相对于白毫银针、白牡丹和寿眉的清晰明了，贡眉算是身世最复杂、历经多重转变的白茶传统花色之一。今天我们一起来盘点贡眉的前世今生。
说到原料嫩度问题，先看各大文献标准对贡眉的描述划分：
《白茶》国家标准里的规定是：贡眉以群体种茶树品种（即俗称的菜茶）的嫩梢为原料。这个嫩梢，虽然没有说明嫩到什么程度，但标准里的寿眉原料划分却说是“嫩梢或叶片”，从这里可以看出，贡眉与寿眉除了所用原料的茶树品种不同，嫩度也有差异，贡眉比寿眉的嫩度要高。
由中国农业出版社出版、安徽农学院主编的《制茶学》（第二版），第九章白茶里说贡眉是以菜茶嫩梢一芽二三叶制成，可以说这个嫩度要求非常高了。
张天福先生写于20世纪60年代的《福建白茶的调查研究》中提到：在贡眉中另单独列有寿眉花色，其品质在贡眉三、四级之间，但在精制时有拼入一大部分大白茶的粗片原料。寿眉在1953——1954年尚有制造，以后停制，至1959年外销市场又有需要乃恢复寿眉的制造。
回到今日大家沿用的GB-T22291-2017《白茶》国家标准，贡眉是有等级划分的，当然寿眉也有：
传统用料很嫩的贡眉，到了今日连粗老叶子也不放过啦，为什么呢？因为贡眉产量很少啊，不物尽其用多浪费。来看一组中国茶叶流通协会2017年发布的大数据：截止2016年底，福鼎的白茶基地面积为21万亩，其中，大毫茶园面积为15万亩，大白茶园面积4万亩，其余为2万亩的小菜茶品种。
也就是说全福鼎只有2万亩群体种，占福鼎白茶种植总面积的9.5%，加上菜茶亩产值本来就远比栽培型优良品种大白茶要小很多——嗯，你喝到真正的贡眉真幸运。
关于贡眉的名称由来，目前尚缺乏权威学术研究论证，但贡眉从南坑白寿眉中脱胎而来则得到了大部分人的认可。民间关于贡眉的说法是：清代萧氏兄弟制作的寿眉白茶被朝庭采购，遂为建阳贡品；贡品寿眉白茶（简称“贡眉白茶”）称呼来源于此。
当然，也有部分观点认为建阳邻近宋代北苑贡茶园所在地建瓯，与其他周边地区如政和一样有地方上贡名优茶的惯例；再加上贡眉的原料细嫩度高于白毫茶寿眉，为表等级优异、内质良好，冠以“贡”字再适合不过了。
需要说明的是，业内比较认可的白茶四大花色起源说法为：白毫银针源于福鼎，白牡丹源于政和，水仙白和贡眉源于建阳。后来的事大家也知道了：福鼎、政和、建阳等地出产的白茶都有银针、牡丹、贡寿眉的花色品类，只是各地的茶树品种和加工方法略有差异罢了。
如今菜茶物以稀为贵，业内为延续“贡眉”的独特魅力与传统，在白茶新国标中单独列项明确相关标准，其实也是一种巨大的进步。妙贡堂七年宝，纯干仓7年自然陈化贡眉，时光沉积之美。
白茶，很多人都知道有按地域分为：政和白茶、福鼎白茶，但如果说到“建阳白茶”，很多人都没有听说过，即便是福建当地人也少有知道的。
建阳小白 最早的白茶
关于建阳，多数知道的人还是因为建盏。而其实，建阳在中国茶文化历史上占有重要地位。
作为建盏原产地、北苑御茶园所在地，宋代的建阳可以说是“网红”一般的存在。足以见得建阳产茶、制茶底子深厚，它也是很多品种茶的发源地，比如我们熟知的“水仙”、“矮脚乌龙”等等。
建阳小白，是一只传统名茶，以当地菜茶幼嫩芽叶为原料，不炒不揉，半晒半晾而成。现在市面上的白茶多是大白茶——从菜茶中选育出来的品种。
要知道，在上世纪九十年代之前，基本上所有的白茶都是小白茶的天下，茶界泰斗张天福老先生曾说：关于白茶生产历史是“先有小白，后有大白，再有水仙白”。
但后来随着新品种的培育，小白茶因低产、繁殖慢等原因不受市场待见，而随之荒废，光景不再。
品质最好的茶区，高山荒野
不少老茶客的心里都惦记着这个“朱砂痣”一般存在的茶，陈钢老师也不例外。
“很早以前就已经听说过，而且我也在很多的文献资料上看到过。”
陈钢老师这几年其实一直都有留意建阳白茶，但因一直没有喝到比较好的，就一直没有推过。这次总算遇到了。
漳墩，是传统的老茶区，也是建阳产量最多、品质最好的区域。今天这款建阳小白茶便来源于此处，因位于高山荒野，交通很不方便，这一片菜茶才得以保留下来，茶树一直也处于荒野、自然生长的状态。
这款建阳小白茶，为贡眉，于2015年采摘一芽二三叶制作，到现在已经经过了3年的转化。
小白茶特征明显 山野气息独特
因菜茶的品种植株小，芽头小，制成的小白茶，干茶条索瘦小、茶梗偏长，不像大白茶那样又肥又壮的样子，又迥异于其他贡眉，却有着最为清甜自然的滋味。
这款茶经过3年的转化，干茶颜色较深一些，偏褐棕色。
沸水冲泡，香气并不高扬，有着些许花香、毫香、一种纯净自然的气息。
滋味清甜，甜润的明显，顺滑而不失鲜爽，非常干净。
给人最大的感受还是它的山野气息，茶汤之中带着“野”性，如同置身于山野之间，纯粹自然。回甘持久明显，体感舒适。
整体上，这款小白茶特征明显，跟福鼎、政和白茶有挺大区别。
因市面上的主流还是大白茶，这款转化3年的建阳小白茶，可以说是捡到宝了！
无论你是尝鲜体验，还是和茶友一起分享品鉴，都很妥当！
说到白茶，必须提到福建。
绿茶、红茶在中国处处开花，但只有白茶，福建一家独大。
再具体点，白茶产区也只分布在：闽东的福鼎市以及邻近的福安、柘荣;闽北的政和县及邻近的松溪、建阳、建瓯。
按照产区不同，福建的白茶分为：福鼎白茶、政和白茶。建阳白茶虽然名气没有前二者大，但独特的水仙白又自成一体。
都知道产区对于茶叶的品质、价格有重要影响，那么对于消费者来说，该选择哪里的白茶呢?这三地的白茶品质有何不同呢?
茶区环境差异
【福鼎】
福鼎市位于福建东部沿海，海风吹拂，丘陵起伏，山林秀美，海洋性气候特征显著。
福鼎白茶历史悠久，19世纪末，福鼎市白琳镇就开始生产白茶，不过当时的白茶，是作为白琳工夫红茶的附加产品来生产。因为它白毫披覆，撒在红茶上面非常漂亮。
【政和】
政和县位于福建北部，武夷山脉东南的鹫峰山脉穿过境内，虽然属于亚热带季风季候，但高山多，山区海拔高，早晚温差大。因此政和白茶的树种抗寒性好，能忍寒冻。
【建阳】
建阳现属南平市下面一个区，位于闽北武夷山南麓，建溪上游。
北宋时期名噪一时的“北苑贡茶”，核心茶区就分布在如今的建瓯、建阳一带。
这一带多低山丘陵，春夏多雨，秋冬干燥，有“一山有四季，十里不同天”之说。
茶树品种差异
福鼎白茶的树种主要为：福鼎大白茶(华茶1号)、福鼎大毫茶(华茶2号)、菜茶。
福鼎大毫茶，发芽早，芽叶肥壮，产量高，在福鼎被广泛种植。福鼎大白茶茸毛多，这两个品种都是制作白毫银针、白牡丹的高级原料。
政和白茶的树种主要为：政和大白茶、福安大白茶。
政和大白是晚生种，发芽要比福鼎大毫晚，但抗寒性好，也是制作白毫银针、白牡丹的优质原料。福安大白茶制成的白茶颜色稍暗，香气清鲜。
建阳白茶的树种主要为：福建水仙、菜茶。
建阳是“水仙茶”母树发源地。水仙茶鲜叶现在主要用来制作乌龙茶，历史上曾在建阳水吉镇被大量加工成白茶。 水仙茶制作出来的白牡丹被称为“水仙白”，外形虽不算好看，但与其它白茶拼配时，能提高香气和滋味。
菜茶指的是群体种，栽培历史有一千余年。菜茶加工成的白茶多为贡眉级别，也有制成白牡丹，称为“小白”。
制作工艺差异
福鼎白茶被称为“北路”，政和及松溪、建阳的白茶被称为“南路”。
在制法上，二者差别颇大。
“北路”白茶生晒为主。
选凉爽晴天，将鲜叶摊于帘上，放在日光下暴晒，待含水量达到10%~20%时，文火焙干。
“南路”白茶，因产区环境多山林，气候阴冷，因此多在室内阴干萎凋，遇好天气则三晒三晾，日晒阴干交替。
品质各有千秋
福鼎最早制出白毫银针，在历史上以白毫银针出名。
福鼎白毫银针，外形美观，芽头肥长、根根饱满，白毫批覆，冲泡后汤色呈浅杏黄色，滋味鲜爽甘甜。
白牡丹茶始于建阳，但发展壮大却是在政和。
政和白牡丹，绿叶夹以银白毫心，形似花朵，呈深灰绿色，叶大芽肥，毫香鲜嫩。汤色清澈晶莹，滋味清甜。
建阳水仙白，在过去多供拼配，它芽瘦长，毫不多，色泽墨绿，但滋味清甜，花香浓郁。
从风格来看，福鼎白茶以清爽、淡雅、鲜灵见长;政和白茶醇厚、高香、更耐泡;建阳白茶清甜、香浓，可谓各有千秋。
如果追求清鲜，可以选择福鼎白茶，喜欢醇厚，可以喝喝政和白茶。
当然这只是从白茶的品种特征来说。实际购买时，往往还要考虑价格、品牌等因素。
从市场占有率来看，目前福鼎白茶要高于政和白茶、建阳白茶。
福鼎白茶品牌多、购买方便，但往往品牌溢价也比较高。政和白茶、建阳白茶可选择范围要小，购买还需仔细淘。
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