干旱将致春茶减产？广东各地茶农积极“自救”

茶树叶片缺水叶缘黄化

每年3至4月，广东各地陆续进入春茶采摘期，这也是茶人们一年来最为重要的时刻。根据广东省气候中心公开信息，广东三月上旬以晴到少云为主，全省平均日照时数56.3小时，较常年同期偏多近2倍，为历史同期第二多，同时全省各地均无降水，较常年同期偏少1倍，为历史同期第一少。此外，雷州半岛、珠三角南部和粤东沿海出现中旱、局部重旱。

旱情持续将导致春茶减产

“往年这个时候差不多就要开采了，但现在远远还没达到采摘标准。”开平市天露山侨香名茶科技发展有限公司梁沃亮告诉记者。据了解，该公司的绿茶采摘标准以一芽二叶初展为主，干旱会导致叶片展开程度过大，不利于后续揉捻定型等工序。此外，茶园位于天露山脉，本该云雾缭绕，他说：“现在连清晨都没有云雾了，茶树叶片上也不带有露水，继续这样下去即使人工浇水也浇不过来。”

梁沃亮对今年春茶能否丰产丰收的担忧并非个例。“非常干旱！现在核心产区凤凰镇，因为缺少水分，茶叶芽头都冒不出来。”国家茶叶产业技术体系清远综合试验站核心成员、广东省农业科学院潮州现代农业促进中心主任林威鹏告诉记者，今年潮州地区的春茶头采减产基本成定局，“希望能赶紧下场雨吧”。  

黄岭嶂茶园受到干旱影响的茶树

“这段时间几乎都是北风天，昼夜温差大，长时间不下雨，对茶叶萌芽影响大。”仁化县烟竹村黄岭嶂茶叶农民合作社张荣生难掩担忧之情。他表示，由于去年冬季少雨加上连日来的干旱，合作社10余亩的茶园受影响较大，仅有少部分处于背阴位置的茶树或许能幸免，“很旱，今年春茶产量肯定会受影响。”

据了解，茶树生长的最适温度在10℃-25℃之间。持续在高温干旱、强光照射的气候环境下8-10天，叶片会出现灼伤现象，甚至一捏就碎，导致茶树长势变弱。在新种茶园和幼龄茶园，茶苗得不到充分灌溉，茶苗管理难度大、成活率低；在成龄茶园，持续干旱将导致茶树得不到充足的水分供给，影响茶树吸收营养延缓萌芽生长。  

茶树幼芽嫩叶会短小轻薄，卷缩色黄

对此，黎健龙解释道：“茶树受到干旱胁迫时，茶树幼芽嫩叶会短小轻薄，卷缩色黄，容易出现对夹叶、发芽减少的现象。同时，茶树还会发生一系列生理代谢变化，新梢中的氨基酸、茶多酚等成分减少。”换句话说，茶树是温度敏感型植物，持续高温干旱的天气会导致茶叶产量及品质下降。 

茶农积极开展抗旱“自救”

针对近期茶园少雨干旱的情况，黎健龙提醒广大茶农应及时进行茶园灌溉。记者走访了解到，面对持续高温干旱天气，各地茶农正积极“自救”以降低茶园受损情况。

在清远，英德市龙润农业发展有限公司叶敏娟表示，茶园一直使用水肥一体化系统，目前可以妥善应对干旱天气。同样，梅州市英帅茶业有限公司也在茶园安装了水肥一体化系统，许伟新对旱情的应对颇有信心：“我们茶园在高山上，有水，不怕干旱的。”

水肥一体化系统进行茶园灌溉

此外，亦有部分茶园采取人工灌溉方式。几日前，梅州市星森福农林发展有限公司彭瑾瑜便开始进行人工浇水为茶树“解渴”，最大限度降低干旱对茶树的影响。“已经好久没有下雨了”他说，在春茶生长时节，适量降水有利于茶芽的养分积淀和促进新芽的萌发，“如果水分不够，茶芽长得不够高，就会影响茶叶产量。”

“今年春茶开采估计要到三月下旬了，比往年慢一些。”江门鹤山市古劳生态园刘国峰表示，近期气温高、无降水，春茶生长速度减缓，产量也会有一定影响，“目前采用人工浇水防止干旱，基本上要每天或者隔日就浇水。”

茶树地面覆盖防草布防旱

在潮州，林威鹏正带领团队尝试以茶树地面铺设防草布防旱。他介绍：“这个季节茶园没有草，土壤裸露导致水分蒸发快，所以覆盖防草布可以有效减少日照对土壤的影响，覆盖后测得土壤湿度相对较高。”

春分前后将迎丰盈雨水

但对于周边缺乏水源的茶园来说，日子就没那么好过了。张荣生向记者表达了茶园抗旱的难处：“我们茶园在山地，远离水源，许多小水沟也没水了，想抗旱也做不了。”和平县青州镇金稳有机茶场张国辉也表示，对于山区茶园干旱缺水的情况，人工浇水也只是让茶树先不要枯死，“仍然要靠下雨才能全面缓解。”

广东省气候中心的公开信息显示，与常年同期相比，预计广东3月平均气温大部分偏高、沿海地区正常，月雨量除了中部及西部偏北地区偏多1-2成外，其余地区偏少2-4成。黎健龙表示，广东维持天晴干燥的天气，整体水分与热量条件对春芽萌发较为一般，“应对措施主要还是及时进行茶园灌溉和采摘春茶”。

气温高、降水少，茶园干旱缺水

茶叶经受“烤验”，广东各地茶农们都在盼望一场春雨的到来。广东省气候中心预计下一个降水窗口或在接下来的周末，3月11日将有中等强度冷空气携小雨入粤，部分地方白天最高气温略有下降，当天韶关、清远、粤西和珠江三角洲大部市县阴天间多云局部有零星小雨，建议抓住冷空气前的有利时机做好作物水分管理。

时下，正值广东春茶采摘生产期。根据广东省气候中心预测，茶农们期待的丰盈雨水或将出现在春分前后，大致在17—20日（中到大雨）以及24—28日（大雨、局部暴雨）。

【记者】伍咏言 欧晓嫦 魏钰

【图片】受访者提供

【来源】南方农村报南方+

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