云章头采春芽系列为何令诸多茶友驻足?

2022年的春茶季即将到来,对于爱茶人来说,品尝春茶是一年中的头等大事。为了喝到第一波春茶,很多茶友都会早早预订。


云章2022年春茶预售即将到来,除了延续性的头采春芽系列,也有其他名山头茶品,请大家耐心等待,可以关注我们的官方账号或添加我们官方客服的微信,及时关注春茶进度。

春茶讲究新鲜,春茶是越冬后茶树萌发的新芽,是一年采摘期的佳品,春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过冬季休养,此时的芽质非常好,内含物质丰富,使得茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,其鲜爽度、饱满度和协调度都较高。

大家对春茶的认识长期受绿茶的片面影响,认为越早采摘的春茶品质越好,“春茶越早越好”这并不准确。

对于普洱茶来说,头春,并非“早春”,只要是在春天第一波长出,第一次采摘的,都算是头春茶。

并不是说越早采摘的越好,如果过早采摘,营养成分累积的不够,做出的茶不但香气偏轻,茶味涩、淡,并且还不耐泡。


2-3月份,一般是低海拔的地区,部分茶叶开始陆续发芽,而云南属于高海拔地区,温湿度相对较低,发芽日期也会推后。

尤其是在茶区,春茶的采摘往往是根据茶树发芽的情况来决定,通常以头春头采来命名第一波春茶的优质。

普洱茶中的头春茶,是春茶中的鲜爽度的代表。头春茶固然好,但头采仍旧压过头春。

头采茶,指的是茶园在开春以后,对极少量的、已经达到采摘标准的芽叶的第一次采摘所得的第一批芽头,因此,头采茶也属于头春茶,但又比头春茶的范围小很多。

从理论上将,茶树经过冬季休眠,到春天发芽时积累了充分的能量,因此第一波采摘的头采春芽的茶叶品质最佳。

头春茶产量占全年产量的1/5不到,原料珍惜,而头采则一直被称为全年茶原料之最,更是受到广大普洱茶友特别是普洱茶发烧友的追捧。

用头波采摘的春茶做成的茶饼,在冲泡的时候,稍一浸泡,高扬的香气瞬间释放,清爽鲜扬、花蜜香显,就连叶底都是清新芬芳,不掺一丝杂味。

茶汤入喉,抵达舌尖的鲜爽,让人口中满溢春天的芬芳。

今年的头采春茶,你们最期待哪一款?

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