18家，茶叶年产量7000多吨，产值超3亿元。
2022年，建阳区成功主办了“国际茶日”系列活动暨首届建阳茶业电商直播节，通过线上线下融合，积极营造国际茶日浓厚氛围，同时结合建阳文化底蕴，茶产业已由单一生产向茶旅结合发展。
2022国际茶日活动现场 吴大灼 摄
建阳全面融入环武夷山国家公园保护发展带建设，打造建窑、建盏、建茶文化旅游示范区，建设漳墩白茶小镇，依托小白茶文化产业园、水仙茶发源地岩叉山精品茶旅线路等，建设一批茶山民宿、大众茶馆、自助茶空间。进一步完善观光休闲、生态教育等绿色产品和服务，将“水美经济”与茶产业发展、旅游康养、文化传承等相结合，推动茶产业与建盏文化产业、旅游业融合发展。
“这种新型产业模式以茶兴旅、以旅促茶、茶盏结合、品牌叠加、协同发展，既是茶资源、茶产品综合利用的新方式，也是备受欢迎的旅游新模式。”建阳区农业农村局局长周瑞明告诉笔者，茶旅游正是当下建阳重点打造的产业链条。
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说到白茶，必须提到福建。
绿茶、红茶在中国处处开花，但只有白茶，福建一家独大。
再具体点，白茶产区也只分布在：闽东的福鼎市以及邻近的福安、柘荣;闽北的政和县及邻近的松溪、建阳、建瓯。
按照产区不同，福建的白茶分为：福鼎白茶、政和白茶。建阳白茶虽然名气没有前二者大，但独特的水仙白又自成一体。
都知道产区对于茶叶的品质、价格有重要影响，那么对于消费者来说，该选择哪里的白茶呢?这三地的白茶品质有何不同呢?
茶区环境差异
【福鼎】
福鼎市位于福建东部沿海，海风吹拂，丘陵起伏，山林秀美，海洋性气候特征显著。
福鼎白茶历史悠久，19世纪末，福鼎市白琳镇就开始生产白茶，不过当时的白茶，是作为白琳工夫红茶的附加产品来生产。因为它白毫披覆，撒在红茶上面非常漂亮。
【政和】
政和县位于福建北部，武夷山脉东南的鹫峰山脉穿过境内，虽然属于亚热带季风季候，但高山多，山区海拔高，早晚温差大。因此政和白茶的树种抗寒性好，能忍寒冻。
【建阳】
建阳现属南平市下面一个区，位于闽北武夷山南麓，建溪上游。
北宋时期名噪一时的“北苑贡茶”，核心茶区就分布在如今的建瓯、建阳一带。
这一带多低山丘陵，春夏多雨，秋冬干燥，有“一山有四季，十里不同天”之说。
茶树品种差异
福鼎白茶的树种主要为：福鼎大白茶(华茶1号)、福鼎大毫茶(华茶2号)、菜茶。
福鼎大毫茶，发芽早，芽叶肥壮，产量高，在福鼎被广泛种植。福鼎大白茶茸毛多，这两个品种都是制作白毫银针、白牡丹的高级原料。
政和白茶的树种主要为：政和大白茶、福安大白茶。
政和大白是晚生种，发芽要比福鼎大毫晚，但抗寒性好，也是制作白毫银针、白牡丹的优质原料。福安大白茶制成的白茶颜色稍暗，香气清鲜。
建阳白茶的树种主要为：福建水仙、菜茶。
建阳是“水仙茶”母树发源地。水仙茶鲜叶现在主要用来制作乌龙茶，历史上曾在建阳水吉镇被大量加工成白茶。 水仙茶制作出来的白牡丹被称为“水仙白”，外形虽不算好看，但与其它白茶拼配时，能提高香气和滋味。
菜茶指的是群体种，栽培历史有一千余年。菜茶加工成的白茶多为贡眉级别，也有制成白牡丹，称为“小白”。
制作工艺差异
福鼎白茶被称为“北路”，政和及松溪、建阳的白茶被称为“南路”。
在制法上，二者差别颇大。
“北路”白茶生晒为主。
选凉爽晴天，将鲜叶摊于帘上，放在日光下暴晒，待含水量达到10%~20%时，文火焙干。
“南路”白茶，因产区环境多山林，气候阴冷，因此多在室内阴干萎凋，遇好天气则三晒三晾，日晒阴干交替。
品质各有千秋
福鼎最早制出白毫银针，在历史上以白毫银针出名。
福鼎白毫银针，外形美观，芽头肥长、根根饱满，白毫批覆，冲泡后汤色呈浅杏黄色，滋味鲜爽甘甜。
白牡丹茶始于建阳，但发展壮大却是在政和。
政和白牡丹，绿叶夹以银白毫心，形似花朵，呈深灰绿色，叶大芽肥，毫香鲜嫩。汤色清澈晶莹，滋味清甜。
建阳水仙白，在过去多供拼配，它芽瘦长，毫不多，色泽墨绿，但滋味清甜，花香浓郁。
从风格来看，福鼎白茶以清爽、淡雅、鲜灵见长;政和白茶醇厚、高香、更耐泡;建阳白茶清甜、香浓，可谓各有千秋。
如果追求清鲜，可以选择福鼎白茶，喜欢醇厚，可以喝喝政和白茶。
当然这只是从白茶的品种特征来说。实际购买时，往往还要考虑价格、品牌等因素。
从市场占有率来看，目前福鼎白茶要高于政和白茶、建阳白茶。
福鼎白茶品牌多、购买方便，但往往品牌溢价也比较高。政和白茶、建阳白茶可选择范围要小，购买还需仔细淘。
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