春芽萌发

修剪、起垄、施肥……在崂山区王哥庄街道囤山村的碧海蓝田生态农场，伴着轰隆隆的修剪机声，130亩茶园内一派春日劳作的繁忙景象。“修剪是为了让茶树更好的起蓬，不要剪得太重，太重了容易伤到茶叶，不利于后期生长。”在该生态农场的一处白毫早茶地里，街道农业中心高级农艺师纪海旺为茶农们讲解春季茶树修剪的要领和注意事项，并根据不同茶树品种，围绕如何预防倒春寒、春季病虫害等开展一类一策讲解，指导茶农们促进春茶提早萌发。不单单是该农场，加大对茶农常规普惠性培训的同时，今年，崂山区加大了对专业技术人员、对茶农的指导培训力度，预计全年受益茶农将不低于2500人。

“得益于区里发放的奖补资金，我们特意从以色列购入了先进的水肥一体化设备，打造智能化茶园。”据碧海蓝田生态农业有限公司负责人林先勇介绍，该套设备可实现茶园生产全过程的智能化管理、精准化施肥，在茶园产量相近或相同的情况下，可大大提高水资源的利用率，节水90％左右。

林先勇口中的奖补资金，正是来源于崂山区围绕崂山茶产业发展推出的系列奖补政策。“崂山茶2022年的种植面积达到了19790亩，今年，我们将持续发力，助力崂山茶产业发展。”崂山区农业农村局高级工程师王玲丽表示，今年第一季度崂山茶产业发展扶持办法中涉及的奖补资金，共计399．702万元，目前已全部发放到各个企业，下一步，这些资金将专门用于崂山茶产业的发展，助力崂山区乡村振兴。

据了解，崂山茶产业发展的成效如今正逐渐显现。近日，由浙江大学等机构联合组建的课题组发布了《2022中国地理标志农产品品牌声誉评价报告》，在2022中国地理标志农产品品牌声誉前100位名单中，崂山茶从全国1568个农业品牌中脱颖而出，入列50强。

来源：（青岛日报／观海新w 记者 衣涛 通讯员 王雪梅 李翔），信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除

该茶树生长在海拔约1200米的乌岽管区李仔坪村顶厝后的山腰茶园里。据说是管理人文锡准的祖先从凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株选育出来的。树龄约400年。树高5.12米，树冠幅5.16×3.52米，树姿半开张，宛如一把伞。主干灰白色，地面茎周长1.12米。离地20厘米处分生四条分枝，分枝密度疏。叶片上斜状着生，叶长7.5厘米，宽3.2厘米，叶形长椭圆，叶尖渐尖，叶面微隆，叶色深绿，叶身背卷，叶质柔软。叶脉明显，主脉不在中央而偏于一方，侧脉10对。叶齿细、浅、利，有29对，叶缘微波状。

春芽萌发期在春分后；芽色浅绿，无茸毛。春梢长12.5厘米，着生叶数4片，节间长3厘米：春茶采摘期在谷雨后。每年新梢生长2轮次：新梢休止期在9月底起。盛花期在11月中旬，花冠直径3-3.5厘米，花丝126枚，果实多数内含2-3粒茶籽。

单株产量高。年产干茶10市斤。1999年5月2日采制春茶7市斤，1997年4月28日采制春茶7市斤。成茶条索紧卷较直，沉重，黑褐色，油润；具有芝兰花香，香气尚清高；汤色金黄明亮；滋味甘醇。老丛韵持久。耐泡。

兄弟茶

兄弟茶，原为种在上下“厢”（睢）的两株树形相似、叶形相同的名丛茶树，枝叶彼此相交接，宛如亲密的兄弟。几十年前，管理户文衍造之祖父将其鲜叶凑合在一起制作，成为出类拔萃的名优茶，故称为兄弟茶。

该茶树生长在海拔约1050米的乌岽管区李仔坪村，地名叫坑心的茶园里。据说是管理人文衍造的祖先从凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株选育出来的。树龄约200多年。树高4.2米，树冠幅3.6×3.8米。在地面上分生5条分梗，分枝密度大。叶片上斜状着生，叶长9厘米，宽4.2厘米，叶形椭圆，叶尖渐尖，叶面微隆，叶色绿，有光泽，叶身平展，叶质中等，叶的侧脉8对。叶齿细、浅、利，有34对，叶缘呈微波状。

春芽萌发期在春分前后。芽色黄绿，无茸毛。春梢长6.5厘米，着生叶数5片，节间长1.8厘米。春茶采摘期在谷雨前后。每年新梢生长2轮次。10月为新梢休止期。盛花期在11月上旬，花量少，结实率低。单株产量高。年产干茶10市斤。1999年4月17日采制春茶8市斤。

成茶条索紧卷较直，沉重，黑褐色，油润；芝兰花香气清高幽雅明亮；老丛韵独特，滋味甘醇爽口而微甜。耐冲泡。

奇茗香

因该茶树生长在奇茗山庄的茶园里而得名。也因柯氏三兄弟都有该品种，并且同期采制，品质优良，也不相上下，实为奇特品种，故名。

现调查的是凤西中坪村柯氏老大奇生的奇茗香单丛茶树。该茶树生长在奇茗山庄村南（海拔高度900米）的茶园里，系柯氏先祖从凤凰水仙群体杂交后代选育出来的，树龄已有100多年，小乔木型，树姿半张开，树高3.8米，树冠4×3.9米，主干地面茎围55厘米，最低分枝20厘米处分二哑，分枝密度疏。成叶长9.8厘米，宽4.2厘米，叶面平滑，叶色绿，叶身平展，叶质厚实，叶缘微波状，叶齿细、浅、利，有26-30对，叶侧脉10对。

春芽萌发期在春分后，采摘期在谷雨后。春梢长平均有6.8厘米，着叶数3-5片，叶片以上斜或水平着生。该株产量春茶4斤多，成品茶条索壮直硕大，灰褐色，油润有光泽；冲泡时冒出自然的芝兰花香味，浓郁持久，汤色金黄，透彻明亮，山韵味重，耐泡等特点，多次受到茶叶专家的好评，也博得饮茶爱好者的赞扬。

杏花香

因成品茶冲泡时冒出阵阵的杏花香而得名。

现调查的是杏花香单丛的母树，有性繁殖植株，小乔木型，中叶类，早芽种。管理人张中华。

该株生长在凤西管区中坪村东南的下坪（海拔高度约900米）的茶园里，(见图）树龄100多年，树高3.4米，树冠4.4×4米，距地面20厘米处分4梗，茎围分别为70厘米、50厘米和30厘米。分枝密度中等。成叶长9.2厘米，宽4.1厘米，叶色深绿，叶面平滑，叶身平展，叶质硬脆，叶缘波状，叶齿粗、浅、利，有26-30对。春芽于春分前萌发，芽色绿，有毫毛，新梢生长快，长4厘米，着叶数3-5片，上斜着生。春茶采摘期在清明节前后。春茶产量约4市斤，年新梢生长3轮次，年产干茶6市斤。

该株系最大特点：1.采摘期早；2.容易制作；3.产量高，因此深受茶农的欢迎，近年来，中山茶农大力嫁接繁殖，取得很好的经济效益。

盖山香

该茶树生长在凤西丹湖村官母拳（海拔高度926米）的茶园里，系林若谋的先祖从国家级优良品种——凤凰水仙群体的自然杂交后代中单株选育出来的。因成品茶的芝兰花香味胜于该山所出产的成品茶，故名。据凤凰茗发茶行经理（也是茶树管理人）林衍发介绍：该茶树树龄已有150多年，成品茶的老丛韵味独特，花香清高，滋味甜醇爽口，回甘强，耐泡。

该茶树系有性繁殖植株，小乔木型，树高5.2米，树冠6.15×4.45米，地面上茎围周长0.8米，最低分梗0.2米处有4支分枝。分枝密度疏。成叶长10.2厘米，宽4.1厘米，叶形长椭圆，叶面平滑，叶色绿，叶身平展，叶尖渐尖，有缺隙。叶缘微波状，叶齿细、浅、利，有28-32对。主脉明显，侧脉9对。春分为春芽萌发期，芽色绿，有茸毛。新梢长8厘米，着叶数为4-6叶，上斜或水平生长。采摘期在谷雨前后。年新梢生长2轮次。春茶产量约5市斤，年产8斤。

1979年林衍发家人对盖山香单丛采取短穗杆插育苗方法进行繁殖，1990年又采用嫁接换种的方法，改造老劣茶树，形成盖山香单丛无性繁殖系的后代，大批量生产，因此也就成为茗发茶行供销的主要产品之一。

东峰芝兰香

有性繁殖植株。小乔木型。中叶种。中芽种。芝兰香型。该株生长在凤凰镇与饶平县新塘镇交界的笔架山（海拔高度1144米）西麓的东峰山山腰茶园里，是二址村尤列章的先祖从凤凰水仙品种的自然杂交后代中选育出来的，成茶具有芝兰花香，故名。

该树树龄已有200多年。树高4.48米，树姿张开，树冠5.46×4.16米。地面上分6極，最大茎周60厘米，次之分别为50、55、23、35、30厘米。成叶长10.4厘米，宽3.2厘米，为披针形。叶面稍隆起，叶色绿，叶身稍背卷，叶质厚实，叶尖锐尖，叶缘波浪状，锯齿32-36对。叶侧脉10对。

春分为春茶萌发期，芽色绿，有白毫。新梢长9.6厘米，着叶数3-4片，大多上斜生长。谷雨前为采摘期，春茶产量（干茶）8市斤左右。品质特点：条索紧卷，纤细，油润，尚有干香；有独特的老丛山韵，而且韵味明显持久，过喉鲜爽甘滑；回甘强；耐泡。

八仙单丛

无性繁殖植株。乔木型，中叶类，迟芽种。芝兰香型。

该茶树系址后村“接种单丛”与李仔坪村文混的“去仔寮种”、“八仙过海单丛”同一母本“大乌叶单丛”茶树，故也称为“八仙单丛”。

现调查的是凤西坪后村黄乐明管理的八仙单丛茶树。生长在乌岽山下（海拔约785米）址后村前的茶园里，树龄100多年，树高5.49米，树姿张开,树冠5.34×3.74米，地面茎围1.2米，最低分枝在距地面3厘米处有5枝分梗。成叶（10叶平均）长9.6厘米，宽4.2厘米。叶色深绿，叶质厚、硬脆。叶脉明显，侧脉8对。叶齿小、浅、利，有22对，叶缘呈微波状。春芽萌发期在清明节前后，采摘期谷雨后10天左右。芽色绿，有少量茸毛。新梢长12厘米，着叶数3-7叶，每年新梢生产3轮次，10月为休止期。盛花期11-12月，果实1-3籽。

成品茶条索紧卷、匀称、沉重，黑褐色，有光泽；茶汤金黄；具有自然的芝兰香，香气浓郁持久，韵味独特悠长，滋味甜爽醇厚，回甘力强，耐泡等特点，深受饮茶爱好者的欢迎和赞扬。

1998年黄乐明选送5市斤参加凤凰镇第三届茶叶评比会，荣获一等奖。2012年4月28日采制春茶6.5斤，每市斤以10000元售出；2013年4月24日采制春茶8斤，每斤以8000元价格被茶商抢购售出。

文章选自：中国茶叶大辞典

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群体

群体，又名桂花香。原为清初茅寺（即今凤溪管区字矛村的平安寺）和尚栽种、管理的桂花单丛。由于朝代更换和时局的变化，及山林失火等原因，导致茶园荒芜，茶树衰老、死亡。1958年夏天，字矛庵脚村生产队长在字矛山坡的荆棘丛里发现一株奄奄一息的茶树，便采用短穗杆插育苗法，培育成活一批茶苗，才保留了该种。

1976年春，该队将这54株桂花香的芽叶与其他单丛的芽叶分开采制，成茶交凤凰茶叶收购站收购，达到单丛茶的品质级别，故此称为群体单丛茶。又因成茶具有自然的桂花香味而得名。

该茶树生长在海拔约650米的凤溪庵脚村西半山腰的茶园里，系无性繁殖植株。树龄40多年，树高2.94米，树姿直立，树冠幅2.3×2.2米，地面茎周长46厘米，分枝密度中等，最低分枝离地30厘米，叶片上斜状着生。成叶长10厘米，宽4.8厘米，叶形椭圆，叶面平滑，叶色黄绿，叶身背卷，叶质硬度中等，叶尖渐尖，侧脉9对，叶齿细、浅、利，有26对。通常春芽萌发期在春分前数天，4月10日左右便可采摘。芽色黄绿，无茸毛。

春梢长13厘米，着生叶数4-5片，节间长2.5厘米。每年新梢生长3轮次，年株产1.5市斤。10月为新梢休止期。盛花期在11月下旬，结实率低。

成茶条索紧卷壮实，呈缮鱼色，油润；具有自然的桂花香，香气尚浓郁；滋味尚甘醇，韵味独特。

桂花香

桂花香，因成品茶具有自然的桂花香味而得名。

该茶树生长在海拔约450米的棋盘管区东南的山坡茶园里。是管理户林俊从凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株选育，并经1976年用短穗托插育苗法培育出来的。树高3.24米。树姿开张，树冠幅4.96×3.54米。主干地面茎周长56厘米。分枝密度中等，最低分枝高度36厘米。叶片上斜状着生，叶长9厘米，宽3.6厘米，叶形长椭圆，叶尖渐尖，叶面微隆，叶色深绿，叶身稍内折，叶质中等；叶的侧脉6对，叶齿细、浅、钝，有26对，叶缘呈微波状。春芽萌发期在春分后，芽色黄绿，无茸毛；春梢长14-17厘米，着生叶数6-7片，节间长1.5厘米。

春茶采摘期在谷雨季节：每年新梢生长4轮次，10月底起为新梢生长休止期。开花期在11-12月。花冠直径3.2-3.8厘米，花尊5片，花瓣6片，花丝156枚，柱头分3叉，长1.3厘米，子房至分叉处长0.7厘米，子房黄绿色，花药鲜黄。花量少，结实率低。

单株产量较高。1996年4月23日采制春茶1.5市斤。年产量5.5市斤。成茶条索紧结，灰褐色。香气清高；汤色橙黄；具有自然的桂花香味；回甘力强。由于该茶种适应性广，品质好，该户托插6000多株苗，在乡里推广种植，粤东乌龙茶区亦有引种。

玉兰花香型

玉兰

玉兰，因成品茶具有自然的玉兰花香味而得名。该茶树原产乌崇山凤溪管区坪坑头村。原母

树系从凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株选育出来。1961年福北大队官目石村第四生产队从坪坑头山该队的茶园里取回短穗进行杆插繁殖，及后将茶苗栽种在村后山腰的茶园里。

1980年生产体制改革，茶园承包到户，该茶树由社员魏立民管理。在管理过程中，发现这株茶树长势独特，育芽能力较强，发芽较齐，品质好，于是，着手进行插枝育苗。次年，进行重修剪，台割成140公分高，养蓬后再行取穗扦插育苗。因此，新生的一代传遍了全村，大家便称这株系为“立民种”。

现记录的是原生产队培育的无性繁殖植株，魏立民选用纤插育苗的母树。生长在海拔约400米的福北管区官目石村后的山坡茶园里。无性繁殖系。树龄36年，树高2.8米，(第2次台刘后的高度）,树姿半开张，树冠幅2.99×3米，地面茎周长69厘米，在主干离地30厘米处分生5条骨干枝，分枝密度中等，叶片水平或上斜状着生。成叶长9厘米，宽3.7厘米，长椭圆形。叶面微隆，叶色深绿，叶身内折，叶质厚实硬脆，叶尖渐尖。

侧脉8对。叶齿粗、浅、利，有24对，叶缘波状。春芽萌发期在春分后几天，春茶采摘期在谷雨后5-8天。芽色绿，无茸毛。春梢长6-8厘米，着叶数4片，节间长1.5厘米。每年新梢生长46轮次。开花期11-12月。花冠直径2.6-2.8厘米，花尊5片，花丝150-166枚，结实率低。果实含1-3粒茶籽。

成茶条索紧卷匀称，乌褐色；具有自然的玉兰花香味，香气清幽，缓慢持久。汤色淡黄明亮；滋味甘醇。1996年采制春茶2.2市斤。

该茶种由于在低山种植能制出高香型单丛茶，所以，推广速度很快。尔后逐渐成为官目石村的主栽品种。凤凰镇各村广为嫁接，目前，栽培面积达到1000多亩。该品种也传播至饶平县新丰镇、潮安县文祠镇、铁铺镇等地茶区。

该茶种第一次纤插的茶苗，种植后出现两种情况。1、顶芽培育出来的叶质较薄，叶色较浅，下冬茶“红心”（即开面叶尖带斑棕色）生长速度快，年新梢生长6轮次。2、侧枝腋芽培育出来的，叶质较厚，叶色较深，年新梢生长5轮次。但成品茶较耐冲泡，香气较持久。

金玉兰

金玉兰，因成茶具有自然的玉兰花香味而得名。

该茶树生长在海拔约670米的凤溪管区东郊大路顶村西山腰的茶园里，已有100多年的栽培历史。为村民林克韩管理。

树高4.5米。树姿开张，树冠幅4.3×4米。主干地面茎围73厘米。在地面主干处分生2大極。分枝密度中等。叶片上斜状着生。叶长10.2厘米，宽4厘米。叶形椭圆，叶尖渐尖，叶面平滑，叶色浅绿，叶身平展，叶质中等，叶的侧脉8对，叶齿粗、深、利，有26对，叶缘呈波状。春芽在春分前萌发。芽色浅绿，有茸毛。春梢长14厘米，着生叶数4-5片，节间长2.2厘米。春茶采摘期在清明后。每年新梢生长3轮次。11月为新梢休止期。盛花期在11月15-30日；花冠直径3.3-3.7厘米，花丝168枚。花量多，但结实率低。

单株产量高。年产干茶8.5市斤。成茶条索紧结硕大，灰褐色，玉兰香气高锐，汤色橙黄明亮，滋味甘醇持久。

娘仔伞

有性繁殖植株。小乔木型。中叶类。迟芽种。玉兰香型。

原种系从凤凰山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株选育出来。因树姿好似新娘仔撑着一把张开的绿色雨伞，故名。生长在海拔约1000米的凤北管区官头雀村村北的茶园里，(彩图91)树龄100多年，树高3米多，树姿开张，树冠幅4.5×5米，地面上主干茎周84厘米，最低分枝23厘米，分枝密度密。

叶片上斜着生，成叶长9.5厘米，宽4厘米，叶色绿，叶面微隆，叶身背卷，叶质厚且柔软，叶尖渐尖，叶的侧脉9对，叶缘微波状，锯齿37对。春芽萌发期在春分后，采摘期在谷雨后10天左右。春梢长6厘米。年新梢生长2轮次。据管理户文异知介绍：春茶产量（干茶）5市多，年产约8市斤。

赤竹香

有性繁殖植株。小乔木型。中叶类。早芽种。玉兰香型。

据茶树管理人陈裕德介绍：这株茶树来自乌岽山的实生苗。成品茶具有自然的玉兰花香，而且气韵重，是我村的姣姣者，故此，取名赤竹香。

该茶树系陈裕德的先祖从凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中选育出来的。栽种在康美管区赤竹板村（海拔369米）名叫牛路岭的茶园里，(见图）树龄150多年，树高4.45米，树姿张开，树冠4.8×4.44米，茎周90厘米，最低分枝15厘米处有8梗，分枝密。成叶长8.5厘米，宽3.9厘米，叶形椭圆，叶色绿，叶面微隆起，叶身稍内折，侧脉8对，叶齿粗、浅、利，有18对，叶缘微波状。春芽萌发期在惊挚后，芽色绿，有毫毛。新梢（正常年份）长5厘米，着叶数3-4叶。春茶采摘期在清明节前后。春茶产量（干茶）6市斤左右。

品质特点：外形美观，条索紧卷，纤细，灰褐，有光泽。冲泡时冒出自然的玉兰花香，气韵重，汤色橙黄明亮，滋味鲜爽甘醇。

文章选自：中国茶叶大辞典

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