汉桂,为汉中市市树。汉中具有悠久的种植桂花树历史,汉中的汉桂,是桂花中的佼佼者,其花开5~7瓣,比普通桂花多2~3瓣,花茎大,花期长,每年秋季开花,花期10—15天左右。盛花季节,香飘十里,清可洗尘,浓能溢远,故有“桂香飘不歇,此趣谁能猜”的名句。
位于陕西省汉中市城东南7公里的南郑县圣水寺内的“汉桂”,相传这棵桂花树是西汉初年萧何亲手栽植。秦巴之间的汉中,钟灵毓香,物华天宝,其独特的地理生态环境为茶树生长的理想之地。汉桂桂花与汉中优质的红茶窨制在一起,使红茶的甘甜醇和与桂花的天然芳香二美相携,妙趣横生,造就了水中茶,茶中花的多姿独特风味,成为汉中新式茶的天然娇子。
近几年来,为顺应市场需求,我市茶叶企业逐步研制开发各类窨制红茶,主要有桂花红茶、茉莉红茶、栀子红茶、玫瑰红茶等新品,目前,以桂花红茶为主,产品兼具花的鲜灵和红茶甜醇的特点,更加受到消费者的青睐。据统计,全市年产鲜桂花约5000吨,年产桂花红茶产量20余吨,产品供不应求。近期,市上专题研究全市桂花红茶生产加工和品牌宣传工作。下一步,将汉中桂花红茶发展列入全市茶产业高质量发展规划中予以重点推进。同时,制定我市桂花红茶加工技术规程及产品标准,加大桂花红茶加工技术培训,实现产能提升。利用茶博会、展销会开展桂花红茶品牌宣传和专场推介,加大品牌宣传,拓宽市场销售渠道。
秋高气爽,汉桂飘香,赏一轮明月,喝一杯汉中桂花红茶,醇和甘甜芳香的茶味,配以可口的茶点,使您舒适放松,缓解紧张工作学习生活之压力,达到怡情养性的效果,金汤伴明月,甘甜持久香!
饮用方法:以盖碗冲泡为好,投放3-5克桂花红茶,用90-100度开水,按个人口味决定出汤时间,一般10-30秒不等。
感官审评:先去除桂花花瓣及花蒂等,取150毫升审评杯,称3克茶,水温100度,按两次冲泡:第一次泡3分钟出汤,观汤色,闻香气,尝滋味,第二次泡5分钟,观汤色,闻香气,尝滋味,看叶底,香气主要看鲜灵度和纯度。好的桂花红茶汤色红亮,香气浓郁鲜灵,滋味甜醇,回味悠长!
汉中桂花红茶的功效与作用:①桂花红茶属于温性茶,有利于胃肠道的健康,对胃溃疡、胃寒、胃痛具有改善促进作用。②桂花红茶具有解毒止痛作用,可以有效缓解风火牙痛、痛经等症状。③桂花红茶富含芳香物质,气味芳香清新,令人精神舒畅,具有消除疲劳,化痰、止咳、平喘、清除体内毒素、清除口腔异味的作用。④桂花红茶具有美白养颜的功效。
来源:汉茶飘香
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滇红金螺茶的功效为消除疲劳,改善气色,缓解干燥,帮助消化,常饮滇红茶可促成提神与思考力集中,同时促进身体代谢和利尿,达到消除疲劳,提神明目的效果,日常饮用还具有缓解油腻,抵抗衰老,抗寒暖胃的作用。
金螺滇红功效之一:解毒功效
据实验证明,滇红金螺茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
金螺滇红功效之二:利尿功效
在滇红金螺茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。
金螺滇红功效之三:生津清热功效
夏天饮滇红金螺茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
金螺滇红功效之四:提神消疲功效
经由医学实验发现,滇红金螺茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢。
金螺滇红功效之五:养胃护胃功效
滇红金螺经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
金螺滇红功效之六:消炎杀菌功效
滇红金螺茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。
滇红金螺茶泡法
1、备具
准备适合冲泡滇红茶的茶具,以玻璃杯或瓷杯为宜,可以清楚的看到冲泡的过程,水以山泉水或矿泉水为佳。准备5到8克的茶叶,茶叶的数量可以根据口味而定,或淡或浓。冲泡滇红茶的水温最好在85℃左右,过高的水温会导致茶气过于醇厚。
2、冲泡
冲泡之前先用沸水将玻璃杯或者瓷杯熨烫一遍,提高茶杯的温度,再将红茶置入茶杯里面,茶杯的温度可以将红茶烫软,提高茶汤的口感。将烧好的水缓缓注入茶杯,浸泡30秒-2分钟左右,不要超过3分钟,否则口感会变差。
3、品饮
待茶汤冷热适中的时候,拿起茶杯细细品尝,缓慢饮用,享受茶汤那淡淡的桂花味在口中慢慢的回旋,尤其是饮用高档红茶,慢慢体会这茶汤带给人口中的感觉,口感醇厚,令人心旷神怡,从而获得品茶的乐趣。
1、铁观音:除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、降火,敌烟醒酒。
2、普洱茶:同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水通便等功效。
3、武夷岩茶:含有多种化学元素和咖啡碱、茶多酚、脂多糖等.其药理性能特别显著,不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、杀菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等,还有降压、减肥、抗辐射、防癌、延缓衰老等功效。
4、龙井茶:可以净化血管,预防中风和心脏病。
5、碧螺春:属于绿茶,具有抗衰老,抗菌,防癌降血脂,瘦身减脂,防龋齿,清口臭,防癌,美白及防紫外作用。
6、黄山毛峰:对促进血液循环、降低胆固醇、增加毛细血管单行,增强血液抗凝性都有一定好处:同时,黄山毛峰对防癌、抗癌还能起到一定的作用。
7、庐山云雾茶:具有六大功效,即降脂、减肥、降压、抗动脉硬化;抑制肿瘤细胞产生;养胃、护胃;健牙护齿;消炎、杀菌、治痢;抗衰老等这样的一些功效。
8、六安瓜片:有利于预防和抑制癌症;有利于心血管疾病的保健治疗;有利于减肥和清理肠道脂肪;有利于清热除燥、排毒养颜。
9、君山银针:具有一般茶类所有的保健功效:兴奋解倦,益思少睡,消食祛痰,解毒止渴,利尿明目,增加营养。还有杀菌、抗氧化、抗衰老、预防癌症的功效。
10、信阳毛尖:不但营养成分含量较高,而且清心明目、散热解渴、去烦提神、助消化、健脾。
11、太平猴魁:防辐射,降血压,防龋齿,清口臭。
12、祁门红茶:可以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能。
13、菊花茶:降火,利尿。
14、玫瑰花茶:美容,舒解神经。玫瑰花:滋润养颜,护肤美容,活血,保护肝脏,消除疲劳,促进血液循环之功能。可治慢性胃炎及肝炎。适女性,小孩饮用。
15、桂桂香:滋阴补肾,调整机能,调节内分泌,保肝养胃,排毒养颜。
16、薰衣草茶:去疤美容,舒解神经,适女性、小孩饮用。
17、铃典:减肥,健身,适女性、小孩饮用。
18、卡蒙米罗:预防感冒,适女性、小孩饮用。
19、洛神花茶:降血压。
20、莎波力:味道重,调整消化系统,醒酒醒脑,适男性饮用。
21、波芦媚那:味道重,调整消化系统,醒酒醒脑。
22、泰姆茶:抑制气喘,适小孩饮用。
23、姜母茶:去风发汗,开脾胃。
24、绿茶:利尿。
25、杨桃茶:退火,止咳,化痰。
26、葡萄乾茶:强精,补血,补脑。
27、枸杞茶:退肝火,养肾气,明目。
28、绿豆茶:退火,润燥,解毒,利尿。
29、黑豆茶:解肾毒火,提神,化痰。
30、大麦茶:去湿止痒。
31、莲心茶:降肝火。
32、印度红茶:降血压。
33、云南沱茶:减肥美容,降低胆固醇。
34、蜂蜜茶:滋养,润燥,解毒,止痛。
35、勿忘我:清热解毒,清心明目,滋阴补肾,养颜美容,补血养血,并能促进机体新陈代谢,延缓细胞衰老,提高免疫能力。
36、康乃馨:养容养颜,安神止渴,清心明目,消炎除烦,生津润喉、强肾壮骨。
37、千日红:内含人体所需的氨基酸、维生素C、E及多种微量元素,具有清肝明目、止咳定喘、降压排毒、美容养颜等功效。
38、百合花:富含蛋白质、淀粉、糖、磷、铁以及多种微量元素。有安心、定胆、益智、润肺止咳。
39、茉莉花:改善昏睡及焦虑现象,对慢性胃病、经期失调也有功效。
40、雪丽花:清肝降火、理气健脾。
41、藏红花:养血补血、生津益气、排毒养颜、理气健胃,特别是治疗妇科疾病有明显疗效。
42、灯笼花:对肾亏、肾虚引起的腰腿酸痛、四肢痉挛、健胃消积。对治疗头痛牙痛有明显疗效。
43、辛夷花:排毒养颜、消暑止渴、降压减肥。
44、野菊花:性寒,味甘苦,抗病毒,去风湿,止头痛,明目。
45、金莲花:清热解毒、养肝明目、提神健胃,对治疗口腔炎、咽炎、扁桃体炎均有明显疗效。
46、玉蝴蝶:美白肌肤、降压减肥,并能促进机体新陈代谢,延缓细胞衰老,提高免疫力。
47、红巧梅:降火消炎、排毒养颜、延缓衰老、对治疗内分泌紊乱引起的黄褐斑、雀斑、色斑、暗疮等有明显疗效。
48、紫罗兰:淡紫色的紫罗兰,具有解除酗酒、头痛,消除焦虑的作用,尤其对呼吸道疾病有疗效。
49、玫瑰花:止咳,消暑,抗衰老,降脂减肥。
50、金银花:清热凉血、解毒散痛、治疗面部座疮。
51、薰衣草:有抗菌功能,可预防感冒、咳嗽可舒解压力、解除焦虑、驱风、排气。
52、人参花:安神醒脑、清热解毒、润肺清火。
53、桂花:具有止咳化痰、养生润肺之功效,解除口干舌燥、胀气、肠胃不适。
54、薄荷叶:有增强体力、镇静作用,帮助消化,适合混合在各种花草茶里。可预防口臭。健胃助消化,驱风邪,治头痛。
55、胶股蓝:清热解毒、能降血脂、降胆固醇。
56、芙蓉花:滋润养颜,护肤美容,富含维生素C。
57、向日葵花:止咳、去痰,可治支气管炎及气喘。
58、牡丹花:可镇痛、止咳、止泄、促进血液循环、防止高血压等。
59、杜鹃花:能降血脂、降胆固醇、滋润养颜。
60、银杏叶:清热解毒、能降血脂、降胆固醇。
61、紫罗兰:排毒养颜、降脂减肥。
62、辛夷花:健胃保肝、清肝降火。
63、菩提花:防止皮肤老化、消除黑斑、对于流行性感冒、神经衰弱、慢性失眠具有疗效。
64、迷迭香:有祛痰、抗感染、杀菌之功效,可增强活力、提神。增强记忆力,降低胆固醇。
65、甘菊:明目、退肝火,治疗失眠,降低血压,可增强活力、提神。增强记忆力、降低胆固醇。
66、百里香:止咳,祛痰,可治支气管炎及气喘。
67、马鞭草:有效治疗偏头痛及强化神经系统。
68、蓝葵锦:具有逸肝脏,使经络通畅,消除眼睛疲劳,对呼吸道有温和保养的效果。可治疗感冒、喉痛、咳嗽。
69、矢车菊:可帮助消化,舒缓风湿疼痛,有助于治疗胃痛、支气管。
70、雨花茶:有止渴清神,消食利尿、治喘、去痰、除烦去腻等功效。