近日，日照圣谷山茶场收到了中国有机认证证书和国际有机认证证书（美国有机认证、欧盟有机认证和日本有机认证），圣谷山已连续12年通过中国有机认证，连续7年通过国际有机认证，至此，圣谷山五大认证年度复审全部通过，展现了圣谷山在有机茶生产和品质控制方面的实力和信誉。
有机认证是一些国家和有关国际组织认可并大力推广的一种农产品认证形式，也是我国国家认证认可监督管理委员会统一管理的认证形式之一。中国有机认证和国际有机认证注重产品的可控性和可溯源性，对产品的安全性严格把关，从茶园的土壤、水源、空气质量等环境因素到茶叶的种植、采摘、加工、包装、储存等各个环节都要符合有机农业的要求。
美国雨林联盟可持续认证和有机认证均是致力于推广可持续农业和环保消费的重要认证项目。美国雨林联盟可持续认证除了关注产品本身外，还侧重关注农业活动对环境和社区的影响，包括保护生物多样性、提高农业生产效率、改善农民生活以及促进公平贸易等方面。绿色小青蛙的标志，代表了雨林联盟的可持续发展理念，也代表着人类和自然更美好的未来。
认证并非一劳永逸，认证机构每年都会到茶园对土壤、鲜叶、环境等进行检测，任何环节的细小疏忽，都可能导致审核不通过。因此，持续做有机认证对企业的人力、物力、财力、耐力等方面都是极大的考验。圣谷山坚守做茶初心，还原茶叶作为一片叶子的本质，一心一意做好茶，是通过中国有机认证和国际有机认证的根本原因。
圣谷山坚信“好茶生于山谷间”，圣谷山人在人迹罕至的深山里开辟出了五大茶园，从选种到管理都精益求精，严格按照有机标准建设茶园，进行标准化、规范化管理，不使用化肥和农药，坚持人工除草。在茶叶加工过程中，进行机械化、智能化生产，引进安全先进的技术设备，确保茶叶品质安全。在售后圣谷山使用食品安全追溯系统，确保茶叶生产销售全过程的可控性和可追溯性。
圣谷山的茶园均位于风景秀丽的山谷之中，空气清新，阳光充足，土壤肥沃。让茶树在天然无污染的环境中茁壮成长，为爱茶人带来更健康、更环保的茶叶产品。圣谷山对生态平衡的注重，不仅体现在茶园的管理上，还体现在对生物多样性保护的重视上。2010年圣谷山开始打造大梁山有机茶园，2014年通过美国雨林联盟认证，2017年该茶园获得欧盟有机认证，2018年该茶园通过了美国、日本有机认证。
日照圣谷山茶场董事长高建华表示：“能够连续12年通过中国有机认证，连续10年通过美国雨林联盟认证，连续7年通过国际有机认证，是我们对品质的坚持和对消费者的承诺。做欧盟有机认证、日本有机认证和美国有机认证不只是为了把产品出口到国外去，更是让国内顾客在家门口就能享受到国际水准的茶叶品质。”
圣谷山有机茶优质的口感和健康的特性是爱茶人钟爱“圣谷山”的主要原因，也是爱茶人日常生活的快乐源泉。一杯圣谷山有机茶，尽享品质生活。
来源：大众网 作者:李佳蔚，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
在生活节奏越来越快的今天
如何可以贴近自然
完成一场心灵的有机旅途?
凤宁号·有机系列
邀您一起共赴
位于高山有机茶园
“这里的茶树，
一生也许不会遭遇一次寒潮”
云南·凤庆
茶树在高山上，云雾里
自由呼吸
北纬30度的“黄金产茶带”
茶树生长的四大要素
光、热、水、土
达到平衡
有机好茶在理想家园里自然天成
“对不起，小虫儿，
茶人只能将你亲手摘掉”
生态多元化
这里的天与人共生共处
高海拔环境虫害本身较少
茶农用物理除虫代替杀虫剂
维护茶园的天然生态
“只要品质好一点，产量可以少一点”
优质VS低产
有机，就是回归农业本来的样子
在有机茶园及周围的隔离带中
不得使用任何农药、化肥、除草剂、生长调节剂
以及基因工程生物
“花香味，茶香味，
都是大山蕴育的的天然茶味”
从茶园到茶席
每一片茶叶都讲究
有机产品生产全程不添加任何食品添加剂
防腐剂等人工合成添加剂
无论是花香还是果香
都是天然茶香
“四国有机食品认证”
凤宁号有机认证年检全部通过!
如今，有机市场由一些最重要的有机产品进口国和有机产品生产国进行规。也就是说，一个产品必须获得相应标准的认证才能作为“有机”产品销售。通常来说，获得的认证越多，意味着产品的质量获得的认可越高。
截止目前，凤宁号新一年度的有机认证年检已全部完成，中国、日本、美国、欧盟四个权威市场有机食品认证检验全部通过!
1.食品生产的基本要求：
①生产基地在三年内未使用过农药、化肥等违禁物质;
②有机食品种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过;
③生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划;
④生产基地无水土流失及其他环境问题;
⑤作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染;
⑥从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期，新垦荒地例外;
⑦生产全过程必须有完整的记录档案。
2.有机食品加工的基本要求：
①原料必须是自己获得有机颁证的产品或野生无污染的天然产品;
②已获得有机认证的原料在产品中所占的比例不得少于 95%;
③只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料，不用人工合成的添加剂;
④有机食品在生产、加工、贮存和运输过程中应避免化学物质的污染;
⑤加工过程必须有完整的档案记录，包括相应的票据。
日本有机JAS认证的基本原则：
①不使用化学合成的农药和肥料。
②生产、制造、仓储、发货、运输等过程中不被禁用物质所污染。
③生产、制造、仓储、发货、运输等过程中不与常规产品混合。
④具备可追溯性。
欧盟有机认证的基本原则：
①只有食品的 95%是有机的，才可以使用该标志;
②生产中严禁使用转基因生物及其产品;
③必须尊重自然的系统和循环。多国有机认证标志
美国有机食品的生产标准是：
①在有机生产中禁止使用转基因物质、辐射和下水道淤泥;
②在有机家畜饲养中禁止使用抗生素和生长激素;
③在有机家畜饲养中必须使用 100%的有机饲料;
④必须使用《国家允许使用的人造物质和禁止使用的天然物质清单》所规定的生产和加工材料;
⑤任何农场必须在满3年中从未使用过被禁止的物质，才能被认证为有机生产农场。
⑥任何屠宰的牲畜必须从其出生前两个月开始直至终生都处在有机方式饲养之中，才能被认证为有机牲畜;
⑦有机牲畜必须在室外放养，反刍动物必须在牧场上放养
原标题：天匠有机|好茶，与自然共生
雨雾缭绕，郁郁葱葱。海拔1200米的利川市忠路镇杨家坡，湖北嘉润茶业有限公司千亩茶园生机勃勃。这可不是普通茶园，每片茶叶都贴上了世界最高有机认证标签。12月2日，该茶园获得德米特（Demeter）转换期认证，成为中国第一家获此认证的有机茶园。
该茶园有何独特之处？湖北日报全媒记者实地探访。
图文无关，仅供参考
牛粪做成肥料
厚朴树控制病虫害
杨家坡茶园位于山顶，是一个独立的园区。远远望去，四周都是森林，不与农田交叉。
走进茶园，映入眼帘的是几头黄牛，一边“漫步”，一边吃草，悠闲惬意，50岁的养殖工人姚元洲跟在后面。“茶园里为何养牛？”“为了生态呗。”姚元洲养牛20多年，第一次到茶园，很长见识：不能虐待牛，绳子不能穿牛鼻子，连牛去哪吃草，都不能干涉。
牛是德米特认证的核心内容之一，茶园不允许播撒农药、化肥，只能自制生物动力肥料，牛粪是关键原料。茶园一侧，还有一个“香草园”，种着蒲公英、欧蓍草、洋甘菊等5种植物，含有丰富的硫、钾、氮等元素，与牛粪混合，制成肥料。
嘉润茶业公司总经理谢文英介绍，每年夏季，农民用草和牛粪层层堆制，堆肥经过几个月发酵，充分腐熟后，均匀洒在茶园土壤。这种天然有机肥，更易吸收。此外，茶园还养殖30多头猪，猪粪制成沼液，作为肥料的补充。
茶园内，每隔3至5米就有一棵厚朴树。正是冬季，树叶掉光。“套种厚朴树，主要是引诱茶虫。”除虫工钟益祥解释，茶虫喜吃厚朴树叶子，厚朴树叶焚烧后成有机肥原料，控制茶叶病虫害。厚朴树能增加散射光，有利于提高茶叶品质和维护生物多样性。
有一年，茶园发生虫灾，糯米草上长满毛毛虫。德米特专家梁紫琪现场指导：不要一看到虫就想去杀，虫是帮助恢复生态多样性的。毛毛虫并不是“敌人”，它吸引鸟儿来吃，幸存的毛虫会长成漂亮的蝴蝶。
谢文英表示，德米特认证是世界公认的最严苛的有机认证标准，必须通过欧盟有机认证3年以上，植物是自留种，种养循环形成闭合体。除了欧盟检测700多项外，还要求每个细节把控到位，大到茶园管理和企业运营，小到采摘工具领取记录。有一次，一位工人接孩子放学，采摘工具由他人代还，记录中领取人和交还人不一致，公司特地写了解释说明。
十年种出好茶
共享经验一起唱响“利川红”
谢文英对高品质茶叶的追求，源自一次教训。2008年，她经营的一家公司出口茶叶因农残超标，被海关扣下，200万元货款血本无归。痛定思痛，她决定自己种茶，源头把控。
2010年，谢文英落户杨家坡，千亩茶园按照最高有机标准种植，10年来累计投入4800万元。2012年，该茶园通过瑞士有机茶叶基地认证（IMO证书）；2014年开始，每年得到德国CERES有机认证机构论证，并取得欧盟和美国的有机产物认证证书；2017年、2018年连续两年得到中国有机产物认证证书。
2019年10月，德米特国际终身荣誉主席托马斯·鲁提访问茶园，感叹“有一种置身天堂的陶醉感”。
“德米特认证之路，虽然艰辛，但也为茶产业提供了发展路径。”谢文英感叹。在嘉润茶业的带动下，凤茗茶业等6家茶企已获得中国有机产品转换证。村民的思想观念进一步解放，有的甚至成了有机“专家”。村民杨成洲自家种蔬菜，也全部采用有机肥。
目前，利川市已建立政府主导、企业主力、农民主体的生态保护机制，每年投入3000万元推动茶园绿色化，全面推进国家有机茶示范基地创建。德米特转换期认证书的到来，让利川茶叶站在了新起点上。
谢文英表示，嘉润茶业公司将与生物动力德米特国际联盟中国分部合作，建立中国第一个“生物动力国际培训中心”。目前，培训中心主体工程完成，预计明年4月正式投入运行。她愿意向同行和茶农分享经验，共同推进利川茶叶迈向高质量发展之路，带动更多农民增收致富。
利川市茶叶局局长罗业文表示，德米特认证的取得，为全市茶业发展，起到示范带头作用。该市将鼓励大批市场主体和专业合作社，向嘉润茶业等有机茶叶认证企业学习靠拢，共同唱响“利川红”品牌。
（湖北日报全媒记者 雷闯 通讯员 张宝训 蒋姮）
原标题：一片茶叶的德米特认证之旅
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