关于茶的起源争论
关于茶树原产地，国内外仍有多种说法：
１、西南说：认为我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源地。这一说法所指的范围很大，所以正确性就较高了。
2、云南说：认为云南的西双版纳一代是茶树的发源地，这一带是植物的王国，有原生的茶树种类存在。
3、川东鄂西说：陆羽《茶经》云：“其巴山峡川，有两人合抱者。”巴山峡川即今川东鄂西。
4、江浙说：最近有学者据地下植物化石的发现提出茶树源于古代吴越地区的新说法，其理由是该地发掘田螺山遗址时发现了茶树根。《人民日报•海外版》（ 2008年12月23日第07版）以《河姆渡人最早饮用茶 最早的茶产自中国》为题发了耸人听闻的报道。
５、印度说：在1824年，驻印度的英国少校勃鲁士（R·Bruce）在印度阿萨姆省沙地耶（Sadiya）地方发现有野生茶树。
千宗室，日本茶道最大流派里千家第十五代家元，在其１９９２年出版的《＜茶经＞与日本茶道的历史意义》一书中说：“总之，我们可以把印度的阿萨姆和中国的海南岛附近一带视为茶的原产地。
茶，是传入中国的还是野生于中国，这虽很难断定，但是，因为《本草纲目》有神农尝百草，其中百分之七十有毒，以茶解毒的记载，或许曾有野生茶树在中国。有一点是能够肯定的，就是随着佛教的东移，茶树也曾随其传到中国．．．．．．”
国际学术界关于茶树原产地的争论持续了一个多世纪。日本的志村桥和桥本实，通过对茶树细胞染色体的分析比较，作出了明确的结论。1993年4月在云南思茅举办了“中国古茶树遗产保护研讨会”，根据生物进化和遗传与变异的理论研究云南地区的古茶树、古茶园，茶学界关于茶树原产地的争论才尘埃落定。
中国和印度同是世界两个文明古国，目前两国都有野生大茶树生存，但有一点是明确的：当印度人还不知种茶和饮茶的时候，我国发现茶树和利用茶树却已有数千年历史了。只是到了1780年，英国人和荷兰人才开始从中国输入茶籽在印度种茶。
陈椽教授所著的《茶叶通史》根据达尔文的说法，认为茶树只有一个“物种中心”。他持“西南说”，并确切地指出茶树的原产地在中国西南地区云贵高原一带。
据2008年以前的不完全统计，现在全国已有10个省区198处发现有野生大茶树。其中云南的大茶树在中国产茶省中分布最广、数量最大、种类最多，内有数株堪称世界奇观。更让人惊讶的是，云南省100亩以上连片古茶园面积竟达20余万亩。总之，自古至今，我国已发现的野生大茶树，时间之早，树体之大，数量之多，分布之广，性状之异，堪称世界之最。其中，凤庆地区的"锦绣茶祖"是世界上最老的古茶树，距今已有3200年历史。
这是世界上最大的野生古茶树，它生长在海拔2000多米的原始森林中，位于云南镇沅千家寨哀牢山，高达25.6米，专家推测约有2700多岁。当出世在我国春秋时期，是迄今为止我国发现的年代最古老的野生茶树王。
那么，谁发现了茶呢?
传说上古的神农“尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。神农何许人也?《庄子·盗跖》和《白虎通义》称神农时代“只知其母，不知其父”。史学家认为他是父系社会的代表人物。传说 鄂西神农架一带和陕甘川三省交界的大巴山地区曾是神农氏的栖息之地，又是宜茶之地。传说是史影，不可全信又不可不信，在《史记·三皇本纪》、《淮南子·修务训》、《本草衍义》等书中均有记载，何况这传说符合当时的社会实际，也有一定史实根据。
相传黄帝的造字之臣仓颉是陕西的土著民，这个“荼”字是“艹”字头、“人”字腰、“一”杠下有木。“艹”字头像其形，言其为一种植物。究是何种植物呢？“人”字腰表明这种植物于人大有益处，这大概是“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的经验总结。这种植物有坚韧的主干，不同于柔弱的草本，该属于木本一类，将“一”横置于“木”字之上，表明树干不高大，属于灌木一类。
笔者赞同多元说，云南、川东鄂西乃至巴山地区都是茶树的最佳适生地，具备该物种原产地的基本自然条件。江浙地区河姆渡田螺山遗址发现的“茶树根”尚待确认。当然，随着时代和科技发展，不排除会有未知的茶化石或相关证据出现颠覆人们的传统认识。
（资料来源：云静初瑟，转载自：茶业周刊）
以一县之力，办起茶界最顶级的赛事；以百万之资，重奖最出类拔萃的制茶大师。安溪，在茶界首开先河，于斗茶赛的基础上创新赛制，加入了评茶、讲茶环节，选拔全能型匠师，第二届安溪铁观音大师赛又将茶园管理作为大师考核的重要环节，要求选手能够完全把控从源头到成茶的整个过程，选拔选手要向爱茶、懂茶、做好茶的一线茶农倾斜。受到中国茶行业的瞩目。
| 第二届安溪铁观音大师赛赛程全记录 |
安溪铁观音大师赛始终坚持倡导打造新时代的茶师。他们不但要会手上功夫，更要善于茶园管理；不仅要品德素质过硬，更要能为传统茶文化和制茶技艺立言、立德，真正无愧于大师称号。
有首届赛事成功举办在前，今年，安溪制茶师们的参赛热情更是高涨。初赛阶段的报名选手是去年参赛人数的三倍。选手年龄涵盖了20岁到60岁的制茶能手。比赛内容包括茶园管理评比、培训和讲茶比赛、评茶比赛、综合考评、茶叶制作决赛等环节。
2018年第二届安溪铁观音大师赛赛程
2 月
安溪举行全县三级干部会议。会议明确指出，继续办好安溪铁观音大师赛，不断推进制茶匠心传承，助推安溪铁观音二次腾飞；
4月27日
第二届安溪铁观音大师赛在安溪县祥华乡正式启动；
7月9日
60名参赛选手进入复赛阶段；
7月9日-11日
选手集中培训；
7月16日-9月29日
茶园管理测定考核；
8月14日
评茶比赛；
8月20日
书面答题比赛；
8月20-22日
选手集中培训；
9月4日-5日
讲茶比赛；
10月4日-7日
39位优秀选手进入决赛制茶环节；
10月8日-9日
决赛茶叶审评环节。
千万人级别见证
百万大师、名匠终现
从今年春茶上市开始到10月份秋茶结束，组织经过层层选拔，逐步推进，由全县24个乡镇组织初赛，从五六千人报名选手中选拔产生60名选手进入复赛，复赛产生前40名进入决赛，决赛选出总分前两名选手授予“安溪铁观音大师”。最终，在11月20日，正式公布大师、名匠花落谁家，至此，第二届安溪铁观音大师赛圆满落下帷幕！
颁奖仪式前，“第二届安溪铁观音大师赛大师、名匠即将揭晓”的消息就占领了福、厦、泉三地，接收信息人群直逼2千万！11月20日上午9:00，第二届安溪铁观音大师赛颁奖仪式在万众瞩目下如约而至。
△第二届安溪铁观音大师赛颁奖仪式 | 视频新闻
选手刘金龙、刘协宗从众多制茶高手中脱颖而出，斩获“安溪铁观音大师”称号，并分别获得100万元大师工作研究经费。
刘金龙是安溪铁观音制作技艺“非遗”传承人，在各项比赛环节中发挥稳定，均名列前茅，凭借自身娴熟的技艺、良好的心态、谦虚的态度，一路过关斩将，拔得本届比赛头筹。对于如何应用这百万奖金，刘金龙表示，要进一步开展茶山的生态管理研究，同时成立科教实验基地和工作室，力争每年都培养一批全面型、高技能的徒弟。
△第二届安溪铁观音大师刘金龙
刘协宗12岁就跟随父亲学制茶，迄今为止，已经获得过400多块茶叶赛事的奖牌，可谓是“茶王专业户”。刘协宗计划将100万元用于开设安溪铁观音制作技艺传习所，在茶学高等院校和各中小学校开展各种茶业主题活动或教授指导学生课外实习，团结和帮助更多的年轻人传承茶文化、茶技艺。
△第二届安溪铁观音大师刘协宗
表现优异的陈春、陈宁石、王木辉、詹忠辉、吴政山、陈双泉、许金锡、詹朱祥8位选手则荣获“安溪铁观音名匠”称号，并分别获得各5万元的名匠工作研究经费。
“大师”非噱头，协同效应后续可期
首届安溪铁观音大师赛的火热赛事仍历历在目，两位安溪铁观音大师——李金登和王清海，分别创建了“安溪铁观音大师”工作室，发挥示范带动作用，引领更多茶人学习钻研、提升传统制茶技艺，奔赴全国各地登台宣讲安溪铁观音的丰厚文化底蕴和制作工艺。
随着第二届安溪铁观音大师赛的成功举办，4位安溪铁观音大师和15位安溪铁观音名匠将共同组建4个安溪铁观音大师服务队，每队由1位安溪铁观音大师带队，分别带领4位名匠，挂钩茶叶主产乡镇和县茶叶协会县外分会，开展宣传推广、技术服务等工作。
第一队
安溪铁观音大师：李金登
安溪铁观音名匠：陈春、高童谦、詹忠辉、詹朱祥
挂钩乡镇：虎邱、大坪、白濑、湖上
挂钩县茶叶协会：北京分会、天津分会、河北分会、山东分会、山西分会、包头分会、陕西分会、甘肃分会
第二队
安溪铁观音大师：王清海
安溪铁观音名匠：王逢春、吴政山、许金锡、陈双泉
挂钩乡镇：剑斗、桃舟、感德、福田
挂钩县茶叶协会：海南分会、深圳分会、佛山分会、中山分会、揭阳分会、汕头分会、四川分会、重庆分会、云南分会
第三队
安溪铁观音大师：刘金龙
安溪铁观音名匠：刘文品、王木辉、杨木山
挂钩乡镇：龙涓、西坪、芦田
挂钩县茶叶协会：江苏分会、上海分会、江西分会、青岛分会、临沂分会、德州分会、齐河分会、烟威分会、福州分会、泉州地区、厦门地区
第四队
安溪铁观音大师：刘协宗
安溪铁观音名匠：陈素全、陈朝金、詹玉炎、陈宁石
挂钩乡镇：长坑、祥华、蓝田、尚卿
挂钩县茶叶协会：湖南分会、衡阳分会、湖北分会、河南分会辽宁分会、吉林分会、黑龙江分会
按照队伍分配，安溪铁观音大师服务队要深入挂钩茶叶主产乡镇助推乡镇茶业发展、开展茶叶技能培训、参加茶事宣传活动、协助企业技术攻关、指导茶园种植管理、开展名茶山宣传推广活动；深入安溪铁观音全国各地主要茶叶市场，挂钩县茶叶协会县外分会，做好茶叶市场调研、茶商培训活动、茶事宣传活动，大师、名匠专柜指引等工作。充分大师赛的后续效应，壮大安溪茶产业高素质人才队伍，进一步提升安溪铁观音的区域公共品牌价值。
全国福利放送，大师、“铁粉”面对面
安溪是中国乌龙茶（名茶）之乡，全县茶园面积60万亩，年产量6.8万吨，涉茶总产值160亿元，连续9年位列全国重点产茶县首位，安溪铁观音品牌价值连续三年位居中国茶叶类第一位，入选“中国十大茶叶区域公用品牌”，有着数以万计的追随者在不断关注安溪铁观音大师赛的赛事动向。以央视、福建电视台、人民网等传统权威媒体和说茶、中华合作时报茶周刊等专业媒体组成的媒体采风团，在赛事期间走进安溪，先后发文报道本届赛事。网红直播直击茶师决赛制茶环节，第一时间将第一现场呈现给各地网友。直播期间在线观众累计观看量超过301.9万人次。
在强大的宣传氛围影响下，全国各地的“铁粉”也积极参与决赛选手的网络投票。在第二届安溪铁观音大师赛圆满落幕后，安溪县茶叶协会为这些铁粉们谋得了福利，将在全国安溪铁观音主销区举办“全国‘铁粉’共品安溪铁观音大师、名匠代表作”品鉴会，并由安溪铁观音大师到场讲解、宣传、推介。
以安溪铁观音大师赛为契机，致力于培养一代又一代的制茶工匠，传承并弘扬工匠精神，积极融入“一带一路”国家发展战略，安溪茶业加快转型突围，在实现“二次腾飞”的同时，也将继续引领中国茶业实现整体复兴。
如今的生活时尚界，正掀起一股“喝茶风”的热潮，一杯清茶，也能喝出千滋百味！
谈及时尚、茶似乎很难贴上这个标签。一说起喝茶，要么就是强调仪式的文人雅集，要么就是远离尘嚣的自斟自饮，感觉与现代快节奏的生活格格不入。然而……近两年，茶正在席卷式地逆袭时尚圈，笼络了不少极具时尚气息的80、90后。
如今的大多数80后、90后乃至95后们不仅喜欢喝茶且各个身怀精湛茶技与茶艺，饮茶这种从古至今流传下来的习惯，在80后、90后们的传承下，茶走向了时尚的潮流！
茶艺精湛的95后茶艺师们
茶叶销量递增
据茶周刊报道统计，2013年—2018年中国茶叶生产依然保持上涨趋势，且茶叶销量也一直大幅提升，中国茶叶销量呈上升趋势。
在对喝茶人群分析时，很容易观察到年轻人的比例上升，新一代的茶叶消费者已覆盖各个年龄层次。
各种时尚茶铺装修开始涌现
走进一个茶城，会发现茶城里的那么多茶店，每一个茶店的装修都非常别出心裁、独具一格！既有传统高雅的装修风格，一些装修风格简约、时尚的茶店也大量的涌现，有的茶店甚至还推出西式简餐与茶水的完美搭配，茶店的装修以及茶饮越来越受时尚人士的青睐。
咖啡馆推茶品
寻求新品种的创新，永远是成功品牌必做的事情。当年的星巴克将西方咖啡成功引入中国，成为了时尚和小资的代名词。
如今，星巴克再次进行本土战略化升级，用其最擅长的时尚包装来包装中国茶，推出茶饮系列，也成功地让年轻消费者体验到茶文化。
其实，除了星巴克，还有不少咖啡品牌也有推出不同品种的茶饮。
喝茶为何在年轻群体中流行了起来？
“茶”作为一种保健饮品，它所带来的益处人人周知，茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用，作为当下社会的主力军—80后、90后们，由于快节奏的生活，工作的压力，在外奔波忙碌，生活习惯不规律，可正是因为这种压力，年轻人更需要茶叶去改善亚健康的状态，年轻人比中老年人更需要饮茶，每日泡少许茶叶作为一天的饮品，馈赠年轻人的是一个健康的生活。
作为世界三大饮料的咖啡和茶一样，都会有苦味，但为什么咖啡在年轻人中那么受追捧，无非是大家认为咖啡这种外来饮品更高雅、更时尚，而被贴上“中老年”标签的茶就显得土气，爱喝茶就好像是已经踏入了中老年人的行列，但是如今的年轻一代人喝茶养生的同时，还将茶艺和茶技演绎的惟妙惟肖，令人赏心悦目！
“茶”做为一种传统文化，从古延续至今，自然应当延续下去，80后、90后是有朝气的一代，是不断向前发展的一代，他们的满腹激情与斗志，正需要“茶”原本的沉稳、内敛、厚重的气质来沉淀。
茶的含蓄内敛和酒的热烈奔放代表了品味生命、解读世界的两种不同方式。但是，茶和酒并不是不可兼容的，既可以酒逢知己千杯少，也可以品茶品味品人生。
逢年过节不太清楚长辈或收礼人的喜好时，贸然送礼结果对方不喜欢或者用不到会很尴尬，但送茶叶就不会有此担忧，茶叶作为礼品，适应于各种场合。
对中国人来说送茶一直具有特别的意义，茶是世界第一大保健饮品，也是公认的最放心的纯天然饮品，喝茶能止渴生津、消食去腻、排毒醒酒、利尿通便，送茶就是送健康，送礼送的是一份心意，一份情怀！
另外，茶为国饮，开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，中国人对茶的熟悉，上至帝王将相、文人墨客，下至挑夫贩竹、平民百姓，无不以茶为好。而中国传统节日，七夕鹊桥以茶为媒、中秋月圆以茶怀乡、重阳尊老以茶益寿、春节欢庆以茶待客等，茶饮不仅是亲朋团聚、传递祝福、表达感情的媒介，更演变为中国节日文化的特定符号。因此佳节送茶，送的更是文化与品位，一盒好茶势必让对方刮目相看。
“茶”的初衷就是为了解渴、保健，年龄大的喝茶群体喝茶悟道，然而初经世事的年轻人并不会有这种深刻的体会，年轻人把喝茶变成一件轻松、愉悦的事，早起泡一杯茶为了一天的好精神，午后约个下午茶就是为了和朋友聊聊天……。
为了使“茶”传承下去，除了年轻群体要去接触茶之外，“茶”本身也再为顺应时代的发展而做了一些进步与完善，为了节约年轻群体的时间，让喝茶成为一件很日常的事，许多茶厂家生产了便捷的茶包，缩减泡茶繁琐的步骤，为年轻人喝茶提供了便利。
茶，能流通数千年自有它的道理，当代的80后、90后们，更要正确的看待我国的饮茶文化，它并不“土”，现今的明星们会通过喝茶美容养颜，公司高层谈业务也会以茶待客，并不“沉重”，而是代表了一种优雅、端庄、时尚、潮流、国际化，茶是我国的先辈留给我们的一种健康的生活习惯，作为80、90后的中国人更要将茶文化发扬光大
