声明一:本人仅开汤交流口感,乃个人体验、一家之言,仅供参考。
声明二:茶超出三年后老北就定义为陈茶,由于我国幅员辽阔、气候差异加上存查环境、理念等因素。茶已非出厂新茶那么直观易辨。因此,陈茶开汤不谈仓储、地域等概念,所开汤评语仅做参考。
声明三:茶评所录口感为当期口感,日后茶会有各种变化,万万不可拿日后口感去印证今日之口感,仅可作为参考比较,所谓茶评,每个时期的口感只不过是茶转化道路上的一个驿站,各位看官不可不知。
双十一来去匆匆,大益优惠力度越来越小,拿出来做活动的茶品也越来越少,可选面越来越窄。也得以过了一个平静的双十一。淘宝旗舰店2020年大益光阴(生)砖上架6分钟下架。无意间转悠到京东店同样价格,随便买。于是剁手、败家、下订单,预付款…..
2020年大益光阴(生)砖,和岁月熟茶砖是一对,2014年出过一对(大益旗舰店一直没卖完),今年出是80周年纪念砖。老北只买了生砖。
包装很精致,硬纸盒内是软包纸,还配备了一袋大益特制的干燥剂袋。
茶砖压制紧致,正面条索清晰,偶见浅黄色银牙,背面压茶的布纹清晰可辩,四条边整齐完整,在老北看来算很周正了。
干茶香气单薄不浓郁,撬开后微有烟香,内料拼有碎料。
杯底香:热杯烟香,中温香气不明,冷杯淡蜜香。
大体印象:
苦感为主线。
前段汤苦感清晰突出,烟香为辅助口感,有涩,涩到后段反而浅淡很多。
后段汤香滑,配合烟香很舒服,原来大益也会做烟香茶,呵呵,真的盲喝,会误会滴。
生津回甘迅速但不强劲。
喉韵苦,能化。
留存香甜韵,持久愉悦。
闷泡茶的口感刺激度不强烈。
缺点:前段汤(1到4道)涩重,茶料偏薄。
后期转化烟香,汤糯滑丰厚。
茶底:青灰色料为主,拼有大量陈料,叶片薄小,拼有碎料,杯碗残存黑星点茶渣少许。
游戏评分(实在不想弄这个评分,一度中断不列评分,因为很多懒茶友强烈要求,仅供参考。可以忽略不看。)
注意:口感分值不含闷泡部分,此为综合评分。
【香】3
【苦】6
【涩】4
【甜润】3
【粘稠度】7
【耐泡度】7.5
【喉韵】4
【生津回甘】4.5
【留存度】6
【变化度】3
【协调度】8
【茶底】6
【老北本人愉悦度】7
【未来期待值】7.5
附:泡茶程序。
取茶约5.5克,110盖碗冲泡。
润茶两道。
第一道,约80度水温润泡30秒,取出洗刷茶杯茶具。
第二道,约100度水温润泡5秒,取出烫盏等。
泡茶。老北开生茶茶汤一般常规是八道正汤,第一至七道均用95度水低冲入碗,10秒出汤;第八道则用100度开水重手闷泡60秒以上后出汤。
注:此手法不是唯一手法。因老北要长期开汤,用此数据可以直观地做个初步判断。遇到喜欢的茶,老北私下则会用不同手法冲泡。另论。
附注:
1、自今日起开汤后附加一段分值评价。结合茶的香、苦、涩、甜、酸、喉韵、留存度。等要素按每项10分给予0—10分的分值,权当游戏,仅供参考。
2、因汤色涉及新老茶,茶底涉及切碎、拼配等复杂因素,不参与评分。因很多茶不仅下关有烟香,别家茶也有,所以烟香作为参考数据偶尔会用。
3、香味略做一个细致区分:烟香、青味、豆青味、茶香。(暂定)
4、开汤运用打分概念。意在给个直观印象,此打分只是一个游戏,仅供参考。各位茶客万勿钻牛角尖,可以忽视。
5、此分值总分并非越高越好,请看官细察。
来源:老北雅聊
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品名:光阴
品牌:大益
原料:云南大叶种晒青毛茶
生熟:普洱生茶
批次:1401
净重:250g
形态:砖茶
工艺:大益制茶技艺
包装:纸盒包装
保质期:普洱茶没有保质期,越陈越香
储藏条件:通风、干燥、避光、无异味的存储环境
“光阴”是大益2014年所推出的见证大益改制10周年的经典茶品,背面加盖“甲午马年制"的印章,体现大益76年悠久历史的制茶精随。
品饮一杯好茶,独留一份光阴,如同领略一段消逝的历史。
精选云南大叶种晒青毛茶为优质原料,采用传统普洱茶砖制作工艺,手工研制,汤色呈橙黄色,清澈透亮,入口微涩,烟香充满整个口腔,柔绵而不张扬,韵致精深。
“光阴”大益经典生茶,茶砖芽叶端正,条索紧秀,砖型饱满,色泽乌润透黄绿。
茶干色泽乌润透黄绿。汤色橙黄品莹;茶韵持久,烟香明显:滋味入口稍涩,醇和稍厚,叶底黄绿,路显红变,尚嫩匀。生津,有回甘。
随着大益双十一购物活动拉开序幕,关于新茶的争论终于进入下一个阶段。今年大益集团在电商平台的主打产品竟然是以一款售价不到三百元、名为光阴岁月的生熟套装茶。
光阴岁月与去年的1901沧海有着天壤之别,其规格选用投资市场不怎么看重的茶砖,如果说这不是故意为之,任谁也不会相信。其不到三百元的售价,显然也不符合大益奢侈品的定位,大益集团这葫芦里到底卖的什么药。
首先我们来看2001群峰之上,此茶目前经历了2轮的抢购,第一批货已经到达芳村茶叶市场。其市场表现怎么说呢?论价格还没到达投资者们的心理预期,大家抢购的热情很高,但价格也压得很死。导致这种情况的原因有二,一是投资者们在等大益双十一所推出的新品,二是看看大益在双十一期间是否会通过电商平台销售群峰之上,如果销售那价格能不能捡漏。毕竟有了沧海与洞天福地的先例,谁不想做这倒手就能赚钱的生意呢?
但是今年大益集团显然采用了新策略,双十一固然是重要的战场,但CBA开赛才是今年的重头戏,上亿的资金砸进去,若不能诞生一款具有时代价值的大益茶,岂不成了雷声大雨点小之举。就2001群峰之上来说,前期的铺垫都做得非常不错,业内也盛传这是一款由十三座名山的毛茶按照一定比例,经过精心拼配的产品。若在这个时候,把投资市场的注意力都转移到一款通过双十一发布的新品上面,同时让两者形成竞争,万一群峰之上的市场表现不够优异,大益集团不就等于搬起石头砸自己的脚,这狗尾续貂佛头着粪的举动大益还是做不出来的。
为了减少对2001群峰之上的影响,大益集团改变了1901沧海的玩法,这样一来难免就会显得对电商平台不够重视。在过去5年的时间里,大益在电商平台尤其是双十一这样的电商购物节的表现异常亮眼。如果为了2001群峰之上而减少对电商平台的投入,万一今年大益茶在双十一购物节的表现不佳,那问题就会变得有些棘手。
今年大益建厂80周年、又是推广奢侈品战略的关键年份,大益集团在营销方面的动作之大远超往年,如果电商平台的销售不尽人意,那是不是可以做出线下市场的营销没能作用于线上市场的结论呢?这对大益集团来说显然是一个无法接受的结果。为了让两者并行不悖,大益集团也算是绞尽了脑汁——用投资双轨制来平衡两者。
2001光阴岁月主打平民收藏客,2001群峰之上主打高端玩家。利用CBA的开赛将流量导入电商平台,再通过光阴岁月这样的产品来使新人上手,当新人又了一定的认识后,其中的土豪玩家又可以买入群峰之上这样的产品。两者互为补充,又互相促进。
这样虽是一步好棋,但也是一步险棋。2001群峰之上能不能扶摇直上,目前还不好说。光阴岁月在投资市场的认可度也难以预估。两者若配合得当,上面的设想自然不在话下。可只要有一方拉胯,恐怕大益茶市就会迎来很长时间的低迷期,而这一切又都系于大益集团之手。作为投资者,我觉得可以有两个选择,若求稳健可以考虑光阴岁月,若求爆发群峰之上自然是不二选择。
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来源:大益行情网编辑部