云章2022年春茶预售即将到来，除了延续性的头采春芽系列，也有其他名山头茶品，请大家耐心等待，可以关注我们的官方账号或添加我们官方客服的微信，及时关注春茶进度。

春茶讲究新鲜，春茶是越冬后茶树萌发的新芽，是一年采摘期的佳品，春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过冬季休养，此时的芽质非常好，内含物质丰富，使得茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，其鲜爽度、饱满度和协调度都较高。

大家对春茶的认识长期受绿茶的片面影响，认为越早采摘的春茶品质越好，“春茶越早越好”这并不准确。

对于普洱茶来说，头春，并非“早春”，只要是在春天第一波长出，第一次采摘的，都算是头春茶。

并不是说越早采摘的越好，如果过早采摘，营养成分累积的不够，做出的茶不但香气偏轻，茶味涩、淡，并且还不耐泡。

2-3月份，一般是低海拔的地区，部分茶叶开始陆续发芽，而云南属于高海拔地区，温湿度相对较低，发芽日期也会推后。

尤其是在茶区，春茶的采摘往往是根据茶树发芽的情况来决定，通常以头春头采来命名第一波春茶的优质。

普洱茶中的头春茶，是春茶中的鲜爽度的代表。头春茶固然好，但头采仍旧压过头春。

头采茶，指的是茶园在开春以后，对极少量的、已经达到采摘标准的芽叶的第一次采摘所得的第一批芽头，因此，头采茶也属于头春茶，但又比头春茶的范围小很多。

从理论上将，茶树经过冬季休眠，到春天发芽时积累了充分的能量，因此第一波采摘的头采春芽的茶叶品质最佳。

头春茶产量占全年产量的1/5不到，原料珍惜，而头采则一直被称为全年茶原料之最，更是受到广大普洱茶友特别是普洱茶发烧友的追捧。

用头波采摘的春茶做成的茶饼，在冲泡的时候，稍一浸泡，高扬的香气瞬间释放，清爽鲜扬、花蜜香显，就连叶底都是清新芬芳，不掺一丝杂味。

茶汤入喉，抵达舌尖的鲜爽，让人口中满溢春天的芬芳。

今年的头采春茶，你们最期待哪一款？