相对于白毫银针、白牡丹和寿眉的清晰明了，贡眉算是身世最复杂、历经多重转变的白茶传统花色之一。今天我们一起来盘点贡眉的前世今生。
说到原料嫩度问题，先看各大文献标准对贡眉的描述划分：
《白茶》国家标准里的规定是：贡眉以群体种茶树品种（即俗称的菜茶）的嫩梢为原料。这个嫩梢，虽然没有说明嫩到什么程度，但标准里的寿眉原料划分却说是“嫩梢或叶片”，从这里可以看出，贡眉与寿眉除了所用原料的茶树品种不同，嫩度也有差异，贡眉比寿眉的嫩度要高。
由中国农业出版社出版、安徽农学院主编的《制茶学》（第二版），第九章白茶里说贡眉是以菜茶嫩梢一芽二三叶制成，可以说这个嫩度要求非常高了。
张天福先生写于20世纪60年代的《福建白茶的调查研究》中提到：在贡眉中另单独列有寿眉花色，其品质在贡眉三、四级之间，但在精制时有拼入一大部分大白茶的粗片原料。寿眉在1953——1954年尚有制造，以后停制，至1959年外销市场又有需要乃恢复寿眉的制造。
回到今日大家沿用的GB-T22291-2017《白茶》国家标准，贡眉是有等级划分的，当然寿眉也有：
传统用料很嫩的贡眉，到了今日连粗老叶子也不放过啦，为什么呢？因为贡眉产量很少啊，不物尽其用多浪费。来看一组中国茶叶流通协会2017年发布的大数据：截止2016年底，福鼎的白茶基地面积为21万亩，其中，大毫茶园面积为15万亩，大白茶园面积4万亩，其余为2万亩的小菜茶品种。
也就是说全福鼎只有2万亩群体种，占福鼎白茶种植总面积的9.5%，加上菜茶亩产值本来就远比栽培型优良品种大白茶要小很多——嗯，你喝到真正的贡眉真幸运。
关于贡眉的名称由来，目前尚缺乏权威学术研究论证，但贡眉从南坑白寿眉中脱胎而来则得到了大部分人的认可。民间关于贡眉的说法是：清代萧氏兄弟制作的寿眉白茶被朝庭采购，遂为建阳贡品；贡品寿眉白茶（简称“贡眉白茶”）称呼来源于此。
当然，也有部分观点认为建阳邻近宋代北苑贡茶园所在地建瓯，与其他周边地区如政和一样有地方上贡名优茶的惯例；再加上贡眉的原料细嫩度高于白毫茶寿眉，为表等级优异、内质良好，冠以“贡”字再适合不过了。
需要说明的是，业内比较认可的白茶四大花色起源说法为：白毫银针源于福鼎，白牡丹源于政和，水仙白和贡眉源于建阳。后来的事大家也知道了：福鼎、政和、建阳等地出产的白茶都有银针、牡丹、贡寿眉的花色品类，只是各地的茶树品种和加工方法略有差异罢了。
如今菜茶物以稀为贵，业内为延续“贡眉”的独特魅力与传统，在白茶新国标中单独列项明确相关标准，其实也是一种巨大的进步。妙贡堂七年宝，纯干仓7年自然陈化贡眉，时光沉积之美。
前几天，茶友“半日闲”问了小懂一个问题：“现在市场上的白茶，贡眉和寿眉到底是什么关系？感觉它俩没啥区别，但是国家标准现在好像又有改动。”
是的，对贡眉和寿眉，可能很多茶友都还傻傻分不清楚。这不是茶友们的错，企业和市场对二者的区分一直都比较混乱。
小懂曾经请教过福鼎几家茶企，有的茶企将自家的白牡丹级别以下的茶，进行了细分，等级稍高、芽头略多的叫“贡眉”，比贡眉更粗老的叫“寿眉”；而有的茶企则统一都称为“寿眉”。
每家茶企的标准尚且这么不统一，这也难怪茶友们会凌乱了！
你说这是贡眉还是寿眉？
国家标准的贡眉和寿眉是清晰分开的，但在企业和市场推广中的贡眉和寿眉较为混乱。
要想找到这个问题的答案，我们需要了解传统贡眉、国家标准的贡眉及市场上的贡眉三个概念。
传统贡眉是用菜茶制作的白茶，创制于福建建阳漳墩南坑，也被称为“南坑白”或“小白”，张天福讲白茶生产历史“先有小白，后有大白，再有水仙白”，其中的“小白”其实就是我们所说的传统“贡眉”。
传统贡眉取一芽一叶或一芽二叶制成，原料是头春的第一茬原料，不是采用制作完白毫银针和白牡丹之后的原料制作，所以成茶皆含茶芽，外形娇美，物质丰富，甜爽耐泡。
传统贡眉有两个重要的约束条件：一、制作的品种是菜茶（注：菜茶并不是一种茶，它是指当地土生土长的有性繁殖的茶树群体种）；二、原料是头春的第一茬原料，不是采用制作完白毫银针和白牡丹之后的原料。
《国家标准GB/T22291-2017白茶》中对贡眉的定义为：“贡眉（gong mei)：以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎凋、干燥、捡剔等特定工艺过程制成的白茶产品。”
可见，国家标准的贡眉与传统贡眉是一样的。
现在市场上销售的贡眉大多是因为随着白茶市场的趋热，采摘和制作要实现效益的最大化，在白毫银针和白牡丹制作结束后，采摘一芽二叶、一芽三叶制作的贡眉。
市场上的贡眉，由于采摘期较晚，又在采摘完白毫银针和白壮丹后才采摘，所以品质不如传统贡眉好。
其实，各茶树品种都可以用来制作贡眉，但由于菜茶的种植数量越来越少，市场上的贡眉以大白茶树制作的贡眉为主。现在建阳仍然使用菜茶制作贡眉，除建阳外，福鼎、政和也有部分菜茶品种制作的贡眉。
大家这下明白了，尴尬的贡眉是怎么回事了吧？O(∩_∩)O哈哈~
参考资料：
1、《白茶新语》，李建国著，文化发展出版社2018年版。
——本文来自懂茶帝，感谢作者的付出
白茶，很多人都知道有按地域分为：政和白茶、福鼎白茶，但如果说到“建阳白茶”，很多人都没有听说过，即便是福建当地人也少有知道的。
建阳小白 最早的白茶
关于建阳，多数知道的人还是因为建盏。而其实，建阳在中国茶文化历史上占有重要地位。
作为建盏原产地、北苑御茶园所在地，宋代的建阳可以说是“网红”一般的存在。足以见得建阳产茶、制茶底子深厚，它也是很多品种茶的发源地，比如我们熟知的“水仙”、“矮脚乌龙”等等。
建阳小白，是一只传统名茶，以当地菜茶幼嫩芽叶为原料，不炒不揉，半晒半晾而成。现在市面上的白茶多是大白茶——从菜茶中选育出来的品种。
要知道，在上世纪九十年代之前，基本上所有的白茶都是小白茶的天下，茶界泰斗张天福老先生曾说：关于白茶生产历史是“先有小白，后有大白，再有水仙白”。
但后来随着新品种的培育，小白茶因低产、繁殖慢等原因不受市场待见，而随之荒废，光景不再。
品质最好的茶区，高山荒野
不少老茶客的心里都惦记着这个“朱砂痣”一般存在的茶，陈钢老师也不例外。
“很早以前就已经听说过，而且我也在很多的文献资料上看到过。”
陈钢老师这几年其实一直都有留意建阳白茶，但因一直没有喝到比较好的，就一直没有推过。这次总算遇到了。
漳墩，是传统的老茶区，也是建阳产量最多、品质最好的区域。今天这款建阳小白茶便来源于此处，因位于高山荒野，交通很不方便，这一片菜茶才得以保留下来，茶树一直也处于荒野、自然生长的状态。
这款建阳小白茶，为贡眉，于2015年采摘一芽二三叶制作，到现在已经经过了3年的转化。
小白茶特征明显 山野气息独特
因菜茶的品种植株小，芽头小，制成的小白茶，干茶条索瘦小、茶梗偏长，不像大白茶那样又肥又壮的样子，又迥异于其他贡眉，却有着最为清甜自然的滋味。
这款茶经过3年的转化，干茶颜色较深一些，偏褐棕色。
沸水冲泡，香气并不高扬，有着些许花香、毫香、一种纯净自然的气息。
滋味清甜，甜润的明显，顺滑而不失鲜爽，非常干净。
给人最大的感受还是它的山野气息，茶汤之中带着“野”性，如同置身于山野之间，纯粹自然。回甘持久明显，体感舒适。
整体上，这款小白茶特征明显，跟福鼎、政和白茶有挺大区别。
因市面上的主流还是大白茶，这款转化3年的建阳小白茶，可以说是捡到宝了！
无论你是尝鲜体验，还是和茶友一起分享品鉴，都很妥当！
