科学、合理、有效的标准化管理，提高产品质量，帮助茶农取得更好的经济效益，推动茶文化的发展，是我们勐海县民间茶文化研究学会始终坚守的理念！
勐海县民间茶文化研究学会这次的品种改良示范基地（勐海镇片区）选于隶属云南省勐海县勐海镇南边的勐翁村！距勐海镇政府所在地17公里，东邻曼短，南邻曼稿，西邻勐阿镇，北邻勐宋乡。全村国土面积69.03平方公里，海拔平均1176米，年平均气温18.5℃，年降水量1318.7毫米。
据了解，茶产业是勐翁村的主要产业，但因缺乏完善的茶园管理模式，没相对应的选择适宜自己土地环境种植的优良品种的能力，导致茶叶品质不佳，产量低的情况！
为了提高茶叶产量及质量，勐海民间茶文化研究学会会长方莲香女士多次考察，在主管单位和茶科所多位专家的指导下，在勐翁村中调研走访、村民座谈，反复论证，不断改良嫁接技术，结合本村实际，并最终决定以“嫁接”适宜的优良品种的方式来完成这一使命！
方莲香会长与常务副会长杨坚林先生共同邀请原云南农业科学院茶叶研究所原所长汪云刚教授等几位专家前往基地视察调研。几位专家仍不断进行对嫁接技术不断改进升级，做到精益求精！
作为普洱茶行业的学科带头人、重量级茶科学专家的汪云刚教授表示：“在茶树嫁接改良过程中，我们不是简单地引进茶种，更重要的是学习改进嫁接改良和茶园管护的技术！同时强调自然肥料是最好的肥料，是能提升茶叶品质的肥料！”
虽是冬季，这繁忙的景象、葱绿的茶园，以及整地、除草修剪的茶农，能让人仿佛置身在生机盎然的春天！
此次调研结束后，我们明白需要“认真找差距、补短板，为民服务解难题！”希望勐翁村的茶产业能不断的发展壮大！勐翁的高山荒山即为当地群众增收致富的“金山银山”！
原标题：勐海民间茶文化研究学会茶叶品种改良基地勐海镇片区成功设立！
注：内容来源勐海县民间茶文化研究学会，作者杨文伟，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
很多人都有同样的感受：泡普洱茶的话，冲十几泡还能有滋味；但如果是泡其他茶的话，即使是用同样的茶壶来冲泡，像绿茶之类的，四五泡之后就没有味道了，普洱耐泡是人所皆知的现象！但是，为什么普洱茶这么耐泡呢？普洱茶耐泡的是由什么原因决定的呢？
普洱茶为什么比其它茶叶品种要更耐泡
1、普洱茶树独特的生长环境
我们都知道普洱茶的制作原料选用云南大叶种晒青茶，茶树大多都生长在污染较小、较为原生态、人为干涉少的深山之中，高海拔也是云南茶的特点。普洱茶独特的生态环境能够拥有较好的自我调节能力，能够降低极端气候出现几率，并依靠生物多样性降低病虫害，从而为古茶树的生长提供更为适宜的条件。
还有大叶种普洱茶中，作为茶叶主要功能性物质和滋味物质的茶多酚、咖啡碱含量相对更高，所以更为耐泡。
最后要说的是被人们忽视的茶梗，一般人都觉得茶梗影响了茶叶的美观，却忽视了茶梗的优点，甚至不屑一顾。人们却不知，茶梗对茶叶品质有着非常重要的作用。
2、普洱茶树的树龄
通常同等气候生态环境下，树龄大的古树普洱茶比树龄小的普洱茶更耐泡。普洱茶树历经了数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕，这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。
3、采摘普洱茶叶的季节时间
喝茶精通的人对茶的选择是需要考虑季节时间的，一般来说，茶分三季，有春茶、夏茶和秋茶。秋去冬藏，春茶经过冬天的沉淀，而且茶树的氮代谢得好，因此，茶叶中的氨基酸含量明显偏高，而茶素的含量比值相应就高。在春茶当中，还有一个特点就是果胶含量丰富，它对茶叶的外形、色泽、以及茶汤呈现的醇厚和回甘有至关重要的关系。所以相对来说，春茶比夏茶和秋茶耐泡一些。一芽两叶、三叶的也较为耐泡。
4、制茶工艺
做茶工艺中揉捻越重，叶片细胞壁破损越多，水浸出物溶出也越快，耐泡度就会相应降低。反之，揉成泡条的普洱茶，由于细胞壁破损不大，内含物质析出缓慢，相应显得较为耐泡。
5、茶品形状
普洱茶压制成饼后，不仅有利于内含物质更充分的转化。也能大大减少存放期间茶多酚、茶内含物质的逸散。因此，以何种形态保存（紧压茶或散茶），也会影响到普洱茶的耐泡程度。
同理，茶撬得越碎，水浸出物溶出越快，越不耐泡，茶条完整，水浸出物的溶出有规律，就相对耐泡。
6、茶品年份
茶品的耐泡度与存放时间不是单纯的“斜向上”或“斜向”下直线，也不是简单的抛物线，其实更像是波浪线。
通常，相同采摘标准的大叶种茶树的海绵组织厚度比中小叶种高20%左右，所以，普洱茶远比中小叶种做的绿茶、红茶或乌龙茶耐泡。综合以上两个因素，普洱茶相对中小叶种茶树做的绿茶、红茶等，耐泡度要高很多。
安龙县洒雨镇精心谋划，积极规划建设茶叶交易市场，搭建茶商和茶农沟通交流、资源共享平台，畅通产销绿色通道，促进全镇茶产业持续健康发展。在洒雨镇茶叶交易市场建设现场，记者看到，工人们各司其职，正在进行钢架焊接、表面喷漆、墙面粉刷等作业，一片紧张而有序的施工场面。
近年来，洒雨镇充分依托土地、海拔、气候等自然资源优势，大力推进茶产业发展，目前全镇茶叶种植面积达20000多亩，种植农户700多户。尽管茶产业越做越大，但茶商、茶农之间相互交流少、各自为战，茶叶品种选择、质量把控、市场销售等环节一直是制约茶产业做优做强的瓶颈。
为此，洒雨镇投资50多万元建设茶叶交易市场，主要包括市场交易大棚、茶农之家、肥料和农药展示中心、农机共享中心、劳动用工调配服务点等项目，着力改变过去茶叶零散交易的落后局面，为茶商茶农创造一个更加公平有序的交易环境。
“洒雨茶青交易市场，我们梦寐以求想了几年，现在得到政府的支持，把茶青交易市场建成后，老百姓拿到市场上大家公平竞争，以质论价。”安龙县洒雨镇生态蜜园白茶加工厂负责人王宏说。
茶叶交易市场的建设，为茶商和茶农搭建了一个沟通交流、资源共享的有效平台，对规范茶叶交易市场秩序、建立完善产业标准体系、促进产业提质增效等方面将产生积极的推动作用。
“以前没有茶青交易市场，经销商在茶山上收购，对价格就没有评定，农户的收入会有影响，现在茶青交易市场建设后，农户到这里比质量，经销商来这里比价格，对洒雨茶产业的健康发展起到了促进作用。”洒雨镇农业服务中心副主任张普斌说。
来源：贵州日报天眼新闻 记者 刘朝富，
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