茶文化的源头在中华。茶叶和茶饮成为我国各种文化艺作品的常见主题，无论诗词歌赋、琴棋书画，都与茶有不解之缘。同时，这些诗词小说里茶的描写，都使已经名震世界的中华国饮大为增色。
今天与您分享的是余悦所主编的《茶理玄思·茶论新说揽要》（光明日报出版社2002年4月出版）中论文摘要的内容。
二、茶文化的中华源头
茶饮很快形成高雅的茶文化。茶叶和茶饮成为我国各种文化艺作品的常见主题，无论诗词歌赋、琴棋书画，都与茶有不解之缘。唐朝大诗人李白、杜甫都写有关于茶的诗，李白一首敬亭山饮茶诗云：“茗生此山石，玉泉流不歇。”杜甫有诗曰：“落日平台上，春风啜茗时。”在我国流传最广的四部长篇古典小说里，也时不时有关于茶事的描写。《三国演义》三顾茅庐的故事里，有小童烹茶的记述。《西游记》写孙大圣有一次教训猪八戒：“你占了人家女子，又没有三媒六证，又无些茶红酒礼。”《水浒传》里王婆开茶馆，更是专门的茶事了。写茶文化雅事最多的算是《红楼梦》，栊翠庵女尼妙玉请宝玉、黛玉、宝钗吃“体己”茶，使人觉得雅性十足。而刘姥姥饮茶，又令人笑不可仰。这些诗词小说里茶的描写，都使已经名震世界的中华国饮大为增色。
对于一个鲜少接触过泡茶、喝茶的、靠喝保温杯里温水佛系养生的90后来说，一杯香气色泽上等的（普洱）茶远没有一杯奶茶足够吸引，但是当我单纯的看到“昔归”两字时，如沐春风，感到浓浓的诗意感，心灵深处美好的憧憬向你奔来。
带着这一份愉快的初见，我开始去了解昔归。发现原来它是一个村庄的名字、一款普洱茶的名字、一段历史的见证、一个任何你想赋予它的美好憧憬………
昔归村位于云南省临沧市临翔区邦东乡境内，昔归茶产于昔归村忙麓山，忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分，旧时关于“忙麓”一词，不同的书籍记述，其汉字也不同，大致有：蛮鹿、蛮绿、忙六、忙鹿、忙麓几种。忙麓山具有独特的自然环境，气候温和，日夜温差大，森林大面积覆盖，澜沧江雾海弥漫。它有着早朝阳晚背阴的山势，日照时间短，加之雨量充沛，湿度大，土壤富含腐殖质，土质疏松，含有茶树生长所需的有机质和微量元素。这里的古茶树龄约200年，混生于森林中，以藤条茶为主。
昔归茶是历史上的沧海明珠，最早生活在云南的濮人，将昔归茶敬献周武王；宋代大理国时期，昔归茶又成为大理国的“御茶”；清朝鄂尔泰在云南采办贡茶，昔归茶又被远运到北方的都城。上世纪七八十年代，它还作为邦东乡的礼仪接待用茶，因此也被当地人称之为“县委茶”。
在《临沧县志》记述中，对昔归茶的评价最为突出：“较名贵的初制青茶是忙六茶和晓光山茶，忙六茶产于邦东忙六山，茶水的浓度高，清澈，经久耐泡，饮后爽回味。
清末民初《缅宁县志》记载：“种茶人户全县约六七千户，邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著，蛮鹿茶色味之佳，超过其他产茶区”。这里的蛮鹿，现称为忙麓，锡规现称为昔归。
在山水间诗意栖居，几经沉浮，几经沉淀，任岁月怎样变迁，忙麓山还是原来的模样，传承着只采春秋二季茶，坚持着它天然的与生俱来品质，只为世人呈现最自然的内涵。
吉幸昔归熟茶，甄选忙麓山古树原料，适度发酵，由昆明茶厂精制而成。最大程度的保留古茶树原有的特质，名山气韵，内涵丰富。外形圆整，色泽红褐泛青，茶汤红浓透亮，滋味醇厚、甜润、香气悠扬绵长。
当我端起它慢慢品茗时，发现心情无比畅快，因为心中憧憬着、想象着忙麓山，在云海间、晨雾间若隐若现。轻轻晃动茶汤，杯子里倒映着屋顶的灯光，看着浮动摇摆的点点光圈，我仿佛变成一只自由自在的鸟儿，翱翔于忙麓山林间。它以清闲、自由的姿态回应着这个时代忙碌、久困方寸之地、满身沉寂之气的年轻人。
我的昔归熟茶的诗和远方，是对绿波翻涌、层林尽染、郁郁葱葱、梅影疏斜、自由活力、充满无限生机之地的憧憬，是一次洗涤心灵、平静内心的日出月落。你的昔归熟茶的诗和远方是什么呢？等你来细细品味。
