今日周末，阳光明媚，闲来无事，翻出前一段时间的一饼熟茶，就是这饼下关七子饼茶“高山乔木”。
当时选择这饼茶的时候，一个是看着下关沱茶这个大品牌，一个是看2017年这个年份。但是实际收到之后，看他上面多出一个“泡饼”字样，心里就嘀咕，以前的茶饼上没见过这个字啊？这是什么意思？立刻问问“普洱茶网”。
原来泡饼指的是茶饼压制的紧密程度，与它相对的是铁饼。
“铁饼，是采用特殊方法压制的七子饼，饼型扁平，压得非常紧实，后有乳钉，以其坚如铁，状如饼而得名。铁饼因在加工成饼时的模具外部压力较大，成形后较一般的茶饼更坚硬，不易撬，但可以很好地保持香气。”“泡饼，一般情况下是常规的七子饼，使用布袋加以成型，传统石磨压制而成。泡饼表面微突，背面有一个小窝，条索清晰，饼型较松，易撬开。
茶叶压制成铁饼后，茶与茶之间的空间就会变得很紧凑，这时，茶与空气的接触面积就非常的小，空气中的水分、温度、氧气、光线等因素对于茶饼的影响自然也就不会太大。茶中的微生物能够更好地保存下来，茶叶的酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好地保存。
所以，我们认为铁饼更适合长期储存。与之相反，泡饼茶叶与空气接触面积较多，更利于茶与空气中的物质发生氧化反应，促进转化。因此，相对于铁饼来说，泡饼其实更适合短期转化存储。如果你想要存一点茶，又想尽快喝它，还想要一个不错的口感，那么泡饼从某种程度上来说，是一个不错的选择。
但不管是铁饼还是泡饼，我们首先得保证这款茶本身的原料就够优秀。因为只有好的原料加上好的工艺才能成就一款好茶。有了好茶我们才能更好的存放它，让他在一个合适的环境下进行转化，以达到它最好的口感。”
以上内容摘抄自“普洱茶网”。
又看到醒目的加粗黑体字“台湾总代理商名称：台湾博瑜国际贸易有限公司”。是不是可以理解成这饼茶实际是属于这个台湾博瑜公司的，那么谁该为这饼茶的质量负责呢？是不是博瑜公司定制的？
喝个茶也要想这么多，怪累的。管它属于谁，好喝就行了。打开看看里面吧。
印象中茶饼是比较松，而且边缘有些散。当时还以为是运输过程中磕碰导致的，现在想想跟它是“泡饼”应该有关系。因为当时没有拍完整的茶饼，只能看看现在的撬开的小块的了。条索尚紧实匀齐，但没有油亮的感觉，大概就是不算“润”吧。
下面为大家呈现从第一泡到第十泡茶汤颜色的变化。
虽然浪费了一些水，但这样能让各位更方便地看到茶汤颜色的变化过程。我也是蛮拼的。
下面说说我的泡茶方法。第一道水洗茶醒茶，然后静置两三分钟，让茶叶充分苏醒。然后前三泡都是秒出汤，从第四泡开始五秒出汤，往后都稍微延长一点时间。到第九第十泡的时候几乎要泡三分钟才出汤。
茶汤的颜色深红明亮，但是并不透彻；茶汤杂质较明显，从第二遍的空杯中就能看出来，倒出茶汤后茶杯中有明显的杂质残留。
香气不突出，渥堆味儿明显；前三泡滋味儿浓厚，但是第四泡第五泡的时候还是有一种醇厚饱满的感觉，堆味儿也完全消失了，到了第八九泡的时候基本就没有什么味道了。
其实，我并不是太关注叶底，总以为我们喝的是茶汤又不是吃叶底。但是这个想法是错误的，叶底能够很好的反应一款茶叶的好坏。我们并不是要看叶底是芽是叶，或者完整还是琐碎，而是要看叶底是否有活性，用手触摸有弹性者为佳。这款茶的叶底明显欠嫩，比较僵硬。
总结这次喝茶虽然没有喝到适口的茶汤，但是学到了知识啊！塞翁失马焉知非福。茶道茶道，茶的知识浩如烟海，我还是仅仅接触了普洱茶这一个类别，就有我终身学不完的知识，活到老学到老，只有接触的茶多了，喝的茶多了，才能逐渐学习到真正的知识。
我只是茶界的一个小学生，一个爱喝茶的普通人，愿以茶为媒广交天下朋友！我的文章中有不对的地方欢迎各位批评指正。如果您也是以为爱喝茶人，请您点击关注我。https://baijiahao.baidu.com/builder/preview/s?id=1682043616661408127
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2017下关沱茶高山乔木传承FT7573熟茶357克/饼，一饼的参考零售报价是100元，规格是357克/饼/盒×7盒/提×4提/件=10千克/件，2017下关沱茶高山乔木传承FT7573熟茶怎么样呢?接下来详细给大家介绍。
包装：绵纸包装
原料：云南大叶种晒青毛茶
外观：饼形圆正大方，紧实，色泽乌润显毫，条索匀整
香气：香气饱满悠长
茶汤：汤色红浓明透
滋味：滋味饱满，入口顺滑增加，有黏度，甜度凸显，口腔留香持久悠然
叶底：润光泽，肥厚柔韧
规格：357克/饼/盒×7盒/提×4提/件=10千克/件
本茶品精选云南高山茶区中采摘的高山乔木春茶为原料、经机器科学风选、人工精心拣剔，以下关沱茶发酵技术和传统压制技艺制作而成。
外包装高山乔木看着比较显眼，特有的下关标志在正中间位置。背面相对应的是产品信息，产品采用特有的包装方式，让茶很下关。
茶树的生长因海拔不同会产生较大的生态差异，空气质量、降雨、温度、湿度、土壤、光照、地形地貌等方面都深刻影响着茶树的生长和茶叶的品质。高山云雾之所以出好茶，是生长在这些环境中的茶树，受高山特有的自然气候条件、生态环境等因素的综合影响，形成独特内含物质，使得茶叶鲜叶品质优良。
2017年下关高山乔木（传承FT7573）
品名：高山乔木（传承FT7573）
品牌：下关
年份：2017年
工艺：熟茶
规格：357克/饼，7饼/提，28饼/件
储存：在通风、干燥无异味、常温环境下存储
下关七子饼茶传承FT7573
云南高山茶区常年云雾缭绕，孕育着高山阔野的气息。
本茶品精选云南高山茶区中采摘的高山乔木春茶为原料、经机器科学风选、人工精心拣剔，以下关沱茶发酵技术和传统压制技艺制作而成。
外包装高山乔木看着比较显眼，特有的下关标志在正中间位置。背面相对应的是产品信息，产品采用特有的包装方式，让茶很下关。
高山云雾出好茶
本茶品精选云南高山茶区中采摘的高山乔木春茶为原料、经机器科学风选、人工精心拣剔，以下关沱茶发酵技术和传统压制技艺压制而成。
茶树的生长因海拔不同会产生较大的生态差异，空气质量、降雨、温度、湿度、土壤、光照、地形地貌等方面都深刻影响着茶树的生长和茶叶的品质。高山云雾之所以出好茶，是生长在这些环境中的茶树，受高山特有的自然气候条件、生态环境等因素的综合影响，形成独特内含物质，使得茶叶鲜叶品质优良。
小知识：
1.云雾弥漫，蓝紫光较多，而蓝紫光则促进氨基酸、蛋白质的合成。
2.海拔高，昼夜温差大非常有利于茶树氮磷物质的代谢，加快茶树自身营养物的体内循环，促进茶树生长。
3.腐质砂石土壤，有机物丰富，酸度适宜，茶树在这种生态环境下，生长旺盛，芽叶肥壮，内含物丰富。
4.高山独特气温变化对改善茶叶的内质有利。
5.高山茶园由于保持了较好的生态平衡，茶树凭借自身的抵御能力，少有病虫害的干扰。
茶窝茶叶评测
评测时间：2017年5月10日
评测地点：茶窝网大本营
评测成员：茶窝茶叶销售部
评测茶品2017年下关高山乔木FT7573
取茶8克盖碗冲泡温度96℃天气晴
——茶品细节图——
【初闻干茶】
1.干茶香气宜人；
2.饼形圆正大方，紧实，色泽乌润显毫；
3.嫩芽均匀分布饼面，呈金黄色；
4.靠近茶饼，条索匀整，有茶梗
——茶品细节图——
一泡时入口香甜，汤色红浓明透，顺滑度和厚度都稍有欠缺
三泡开始喝着更加顺滑，浸润着你的口腔，你的食道，你的胃。
四泡滋味饱满，入口顺滑增加，有黏度，甜度凸显，口腔留香持久悠然。
——茶品细节图——
该茶入口比较润，香甜醇厚滑是什么，想必大家都知道，但...
润，什么是润？
是不是像“茶气一样”看不见摸不着？是不是像剑气一样只存在金庸古龙的武侠小说？
NO NO NO
润是茶的汤水和人体口腔、喉咙、食道的皮肤的贴合感，细腻，紧密，柔软，顺滑。
第六泡：茶汤更显柔顺，入口香气转为清香，甜度依旧，口腔内显得更加醇和。
第九泡：随着冲泡数增加，茶汤顺度越来越好，茶汤厚度凸显，甜度愈来愈浓烈。
第十泡左右，茶汤颜色变浅，茶汤入口柔顺香甜，口腔及喉咙十分舒适。
茶汤红浓透亮，滋味醇和润滑
观其叶底，水润光泽，肥厚柔韧
