泡红茶首先要选择适合的茶具，红茶最好用白瓷杯，然后把水烧开，95度左右再冲泡，此时的温度可以将咖啡因充分萃取出来，用热滚水将茶具充分温热，取适量茶叶后再向茶壶或者茶杯中倾倒热水，静置等待，约2到3分钟。
红茶的冲泡技巧
1、茶具的选用
冲泡滇红，选用盖碗、玻璃杯茶具都是很适合的。选用盖碗冲泡滇红茶，韵味十足，令红茶汤色更加清晰。在冲泡过程中还能欣赏冲泡时的过程及汤色。
所以盖碗为佳，尤其是白瓷盖碗为佳。
2、投茶量的要求
用盖碗冲泡，基本上110ml的盖碗，滇红的投茶量为5g左右即可，投放3-5克即可，投茶量不宜过多，否则会导致苦涩，5g口感、风味则刚刚好，当然还可根据自己的口味适当的增减。
3、冲泡
一切准备工作都已做好，接下来就是冲水了。冲水原则为高温之水冲泡、环壁注水、快出水，高温意味着95℃以上。
首先，提起茶壶，沿着盖碗杯壁顺时针注水，环壁注水，是成全一杯好茶的利器。环壁状态下，水流缓慢地流入盖碗中，浸润每一根条索。
4、分汤
注水之后5s就可以准备出汤了，快出汤是滇红茶冲泡的主旋律，尤其是前三冲，出水速度尽可能快。
在第四冲之后，可以适当坐杯。坐杯时间参考。前3泡5s左右时间，4泡开始10s、15s、20s左右，好的滇红茶冲泡7左右不成问题。具体的坐杯时长也可以根据个人口感喜好微调。
拿起盖碗，将茶汤均匀滤入公道杯，看着透亮的茶汤，正如夏日暖阳，最后将茶汤倒入茶杯，细细品饮，温暖上口，就是这么好喝。
红茶的冲泡方法不是浸润泡，冲泡茶叶时，第一次注水润茶，并随即倒掉的过程称为温润泡，温润泡的用意在于使得茶叶快速舒展，而对于红茶来说，红茶是全发酵茶，内质丰富，温润，且第一泡亦为精华所在，因此不需要温润泡，宜正常冲泡饮用。
红茶属于全发酵茶，红茶性温，能暖胃养胃，非常适合，广大凉性寒性体质的人，特别是适合老年人，以及喝茶容易失眠的人群。正确的冲泡方法更能发挥红茶的魅力，红茶冲泡方法如下：
步骤1、选择茶器：玻璃白瓷茶器为佳。
步骤2、投茶：10g左右。
步骤3、温润泡：以回旋注水法向壶中注入少量开水。
步骤4、冲泡：待干茶吸收水分舒展开时再冲水至250ml，注水量可根据个人的口感进行适当的调整。
步骤5、出汤：汤色红艳明亮、滋味浓强鲜醇。
红茶的冲泡技巧
1、【茶与水的用量】
泡茶时，泡茶要掌握好茶与水的用量比例。家庭泡茶大多是凭经验行事。对茶叶和沸水用量的配比也应酌情而定。通常，一只200毫升白色有柄瓷杯，放入3克左右的茶叶，冲上沸水150毫升即可。冲泡时先冲上三分之一杯沸水，少顷，再冲至七八成满。
茶量以每杯(200毫升的标准杯)2.5克为宜。可根据客人多少来计量，但是用壶冲泡红茶时，最少一壶的投茶量应在5克，如果茶叶太少，即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。
红茶以每克泡50毫升的沸水为好。茶与水的用量之比，还要因人而异。如果饮茶者是体力劳动者，可以适当加大用茶量，泡上一杯浓茶汤；如果饮茶者是脑力劳动者或无嗜茶习惯的人，可以适当少放些茶叶，泡上一杯清香醇和的茶汤;如果没有饮茶习惯者，可泡上一杯浓淡适中的茶汤。
2、【水的选择】
红茶的香气和味道会因水质的不同，而有很大的差异，要冲泡出一壶香气袭人的美味红茶，属软水性质的自来水可说是最合适不过了。再讲究一点，如果能选用净水器过滤的话，就会更为妥当合适。
3、【器具选择】
饮热的纯红茶，一般宜选用精美的细花瓷壶和细瓷杯配以瓷茶盘为组合，这样比较温馨并富有情趣。饮冰纯红茶，可选用瓷壶泡后，冲入有冰块的玻璃杯内饮用。
4、【泡茶水温的掌握】
泡茶时，水温的高低是泡好一杯茶的关键。水温过高，茶叶被烫熟发黄，茶汤失去鲜爽感，茶叶的色香味形全被破坏。水温过低，茶叶浮在汤面上，香气低，汤色浅，滋味淡，无法体现茶叶的色、香、味形的特征。
冲泡红茶，通常为85℃-90℃左右沸水冲泡，冲水后须马上加盖焖茶，以保持红茶品质的芬香。高档细嫩名优红茶，如果用沸水冲泡，会使茶的叶色和汤色变黄，维生素C等营养物遭到破坏，使茶的清香和鲜爽味减少。所以，一般不采用100℃左右的沸水冲泡。
5、【掌握泡茶时间】
泡茶叶时，如果时间太短，茶汤会淡而无味，香气不足；如果时间太长，茶汤太浓，茶色过深，茶香也会因飘逸而变得淡薄。茶汤的滋味会随着冲泡时间延长而逐渐增浓，在不同时间段，茶汤的滋味、香气也会不同。
红茶的冲泡技巧，这样泡茶才不会浪费，茶友们都知道红茶好喝，但在不同的人手里泡出来的滋味也是有差别的，比如浸泡时间一长了、茶放多了，茶味就变了，这时候懂得一点冲泡技巧，就能发挥茶的香味与滋味。
今天和大家分享一下红茶的冲泡即技巧，
[红茶冲泡技巧]
茶具选择:玻璃器皿、陶瓷盖碗、紫砂壶
投茶量:5-8g
水温:85-90C
浸泡时间:红茶前三泡一般可以直接出汤，往后的适当可以增加闷泡时间。
冲泡次数:5-6次为佳
1.因为红茶第一次冲泡时，茶中的可溶性物质能浸出50%~55%;
2.第二次冲泡能浸出30%左右，第三次冲泡能浸出约10%，第四次冲泡只能浸出2%~3%。
喝茶的三个提香技巧
1.烫壶温杯，能够直接提升茶汤的香气，激发出干茶香气。
2.焙茶，泡茶前把茶焙一下，香味会更加明显。
3.沸水冲泡，俗话说香靠冲，汤靠吊，要把茶中香气激发出来，就需要用沸水冲泡，用高冲的方式，让茶叶在沸水的激荡下，相互碰撞，让香气和滋味完全释放。
