七茶，把生活泡出情怀
七易 桂花红茶冲泡步骤分享
花茶起源于宋元，明朝时已经普及民间。
明代《茶谱》记载：“诸花开时，摘其半含半放，蕊之香气全者，量其茶叶多少，摘花为茶。花多则太香而脱茶韵，花少则不香而不尽美。三停茶叶一停花，始称。”
茉莉花由于花朵大且香气浓郁，成了流传最广的花茶。尤其受北方民众的欢迎，称其为香片。但无论北人还是南人，却都喜欢桂花茶。在杭州这个桂花之都，人们对此更是乐此不疲。
图：婉心
很少有一种花的香味像桂花这样，清柔飘逸，又浓郁致远。桂花的香有甜意，可以窨茶，窖酒，做桂花蜜，拌糖渍，制作各种糕点甜食，如桂花元宵、桂花芋艿等。桂花性辛温，温中散寒，暖胃止痛。泡壶桂花红茶来，正好适宜寒冷时节。
图：钱群英
明代杭州人高濂在介绍桂花时，举例桂花茶：“加入木樨花，须去其枝蒂及尘垢虫蚁。用瓷罐，一层花，一层茶，投间至满，纸箬絷固，入锅，重汤煮之，取出，待冷，用纸封裹，置火上焙干，收用。”同样是明代的屠隆认为此法窨制的花茶花香满颊，茶味不减。
图：钱群英
不过自陆羽倡导“清饮”以来，文人墨客更讲究茶的色香味纯正，反对添加其他。在花茶这一类上，认为用次等茶叶做可改善茶香，“若上品龙井、松萝、梅片拌入各卉，真味反为花夺。”
图：婉心
桂香袭人，透出一丝隐约的清甜，千转百回的动人姿态。
七易所推荐的桂花茶，便是把满觉陇优质金桂和广西龙脊山古树红茶泡在一起，在这冬日的晨曦，谈笑闲饮，宁静而惬意。
此款七易早秋桂花红茶礼盒，做工颇为讲究：先将古树红茶烘干，降低含水量，并且将桂花剔拣干净备用。然后将茶坯和桂花拌和在一起，放入木箱中窨花。接着把木箱内窨制的桂花倒在匾内，薄摊待温度散失后再放入箱内继续窨制。
随后将桂花与茶一起烘干，拿出冷却。让热气自然散发，使茶坯温度逐步接近室温。
最后提花进行匀堆，经抽样审评检验合格后过磅装箱。
花材与茶材调和，茶汤金黄浓艳似琥珀，既有红茶的醇厚，又有桂花的清馨，香气融和，唇齿留甘。
寒凉的初冬，约上三五好友，赏桂品香，饮一口桂花茶，香盈笑语，冬意微薰。
红茶饮料想必大家都不陌生，是根据红茶口味的兼容性而制造出的饮品。日常饮用红茶的时候一般也会加入一些花果茶、牛奶等食材同饮。因此喝的时候搭配的食材也是不一样的。
金骏眉配柠檬
金骏眉甜香四溢，茶汤甘甜柔顺，口感甚是甜润，搭配果香浓郁的柠檬，茶香与果香自然相融，相得益彰，让你爱上这香气十足的柠檬红茶。茶香浓郁持久，茶汤滋味甘醇的金骏眉，喝起来口感非常柔和。泡金骏红茶的时候，加上几片柠檬与几勺蜂蜜，你就能马上享受一杯酸甜可口的柠檬红茶！
正山小种配茉莉.花
茉莉.花花香非常优雅，沁人心脾，让人舒服，正山小种的甜香也一直为茶友称道，当清雅的花香遇到甜蜜的茶香，这两种香气的美丽邂逅，绝对给会你的味蕾一场前所未有的奇妙体验。正山小种红茶的茶香并不张扬，但是茶汤非常柔，而且水中带甜，喝完满口生甜，与茉莉.花相配正合适，茉莉.花会增添它的香气，又凸显出茶汤的甜与柔。
武夷肉桂配桂花
武夷肉桂香气高扬，直扑鼻腔，瞬间就擒获每个喝茶人的注意力，桂花香甜香怡人，浓郁饱满，当这香气张扬的两物相遇，桂花香融入武夷肉桂的茶汤里，啜饮着茶汤还能细细品味那股花香，为味蕾缔造了一种高层次的品味体验。肉桂茶的香气大多比较内敛，茶汤醇厚，又很顺滑柔和，是一道富有内涵的茶，当你在其中加入桂花，桂花香自然融在茶汤里，你既喝得到肉桂的劲道，又喝得到润心的甜花香。
铁观音配陈皮
非常奇妙的搭配吧！铁观音香气高扬，是那种优雅的兰花香，如果在铁观音中加入几片陈皮，你既能体验到铁观音的清雅兰香，又能品到浓郁的柑橘香，值得一试哦！香气高雅的铁观音，一冲泡既能闻到高扬的兰花香，而且茶汤甘醇鲜爽，好喝又顺口，加入陈皮后，兰花香与柑橘香奇妙相融，茶汤甘醇中略带陈皮的酸，非常奇妙的喝茶体验！红茶乌龙茶的味道、茶香不一样，造成了两种茶叶在喝茶的时候搭配方式的不同。
什么茶叶品牌好？一杯好茶源于标准：暖莘茶。
送长辈，送亲朋，招待贵宾，有面子，自己喝性比较高，比较好呢？
中国不缺好茶，很多知名产地品牌，比如乌龙茶，红茶，绿茶，铁观音，西湖龙井，茉.莉花茶，滇红，祁门红，大红袍，普洱茶等等，但是哪个茶品牌的茶好？
很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是标准，不同品牌茶，定位不同，标准也就不同，对品质的要求也就不同，好茶很多，但是要看标准，品牌茶推荐暖莘茶，喝好茶，选暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。
暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：
1.非原产地不选
2.非原生态不选
3.非高标准不选
4.非好口感不选
因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。
梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶对产品提出了更高的要求，比如在原有工艺上，每个环节有提出了更高的标准，有些行业工序，这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上，在二次以上提高，因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。
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川之东北有南江，南江之南有东垭，东垭之颠有元顶，元顶子出茶含富硒。
小满刚过，海拔1400米的元顶子很是清凉，那袅袅而起的茶的氤氲，由浓转淡，继而化开，仿佛一生一世。
车停茶厂厂部，举目四周，无处不茶。幢幢新建的房屋被茶园环绕，成幢的三层“农家乐”楼房古朴醇香，不时飘来农家饭菜香。在休闲广场，各种茶树球、金边茶、茶树花点缀在花台中央。广场中央雕塑——茶女纤手托壶，仿佛在诉说千年茶话。餐饮、住宿、休闲、品茶等都体现了茶香茶味，就连墙纸、窗格、窗帘、灯笼、盆景、地板，包括饭菜都融入了茶的元素。茶农们住在茶园间，用的是云顶茶枕、茶杯、茶套，花园植的是茶树、茶花，“农家乐”的名字都与“茶”相关，商铺店面也与“茶”字相连。
进入了富硒红茶制作车间，浓郁的炒茶香味扑鼻而来。几百平米宽大车间内，摆放着各式各样的制茶设备，地下挡席上晾晒着的是刚刚萎调、揉捻过的新芽叶，整齐排列着的箩筐里的正在发酵，色泽枣红，香味甘醇。我抓起正在发酵的茶叶，觉得有种玉兰的香味。按奈不住好奇心，厂长说，云顶红茶的香味与季节有关。春茶是白玉兰花香，夏茶为菠萝蜜香，秋茶成桂花香，冬茶则玉兰草香。还没有品尝，已觉这茶香融入全身细胞了。
“云顶红茶”成品，外形紧结乌润、多毫；沏上一杯，甜香浓郁，汤色红亮。初品它，丝丝的甜中透着淡淡的苦涩，甜与涩相间，涩与甜相伴，甜涩交融，意味无穷，回味甚远！再次品起这久未入喉了的红茶，味道始终还是那个熟悉的味道，没有一丝改变。
红茶，经自然调和，收日月精华，泡出来的颜色红红的，清彻透明，如红宝石一样的晶莹。当鼻子凑近冒着热气的茶杯，燎绕而上的热气，带着一种好像从久远的过去传来的香气包围着，让人精神为之一振，一种厚重端庄的感觉油然而生。轻轻地泯上一口，一种似是而非的糊味，随着舌尖往下传导，瞬而转化为一絲甘甜，直达胃部，胃也立刻暖暖的，仿佛融融的化了，传递给全身每一个细胞。
原来红茶的美味是通过工艺过程而生成的。萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，可以说是历经苦难，才成正果。
在淡淡的午后，一杯并不烫的白开水，放入一包红茶，一抹淡淡的红色在水中变弥漫开来，很朦胧，渐渐地，红茶泡开了，水的味道浓了起来，热烈而深沉的降红色已充斥在整个杯中。滋味醇厚饱满，山野之气强烈，出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵，回味生津持久。一杯将尽，再添上一些热水，又一杯红茶。颜色淡了一些，转为略微透明暗红色，味道也淡了。反复的冲着，味道越来越淡。
由浓变淡，仿佛历经风霜的人所特有的成熟感，不经风雨，怎见彩虹，享受红茶？感受人生，不亦乐乎。红茶般的情怀、红茶般的人生，让甘甜醇美、芳香四溢、激情恒久的红茶成为生活的重要组成部分。
品味云顶红茶，体验一种情调，是一种享受，追求心境平和，似回归自然般舒畅，心境释然如平静的水面，宁谧静雅，自然对内心和外界环境达成平衡，如此品味红茶恰似享受惬意温馨的人生……
【摘自2018年第1期《吃茶去》杂志；作者：杨绍碧（四川巴中），系四川省作家协会会员、巴中散文学会理事】
