2020年是中国传统十二生肖之首的鼠年，为了庆贺庚子鼠年的到来，以福鼎白茶8年陈寿眉为主的妙贡堂生肖礼茶【鼠钱】，震撼上市，寓意鼠年大发，纵享财运年；2020年的冬天，受新冠疫情的影响，寒冷而沉寂，人们无时无刻不在渴望春天的到来，当第一波茶芽开始萌发，妙贡堂【头采·白毫银针】、【头采·牡丹王】将春的气息跃然舌尖！
3月春光正浓，【五年臻藏 ·1431】、【九年陈】悄然来袭，年份好茶，惊艳了时光，唤醒了味蕾！4月，代表了妙贡堂核心风格，承载着妙贡堂收藏级精品白茶品牌初衷与标准的【妙贡贰号】、历经三年时光沉淀的【三年陈·珍藏银针】珍藏上市；5月，远离人烟，生长缓慢，一年一采，亩产稀少的妙贡堂荒山系列：【荒山银针】、【荒山牡丹】、【荒山寿眉】带着来自山林的自然之味，强势回归！
6月，三款来自福鼎白茶产区，核心中的核心的妙贡堂山头系列：【磻溪山一号】、【管阳山一号】、【太姥山一号】重磅来袭，为缓缓开启的初夏带来舌尖的欢愉！
7月，妙贡堂热卖爆品【陈皮白茶】迎来了第五次全新升级，【2.5g陈皮白茶手工沱】，小改变带来更高的性价比！
8月、9月，5kg【抱富】、【和天下】、【合心意】、年份口粮精品【十年陈】、【清欢】为即将到来的2020年中秋提前“备礼”！
10月、11月，已是深秋，妙品华章之作的【华茶金品1821】、象征致富之道的500g收藏级【抱富】金砖、七年臻宝【1321·珍品牡丹】【1322·典藏牡丹】、野韵霸气的【王府山荒野老树2001】震撼来袭！
12月，初冬已至，妙贡堂十年珍藏老茶系列：【珍藏老银针】【珍藏老牡丹】【珍藏老贡眉】、陈皮白茶【鸿运当头】【招财进宝】为2021新年带来了满满的吉祥好味道！
2020年的妙贡堂是满载收获的一年，每一款产品的成功上市都是妙贡堂团队不朽的“勋章”！接下来，我们就跟随时间的脚步，一起来领略这些产品的无上魅力！
2020年生肖茶礼【鼠钱】精选8年陈福鼎白茶寿眉为原料，以鼠钱之名，以八作吉，寓意福寿两全，财运亨通，不仅口感醇美，甜润独特，而且茶性也更加温和，老茶馥郁芬芳的香气，丰富了年味。
头采·白牡丹头采，一年中新芽长成之后的第一轮采摘。茶树经过冬天的休养生息，春回时的头采茶芽水灵标致，积累了丰富的营养物质，制作而成的茶叶香正味醇，口感更是鲜爽撩人，因此“一年中品质最好的茶”非头采莫属。【头采·白毫银针】【头采·牡丹王】精选量少而稀的高山头采银针与头采牡丹王为原料，以妙贡堂品牌独有的精致日晒+活性碳焙专利技术制作制成，早春高山白茶典藏精品，优于品质，品读一刻，春的气息跃然舌尖。
【五年臻藏 ·1431】精选2014年贡眉老白茶为原料，干茶饼面干净，色泽浅褐，茶毫丰富，陈香明显，汤色橙黄显金，通透显毫，口感协调，浓醇而清透，微甜显毫香，富有老茶的陈韵，稳定耐泡，解腻凝神。开茶一刻，茶毫香气扑鼻，似花似药，清幽中有让人豁然开朗。
【九年陈】精选2011年福鼎核心产地寿眉原料，经福鼎当地的传统工艺制成，经干仓封存九年，随着时光推移叶片中所含有的如茶多糖、果胶、蔗糖、还原糖等甜味物质会析出转化，因此这款老寿眉口感格外香甜。
作为品牌标杆妙贡系列的重要成员之一，【妙贡贰号】拥有超高的品质特征和性价比，是一款能代表妙贡堂风格的入门经典茶品。【妙贡贰号】不仅代表了妙贡堂产品的核心风格，更承载着妙贡堂收藏级精品白茶品牌的初衷与标准，所以如果想了解妙贡堂风格，不妨就从妙贡贰号喝起吧！
【三年陈·珍藏银针】精选福鼎三大核心产地的高海拔产区原料，内涵物质丰富饱满，经过三年干仓的储藏转化均衡，银针本身内涵物质丰富，一年陈，三年药，七年宝，经过恰当的工艺和仓储之后，已经初具药性，从收藏价值的预期看，未来可期。从时下品饮的角度来看，水路细腻可人，盖杯、茶汤均带有令人愉悦的米汤香，极具特点，不容错过。
【荒山银针】【荒山牡丹】【荒山寿眉】
成就妙贡堂荒山系列【荒山银针】、【荒山牡丹】、【荒山寿眉】的原料产区，是2018年妙贡堂团队寻遍福鼎优质高山产茶区后邂逅的一批40年以上树龄的荒野老茶树，由于远离人烟山，踪迹难觅，无法人工施肥管理，导致茶树生长缓慢，亩产稀少，只能一年一采！限量的天生好茶，值得一品！
【磻溪山一号】【管阳山一号】【太姥山一号】
磻溪、管阳、太姥山是福鼎白茶产区中核心中的核心，为了得到这三大产区最具特色的核心风格，我们寻遍福鼎产区境内各大村落古厝，尝试了上千款茶样，最终确定将如今的磻溪山一号、管阳山一号以及去年上市的太姥山一号寿眉饼作为三大产区的风格代表。
三款茶品物美价优，口感品质突出，产区特征清晰，三年陈韵，功效奇佳，既可供广大茶人朋友学习鉴赏，亦是日常口粮的不二佳选。
妙贡堂【陈皮白茶】是2020年的热销爆品，为了带给消费者更高的性价比体验，妙贡堂对【陈皮白茶】做了多次改良升级，【2.5g陈皮白茶手工沱】是【陈皮白茶的】第五次升级改版，这次升级从形态、克重、口感都做了调整，虽然有些小改变，但不变的还是妙贡堂坚持的品质！
5kg【抱富】精选2015年福鼎核心产区高山白茶寿眉原料，以【抱富】为名，寓意环抱幸福，坐拥财富，细饮一杯，滋味醇甜爽口，糖香扑鼻如蜜，滋润味蕾，口感体验超满足，5kg超大份量，让您豪迈牛饮，自在享受一次喝个够！
知真情无价，唯礼【和天下】，这款茶品精选2020年银针、2020年牡丹、2018年贡眉、2018年寿眉，将这四种白茶花色融为一宗，六盒一套，以【和天下】命名，契合中国传统文化，包装设计上采用古代秦王朝主色系黑金搭配，既呼应了统一六国天下大和的美好寓意，又典雅大气、彰显品质，可满足各种中高端送礼需求，无论是拜访朋友、走访亲戚，还是商务洽谈，带上这份茶礼都非常合适。
陈皮白茶新式赏月礼盒【合心意】在2020中秋即将来临之际震撼来袭，收获之秋，与家人一起团圆时总要心意好礼的衬托，陈皮的香、白茶的醇、茶味糕点的雅致清新，定是风清月朗时，值得你我用心共赏的恬淡幸福和最触动心灵的温柔分享。
【十年陈】精选2010年寿眉老白茶，十年陈化，保健养生效果俱佳，茶性温和，药香纯净，口感甜醇舒适，滋润养人，是一款精品口感搭配中等定价的让利产品，超高性价比年份老白茶，市场存量少，升值空间大，藏饮价值均可期。
【清欢】精选2017年高山贡眉原料奠定品质基础，高山寿眉内质丰厚滋养，香气通透，甜味正好，口感温润醇美，2.5g迷你小龙珠，冲泡简单，清雅的包装设计，以“清欢”为名，秋日午后不妨与家人一同享受品茶乐趣。
【华茶金品1821】是2019年上市的【华茶金品】品质的延续，【华茶金品1821】精选2018年福鼎大白茶荒野白牡丹，品之“如花在野，余香绕梁”，良茶不负爱茶人，【华茶金品1821】值得品鉴收藏！
喝好茶，选抱富，一起走上发财路！500g收藏级【抱富】金砖精选福鼎核心产区中高海拔产区中的寿眉原料，高山气息浓郁，丰厚内质入口即来，8月上市的5kg的超大白茶砖，豪迈牛饮，喝个舒心畅快，相比之下，500g收藏级【抱富】金砖能够满足更多场景需求，送礼自饮都能更加随心所欲。
七年臻宝【1321·珍品牡丹】精选福鼎核心产地高山茶区高级白牡丹，高等级原料，奠定丰厚内质基础；纯干仓七年陈臻藏高等级老料，市场稀缺度极高，收藏价值可见一斑；茶品外形美观，茶气富足，口感享受，少有难得的优质老茶体验；为体现产品价值，每饼茶均会标注四位数编号，特殊编码，限量臻藏。
七年臻宝【1322·典藏牡丹】精选福鼎核心产区磻溪后坪高山白牡丹，优中之优，风格明显；纯干仓七年陈臻藏高等级老料，市场稀缺度极高，收藏价值可见一斑；外形美观，茶气富足，口感享受，少有难得的优质老茶体验；为体现产品价值，每饼茶均会标注四位数编号，特殊编码，限量臻藏。
【王府山荒野老树2001】精选野茶老树隔年原料，精心制作，超高等级的荒野原料、纯熟精湛的白茶制作技艺将王府山荒野白茶的霸气野韵推向荒野白茶品类中的至高点。
十年珍藏老茶系列【珍藏老银针】【珍藏老牡丹】【珍藏老贡眉】是由品牌创始人独家提供的私房老茶，原料均来自品牌长期沉淀过程中的老茶收藏，并采用标准化仓储方式保存，是现在妙贡堂品牌现有的引以为傲且不可复制的核心竞争力之一。不负匠心，年份老茶价值浮现，2010年干仓精品老茶值得收藏！
陈皮白茶·鸿运当头
陈皮白茶·招财进宝陈皮白茶【鸿运当头】【招财进宝】是妙贡堂陈皮白茶系列产品的第六次更新换代，在2020年超级年货节来临之际，妙贡堂推出的单泡装和土豪装陈皮白茶，一经上市就成为了年末网红爆品，品质升级前所未有！喜庆升级寓意更吉祥！
文中所列产品只是妙贡堂2020年出品产品中的一部分，如果想了解更多妙贡堂2020年经典产品，请在茶友网（www.puercn.com）查看2020年妙贡堂茶品。
文来源：亚太茶业
图来源：妙贡堂
今天为茶友们揭秘，做陈做旧的老白茶，都有哪些手段在耍。
1、讲故事
这一招还真管用，不然不会有那么多不法商家在反复上演着。
为了让自己的老白茶卖个好价钱，一年的白茶，能说成三年的；三年的敢说成七年的；七年的，那就说十多年的。
甚至，茶百科本人在不少茶店里，被要求品鉴过七十年代、八十年代、九十年代的老白茶。
这几十几十年代的老白茶，你要问店家哪来的？
基本上一致的答案，好朋友从某某南方老总那里重金买的、好友的茶是某领导送的、好朋友之前开店开茶厂存下来的、朋友的店由于急用资金周转出一批老茶、在某茶厂落仓库角落里无意间翻出来的。。。
是不是想一口老血喷他们脸上？
且不说茶汤滋味、喝后肠胃不适，就那气味、颜色就够吓人的了，还真当喝茶人是傻瓜。
不过，没办法，那些不法卖茶人多半都坚信：喝茶人，99.99%的喝不出来茶的年份。
卖家坚持说，不停的说，说的多了，再上价格诱人，还真有一大批人信。特别是不停的重复着“回流”的所谓老白茶故事，至于从哪回流回来的，谁也说不清了！
茶百科北方自然存放的2009年散寿眉
2、制作中闷堆
这是茶百科人，在茶区见到过个别厂家在用的白茶制作方式。
“闷堆”，本是传统工艺黑茶，比如六堡茶的一个制作过程。“闷堆”，促使发酵转化，滋味更加的甘醇顺，少苦涩、少青味等。
也类似黄茶的“闷黄”工艺。不过，“闷堆”和“闷黄”是有区别的。“闷堆”和下面要说的“渥堆”，也是有极大差别的。
“闷堆”或称“堆闷”，多是“湿坯”，在制作过程中，茶叶还没有完全干燥成成品茶的时期进行。
制作粗老的牡丹、寿眉，如果使用“堆闷”“闷堆”工序，使得茶叶进而呈现更多的茶红素、茶褐素，外观黄、红、褐色，接近老白茶的感觉。
减少制作过程中“萎凋”的时长，以期能在最短的时间内，优化加工顺序，最大化的做出产量。
并且滋味甜口，几乎无青涩，汤色橙黄、橙红，汤感一顺到底，较少变化，市场上目前喜欢老白茶的茶友，多半是喜欢这类型的。
这种只是外观看起来稍微老一些，但一泡便知，滋味欺骗不了人，和自然的老茶滋味明显不同，还不能冒充年份太久，但能从外观上欺骗消费者三四年以上，那利润也很大了。
白茶厂早期的历史记录中有”堆积“工序记载，是为改善品质和口感，但不是当下一些不法者借用来做旧做老冒充年份。
茶百科自然存放下来的老白茶饼
3、人为潮水渥堆
这是被不法商家用的最多的方式方法，做陈、做旧老白茶。
“渥堆”，也是黑茶的制作工序，比如熟普。是在“干坯”，也就是茶叶制作干燥完成后，再“洒水”使之受湿、起热发酵转化。
制作熟普的“渥堆”，是一个缓慢长时的过程，多在4-6周，其过程中需要多次翻堆，以使茶发酵适当。
而白茶，加水“渥堆”，由于不像熟普那般已经技术成熟，因而市场上“渥堆”做旧做陈的老白茶，五花八门，各色奇葩都有。
多少茶叶量、加多少水、做旧发酵多少天、做旧发酵多少程度，全凭不法商家的想像，谁也不敢公开拿出来讨论，只能私下偷摸进行摸索，于是，做旧做陈的老白茶，每人喝到碰到的都不一样。
“渥堆”，也是加速茶叶转化，更多的出现茶红素、茶褐素等，使外观色泽、茶汤色泽、滋味变得柔顺，类似老白茶的口感。
特别是再稍微加入轻揉捻，茶汁外溢，再烘干，叶色更加均匀发暗褐及黑，看起来像老白茶。
但，假的永远真不了，这种方法做旧做陈的老白茶，汤色会比正常的老白茶汤色红，多半是刚泡前两三道就是特别红，十年左右及以内的高品质老白茶，不可能上来就是红汤。其次是滋味一顺到底，没有层次变化，几乎一个味，类似黑茶的味道；另一个就是醇厚稠、胶质感差、汤水薄，饮后嗓子干、痒，不是润，让人想更多喝水。叶底几乎完全红色，类似红茶的叶底，做假做的差的，叶片炭化、梗完全干硬。类似下两图：
4、过分氧化
这种常见于散老白茶做陈、做旧，冒充更老年份。
把年份短的，比如一二年的散牡丹、散寿眉，在一定的开放环境中，敞口或散放，故意通风、吸附空气及水份，使之氧化、酶促反应、有菌群参与快速转化，使外观色泽，自然的加速变旧、变老，冒充年份更久的老白茶，追求利润。
这种茶，滋味就特别“空”，由于氧化大，暴露在空气中，过度透支，香气很弱。
是空有其表的干树叶子了。
茶百科自然存放下来的老白茶寿眉
5、无意受潮和故意高温高湿环境存放，再烘或晒
由于南方相对潮湿，不利于白茶存放，特别是福鼎山区里，茶农家存放不好的白茶，茶百科行走之中，见到太多，一年下来的白茶，外观就像正常密封存放三五年的。
所以这类做假，一是可能无意中受潮了一批茶，再烘干，当作老白茶；二是故意的人为让茶受潮，或放置于高温高湿仓库环境里，使之快速转化分解，然后再拿出来晒干或烘干机烘房里烘干。
这和前面说的”第3种人为潮水渥堆“不同，是不用洒水、不用闷堆发酵，只是湿度大、温度高的环境下时间稍长一些的变老。但这类茶，对人体损坏更大，存放环境卫生条件差，可能霉变。
这种也和前面说的“第4种过分氧化”不同，这是更加湿热环境，更多的是水解及菌群参与，由于湿度大，出厂发给消费者之前，必须要再晒或烘及提香！
这类茶，味道喝起来，类似红茶，外观是毫白，而毫毛覆盖下的茶条茶叶是暗红、暗褐、暗黑色，几乎全部都是这样。而厂里急于做的，尽管说年份很老的白茶了，但喝起来一样”火味“大，你说这怎么来的？
茶百科北方存放2014年福鼎白茶银针
6、制作时暴晒或雨淋
一些春尾夏初的寿眉，由于量比较大，晒制及萎凋过程中，摊放的厚度大，再加上天气此时温度升高，摊放的茶叶上层，受阳光照射，很快红变、褐变，而下层的叶片可能还是青色。
此时如果及时翻动，上层的翻上来，也晒到，就做出来的“红叶寿眉(二级寿眉)”色泽均匀，基本都是红褐色夹杂着一些部分青色。
此时如果不及时翻动，那么下层的就是被捂到，而逐渐红变、再变黑色。这样做出来的寿眉，就是有较多的暗黑叶片，夹杂着红褐色叶片。
如果制作工艺不佳、这种暴晒的寿眉，由于色泽红褐、黑褐色，再辅以前面讲到的“闷堆”工序的话，或者恰赶上下雨被淋后，那么就会被一些不法商人充当老白茶。
而如果整个制作过程，师傅严加制作，中午温度高时，收入室内降温、走水、萎凋，即使是春尾夏初，也能制作出优秀品质的白茶寿眉。
7、拼配
所有的工厂茶，只要有量的，一定要拼配的。
不要一听到茶叶“拼配”，就说茶品质不好。拼配保障口感稳定、保障有足够的量、使滋味均衡、改善茶品质等优势。
“拼配”，用得好，是艺术；用不好，就是骗术。
比如白茶拼配，春秋拼、春夏拼、夏秋拼、高低级拼、高低山茶拼、内山外山茶拼、荒野茶普通茶拼、不同工艺的拼、不同茶树品种的拼、不同年份的拼。。。
各种组合太多了，用的最多的就是不同季节的茶拼配，冒充春茶、或秋茶；不同等级的拼配，特别是用来压饼，冒充高等级的；高低山茶区的拼配，冒充高山茶；外山的拼入内山茶，减轻成本，提高利润。
特别是不同年份的拼配，冒充老年份的。
至于说用云南月光白来冒充福鼎白茶等，这类一般较易被识破。一是因为二者外观、滋味区别太明显，二是目前云南白茶也热起来了，月光白很富诗意，云南白茶走”古树概念”，也不用再冒充福鼎白茶了。不像福鼎白茶热火前几年，价格高，用云南白冒充有利润，再加上那时候很多消费者还根本不明白二者区别。
茶友们了解了白茶做旧做陈的方式方法，基本上了解八九不离十了。如果能有茶样，多喝、多对比喝，特别是喝过真正好品质的老白茶，很难有假的白茶能忽悠住你。
另外，我们喜欢老白茶，追求老白茶，并不是单单追和喜欢那个多少多少年的数字，而是背后隐含的高品质。
老白茶，不仅是年份数字够老，还要品质够好！
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“一年茶、三年药、七年宝”，这是每个接触到白茶的人都会接收到的入门口诀。陈年白茶优秀的口感、舒适的香气、于身体有利的功效一直深受消费者喜爱。
因白茶独特的加工工艺，不炒不揉、低温长时萎凋，造就了白茶有别于绿茶和红茶的儿茶素、茶黄素、氨基酸、咖啡碱、黄酮类组成，奠定了其保健功能的物质基础。在抑制老年色素生成、抵御皮肤细胞光老化、美容抗衰老、降脂减肥等方面有较明显的作用。
近年老白茶价格上涨很快，厚利当前，自然少不了鱼目混珠的造假者纷至沓来，一些所谓的“老白茶”令人神伤：用老茶拼新茶压饼，用揉捻、烘干工艺伪造老白汤色口感、虚标老白茶年份、洒水做旧…...老白茶到底是如何造假的？让我们一同来看看某些不良商家的造假手段。
北方存放2010年老白茶
1.揉捻、发酵造假?
存储多年的老白茶，茶叶的内含物质也在慢慢发生着变化，这让泡出来的老白茶最终的显性特征为汤色会更红、汤感会更稠、滋味也更醇和。
传统工艺的白茶讲究“不炒不揉”，而为了在表象上达到这种效果，“聪明”的造假者于是加入“新工艺”，做轻度揉捻、提高发酵程度，或者通过压饼过程中水量的控制，适当发酵，使汤色变红、加深，伪装成老白茶。?
破绽：虽然揉捻发酵后的假老白在汤色上已经可以鱼目混珠，在香气上，它是怎么都伪装不来岁月陈化带来的药香与荷香。
2.潮水、再高温烘干造假?
传统白茶还讲究“自然萎凋”，而造假者为了使假老白快速出红汤、口感变甜，会采用“高温烘干”的办法，但烘干后的部分以后储存转化会出问题，高温烘干会导致活性物质丧失。
再者对新白茶放于相对潮湿的环境，加速转化；或者直接潮水潮湿，再快速烘干。
破绽：而高温烘干后的假老白，香气上还会出现火工香和焦糖香，这种香气倒也不会令人不悦，只是这已经不是真正意义上的老白茶的香气了。而潮水，加速提前红汤的做旧手法，白茶多是出现红茶的酵气、黑茶的顺和滋味，而无白茶本身内质的自然滋味。
这类做旧老白茶，有一个共同的特点，就是滋味喝后口腔、喉咙发干、发痒，品完茶，更想喝水。
2011年政和大白茶银针
3.老茶撒面，新茶做芯?
用造假工艺制成的“老白”或者年份较短的中生代白茶做芯，但在表层却用真老白包裹外壳，如果单看表面，或者只闻香气也分辨不出。
破绽：如果说光看干茶你有可能被表层蒙蔽，但是看看叶底，一般还是可以抓住它的“狐狸尾巴”。因为叶底的呈现上，新老拼的假老白多会有叶底花杂的状况，没有真老白的叶底匀称。?
当然，无论是揉捻、发酵、潮水、高温烘干、还是新老茶拼，这些造假方式一般往往都是交叉使用的，这也让老白茶的造假情况更加复杂，让真假更加复杂难辨。新工艺本身并没有错，但是用来伪造老白茶，欺骗消费者，牟取暴利，那就肯定大错特错了。
北方存放2014年福鼎白茶银针
4.虚标年份
对于春尾茶，特别是夏茶寿眉，由于温度高，晒制工艺粗糙，整个寿眉叶片多是红叶、铁板色、黑色等，其实就是品质差的寿眉，工艺不精制，不像“青叶寿眉”那样鲜活。然后，用这样的寿眉蒸软压饼，使得寿眉饼色泽红褐、灰褐、暗褐、黑褐色，以前从外观上冒充老白茶。
第二种是，福鼎当地、或南方，由于相对潮湿的多，加上温度高，保存环境不当，或者故意裸露，以使白茶快速转化，看起来，明显比正常优质环境存放的白茶加快、提前转化了许多。基本上会比北方、或正常干燥环境下存放的快二到三年，如果故意为之，则有的显得甚至更多，以此虚标年份，冒充多少多少年的老白茶。
破绽：开汤冲泡，这样虚标年份的老白茶，即使外观显老，其本心内质，还是青涩年少，高温冲泡，滋味汤感立现，本身品质不好，苦涩、青涩仍味重，特别是没有老白茶的甜醇、顺滑、药香、陈香、糯香等。
北方自然存放的2009年散寿眉
5.汤色深浅的变化顺序
一般来说，真正的老白茶的汤色变化肯定是由浅到深的，因为几十年前生产出的白茶，工艺上都是不炒不揉做出来的，叶片的细胞壁没有被破坏，即使是老茶，它的水浸出物也会出来的很慢，汤色会是浅黄、黄色、橙黄、橙红、红亮，然后至酒红色。
而掺杂新工艺的假老白，因为经过揉捻等工序人工做旧，则往往前几泡汤色就已经较深，甚至直接酒红色，再往后反而汤色越来越浅。
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北方自然存放2012年老白茶饼
6.销售说辞的漏洞?
如果你去买老白茶，对方的销售说辞是“这是二十年前压成饼的老白茶”，那么这饼茶肯定是假的，因为白茶压饼是近几年才出现的工艺，二十年前的人是绝对不可能把白茶压饼的。而如果对方的销售说辞是“这是七八十年代的老白茶，最近几年压的饼”，那么这饼茶不排除有是真茶的可能性，但真的很少很少。?
市场上会把散装的老白茶，再次压饼的很少、很少。因为老白茶存量本来就很少，散装老白茶都已经卖的很贵很好了，而压饼过程中不但会有原料损耗，还有极大的发酵风险，一旦内含物质转化，那么上好的老白茶岂不报废？谁会愿意去担这个风险呢？
7.价格行情的判断
今日茶百科又遇见一个茶友拿来老白茶，让判断品质如何。只是发一个图片，说是2005年的老白茶饼，并且饼上还写着“荒野白茶”。
由此就可判断，10多年前，白茶，国内有多少人了解白茶？并且市场也很少，那个时候就“荒野”概念，也太超前了吧？
第二因素，茶友说300元350克重的一饼。这就更扯了，新白茶寿眉，荒野茶什么价格行情了？每年再涨多少，13年的正品老白茶饼，且不说几千，怎么也是上千了。?
了解基本的价格参照物，太便宜的老白茶，特别是十年以上的老白茶，这样的好事，几乎不会砸到你头上。
今天总结的几点辨别老白茶真假的几个要素，与茶友老师们交流，也请多指点！
茶友们在购买老白茶时不妨从这几点试着了解，在实践中反复对比品试比对，练出辨别老白茶真假的火眼金睛。
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