红茶之最

　　金骏眉是创新型红茶，属于红茶正山小种的分支。那金骏眉是红茶之最吗?金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。

  

　　金骏眉是红茶之最吗?

　　首先，在探讨这个问题之前，先来对金骏眉的品质特征进行一个了解。那么金骏眉其外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。它香气特别，干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤熟香细腻;冷汤清和幽雅，清高持久。

  

　　从以上各方面可以看出，金骏眉不管是外形还是内质都非常的优异。那么，金骏眉就是最好的红茶吗?正山小种为红茶中的顶尖者，金骏眉又是正山小种中的佼佼者，说它是顶级红茶似乎不为过。不过，把金骏眉就此定义为顶级红茶也太绝对。

　　为什么会说太绝对呢?其实大家也可想而知，说着“顶级”，感觉有些炒作的性质。现在的茶叶市场，总不开各种炒作。炒完普洱炒大红袍，一到春季又炒明前茶，背后作祟的，无非就是一个“钱”字。把金骏眉炒成顶级红茶，就是涨了商家的腰包，苦了消费者。所以，总的来说，不要相信炒作。

  

　　金骏眉品质特征

　　金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别，干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅，清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。

【前 言】

中国茶业经济年会是中国茶界最具影响力的全国性会议和重要的交流平台，从2005年至今已连续举办了14届。今年10月21日至24日，“中国红茶之乡”英德市将迎来第十五届中国茶业经济年会暨2019英德红茶文化节活动，届时，大批来自全国各地的茶友、茶叶行业组织、茶企、茶商及茶界专家学者将云集英德，共享茶界顶级盛会。

中国茶业经济年会自2005年初次举办至今已举办了14届，是中国茶界最具影响力的全国性会议和重要的交流平台。本届中国茶业经济年会暨2019中国英德红茶文化节以“品牌引领 乡村振兴 英德红茶 香飘世界”为主题，由中国茶叶流通协会、广东省农业农村厅、广东省供销合作联社、清远市人民政府主办，英德市人民政府、清远市农业农村局承办，英德市茶业行业协会执行。期间，茶界人士将围绕品牌发展、产品创新、标准制定、未来趋势等议题充分交流和探讨。

2019年8月21日上午，“第十五届中国茶叶经济年会暨2019英德红茶文化节”新闻发布会在广州市南方传媒大厦408会议室顺利召开。中国茶叶流通协会副会长姚静波、南方报业传媒集团副总编辑王更辉、清远市人民政府副市长雷玉春、英德市委常委、副市长罗振宇、英德市委常委、宣传部长蓝兴强、南方日报编委、地方新闻部主任严亮、广东省茶业行业协会秘书长邵巍，以及英德市农业农村局、英德市文广旅体局、英德财政局市、英德市发改局、英德市工信局、英德市茶业行业协会等单位领导嘉宾，40家媒体约50多名记者，近两百人出席了新闻发布会。

 英德红茶吉祥物正式发布 

在本次新闻发布会上，英德红茶吉祥物“英英、红红”首度亮相，这对吉祥物是孪生姐弟，姐姐“英英”，弟弟“红红”。吉祥物采用“茶叶”为设计原型，融入了传统文化图案、祥云、自然环境的元素，彰显了英德红茶良好的生态环境和高品质的特点，承载了满满的吉祥、祝福与收获。吉祥物洋溢着甜美的微笑，韵律美感的造型，美观大方并富有强烈的视觉冲击力，展现了英德红茶热情淳朴的文化底蕴。吉祥物经人性化设计后活泼可爱、富有活力、充满着自信，集“吉祥、健康、动感、活泼、时尚、和谐”于一身，体现了英德红茶“生态、绿色、健康”的生态发展理念以及“品牌引领、文化引领”的品牌发展理念。“英英、红红”将与世界各地人士共享“英德红茶”之畅悦。

 专题宣传片鉴赏 

英德城市宣传片《“英”为奋斗 才有所“德”》

英德茶产业发展概况宣传片《山环水润 茶香英德》

 领导致辞 

中国茶叶流通协会副会长姚静波提出：希望英德市利用好这一契机，做好英德红茶未来发展的规划，打造英德红茶的金字招牌，更好地为英德百姓谋福祉、为全国乃至世界献好茶。中国茶叶流通协会愿与英德市委、市政府及社会各界紧密携手，牢记初心，继续前行，为打造中国乃至世界红茶品牌而不懈奋斗！

 新闻记者提问 

问：第十五届中国茶业年会为何会选择在清远英德召开？本次年会文化节将举办哪些特色活动？

中国茶叶流通协会副会长姚静波女士在回答记者提问时表示，英德所在省份，广东，具有极强的区位优势。广东是全国乃至世界最大的茶叶集散地，近年来，广东省委省政府高度重视茶叶产业的发展，各地把茶叶产业作为农业新兴产业、健康产业、扶贫产业来培育，年会在广东召开，不仅能进一步促进广东茶产业更快发展，也必将为全国茶叶产业不断壮大、走向全国全世界提供更强有力的支撑平台。

英德市本身的交通条件、接待服务能力、办会经验等十分优秀，综合优势明显。英德市境内路网密布，酒店餐饮等配套设施完善，连续举办了4届“中国英德红茶文化节”并成功承办“首届全国红茶加工制作大赛”，就在本月18号成功举办了“千人采茶创世界纪录”活动，有坚实的群众基础，相关工作一直得到各个茶企、各处茶园和农民群众的大力支持和积极配合。

问：清远作为省内农业大市，确定茶叶为农业主导产业之一，请谈谈在第十五届中国茶业经济年会暨2019中国英德红茶文化节英德举办，对清远现代农业产业发展有哪些促进作用？接下来清远市对茶产业发展还有哪些扶持举措？

清远市副市长雷玉春表示，本届年会期间，将举办首届英德国际红茶品牌发展论坛、会员专题交流报告会等系列活动，国内外顶尖专家学者齐聚清远英德，用国际化的视野为我市农业发展出谋划策，助推我市农业农村高质量发展。年会期间还将邀请“一带一路”沿线红茶主产区及国际茶行业组织代表参会，并且举办系列推介活动，这将极大提升英德红茶品牌知名度，助推清远名优农特产走出国门、走向“一带一路”沿线国家。

接下来，清远市将依托实施农业“3个三工程”，把茶叶打造成为促进我市农业增效、农民增收的重要产业，在品牌打造、质量安全体系建设、科技创新、一二三产业融合发展、人才培养等方面予以全方位支持。

问：英德被誉为“红茶之乡”，英德市委市政府为提升英德红茶区域品牌做了哪些努力？在提高英德红茶品质、擦亮品牌方面有哪些具体措施？

英德市委常委、副市长罗振宇在回答记者提问时表示，在提升英德红茶区域品牌方面，英德狠抓品质管理，实施规模化发展战略，深挖文化内涵，坚持茶旅融合发展方向。

在提高英德红茶品质方面，英德坚持以科技创新助力英德红茶品质提升，以科技创新为驱动力，通过“产业园＋科技”模式，积极打造省级红茶科技创新示范基地，依托国家农业信息化工程技术研究中心、省农科院、华南农大等科研机构及高校的技术力量，进一步提升英德红茶的种植水平和加工能力。

在擦亮品牌方面，首先是做好品牌宽度推广，力求广泛的建立品牌知名度。其次是坚持深度推广，提升品牌的美誉度。三是促进跨界融合，抱团发展。

问：英德是广东省第一批建设的省级现代农业产业园。请问，英德在打造红茶产业园方面有哪些举措、成效和亮点？

英德市农业农村局局长郭孔随表示，为推动茶产业加快发展，富裕一方百姓，2018年，英德市成功申报省级英德红茶产业园项目。产业园位于该市中部偏北、北江中游，规划范围由英红、横石塘、石牯塘、石灰铺等四镇组成，总面积1018.76平方公里，计划打造种植示范区、加工核心区、三产融合示范区、电商孵化区、茶文化展示区等五大区域。产业园项目建设累计投入资金9671.91万元。产业园总目标是通过英德红茶产业园创建，加强品种选育、种植技术研发及改进，促进红茶种植和生产实现标准化、规模化、机械化；以新型经营主体为重点发展红茶产业，积极引导企业进行茶叶系列产品的开发和深加工，以“企业+基地+农户”等模式，形成“种植规模化、栽培标准化、耕作机械化、经营组织化、开发产业化”的“五化”现代茶叶产业发展新格局。

问：请问英德茶产业在扶贫开发、破解城乡二元结构助推乡村振兴方面作出了哪些贡献？

英德市农业农村局局长郭孔随表示，党的十九大提出实施乡村振兴战略，其中产业兴旺是关键。目前，英德红茶产业日益成为了英德市特色农业支柱产业和带动农业脱贫增收的富民兴村产业，其中英红九号作为英德红茶的当家品种，平均亩产干茶150公斤以上，是常规品种4至5倍；平均亩产值2万元，是常规品种3至5倍，最高亩产值可超过10万元。创造了“一个品种支撑一个产业，一片叶子富裕一方百姓”的佳话。

问：请问英德茶产业的发展状况和具体规划？

英德农业农村局局长郭孔随表示，近年来，英德市委市政府通过系列举措有效推动了全市茶产业快速发展，英德红茶品牌影响力日益提升，被评为“中国优秀茶叶区域公用品牌”，2019年品牌价值达到23.63亿元，在红茶品牌中名列前茅。目前全市茶叶种植面积达到13.2万亩，茶叶类企业超过286家，带动从业人员超过13万人。2018年干茶产量8300吨，实现综合产值36亿元。

目前，英德以“三规合一”的要求和主体功能定位，科学规划建设高标准生态茶园，共规划了红茶主产区、高山有机茶区、绿茶主产区、新兴茶叶主产区4个产茶区。同时，不断延伸产业链条，根据实际引导企业采用不同发展模式；为满足市场多元化的需求，政府引导茶企在突出主打品种的情况下，向“多元化”发展和向市场细分转型，不断优化种植结构，在突出英德九号主打品种的基础上，发展适制红、绿茶品种搭配种植；在市场销售布局方面。除传统的门店销售方式外，英德还积极拓展线上销售和海外市场。2017年，英德市人民政府与京东网上商城签订英德红茶发展战略合作协议，全面推进英德红茶多渠道流通销售。授权英德家互联网公司在天猫、唯品会等平台开设“英德红茶旗舰店”。在拓展海外市场方面，英德已有10家企业获得HACCP认证，7家企业已取得出口食品生产企业备案证明，英德红茶正逐步销往俄罗斯、摩洛哥等“一带一路”沿线国家。

为做大茶产业做强茶品牌树立典范

英德市作为广东第一大县级茶产区，无论是发展基础，还是产业规模，亦或是亩产效益，可谓是走在了全省近80个产茶县的前列，红茶成了英德富民兴村的重要产业，真正实现“一片叶子成就一个产业，富裕了一方百姓”。广东致力发展以茶叶为代表的岭南特色农业产业，尤其是围绕供给侧结构性改革主线，大力践行“生态、绿色、健康”的生态发展理念，着力打造特色茶叶优势区。

中国茶业经济年会在英德举办，对英德乃至广东茶业的发展、对英德推动乡村振兴战略实施、破解城乡二元结构均具有重大意义。

英德市将以此为契机，全面展示英德红茶产业在科技创新、品牌建设、新品种开发、茶旅融合及茶产业在扶贫开发、助推乡村振兴方面所取得的丰硕成果。

同时，英德市将充分利用举办本次茶业经济年会这一机遇，开启新时代英德红茶产业振兴发展的新篇章，为全省各茶叶主产区做大茶产业、做强茶品牌树立典范，并努力把英德红茶打造为中国红茶第一品牌，实现经济效益和社会效益双丰收。

茶和天下，世界共享

5月21日，喜大普奔！

迎来联合国首个国际茶日！

喝一杯健康的茶，

过一段美好的茶生活，

应该是人类积极应对困境的良好方式之一。

值此重大节日之际，

国家主席也向“国际茶日”系列活动

发来了贺信表示祝贺！

福建，是中国最重要的产茶省，也是中华茶文化发源地之一。向全世界推广中国茶及中华茶文化，闽茶责无旁贷。从古至今，闽茶以其独树一帜的品质和魅力，赢得世人的赞誉，并灿然绽放在国际舞台，香飘寰宇。可以说，闽茶是当之无愧的国茶代表乃至骄傲。

国际茶日，有关闽茶之“最”，你不可不知！

一、最早的“国茶”

闽中茶品天下高。

“茶圣”陆羽尽管没有到过福建，但是由他所著的《茶经》中“……茶生福州、建州……往往得之，其味甚佳”几个字将闽茶的辉煌镌刻在万古流芳的经典之中。

400多年后，在北宋都城东京皇宫里，宋徽宗赵佶摩挲着建州北苑刚刚焙好的龙团凤饼，用他那独创的瘦金体在纸上写道：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下……”。

北苑贡茶，即当时的国茶。

因建溪而得名的建茶，就这样滋润着宋、元两朝的“龙凤盛世”“茗战成风”的闽茶盛世，九曲溪畔葱茏的皇家御茶园再次把建茶推向了鼎盛。

二、茶类品种最多

在福建人的手中，诞生了乌龙茶、红茶、白茶和花茶四大茶类，加之自古就有产制的绿茶，形成了“五茶共舞”的多彩闽茶，是中国茶类最齐全的省份。

从上至下依次为：做青（乌龙茶）、发酵（红茶）、日光萎凋（白茶）、窨制（茉莉花茶）、杀青（绿茶）

是福建人，促成了中国六大茶类的最终形成。其中，武夷岩茶、安溪铁观音、福鼎白茶、福州茉莉花茶等名茶的传统制作技艺，还是一笔珍贵的非物质文化遗产，薪火相传，生生不息。

福建人也首创了独特的“工夫茶”，不仅代表了福建人安宁闲适的慢生活，并且深蕴着为人处事的智慧。

三、“全国第一”最多

福建茶园面积居全国第五位，却创造了毛茶产量（40.16万吨）、单产（129公斤/亩）、毛茶产值、茶产业年综合产值多项全国第一。

2018年，福建茶产业年综合产值率先突破千亿元大关，是名副其实的茶叶强省。可以说，茶业已经发展成为福建农民增收、农业增效的新亮点，也是三产融合乡村振兴的有效抓手，更是“绿水青山就是金山银山”的福建答卷。

福建还拥有着40多个国家级与省级茶树良种，无性系良种覆盖率达95%，堪称“茶树良种王国”，在全国乃至世界茶业中都占有重要的位置。

福建省茶叶机械化综合水平已达70%以上，茶叶初加工机械化水平更是高达100%，在全国居于领先地位。

四、最早走出国门

福建，是中国最著名的产茶省，也是中国茶最早走出国门、影响世界的地方。100多年前，一个叫罗伯特·福琼（RobertFortune）的英国植物学家，跋山涉水来到福建武夷山，将茶籽和制茶师，千里迢迢地带到了印度，从此拉开了中印茶业交流发展的历史新篇。

随着中华文明与其他文明的交流，茶，在宋朝开始也逐渐传到了周边的日韩等国，并在当地生根发芽。茶叶的传播，最早是以东亚文化圈的整合而展开的。

作为举世公认的古代海上丝绸之路（以下简称“海丝”）重要的起点，也是太平洋西岸航线南北通衢的必经之地，自唐宋以降，历明清，直至近代，福建都是“海丝”不可或缺的参与者和见证者。丝绸、陶瓷、茶叶等商品，都是从福建展开海外贸易的。

与海丝茶路并驾齐驱的是“万里茶路”。万里茶路，闽茶飘香。驼铃声声，茶香遍路。

1693年，随着“世纪大动脉”——中俄万里茶路的开通，以闽茶为代表的中国茶，连起了中国与世界。这也是继丝绸之路后，亚欧大陆上兴起的又一条国际商路。

五、最深刻影响世界历史进程

清代，中国茶名扬海外，许多国家都陶醉于中国茶的芳香隽味，尤其是英国人为购买中国茶耗费了大量的白银。为了弥补巨额贸易逆差，英国向中国输入鸦片，进而中英爆发了两场“鸦片战争”。

就是这样，茶深刻地影响了世界历史的进程，美国独立战争、鸦片战争等战争便因茶而起，称其为“茶叶战争”也毫不为过。

譬如，著名的“波士顿倾茶”事件，就是中国茶所引发的。据考证，波士顿倾茶事件在茶船上有三种红茶和两种绿茶，分别是武夷红茶、工夫红茶、小种红茶和松萝、熙春绿茶。而近代的两场“鸦片战争”，更是改变了中国历史的轨迹。

小小的一片茶叶，竟可以改变历史，它的重要性，可想而知。

六、知名品牌最多

福建不仅茶类丰富、名优茶众多，知名茶业品牌也是在全国数一数二。

就茶叶区域公共品牌而言，福建拥有安溪铁观音、武夷岩茶、武夷正山小种、福鼎白茶、福州茉莉花茶、天山绿茶、福安坦洋工夫红茶、永春佛手、政和白茶、政和工夫红茶、寿宁高山茶、松溪绿茶等等多个名茶品牌。

闽茶产业突飞猛进，茶企数量近2万家。其中，知名品牌茶企数量也是高居全国首位。譬如，天福、八马、华祥苑、日春、武夷星、品品香、绿雪芽、正山、春伦、闽榕、海堤、蝴蝶、山国饮艺等，均跻身中国茶企品牌“第一军团”。

在2019中国茶业百强企业名单上，共有21家福建茶企入围，占据了1/5强，是当之无愧的茶叶品牌强省。

七、茶企最早布局全国放眼世界

早在40多年前，“世界茶王”李瑞河就以布局全国放眼全球的世界来做茶。不仅十多年时间里在全国开出了1000多家“天福茗茶”，还进军海外，在美国、加拿大、日本和马来西亚等国外各大城市开设了天仁茗茶专卖店，形成了拥有近100家连锁店的跨国集团公司。

这家茶企就是“世界茶王”李瑞河创办的天仁集团。

八、最早参与茶叙外交

1972年中美关系和缓，美国总统尼克松访华，毛主席送给尼克松4两大红袍，周总理解释武夷大红袍是中国历代皇家贡品，一年只产八两，主席送出四两，正好是“半壁江山”。

△1972年美国总统尼克松访华期间，毛泽东与尼克松进行茶叙，喝的就是福州茉莉花茶

“万丈红尘一杯酒，千秋大业一壶茶。”刀光剑影，都在一壶茶里化解了。这与近几年频频刷屏的“茶叙外交”有着异曲同工之妙。

据不完全统计，中国国家主席以茶叙的形式，接待过包括美国前总统奥巴马、现任总统特朗普、英国前首相特雷莎·梅、越共中央总书记阮富仲、俄罗斯总统普京，朝鲜劳动党委员长、国务委员会委员长金正恩、印度总理莫迪、法国总统马克龙在内的多位外国领导人。

闽茶茶企在外交茶叙中扮演着不可替代的角色。华祥苑品牌三度成为国礼，八次助力外交茶叙，使得茶叙成为彰显中国文化自信的重要方式。

八马茶业也紧跟国际时事热点，先后亮相于上海世博会、米兰世博会、厦门金砖会晤、海丝国际艺术节、中印武汉东湖茶叙等国际舞台，并多次为国际高端会议提供服务，以八马茶款待国际贵宾。

九、最频繁开展海外推广

福建是举世公认的“海上丝绸之路”重要起点，闽茶与欧洲更有着不解之缘。

2016年5月，由福建省农业农村厅、福建日报报业集团首倡主办，《茶道》杂志社策划承办的大型福建茶产业茶文化推广活动——“闽茶海丝行”，先后走进各大洲代表性的城市，推动以闽茶为代表的中国茶及中华茶文化再次走出国门、走向世界。

迄今为止，“闽茶海丝行”已先后走进德国、波兰、捷克、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、英国、西班牙、法国、匈牙利、俄罗斯、哈萨克斯坦、印度等国，并在“一带一路”沿线国家和地区设立了12个“闽茶文化推广中心”。

十、闽籍“茗星”最多

福建茶界“茗星”辈出，古有宋代《茶录》作者蔡襄，近现代有知名茶学家、最早提出“六大茶类”分类法的陈椽，茶学教育家、我国茶树栽培学科的奠基人之一的庄晚芳，“茶界泰斗”张天福、近代著名茶学家林馥泉、“台茶之父”吴振铎、著名茶叶品质化学研究专家、国家茶叶质检中心原主人骆少君……

另外，我国当代“茶圣”吴觉农也于20世纪40年代在武夷山创办中国最早的茶研所，著名茶学家李联标也曾在福安茶叶改良场担负科研工作。

新中国成立以来，在茶叶诸多领域如茶树良种选育、野生茶研究、栽培、土肥、植保、制茶、茶机、生化、化学检验、质量检测，茶学教育以及茶文化等，也都涌现出许多专家、教授和学者。他们奋斗在茶业第一线，为茶产业发展及茶文化推广作出了突出的贡献。

注：内容来源茶道传媒，作者闷爷、右然，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除