品名：光阴
品牌：大益
原料：云南大叶种晒青毛茶
生熟：普洱生茶
批次：1401
净重：250g
形态：砖茶
工艺：大益制茶技艺
包装：纸盒包装
保质期：普洱茶没有保质期，越陈越香
储藏条件：通风、干燥、避光、无异味的存储环境
“光阴”是大益2014年所推出的见证大益改制10周年的经典茶品，背面加盖“甲午马年制"的印章,体现大益76年悠久历史的制茶精随。
品饮一杯好茶,独留一份光阴，如同领略一段消逝的历史。
精选云南大叶种晒青毛茶为优质原料,采用传统普洱茶砖制作工艺,手工研制,汤色呈橙黄色，清澈透亮,入口微涩,烟香充满整个口腔,柔绵而不张扬，韵致精深。
“光阴”大益经典生茶，茶砖芽叶端正，条索紧秀，砖型饱满，色泽乌润透黄绿。
茶干色泽乌润透黄绿。汤色橙黄品莹;茶韵持久,烟香明显:滋味入口稍涩，醇和稍厚,叶底黄绿，路显红变,尚嫩匀。生津,有回甘。
普洱茶的形态很多，砖茶就是其中一种经典的形态。经典到什么程度呢？会让一些“门外汉”们以为，所有砖茶都是普洱茶！
说到砖茶，我们也说点普洱砖茶的历史。其来历要追溯到清朝光绪年间，普洱砖茶是为了满足当时的运输条件而出现的。最早出现的砖茶，其压制法极为简单，一般都是人工压制。从光绪四年(1878)以后，砖茶的制作中逐渐采用了水力压机和蒸汽机加工，这种制造砖茶方法快捷且有效。可以说西方的先进工业技术最早在我国出现，就是因为茶叶贸易带来的！
普洱砖茶之所以这么有名，除了历史悠久以外，跟当中出现过不少好茶品也脱不开关系。受到茶人追捧的砖茶，不少都来自于勐海茶厂——说到这，益友们可能立马就会想起九二方砖、7562等经典产品。今天我们就来一起讲讲大益的砖茶，除了这两款经典茶品以外，还会介绍其他几款热门砖茶……现在，你的手指赶紧往下拉啊！
砖茶界的巨星，光芒耀眼1
金孔雀普砖（熟）
银孔雀普砖（生）
大益「孔雀」系列产品充满传奇色彩，一直为益友们津津乐道。而勐海茶厂于2005出品的“金/银孔雀普砖”，则是「孔雀」系列产品中比较少见的砖茶。
▲金/银孔雀普砖的规格均为1000g/砖，“高大上”体型对应了它作为一套高档青熟套装礼品砖茶的产品定位。
其中，金砖为熟茶称金孔雀，外形匀整，条索紧结，显金毫，香气纯正，汤色红亮，滋味醇浓；
银砖为生茶称银孔雀，外形匀整，芽头肥壮，显白毫，香气浓郁，汤色黄亮，滋味鲜浓。是品赏、收藏、送礼之佳品。
九二方砖（生）
九二方砖名气之大，被茶友们奉为100g普洱方砖的代表，是勐海茶厂的传世佳作。
▲当年勐海茶厂出产的方茶中，部分包装盒上贴有一张卷标。
有趣的是，九二方砖的经典包装盒上也贴有这种卷标，它不但见证了国家食品规章制度的演进，也述说了当时勐海一地电话、电挂等资料，以及从四码向五码演进的过程。九二方砖不但是一款优质好茶，更是活生生的历史文物。
▼2011年，大益集团经典再现九二方砖。
这款生茶精选勐海地区高山茶，采用当年的经典配方，经过几年自然醇化原料于2011年压制而成。
▲批次为<101>的九二方砖保留100g/砖的体型，外形小巧精致；色泽黄绿油润，白毫显露；前几泡开汤汤色黄浓，后几泡慢慢变浅黄，口感醇正、柔和，滋味浓厚饱满，回甘快，陈香馥郁，纯正持久！
经典66青砖茶（生）
大益经典66系列，系勐海茶厂在2006年为了纪念茶厂创立66周年而特制的纪念茶，推出了包括茶饼，茶砖及沱茶几种茶款。茶身重量每片为660克，寓意六六大顺。
▲所以，经典66青砖茶也拥有660g的“独特身材”。大益经典66系列是对勐海茶厂66年呕心沥血制茶的沧桑风雨之完美总结，兼具高品质与重要纪念意义的经典66青砖茶，长期受到市场的追捧！
经典66青砖生茶采用生态乔木大茶树茶菁蒸压而成，肥壮芽头撒面、盖底，中壮茶叶为里，汤色黄亮，香气纯正，滋味鲜爽，回味持久，叶底活性十足，彰显勐海茶厂大树青饼之风味。
砖茶界的中流砥柱，经久不衰2
7562（熟）
作为大益勐海茶厂熟茶代表之一，7562绝对是普洱砖茶界的中流砥柱。7562号属于一款熟砖茶产品，茶品起源于1976年，时值文化大革命刚刚结束，与文革砖茶形成了文革一前一后的代表产物。
最早的7562采用简单的包装纸封装，以盖有“7562”字号的印章而出名。80年代中期以后，由于海外经济发展，以及国内的改革开放，为了顺应国外市场提高普洱茶产品档次的要求，大益对7562进行了重新的包装改版，使这款普洱砖茶得以长足发展。多年的积累，7562这个产品早已成为可以批量化生产的中高端普洱砖茶产品，受到越来越多的普洱茶爱好者的青睐。
▲7562砖茶属于适度发酵但稍偏轻的熟茶，规格为250g/砖。采用较幼嫩茶菁精制而成，芽头肥壮，带有淡淡的荷香，压力适度，砖面上芽条清晰，活灵活现。适度偏轻的发酵方式，使得茶砖冲饮时汤色红亮，口感醇厚，微甜顺滑，叶底弹性十足，是轻发酵茶的代表产品。
老茶头（熟）
老茶头普砖于2006年研制成功，是精选存放多年的熟茶茶头，采用国家级非物质文化遗产名录“大益茶制作技艺”拼配、发酵而成的熟砖茶。“紧结浓缩历史，蒸压再铸辉煌”的制作理念，使得该茶品一推向市场，就受到业内的一致好评和茶人的追捧。
大益老茶头也是市场上经久不衰的砖茶代表之一，其在2006年面世后，陆续在2007至2012年推出不同批次、规格为250g/砖的茶品。
▲2014年的时候，大益推出了批次<1401>的新版老茶头，全新包装，规格为100g/砖。
▲接着又在2016年推出批次<1601>、规格为280g/砖的老茶头茶品。
那么，老茶头这个名字是怎么来的呢？
原来，在勐海茶厂发明了熟茶发酵技艺后的日子里，渥堆师发现，普洱茶在发酵过程中，常常会出现紧结在一起的团块茶，又称“疙瘩”——它们就是“普洱茶头”。这些“疙瘩”形成的原因一般多为嫩度高、体型小、条索紧结的茶叶受潮水后，因为其内质柔软、茶体之间透气较小，在发酵过程中又经过反复不断地翻动，便会大量分泌出果胶，果胶较为甘甜粘稠，最后便自然粘结成团块。这些“疙瘩”看似其貌不扬，但因为其受发酵较为充分加之果胶质含量很丰富，拿来冲泡以后，焦糖香浓郁，茶汤醇厚粘滑，汤色赤红澄亮，香甜可口，令人惊艳。它就这样演化成了大益的老茶头。
▲所以老茶头砖的特点就是面茶沱块均匀，松紧适度。汤色浅红。香气显糖香。滋味醇和，甜明显。叶底红褐，沱块状。
狂吸流量 砖茶界新势力来了！3
琥珀方砖（熟）
铂金方砖（生）
2013年、2014年大益连续出品琥珀方砖和铂金方砖，60g/砖的便捷式砖茶，小巧紧致，小小身材却有十足滋味。
其中，琥珀方砖为熟茶，采用大益传统制作技艺，选用稀缺原料拼配而成，取一小块与水相融，即刻呈现一番美妙的和解，极富品鉴观赏之美感。
原料选取最近两三年间每个熟茶发酵堆中筛选出来的嫩芽，适当拼配当年新料而成，是一款非常少见难得的大益高等级熟茶。
▲琥珀方砖形状周正，松紧适度，条索紧结，显金毫。
铂金方砖则为生茶，采用大益传统制作技艺，选用稀缺原料拼配而成，便捷式砖型，小巧紧致，犹如铂金打造的首饰，每个细节都是完美缔造，处处彰显着稀缺，高贵的气质。
精选云南大叶种晒青毛茶中细嫩茶菁为原料，精工制造香气清扬。茶砖方正紧实易掰，水到渠成不必费力撬开，就像美好的爱情轻轻浇灌便会茁壮成长。
▲铂金方砖形状周正、松紧适度、厚薄均匀，条索细，短碎，显白毫（小芽），嫩度稍高，色泽略陈（黄）。
岁月（熟）
光阴（生）
岁月和光阴是大益2014年推出、具有纪念价值的经典茶品。它们是见证大益改制10周年的茶品，背面加盖“甲午马年制”的印章，体现勐海茶厂悠久历史中的制茶精髓。
轻品如烟岁月，小酌光阴醇香。品饮一杯陈年普洱茶如同领略一段消逝的历史，见证并诠释了现代普洱茶发展的历史。
▲岁月精选云南大叶种晒青毛茶为优质原料，采用传统普洱茶砖工艺，手工研制，经独特发酵技术和成熟的拼配的方法，精心加工而成。茶砖色泽乌润，金豪细嫩撒面，茶汤红浓明艳，茶韵丰富，醇香醇正自然，入口柔美顺滑，醇厚饱满，有回甘。
▲光阴精选云南大叶种晒青毛茶为优质原料，采用传统普洱茶砖制作工艺，手工研制。汤色呈橙黄色，清澈透亮，入口微涩，烟香充满整个口腔，柔绵而不张扬，韵致境深。
老茶砖（生/熟）
老茶砖是大益在2018年推出的一款砖茶，也是西安大益品艺园王木犊剧场特供茶。有一生一熟两款，规格均为250g/砖。“古法新制，西北专享。”
茶马古道经典传承，发酵茶之健康尊选，具备高海拔无污染优势。老茶砖经入选“国家级非物质文化遗产名录”的大益茶拼配技艺研配，精制而成。
▲其中，老茶砖（生茶）选5至8年陈茶菁拼配，砖形方正，厚薄均匀，条索粗壮，松紧适度；汤色橙黄透亮；果甜香显著滋味醇和香甜，甜韵持久。
▲老茶砖（熟茶）选用陈年壮实茶菁发酵拼配而成，砖形方正，厚薄均匀，松紧适度，茶砖色泽乌润，金豪显；汤色褐红明亮；显糖香和枣香；滋味醇和顺滑。
哟吼，听益信君一口气说了这么多款茶，是不是让你很有冲动，现在就去“搬砖”？只不过你搬的不是工地的砖，而是大益茶砖，款款都是好茶，这种“搬砖”让人羡慕啊！
今天就和大家说到这，益信君现在就要去撬砖泡茶，品饮起来了！
“黄金岁月”：财富与品质的结合
2010年，是勐海茶厂七十周年庆典，大益集团特别推出一套茶（生、熟），取名“黄金岁月”。以茶传益，以茶言谢，与天下茶人共品时间臻味。2016年，在勐海茶厂七十六周年之际，大益集团再次以浓情厚意，出品了“黄金岁月”，表达相知之情、感恩之心。
那么，“黄金岁月”，其价值何在？
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黄金是财富的象征
黄金是稀有、珍贵和被人看重的金属之一。它具有很强的化学稳定性，不生锈且延展性好。国际上黄金是以盎司为单位，中国古代是以“两”作为黄金单位。自从有了黄金，人类不约而同的把它当做“一般等价物”——货币。
图片：pexels
黄金，象征着财富与权势。在古代，黄金常常是皇家气派的标志，是王公贵族的必备。在不同信仰的国家，黄金也成为供奉器具与修饰保护神灵的重要物品。
黄金，对于中国人来说，具有非常特别的意义，金银首饰，既是身份地位的象征，荣华富贵的体现，也是增值保值的最佳途径。
不同的语境中，黄金的文化寓意有所不同：黄金，在宗教中象征神圣，在婚姻中象征纯洁与忠贞不渝，在经济中则是信用之王。那些流传下来的黄金工艺品，见证着千百年的沧桑变化。
图片：pexels
黄金，作为文化载体，演绎着人类绵延不绝的历史，所蕴含的智慧、文化密码、审美心理与艺术元素等，都是重要的文化信息，是时间中沉淀下来的珍贵记忆。
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岁月是品质的证明
在岁月中沉淀，让品质得以提升。普洱茶“越陈越香”的属性，使其在时间价值和收藏价值独具优势。每一饼经过了时光雕刻的普洱茶，都是经“时间之手”创造的艺术品。我们把那些积淀着时光的普洱茶比喻成“能喝的古董”。
“越陈越香”是对普洱茶产品后期陈化的形象化描述，“越陈”是时间的流逝，是指合理储存的时间长短；“越香”是茶的综合品质，随着时间流逝而日益优异，包括陈香迷人，口感变得甜柔、醇厚、滑爽等。
宋代欧阳修将小龙团茶与黄金进行对比，“凡二十饼重一斤，其价值金二两，然金可有，而茶不可得”（《归田录》）。可见，茶贵比黄金，更比黄金稀缺，是中国历史上真实的事件。
普洱茶经过长期储存后，其价值大大提升，因其高品质与稀缺性，不少已经贵比黄金。可品可饮，可送礼可收藏，这是普洱茶的魅力所在。
但不是所有的普洱茶都值得收藏。粗制滥造、假冒伪劣的产品，终会原形毕露；只有那些原料品质好、产地正宗、加工工艺精湛、储存环境合适的正规品牌产品，才能做到“越陈越香”。
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黄金岁月：财富与品质的结合
如果说，黄金铸造的是财富与地位，岁月积淀的是生命的精华，那么“黄金岁月”，便成为二者的美好结合。
岁月成金，凝聚醇情厚意；
春华秋实，奉献陈韵经典。
为纪念勐海茶厂厂庆而制作的两个批次的“黄金岁月”，正是承载着大益历史、文化精神和良好技艺的特殊茶品。
以2010年的黄金岁月为例，该生茶茶品精选勐海高山茶区晒青毛茶为原料，采用国家级非物质文化遗产的“大益茶制作技艺”精心制作而成。
其原料历时三年以上自然陈化；时光雕琢，赋予了它独特的口感特点和变化空间。茶品饼形饱满、条索清晰完整，饼面色泽油润，芽毫凸显；汤色黄亮剔透，滋味纯正饱满，口感丰富协调，回甘持久绵长，韵味悠扬。
该熟茶茶品，其原料同样力求精致考究；以传统工艺制作完成后，成品饼形端正厚实，条索紧结均整，通体铺满金毫；汤色红浓透亮，富有粘稠感。整体发酵适度，滋味醇厚饱满，回甘明显持久，陈香初见，纯正优雅。
古人喜欢用黄金来描绘茶品，比如卢仝诗中的“先春抽出黄金芽”，皎然诗中的“采得金芽爨金鼎”。
在2021年的今天来品“黄金岁月”，可以更好地感受“金毫遍布”，茶汤光晕闪耀，有如金子般光泽。
“一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴”
如今，一饼茶，将一寸金与一寸光阴编织其中，在一次又一次的冲泡中，感受岁月的更替，茶韵的恒久，以及生命的可贵。
正是：真金不怕火炼，好茶自有大益！
文字|茶道君
编辑|RUI
图|大益集团、大益益友会
（部分图片来自网络）
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