自古以来，钟灵毓秀的风水宝地总能孕育出优秀物种，凤凰山有着“潮州屋脊”之称，终日云雾缭绕，雄伟壮丽，最适茶树生长，正是在这片土壤中留存了一批高香丛韵的凤凰单丛茶母树，众多凤凰单丛茶母树在凤凰山优越的风水滋养下保留了悠长丛韵，并且树龄越长，丛韵越发明显，是众多茶客口中的珍品。
经常听人提及古茶树和各大香型凤凰单丛茶，对于凤凰单丛茶母树大多数人却可能了解甚少，本次就来盘点一些凤凰单丛茶母树，看看你都知道哪些?
01
大庵宋种母树
树龄：约600多年
产地：潮安区凤凰镇大庵古茶树园
大庵宋种母树是凤凰单丛茶母树中的佼佼者，闻名遐迩，其内质醇厚，回甘绵长，相传是乌岽中心寅村“老宋茶”的“有性株系”后代，因此它还有一个别名叫“宋种仔”，属于十大香型中经典的黄栀(枝)香型。大庵宋种母树树高约7米，树幅约6.8米，是凤凰山冠幅最大、单株采摘产量最高的古茶树，一般能制成约13斤毛茶，价格每斤在4万元左右。
02
锯朵仔母树
图片来源：凤鸣阁潮艺空间
树龄：约380年
产地：凤凰山乌岽村
锯剁仔单丛因茶叶边缘的锯齿小、深且利，形似小铁锯而得名，锯朵仔母树高度3.5米，属于杏仁香型，其茶气内敛，厚积薄发，为了保障母树的品质，一年仅采一遍春茶，且单株高产达有10多斤，正常产量在8~10斤。
03
八仙母树
树龄：约100多年
产地：凤凰乌岽李仔坪
八仙原母树生长于凤西垭后村，一百多年前乌岽茶家文混从垭后大乌叶剪取母树枝条压植培育，结果只因成活八株，故称之为“八仙”。
老丛八仙波纹叶面和瘦高的枝干非常具有辨识性，这株八仙母树是第一代的老丛八仙，口感更醇厚，蜜香味很足，入口蜜甜，柔滑舒适。对于老茶客而言，八仙凤凰单丛茶算是茶中经典，在各大评比中屡获殊荣，广受市场青睐，每年农历三月才开始采摘，是每年的“收山之茶”。
04
凹富后母树
树龄：350年
产地：凤西丹湖村
凹富后母树生长在凤凰丹湖村山上的一个山坳里，一块大石后面的窟窿上，所以一开始称为“凹堀后”，后因香味出众，改名凹富后。凹富后凤凰单丛茶母树每年生产毛茶5斤左右，毛茶一斤的价格高达3.8万元!
05
老仙翁单丛母树
图片来源：山櫆单丛
树龄：约400多年
产地：乌岽李仔坪村
老仙翁单丛母树属于十大香型中的黄枝香，植株较高大，树高2.7米以上，主干圆径约1.04米，老仙翁单丛母树分枝密，最低分枝离地20厘米，由于树龄老，生殖生长减弱，老仙翁单丛母树近年既无花又无果，产量较低，单株产量年约3斤左右。老仙翁凤凰单丛茶香味如其名，虽是淡香，但是非常有灵气，耐人寻味。老仙翁单丛母树不到10米远的地方就是东方红2号种植地，很多人来茶山游玩，老仙翁和东方红2号都是不可或缺的打卡点之一。
06
鸭屎香单丛母树
树龄：约180多年
产地：凤凰山凤溪管区下坪坑头村
鸭屎香单丛母树树高约3.38米，叶色深绿，叶面微隆，叶身稍内折，一般春芽萌发期在春分前，春茶采摘期在清明后10天，每次采摘都必留一叶，每叶之中两叶留一叶，三叶采两叶留一叶，鸭屎香凤凰单丛茶名字的来源也十分有趣，但后来因为茶名不利于推广，经过多方品鉴，专家们认为鸭屎香香型近似金银花，2014年决定将“鸭屎香”正式更名为“银花香”。
以上介绍的凤凰单丛茶母树也只是凤毛麟角，实际上凤凰单丛茶种类颇多，并以香型、品质特点、时代背景、茶树形态等方式命名，所以凤凰单丛茶母树资源也比较丰富，如果你是资深凤凰单丛茶茶客，必定明白母树单丛的含金量。正值凤凰单丛茶采摘季，想亲眼目睹凤凰单丛茶母树之风采，闲暇之余不妨到茶园现场观摩一番，还有机会看到凤凰单丛茶采摘的壮观场面噢~
来源：中国茶叶
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国人崇尚礼仪，自有礼尚往来的习俗，茶礼向来都是不错的选择。
今天为大家推荐的这款喜庆礼盒装，为经典的凤凰单丛合集。包装考究，质感上乘，沉稳中透露着大气。
茶品由凤凰山制茶世家吴玲出品，精选九款特色品种，采用传统炭焙工艺制作，性价比非常高！
吴玲家出品，有口皆碑
吴玲老师是凤凰单丛传统炭焙工艺的继承人，炭焙工艺制成的茶，品质更加温润，茶汤更甜醇，不刺激肠胃。
吴玲老师
吴玲老师家的茶园位于凤凰山海拔七百米处，常年云雾缭绕，良好的山场赋予茶叶独特的凤凰山韵。
茶香记与吴玲老师合作已有多年，茶品颇受茶友们欢迎，可以说是有口皆碑！
| 九款品种，满足挑剔味蕾
合集内的九款茶，焙火比平时的茶还要加重些，香气更成熟，茶汤更醇厚，不刺激，适合长辈品饮，老茶客也会很喜欢。
精挑细选九款品种，既有常见的蜜兰香、鸭屎香，也有独特的茉莉香、黄枝香、柚花香、栀子花香、大乌叶，更有少见的红蒂，以及较高级的宋种。
蜜兰香具有独特蜜糖香，鸭屎香花果香馥郁，是凤凰单丛的两大招牌。
茉莉香、柚花香是吴玲家的特色品种，具有清鲜花果香，滋味甜醇清爽，向来受到茶友好评。
黄栀香具有独特老丛山韵，花香幽逸，清丽高扬，焙火香温润。
大乌叶特别挑选了春秋两季茶叶，春茶水厚，秋茶香高，可以感受到不同季节的风格。
红蒂，因茶梗天然泛红而名，具有独特甜香、花香，市面上较少见。
宋种是乌岽山的老品种，相传源自宋代，是单丛茶里较为高级、昂贵的品种。
每个小方盒内含两泡茶，九款不重样，大满足！
高性价比，精品茶礼！
吴玲老师因为世代制茶，有自己的高山茶园与技艺传承，品质稳定，常年深受好评。
这款合集是茶香记与吴玲老师特别定制的，茶品全部产自凤凰山的高山单丛，采用更长时间的炭焙工艺制成。
品种选择经过了陈钢老师深思熟虑，最终选择了既有蜜兰香、鸭屎香等经典香型的组合，也有红蒂、宋种等较特殊品种的搭配。
售价亲民，礼盒沉稳大气、端庄不俗，节日茶礼、人际来往再适合不过！
冲泡方法：
茶器：盖碗/紫砂壶皆宜
投茶量：7g
冲泡水：纯净水、山泉水
水温：100°C沸水
冲泡：沸水高冲，五六泡后可适当坐杯
单丛茶，海拔不同高度每年采摘的轮次不同，有不同季节的单丛茶。高山只产春茶，中低山一年可以分为:正春、二春、暑茶、秋茶、雪片、六雪等，在低山茶中暑茶还可以分为头暑和二暑，雪片也有了第七轮次。这就比较复杂，我们一般只简单地将单丛按四季分为春复秋冬即可，公认的是“春冬为佳，夏秋次之”。所以，雪片茶中，雪片是指季节，在每年立冬后采制的单丛茶。
最大特点——鲜香
雪片茶，鲜叶生长到冬季，茶叶芳香物质积累到顶峰，以品尝鲜度为主鸭屎香，大乌叶等品种，好的雪片茶，其香气比春茶更为高锐、惊艳。甚至于是隔了夜的茶叶，闻起来依旧很香。好的雪片是经过霜冻的茶，这类雪片的香气最为浓郁、饱满、持久。而没有经过霜冻的雪片茶，香气则差上许多。好比受过霜冻的白菜，吃起来会更加鲜甜。
当下凤凰单丛茶中，鸭屎香雪片尤其流行，因为香，再加上滋味清甜，鸭屎香雪片茶特别容易被刚接触单丛茶的茶友所接受，并很快成为他们最爱喝的一种茶。鸭屎香冬茶雪片的香，带有优雅沉稳的兰花香，更高品质的鸭屎香在兰花香的基础上，还有独特的奶香味，甜花香，茶香的层次多样是其他品种所没有的。并且，雪片鸭屎香茶香气的可接受度非常高，小编曾经遇到过一位经常喝普洱茶的茶友，闻过了我的茶样，第一反应就是：“这茶这么香，不会是动了手脚吧？”
特点二——甜润
在外观上，大多数雪片茶干茶的条索稍显粗壮。而高品质的雪片茶，同时较紧致，且带黄头、砂绿明亮；冲泡后叶底肥厚大片，韧性十足；耐冲泡，一泡大概可以冲15～20遍左右；汤感醇顺，甘甜润；香气能入水，细嚼茶汤，让茶汤色在口腔中打转，味觉能品出香来。除了一股浓郁的香气之外，兼有相应协调的滋味，不至于单纯的香得腻人，多喝令人生厌，这才是真正的优质雪片茶。
特点三——量少
雪片是单丛茶一年中产量最少的一季茶，因此冬季喝单枞茶新茶是一种奢望。之所以雪片的产量不多，一来是因为“雪片香自苦寒来”，能够坚持挺到冬季且长势好的鲜叶本就不多，若是再遇上霜冻，好鲜叶就更少了，所以雪片茶一般会有“颜值偏低”的情况；二来是因为“冬茶需要为春茶做出牺牲”，冬季茶叶的生长积累，多数在为春茶做准备。春茶，特别是早期春茶，氨基酸及相应的全氮量和多种维生素富集，往往是一年中综合品质最好的时期。一年的养生从春茶开始，而雪片茶作为压轴茶，宣告着凤凰单丛茶此年度的结束。
雪片茶，好的雪片非常迷人，香气奇高，汤甜爽朗。另外补充两点：海拔和价格。
海拔
因为高山茶区秋冬开始气温就很低了，正常情况下长不出雪片茶。一般九月份起，就不能再施肥管理了，如果抽出茶芽迎上了霜冻，有可能连茶树都冻死。所以如果遇到宣传海拔极高的雪片茶，那很可能就是夸大的。其实，雪片谈论海拔的意义并不大。
价格
因为不是高山的老树茶，雪片再好价格也有天花板，如果达到近千元的，那就已经是非常非常好了，得有浓郁的香韵，部分好的带有挂杯的栀子花韵，这就基本是极致了。曾有茶友跟我说，他在实体买过价格3000左右的雪片大乌叶，很香很满意....所以遇到价格太高的雪片冬茶，就得打个问号了。
