茶叶店自助茶

2022年即将来临，茶叶店创新营销可以怎么玩？

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

在2022年里，茶叶店创新营销可以怎么玩?

近日，星巴克共享空间概念店上线，有近100个座位，店内空间划分为4个区域，收费会议室、半开放单人办公区、沙发区及休闲区，还有配置桌面阅读灯设备，完全符合“打工人”的办公需求。

探索一边喝咖啡一边办公的星巴克，从贩卖饮品转向贩卖空间概念、场景体验，解锁着咖啡馆的功能和形式。

其实，这样的“共享”模式和对空间的创新探索，很多茶叶店和茶馆也正在尝试。

“办公咖啡馆”火了，“办公茶室”有吗?

随着空间概念店的出现，传统茶馆正在被旧局面“打破”。

独立空间、茶室自助，“共享茶室”成为传统茶馆破局的一个新型营销亮点所在。

把茶馆做成“共享茶室”该怎么玩?

共享茶室以“24小时、无人自助、私密性强”等特点入人眼球，通过无人值守的管理系统与物联网设备，实现全天开放，线上预定，还有自助售货机，全程自助式体验选茶的快乐。

这家藏身于上海浦东新区的“6茶共享茶室”就是实践了这种共享模式。无人自助茶室，公共区域设有自助售货机，直接在手机上下单选购茶叶;智能物联网设备让办公时间不受打扰，实现一边喝茶一边办公。

共享茶室的诞生，使“茶”的热潮再次掀起。不少年轻人休闲娱乐、商务宴请后需要一个静谧的空间，而现在人们对环境的要求也越来越高，空间别致的共享茶室也因此越来越受关注。

当然，现在的共享茶室不止于会客。譬如含舍共享茶室以加入“剧本杀、象棋、麻将”等桌游娱乐，来延展茶室的使用功能，赋予茶室更加多元化的使用场景。

社交茶空间与美学的碰撞

过去我们将喝茶的地方称为茶馆，如今，当茶馆与茶叶店遇上空间美学，又能营造出什么“花样”呢?

人手一杯冰美式，不如畅饮一杯好茶。在年轻人的眼里，喝茶是一种严肃且“俗气”的行为，而长辈觉得咖啡又苦又涩难以入口，各执一词。为了满足当代人的需求，tea'stone将茶与空间美学营销出的“新玩法”吸引了众多人的关注。

在选茶上，tea'stone精选108种专业纯茶呈现给消费者，有绿茶、白茶、乌龙茶等品类，搭配美感的产品设计和新颖的茶饮搭配。不仅如此，店内的每一款茶叶、茶器均可以在零售区域购买。在泡茶方式上，tea'stone运用炭火煮茶器皿、紫砂壶手泡，再到现代萃茶机器，提供新颖的喝茶方式，让年轻人重拾喝茶的“信心”。

在传统建造的当代都市里，独特的美学成为一项“奢侈品”。tea'stone门店招牌拥有近30米的超长展面，结合新颖独特的中式大屋檐设计，摆脱了传统门店的设计结合了东方气韵的美学理念。吧台的美学设计也是结合中式风格，背后汇聚了108款全品类茶叶，将中国茶饮方式从古至今排布，简洁利落的呈现新中式的美观与使用。

多维体验让年轻人看到中国茶的另一种可能

如今，许多茶叶品牌都布局了特色的线下体验店，让大众在品茶香、感受多维体验的同时，加强对场馆和茶品牌的记忆点，从而达到品牌营销的目的。

云山空间，是竹叶青首家多维茶体验空间，以独特前卫的建筑风格吸引了年轻一代的目光。

在空间设计上，云山空间提取了巍峨的高山作为设计形态，将峨眉山常年环绕的蜿蜒“云雾”也植入其中，与竹叶青的茶品特质相互关联。

云山空间其最大的特色就是植入了“五感品茶”的概念。将形、声、闻、味、触调动起来，以空间融合五感，让品茶变得多样化，也让茶真正走进年轻人的心里。

以茶入宴有颜有味

佳肴到处有，茶宴不可求。不得不说，国人的睿智贯彻古今，以茶入味，颇为新意。

近年，茶的转型在餐饮界涌动，以“茶叶入膳”结合茶文化营销，给不少商家带来盈利，譬如秋萍茶宴、山国茶宴等等。也正因茶文化历史悠久，成为餐饮行业的一个新热点，就成一系列的“茶餐厅”。

茶叶店在创新营销的道路上越走越远，究竟什么样的模式可以成为茶叶界的“星巴克”呢?是新茶饮的创新，还是茶与美学空间的碰撞，又或者是独特的售卖茶叶方式......

创新营销，是商家赢得消费者的最佳保障。消费者需求提升，猎奇心理增强，“引诱”大量创新模式的诞生。百花齐放的繁荣景象，免不了优胜劣汰的情景，“抢占先机”已不是重要条件之一，只有赢得消费者的青睐，才能站稳脚跟。

关于茶叶店的创新营销方式，你有什么新看法吗?

来源：伴山月、北京茶世界

如涉及版权问题请联系删除

你的对手，可能不是卖同样产品的同行，而是从另一个维度切入的商家。

茶叶消费，不止原叶茶。

今天的内容，笔者带大家看看几家外行商家卖“茶”—蜜雪冰城卖袋泡纯茶，香飘飘卖奶茶火锅，海底捞开现制茶饮店。

从销售产品来看，蜜雪冰城售卖的袋泡茶产品为乌龙茶、红茶和绿茶，香飘飘售卖的奶茶火锅为以红茶为基底的自热锅，海底捞自助DIY现制奶茶。

从销售价格来看，蜜雪冰城原叶茶产品为30g，19元;香飘飘奶茶火锅产品为207g(含奶茶粉包40g、红茶袋泡茶3g)，20元;海底捞的产品为杯装自助奶茶，9.9元。

从销售渠道来看，蜜雪冰城的原叶茶主要在蜜雪冰城旗舰店;香飘飘的奶茶火锅主要在线上做测试(找了李佳琦直播间，做冷启动);海底捞“制茶乐园”仅开设在湖北武汉楚河汉街店的等位区。

蜜雪冰城，以新鲜冰淇淋·茶饮为主的全球连锁品牌，在2020年6月拥有超过1万家门店，可能是“茶”概念品牌中门店数老大。

自1997年创立以来，不开大店，开小店，始终坚持高性价比原则，产品单价在10元以内。在今年1月份，蜜雪冰城以估值200亿元，正式完成天使轮融资20亿元。为了市场表现，拿到融资以后赶紧扩品类，尝试卖袋泡茶。

注：蜜雪冰城的袋泡原叶纯茶

香飘飘，杯装固体奶茶连续多年的市场霸主，不少人也许还记得哪句经典广告语“绕地球N圈”。但在消费升级的浪潮下，香飘飘似乎没有找到感觉，杯装固体奶茶不方便、季节性消费突出，而液态奶茶还在推广期。

本次推出的奶茶火锅还在市场测试阶段，有不少受到该产品的网友，在网上吐槽和转让该产品。可能还需要调整。

注：香飘飘的奶茶火锅

海底捞，以高品质火锅占领用户心智。但海底捞选址多在大型购物中心，且对周边人群购买力有所要求。海底捞如何拥抱下沉市场?

从2019年4月开始，海底捞陆续开设面馆“十八汆”，主营川味盖浇饭的“饭饭林”，陕西风味小吃为主“秦小贤”。现在又以店中店的形式，尝试开设自助奶茶店，通过标准化的供应链和自助制作的模式来降低成本、提高效率。

注：海底捞“第一家奶茶店”

这些品牌为何爱上“茶”?

在笔者看来，一是茶的健康属性和产品包容性(茶+奶，茶+水果，茶+小料等)，可以演绎出很多创新产品。

二是近年来国内茶叶茶园面积和茶叶产量快速增加，标准化、高性价比和品质稳定的茶叶供应链可以支撑门店现制或者杯装“茶”产品的良性发展。

三是茶作为国潮文化和国家走出去战略中最适合的载体产品之一，且创新“茶”产品往往更方便和时尚，更容易出现在人们高频生活的场景，受到更多目标用户喜欢。

此外，这类品牌确实在教育市场，降低“茶”消费门槛，给传统茶产业带来源源不断的增量人群。你怎么看这些品牌卖“茶”?