高山精致

白茶的魅力，源于其千变万化的口感。上篇文章说到，决定白茶品质还需要老师傅的一锤定音，许多人认为，白茶的制作工艺非常简单，无非就是在太阳底下晒晒，再拿去烘干。那么今天，小编想来讲讲这个所谓的“晒晒”。

其实每一款白茶，都是独一无二的艺术品，看似工序简单，但却内有乾坤。

「慢慢来，做茶，马虎不得」

「千万不要小看日晒，一定要精致。」

这些都是小编从创始人口中听过无数次的话。相信认识妙贡堂的茶友们也听说过妙贡堂的两个独家工艺「精致日晒，活性炭焙」，很多人好奇，到底妙贡堂的精致日晒精致在哪里呢?

问精致日晒到底精致在哪里?

1、晒场的精致

需要选择空气干净，温度适宜的高山开阔晒场。

2、晒茶工具的精致

需要采用传统竹匾均匀薄摊再离地摊晒，费时费力但走水更均匀

3、人工的精致

“精”为精巧，在整个晒茶的过程中，制茶师傅会根据茶青的嫩度、等级与想要突出的品质特征来调整日晒中的细节。

“致”为细致。制茶师傅需要实时根据温湿度及空气流通情况来调整摊茶位置，对鲜叶情况及自然因素等进行专业与严谨的考量。

4、数据的精致

只在晴朗的北风天晒茶

茶叶摊放在竹匾的厚度要控制在0.2厘米

晒茶时温度要保持在恒温20-25℃

要让茶叶在背光方位萎凋

空气湿度需要保持在65%左右

茶叶每天日晒的时间不低于6个小时

整个日晒环节需要达到72小时

问精致日晒好在哪里?

1、高山晒场离地摊晒更洁净，成茶滋味清新更放心

2、干度达标，走水均匀，精致日晒过程中会生成氨基酸、可溶性果胶等，成茶内质更丰厚。

3、日光生晒时间足，自带阳光味。

4、人工搬运，看天晒茶。不会出现氧化过多造成的叶片发红及暗淡发黑的情况。

5、精致日晒的极高要求，让成茶青气消，花香显，味醇而不苦涩，且鲜爽度高，愉悦感足。

6、茶叶活性充足。成品鲜活不死板，保证了产品有后续转换能力，且鲜活滋味可持续多年，逐渐增添口感的丰富性。

总有人说妙贡堂的白茶很有记忆点，总能在众多茶中快速的找到妙贡堂，我想，除了独家的山场原料与工艺之外，每一片茶叶也都承载着匠人们这几十年来的辛勤付出与传承，让更多人在品味正统白茶的同时，能感受到那份来自北纬27度高山茶园的馈赠以及匠人的智慧与热爱。

研东方茶，寻自然本味

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

　　都说今年的广东天气太神奇，毕竟前几日的立夏过得比去年冬至还冷。但从最近这两天开始，一出门便是热火朝天，貌似又怀念起那凉爽的感觉了。

　　你发现没有：天气炎热，出门容易口渴，街边的冰冻和饮料雪糕就是人们的最爱。然而这些含有高糖分的饮料喝起来一时爽，却是却喝越渴，越渴喝得越多，长期如此不益于身体健康。

　　夏日出门需解渴，喝茶就是一种较为健康的方式。当然，你可以选择简单便携的茶品——润元昌501高山藏韵单泡装，出门带上它轻松消渴解暑，有一个保温杯就足够啦，清爽回甘，随时润活味蕾，好茶怎么泡都好喝。

　　【单泡装普洱茶】

　　【品名】：润元昌·高山藏韵 单泡装

　　【类别】：生茶

　　【年份】：2015年

　　【形态】：单泡装

　　【规格】：约7克/砖，300克/罐，8罐/件

　　【包装】：单泡封装，铁罐+手提袋+外箱

　　【零售价】：420元/罐

　　300g一罐装，分量足够啦。每一泡都是独立包装，想喝茶的时候随时取用冲泡，不必犯懒。用简单的方式享受精品生茶，生活有滋有味。

　　包装精致，压制精良。润元昌以标准化的简单方式省略了传统饮茶的复杂过程。

　　501高山藏韵单泡装采用2013年勐宋茶区原料拼配制作，历经6年陈化，滋味醇厚柔顺，回甘迅速，喉韵怡爽，满口生津，现饮口感醇和舒适。

　　勐宋是勐海最古老的茶区之一。古茶山海拔均在1000米以上，半山区丘陵地带，森林覆盖率高，气候温和，降雨适中、光照适宜、上壤肥沃，很是适宜茶树的繁育生长。

　　产自这里的茶叶具备滋味浓烈厚实、久泡有余香、绵长清爽、耐泡度高等特点。

　　初尝高山藏韵时：香气高扬，口感醇和柔顺，有轻微苦味，但一闪而过，迅速化开。回甘绵长，舌尖甜感持久。中段满口生津，口感怡爽，茶气较足。

　　10泡左右又能开始感受到其较高的甜爽度，勐宋茶山精致涵养的特性鲜明展开，层次感强，耐泡度佳。

　　如同小饼干一般的501高山藏韵单泡装，以创新时尚的造型与包装，舒适的现饮口感传达勐宋茶独特的气韵，打造便捷好喝的生茶精品，为在传统普洱茶的基础之上，注入创新活力。夏日好茶，愿你有它。