用茶叶或品牌的关键词去某度搜索,全是乱七八糟的广告,甚至有骗人的信息。所以有必要搞清楚国内主要的茶叶品种及品牌,以下品牌都可以在天猫找到旗舰店。
以上数据来自商务部网站,未开展线上销售的未列入。
六安瓜片公司创始年为公司成立年,雷允上是保健茶品牌,为非茶之茶,凉茶不列入,部分属于OTC。
以下推荐各省优秀品牌并简单解读或推荐一至两款产品,选择标准为至少获得过中国驰名商标、省级著名商标、省级名牌产品、省级老字号等荣誉(除老字号外2019年后统一取消)最少一项以上,并积极加入网上零售的(未上网经营的多为仅在市及市以下区域经营的,一般影响偏小),按省域产量顺序开始,部分省份品牌较少合并到地理相邻省份。
福建是我国茶叶市场化发展最早的省份之一,茶叶产量全国第一。既有天福和八马这样的新兴全国知名品牌,也是中茶公司两大旗舰品牌“蝴蝶”和“海堤”所有地。既是红茶和茉莉花茶发源地,也有大红袍和金骏眉等成功的创新品种。但一定程度上陷入恶性竞争、营销用力过猛的境地,“卖茶小妹”骗局对福建茶叶品牌也有误伤之势。
推荐:1、天福茗茶金骏眉礼盒系列,属送礼佳品,天福集团为台湾茶人李瑞河先生于1993年58岁时到祖国大陆再创业而成功的企业。
2、福州茶厂“中莉”牌茉莉花茶,属中华老字号,已有近百年历史,福州是茉莉花茶的发源地,“中莉”是代表。
云南茶企大部分以普洱为主,早些年炒作比较多,现已到品牌深耕的阶段,名牌较多,不只有大益,但同质化太严重,几乎都没有明显的标签,不妨可以试一下凤牌滇红。推荐:凤牌经典58系列。
湖北有悠久的种茶历史,河南是北方第一大产茶省,但近年来发展一般。
湖北青砖是知名边茶品种,川字牌是中华老字号品牌。
信阳产毛尖,也产信阳红,属红茶后起之秀,在北方市场占有较大的市场份额。信阳毛尖集团由原五云茶叶集团整合而来,当时曾引发争议。信阳还有一个品牌“九华山”产地位于固始县西九华山地区,因地名和安徽九华山容易混淆,因此未列入。
推荐:1、“萧氏”萧净尖系列,产自三峡库区,属绿茶中的精品。
2,、“文新”信阳红,也属红茶中的精品。
四川是一个重要产茶省份,成都饮茶文化全国知名。
西汉时期,蒙山茶祖师吴理真开始在蒙顶驯化栽种野生茶树,开始了人工种茶的历史。
“竹叶青”由陈毅元帅1964年视察四川时定名,如今也是市场化最成功的品牌之一。
西藏林芝同属西南茶区,产少量茶,市场少见,但网上亦有销售。
1,、三花1951系列茉莉花茶,属于老成都的味道。
2,、雪域茶谷属于天猫唯一能找到的西藏茶叶店,价格较高,可以尝试。
贵州茶园面积与云南相差无几,“都匀毛尖”由毛主席亲自命名,网上可以看到都匀毛尖的旗舰店,但属平台公司,推荐贵茶集团的“绿宝石”绿茶和“红宝石”红茶,是高原茶的代表作,采用欧盟标准生产,适合做口粮茶。
重庆也是一个适宜产茶的地区,但品牌宣传力度不够,推荐“云升牌”永川秀芽,属针形名茶代表作。
两省市特别是贵州在品牌打造上仍需努力,可推荐品牌相对较少。
湖南:
湖南安化是我国边销茶的重要产地,六大茶类除乌龙茶外湖南都有代表性品种,君山银针几乎是黄茶的代名词,宋祖英演唱的《古丈茶歌》流传甚广。产业发展与云南类似,安化黑茶一家独大,产量高但单价低,产业结构亟需调整。
推荐君山银针。
浙江是中国绿茶产量最高的地区,西湖龙井是中国十大历史名茶之一,几乎是绿茶的代名词。西湖龙井有四大品牌:狮峰牌、西湖牌、御牌、贡牌,均推荐购买,注意区分与“狮峰牌”名称十分相似的某品牌。“九曲红梅”是浙江唯一的红茶品种,浙茶集团的“天香”是代表品牌。
上海几乎不产茶,却是茶叶的流通和消费中心,有汪裕泰和黄山茶叶公司等知名老字号。
江苏大部分是平原,茶园面积较少,但依然有碧螺春和雨花茶等名茶。三万昌是中华老字号企业,是碧螺春的代表品牌。
安徽和江西是历史名茶的聚集区,中华老字号有“谢裕大、徽六、猴坑、宁红、狗牯脑”,祁门红茶市场竞争力强,九江“宁红”也曾是重要的出口红茶品种。
推荐:1、徽六牌六安瓜片,有多款口粮茶可选。
2、林生牌有机婺源绿茶,性价比高。
广东是我国茶叶重要的消费地区,潮汕工夫茶文化源远流长。21世纪初深圳曾产生过高端红茶品牌“红岁”,因营销过度如今几近消失。英红是红茶中历史悠久的品牌,英红九号是创新品种,推荐“清翠香”牌英红九号。
广西是茉莉花茶和边茶的重要产区,推荐中华老字号品牌“三鹤”的六堡茶,是一个很特别的边茶品种。
海南则是我国最南的茶区,推荐“椰仙”牌澄迈苦丁茶,属非茶之茶,有一定保健作用。
北京不产茶,因首都的特殊地位,有“中茶、张一元、京华茶叶、牛街正兴德、吴裕泰”等中华老字号茶企,牛街正兴德是唯一清真老字号茶庄,茉莉花茶制作技术列入北京市非物质文化遗产名录。
山东是我国最北的产茶区,日照绿茶和崂山绿茶属知名品种,但日照茶叶逐渐势微,推荐“晓阳春”牌崂山绿茶。
陕西主要产茶区在秦岭以南的汉中市,2007年,汉中市对原“秦巴雾毫”、“午子仙毫”、“汉水银梭”、“宁强雀舌”、“定军茗眉”等多个区域名茶品种经整合后统一命名为“汉中仙毫”。关中地区的泾渭茯茶原料来自湖南安化,也是2007年复产,品牌仍在整合发展中。
陇南是甘肃唯一的产茶区,主要分布在文县周边裕河和白水江两个自然保护区附近,品种以杭州引进培育的龙井为主。推荐“金陇红”牌陇绿系列。
台湾地区、及进口红茶:
台湾地区属于黄金产茶带,品质较高,冻顶乌龙茶被誉为“茶中圣品”。
特威茶是新加坡新兴的红茶品牌,属茶中奢侈品。
英国是红茶的主要消费地区,立顿和川宁是全球销售居前的红茶品牌。
世界最好的红茶产自斯里兰卡,斯里兰卡古称锡兰,所以称锡兰红茶。
小罐茶是近几年新兴的高端茶叶品牌。
艺福堂和乐品乐茶是茶叶电商的佼佼者。
宇治抹茶是国内唯一的专业抹茶企业。
保健茶类请尊医嘱购买,一般只有安慰剂的作用。
误打误撞的“学茶“之旅,爱恨交织!
毕业后误打误撞入行学茶,有幸得一干老师指点学理论,试品鉴,跑茶山寻访,学茶艺师,考评茶员,一时间进步极快。
然而,太多学派指点涉猎,令风浔不幸的丧失方向标,似乎学了茶,又不懂茶,但又不能说完全不懂。
风浔
直至荣幸加入李扬老师【第18期-高阶品鉴班】课程,开始梳理茶叶体系,组建框架,细分讲解每一个部分,风浔才猛然醒悟:“学茶需要搭建框架,且逐级迭代认知”。
为期4天课程,风浔跟从李扬老师从普洱茶最为核心特质——越陈越香,一层层抽丝剥茧,逐步解析茶叶历史形成,云南主要品种形成,加工工艺对比,品鉴茶叶活性(不同片区茶样对比,用水测试),及其熟茶发展史、主要风格等。
下文所学部分课堂知识,逐一为各位分享:
普洱茶素有“可以喝的古董”美誉,即随时间陈化,越陈越香。
问及“越陈越香”的底层逻辑?茶圈内外,喝茶的都能随口说出一二,却不尽相同。列出随主流一类说法:“越陈越香?就是普洱茶的香气、汤色、滋味,再者说气韵,随着时限变化而越来越好喝”。
询问深入,几近无人能回复“越存越好喝的表征“及其背后原理。在李扬老师课堂上,风浔找了到答案:“活性,是判断普洱茶是否具备存储价值的核心条件”。
李扬老师说:
「喝一款茶,用心感受口腔中茶叶糖苷类物质的体现,即回甘、生津、清凉感的强弱、体现位置、持续性如何?强,则初步说明这款茶活性很好,反之不好。
随时间变化,汤质变醇厚(内含物质丰富),喉韵变深,则这款茶具备越陈越香的特质。」
想了解本质是植物的茶叶密码,必定绕不开其品种进化和生长环境。
开篇,李扬老师以其深入对茶山历史和人文实地考察,讲解茶种诞生(历史演变),农业规律。一度刷新风浔很多混乱认知:
以往分不清勐海大叶种和勐库大叶种,谁更胜一筹?李扬老师解释道:“茶树品种经过优胜劣汰(含人为驯化)进化,最终留下生长力极强、还便于采摘的勐库大叶种及其它茶树种。”
相信很多人跟风浔一般,曾寻访茶园未必发现茶园中茶树种植密度,十分影响茶树生长,即等同条件茶园中,种植密度稀疏,茶叶品质越好,反之品质相对较差。
走进茶园,我们惯性认为:“古树茶就一定是好茶!“实则,古树茶普遍内质较好,但不代表所有古树茶都是好茶。因为,古树茶的好是由它的茶树品种,及其生长环境等因素决定的。
李扬老师讲工艺时,说过一句话:“要成为一名合格的评茶员之前,需先成为一名合格的制茶师”。听这句话时不禁联想到,学评茶员时的茶叶教授也曾说过一句类似的话:‘如果你是一名合格的制茶师,那么对你学评茶员会有很大的帮助“。
当然,说到“评茶“,自然与”品鉴“二字息息相关。所谓的普洱茶品鉴,品的是原料优质否?工艺标准否?仓储陈化优良否?
一款茶诞生后,我们迫切想识别口中的感触,是由何种优质选料及标准工艺铸就的?为对比不同工艺,我们以正确工艺vs常见“其他”类似低温长炒、故意不炒熟、杀青后闷黄等工艺发现:
标准工艺确保糖苷类物质良好转化,持续实现越陈越香特质。而其他类工艺,则提前消耗,或者直接消耗尽糖苷类物质,出现阶段性口感佳,随即口感每况愈下的情况。
自然,普洱茶品鉴浩瀚无垠,以上仅是九牛一毛的一方面思索,具体遇到市场偏好选品,或是仓储什么环节导致口感有变,则另当别论。
国标定义普洱茶时,最后一句提到:“普洱茶又分为普洱生茶和普洱熟茶”。
自通过控制微生物生长量掌控熟茶有效转化率,以小堆发酵解决传统大堆发酵的困惑,实现仅百斤原料即可发酵熟茶。加之,各类名山头足量原料涌现市场,普洱熟茶得以实现跨度越级,进一步活络整个消费圈。
曾经,普洱熟茶一度受到质疑:“价格昂贵,像喝苦药汤子”。风浔带着沈培和五项因子去审评一款熟茶,认知依旧会通过“香甜润喉醇滑”六字决去判断。经过李扬老师指点才知道:
无论普洱生茶、熟茶,都需用心去感受糖苷类物质的体现,即回甘+生津+清凉感强的强弱,来判断其是否具备越陈越香的潜力。
学完李扬老师此套方法,让风浔有所思考:“表象上,一昧追求品牌价值、名山头效应,偏向个人喜好,而非尊重茶品本身的品质特点,这不利于主观判断一款茶的特性;内涵上,茶界学派众多,各有说辞,但无好坏之分,百家争鸣也不失为是一种大好之势。
2021年信阳毛尖价格是多少?茶友们在浉河港官网留言不停问这个问题,今天就抽个时间根据以往几年茶叶价格行情汇整出来一张2021年信阳毛尖价格表给大家以直观的方式去看看吧,价格可能会根据当时采摘天气与采茶量来进行调整,请大家务必保存好这个页面,可以随时来进行参考对比价格。
2021年信阳毛尖价格级别表浉河港毛尖报价(随时调整) | ||||||
茶叶 | 品种 | 等级 | 芽头比例(%) | 毛尖茶叶价格(元/斤) | 是否预定 | 茶叶产地 |
信阳毛尖 | 大山茶 | 明前特级雪芽 | 100 | 1800 | 是 | 信阳浉河港 |
信阳毛尖 | 大山茶 | 明前特级顶芽 | 100 | 1600 | 是 | 信阳浉河港 |
信阳毛尖 | 大山茶 | 明前特级珍芽 | 100 | 1200 | 是 | 信阳浉河港 |
信阳毛尖 | 大山茶 | 明前一级包芽 | 95 | 1000 | 是 | 信阳浉河港 |
信阳毛尖 | 大山茶 | 明前二级次芽 | 90 | 800 | 是 | 信阳浉河港 |
信阳毛尖 | 大山茶 | 明前三级芽叶 | 80 | 650 | 是 | 信阳浉河港 |
信阳毛尖 | 大山茶 | 雨前特级珍芽 | 100 | 1000 | 是 | 信阳浉河港 |
信阳毛尖 | 大山茶 | 雨前特级纯芽 | 97 | 850 | 是 | 信阳浉河港 |
信阳毛尖 | 大山茶 | 雨前一级包芽 | 90 | 700 | 是 | 信阳浉河港 |
信阳毛尖 | 大山茶 | 雨前二级次芽 | 85 | 580 | 是 | 信阳浉河港 |
信阳毛尖 | 大山茶 | 雨前三级芽叶 | 80 | 400 | 是 | 信阳浉河港 |
信阳毛尖 | 大山茶 | 雨后特级包芽 | 90 | 500 | 是 | 信阳浉河港 |
信阳毛尖 | 大山茶 | 雨后一级次芽 | 75 | 320 | 是 | 信阳浉河港 |
信阳毛尖 | 大山茶 | 雨后二级芽叶 | 60 | 220 | 是 | 信阳浉河港 |
信阳毛尖 | 大山茶 | 雨后三级茶叶 | 30 | 160 | 是 | 信阳浉河港 |
以上并非最终实际价格(会调整,会调整,会调整,重要事情说三遍)2021年3月8日,又是一绵绵小雨天,同时也是女神节,都说春雨贵如油,该天气对于我们茶农来说肯定是好事,不但使茶树产量高,而且在质量上也会有提高,只要保持温度20度左右,气温不低就能够正常采摘,不影响大家对信阳毛尖的选购。长期购买我们的客户都知道我们浉河港大山茶的质量,品质有保证,请直接官网下单选购!