喉韵其实就是指喝茶以后，茶汤给喉咙带来的感受。“韵”就是一个综合判断。品质优良的普洱茶，茶汤初入口，苦、涩、甜三味交叠；随后回甘、生津，而后喉韵、茶气凛冽，感受由浅至深。今天来和大家讨论一下如何感知茶的喉韵。
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什么是喉韵？
所谓喉韵就是喝茶时茶汤带给喉咙的感受。
喉韵相比回甘和生津，不太容易体会得到。茶叶中的某些内含物质，会对我们的口腔带来甜感，甜感表现在口腔，我们就称之为回甜，当甘润的感觉到了喉结以及喉结往下的部位，我们就称之为回甘。当茶汤穿喉而过的时候，依然可以有甜感，穿的越深，强度越强，我们就说这款茶喉韵越好。
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喉韵的感觉
甘：即茶汤带来的喉咙回甘的感觉；
润：一般是指饮后有润化喉头、滋润口腔、消除燥渴的感觉。当你能喝到使喉韵润化的茶汤，虽然没有口渴现象，却越喝越想喝，因为这样的润感会使人安稳、充实、舒畅。
燥：燥感则使喉头难受，产生干而燥的感觉，强烈者甚至造成吞咽困难，燥感除了喉头极不舒服外，还会让品饮者焦虑不安；
凉：清凉的喉韵是最好感受的，好比喝了薄荷水带来的丝丝清凉。
正如茶的博大精深，喉韵也有深浅和强弱之分，深远悠长的喉韵往往直达喉咙深处，感受深切，是很多品饮者期待的品茶体验。
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如何正确感受一款茶的“喉韵”？
感受普洱茶的润滑喉韵时，有一个比较好的方法，那就是将茶汤含于口中不忙于下咽，先用舌头轻轻搅动感受茶汤的厚度与滑度；而后再让茶汤自然的滑入咽喉，如果是品质较好、具有润滑喉韵的茶，品茗者便能明显感觉到随着茶汤下咽，喉咙滋润、舒适感渐生。
其实啊，喝茶的时间越久，味蕾对口感滋味也会更加敏感，对茶汤的品鉴也就不会只停留在喝上，也不当当只能喝出苦涩味，而是到了品这个阶段；所以，“喉韵”并不是什么高深难懂的术语，也没那么深奥。它就像一杯茶给身体留下的彩蛋，只要你留心体会，一定能够发掘感知，但不是所有的茶都有喉韵的哦！
01、引题
可以从第七大茶类普洱茶的经验品饮中来分析“喉韵”，第七大茶类学科的重要理论奠基人“勐海普京”兄经常给我讲易武古树茶存储十多年的具有的显著特征是蜜兰香和陈韵。
理解了普洱茶的的优劣，往往会说这茶是老茶或那是台地小树茶古树茶，有无“茶气”、“喉韵”。
那么所谓“茶气”、“喉韵”是为何物？究竟存不存在？如果存在，是以何种方式存在？
从我的经验观看“茶气”，并不难理解。按现代人的语言解析，“茶气”即是一种茶特有的气体或者气味。
然而，就此理解，恐怕冗弱了一些。“茶”字出于《尔雅?释木》，曰：“檟，哭荼（后来的‘茶’字）”，乃世间草木之“精粹”，被古人奉为有灵之物。
从神农尝百草的传说到茶圣陆羽的《茶经》，再到今天众说纷纭的商业全球化时代，在漫长的茶史发展中，“茶”被赋予太多的中国内涵，从文化的角度解读，“茶气”的“气”更像是中国古代道家所谓的“道”。
老聃言：“道生一，一生二，二生三，三生万物。”“道”在这里就是引出万物者，历代学者不乏将“道”阐释为“气”的，认为“气”是一种神秘的、存在的力量。
我认为将“茶气”以道家的“道”和“气”引申解释，最好不过。这样不仅能够保留东方茶文化的神秘之美，而且能回归中国内涵，对“茶气”的存在予以某种神奇的肯定，并将引申以评价“喉韵”。
02、寻找“喉韵”
那么，“喉韵”又该如何解读呢？
“喉韵”与“茶气”不同，若是光以文化内涵阐释，很难令人心安理得。
“喉韵”一词首现《小说选刊》1981年第11期：“确是好茶，喉韵足，有香头，茶色也清。”此中“喉韵”，被读者解读为：“饮茶后喉头产生的回甘的味道。”而“小说”的解释能否找到立足点？
《说文》曰：“喉，咽也。”《现代汉语》词典进一步释义：“喉是介于咽和气管之间的部分，由甲状软骨、环状软骨和会厌软骨等构成。喉是呼吸器官的一部分，喉内有声带，又是发声器官。”显然，这里主要强调了“喉”的呼吸功用与发声意义。对于是否能感知“韵”，毫无线索。
中医药百科等简介说：“喉上连咽、下通气管”，亦重点强调了“喉”的上述两项功用及原理，尽管这个生物学的解释，科学的将古人所谓的“喉即咽”的观点推倒，但既没有提及“喉”的感官性质，也没有说到“喉”具有嗅觉、味觉等生理机能。
再从“韵”字来看，《现代汉语》分别将其解释为：“好听的声音、韵母、情趣、姓氏”共四种。无论从那种释义出发，“韵”与“喉”的组合，八杆子打不到茶界所谓的“喉韵”这个意思。
由此看来，要在生物学或解剖学的世界寻找“喉韵”，暂时没有什么可能性。只能转向其它视点。
回到茶界对“喉韵”的阐释，有文章称“‘喉韵’是喝茶中的必备”，认为“喉韵”可分为“润滑的”、“甘甜的”、“清凉的”、“阻滞的”四种。这种解释从喝不同的茶，或不同情况下喝同一种茶，所带给身体的体验而言，确实存在。
然而，将这种体验解释为一种普洱茶独有的“喉韵”，或者品鉴普洱茶“优劣”的因素，这不但不符常识逻辑，而且没有任何科学或生物学依据。
因为，在不同心情条件下喝相同的山泉水（也可以是其它饮品），或于不同地区喝不同的山泉水，同样会有以上所谓“润滑的”、“甘甜的”、“清凉的”、“阻滞的”，甚至更多的差异体验。
这时候是否可以说，山泉也有“喉韵”，也是一盏好茶？必然不可。
03、力证“喉韵”
那么，茶的“喉韵”真的不存在吗？我认为，普洱茶的“喉韵”之美是现实存在的。
尽管从科学的角度去论证“喉”与“韵”的关系，“喉韵说”无法确切成立，但它很可能存在于“喝茶的过程”。
茶界的朋友，大多都说茶有“喉韵”，我同样也感知到了这一点。
现在，很多茶人在品评茶叶的时候，都会以口感，喉韵，体感三大层面为据，认为好茶就会有好的“喉韵”。
但我认为“喉韵”不仅与茶的本身品种、品质有关，与茶汤的温度、喝茶人的身体机能、喉部感官敏锐度、喝茶人的心情也有密不可分的联系。所以，与其说“喉韵”是一种类似味觉的感受，倒不如说是一种身体感官的特殊体验。
简单概括就是：茶汤入喉，所留下的一种舒适感，通俗化即“入喉感”。而在所有茶类里，属普洱茶的这种感官体验最为显著。
既是“入喉感”，过喉汤质的顺滑度，及其温度状况就至为重要，通常，根据茶汤水路的宽窄、温度与顺滑度，就可判断“喉韵”的深浅。
当然，茶叶进化论的首倡者李扬先生有理性分析，喝茶过喉的这种舒适感，主要由茶中的氨基酸成分所致。
一般情况下，人的整个食道，包括小肠都有鲜味受体。当喉部的鲜味受体，触及茶汤中的氨基酸，便可能产生某种感官刺激，以致“舒适感”的产生。
因此，茶汤中氨基酸含量越高，“入喉感”越明显，“喉韵”越强烈。
在茶的品种、品质相同，工艺相同的情况下，密集型台地茶，主要依赖人工养分与地表水份，茶的氨基酸含量不高，“入喉感”不佳，难成气。
而生态小树及型乔木类茶树，逐渐向野生型过渡延伸，茶树养分来源随之扩大，勾连天地，茶制品的氨基酸含量较高，“入喉感”颇好，能够饮用。
而云南得天独厚的古树茶，根深叶茂，摄取养分的能力强、范围广，成分天然丰富，氨基酸含量最高，“入喉感”也最为显著，适宜品饮。
此外，影响“喉韵”深浅的因子，还有工艺的好坏，泡制的水准，茶汤的温度、质感，感知的方法，喝茶人的心情，喝茶人喉部敏感度等。总之，“喉韵”即是喝茶时喉部所感受到的舒适与放松感。
但必须明确的一点是，这种“喉韵”并非一种确定的味道，“喉韵”的产生，更类似于人体的一种“条件反射”，即是条件反射，反射的明显程度和受众的喉部感官敏感度，直接决定了喝茶的人是否能够感受到“喉韵”，因此，“喉韵”决非人皆有之。
喝普洱茶的人能更明显的感知“喉韵”，应充分调动口、舌、咽、喉各部分器官配合体验，只有以口舌感受茶的汤体、气味，以咽感知生津回甘等生理信息，喉才能延续“茶气”蔓延深入变化的体验。
04、解锁“喉韵”
一款茶的“喉韵”（入喉感）好坏，与茶的原料、制作等皆有关，优质的生态，良好的工艺，科学的仓储，上佳的泡制，愉悦的品饮过程，所留下的过喉之感（非味感），往往令人难忘，这也是普洱茶相比其它茶类的精妙所在。
当然在品饮普洱茶时，并非所有人都能体验到这所谓的“喉韵”，有时需要有经验的“先生”引导体验，要训练审美，这也是“喉韵”的一个存在特征。
因此，“喉韵”不仅要因茶而异，也要因人而异。更多的喝茶人，并不在意什么“喉韵”，他们在意的是茶的生津解渴度，以及喝完对身心产生的舒适度。
目前，普洱茶市场上存在一些过度强调“喉韵”的行为，这种行为，无非是要将“喉韵”引入评价普洱茶好坏的标准，这一点我是持怀疑态度的，“喉韵”既是一种不确定的人人皆有的感受，过度强调必有其不可告人的目的。
说到底，“喉韵”一词在普洱茶界“流行”起来，其实是新一轮商业炒作的结果，这与普洱茶的“越陈越香”论如出一辙，只不过换了一张新面孔而已。
从这个角度来看，在普洱茶的营销中，过度阐释和强调“喉韵”对普洱茶“优劣”的影响力，无疑是一种恶意的商业“炒作”行为，普洱茶界应当众志成城，共同抵制类似行为。
但从丰富普洱茶文化内涵的角度来看，“喉韵”尽管不是人皆能品，却又有它独特存在的意义。
中国文化自古讲究“韵味”之说，“韵味”，即是对诗、书、画、乐、舞、园林艺术等传统文化艺术的审美中。简而言之，是一种思想和精神所享受到的美，或者品饮中茶汤带给喉部感官的舒适感，而非某种真实存在的味觉。
因此，喝茶喝的是“韵味”这一说，更适合用以形容因人在享茶、赏茶时的愉悦心情，所带来的对茶汤的回味，而非作为“喉韵”字面意思中的实在的味觉体验来强调。
这样的“喉韵”便人皆可得，与“茶气”殊途同归，这就与中国古人所谓的意境之美融合统一，带有第七大类普洱茶在中国意境中朦胧美的意思。
澜沧江的中上游，也有这么一种生命，它们碾碎脚下的烂石，笑傲寰宇，澜沧之水清兮，日新月异；山河之貌状兮，古树临风，成就永恒！
临沧邦东，大山矗立，大江纵横，奇峰绝影，云蒸霞蔚 ，该地多石头，许多古茶树就生长在石头缝里。独特的地理位置和自然环境让邦东古树形成根深叶茂，石树共存的奇观！
这三个山头分别是昔归、那罕、曼岗。在云南，邦东岩茶的名气在整个普洱茶产区，临沧茶区来说都是非常有名的。邦东独特的地形地貌为邦东茶提供了良好的生长条件，形成了独特的香气和滋味。
集邦东“三杰”为一体
制出优质岩骨韵
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精选三百年以上邦东岩石茶区的小曼岗和那罕古树春茶为主料，并加入一定比例的昔归古树春茶，经过传承古法制茶工艺制作而成，从而确保茶叶的高品质。
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备料三年，匠心力作，在专注品质的基础上，以性价比高，后期转化极佳，成为天韵古茶2020年重磅新品推出于市。
风骨刚健·犹如介石
山野气韵凸显，喉韵舒爽
来自秘境邦东·甄选原料
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昔归
昔归普洱茶，产于忙麓山，在云南省临沧市临翔区邦东乡境内，是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分，在众多普洱茶中始终独树一帜，既不高傲，也不媚俗，以柔弱身姿开创出属于自己的一片天地。
昔归古树茶特点：浓蜜幽兰香，代表高品质普洱茶的一种天然香型，而昔归的香如“余音绕梁，三日不绝”。汤感犹如丝绸般滑过舌面 ，汤质鲜爽、回甘猛烈属整个临沧茶区之首，香甜中伴随着一丝苦涩，咽下茶汤后，喉咙处顿时阵阵清凉袭。
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那罕
那罕隶属于邦东乡曼岗行政村，同为邦东产区的山头，那罕与昔归有所接近，但也有着不同。那罕茶在清朝道光至咸丰年间连续十二年被选作贡茶进京，被盛誉为茶魁之首。
那罕古树茶特点：入口略有苦涩，但化得快，舌尖感受到清甜滋味，茶汤层次感丰富，饱满，茶气立即充斥整个口腔，喉韵好。如果说昔归是雅致柔润，那罕就多了一些个性化，给人不同的感受。
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曼岗
在邦东三杰里面，曼岗算是较为爽朗，温和的，像邻家小弟一般。曼岗村也是邦东地貌，茶树生于岩石之上，拥有独特的岩韵花香。
「岩韵」原野花香与岩韵，邦东茶的标志性香气在口腔中相互萦绕交缠，仿佛一朵花正从岩层的裂隙中顽强生长，这种独特的口感为「岩韵」增添了更多的趣味。而爽滑饱满又不失甘甜细腻整体汤质，宛如这朵花绽放时的灿烂。
图片描述
茶之自然味，臻选在有机
于云南深山中寻见，岩韵，有自然岩石的韵味
有时光缓缓流过的味道，自然美好之物
遵循自然法则，呈现事物最美好，最纯粹的本源
