茶叶店打包茶叶的方法

论六堡茶的选购----基于认证对茶叶质量安全的保证作用

吴 平
(梧州出入境检验检疫局 梧州 543002)
(本文发表于2015年第1期《茶叶》杂志,经原作者授权在黑茶网发布，本文仅供茶友交流使用，切勿用于商业用途，本稿略有修改。)

摘要目的：解决选购六堡茶只重视感官指标而忽视卫生、安全的问题。方法：通过介绍一般茶叶标准和六堡茶标准中对茶叶质量的要求，指出产品标准的规定是不全面的，而认证则是对其不足的必不可少的补充；比较强制性官方认证、自愿性管理体系认证和产品认证对茶叶质量保证作用的差异，分析影响认证有效性的内、外因素，阐述六堡茶保健功效及其质量的鉴别方法等。结果：茶叶的感官质量是建立在卫生、安全基础上的，在选购六堡茶时，若只关注感官指标而不重视其卫生、安全，是本末倒置。结论：选购六堡茶要从生产企业的认证情况、购买目的、品鉴水平、经济条件、贮藏条件、策略、技巧等方面综合考虑，才能选购到既卫生、安全，感官指标合适又经济的产品。
关键词 六堡茶；选购；质量；认证；卫生；安全
中图分类号:TS207.7 ；文献标识码:A；

1 前言

喝茶从来都是中国人健康、高雅、富有诗意的生活方式之一,而喝茶的目的无非是为身体健康和心灵愉悦；而心灵愉悦无疑要以身体健康为前提,否则毫无意义；而要身体健康无疑要选购到质量安全的茶品，
可见茶叶选购之重要。近年来，随着六堡茶产业的持续发展和品牌价值、知名度的提高，关心和喜爱六堡茶的人士也越来越多，饮六堡茶、谈论六堡茶、收藏六堡茶、送六堡茶等逐渐形成为时尚［1-2］。笔者由于工作关系长期从事六堡茶质量安全的监管工作，常应亲友和同事的要求介绍如何选购六堡茶，因为他们渴望了解的问题和需要我解答的内容都具有普遍性，因此写下此文。
2 购买目的和容易忽略的问题
纵观购买六堡茶的人群，购买目的主要有自己品饮、馈赠亲友、收藏、投资(机)等，究其原因主要有：一是六堡茶颇有名气，作为礼品显得大方、高雅、有品味；二是六堡茶有一定的保健功效，属健康饮品，有益身心健康；三是地方特色鲜明，其它特产难以替代；四是六堡茶有越陈越好的特性等。
对许多购买者而言，虽然没有明说，但是其购买的前提都隐含有产品必须符合卫生和安全的强制性要求的，而这一点恰恰被不少人所忽略，因而导致在选购六堡茶时出现了偏差，如只关注产品感官指标的好与差，而不注意产品的安全与生产厂的卫生条件［3-4］，就如只注意外在美反而忽略了内在美一样；而要正确地选购，正确认识六堡茶产品的安全指标、感官指标、生产过程卫生条件及其相互联系，并掌握适当的鉴别方法等是必不可少的，笔者认为以下几个方面是不能不弄清楚的。
3 食品的质量构成
根据国际食品法典委员会发布的《食品卫生通则》、我国《食品安全法》、相关食品标准等规定［5-7］，食品质量的构成如下图所示：

显然，食品的感官指标是建立卫生、安全等基础上的。对六堡茶而言也是如此，因此不能孤立地谈论六堡茶的感官质量指标。
4 六堡茶的质量要求
4.1六堡茶的卫生条件
4.1.1 茶叶种植过程的必备条件
与食品相关的法规、标准规定必须符合以下基本条件。
茶叶原料种植基地的环境空气质量、灌溉用水、茶园土壤等，应当分别符合GB3095、GB5084、GB15618、DB45／T435等标准的规定［8-11］。
在茶叶种植过程中国家禁用的农药不能使用、允许使用的农药不能超范围超量使用、并确保足够的安全间隔时间［12］。
4.1.2 茶叶加工过程的必备条件
主要是指加工过程应当符合国家法定的卫生条件及国际公认的卫生规范要求［5-7,13-16］,对茶叶类食品而言可归纳如下:
(1)防止区厂环境受到污染物的污染;
(2)与食品或食品表面接触的水的安全；
(3)食品接触表面的卫生状况和清洁程度；
(4)防止发生交叉污染；
(5)员工手的清洗和消毒设施，以及厕所设施的维护；
(6)防止食品被污染物污染；
(7)有毒化合物的标记贮存和使用；
(8)员工健康状况的控制；
(9)防虫害和灭鼠；
(10)卫生监控和纠偏。
4.2 六堡茶地理标志产品保护公告中的特别规定
六堡茶于2011年3月16日成为国家地理标志保护产品，在国家质检总局发布的批准公告中明确规定：六堡茶产地范围为广西壮族自治区梧州市现辖行政区域；六堡茶质量的保护范围规定为特级、一至四级。茶树品种采用苍梧县群体种、广西大叶种及其分离、选育出来的品种、品系［16］。
4.3 六堡茶产品标准规定的质量要求
4.3.1 六堡茶的定义
六堡茶的定义随着人们认识水平的提高而发展进步的。在现行DB45／T581《六堡茶》标准中，六堡茶(Liu Pao Tea)是指：在适宜加工的特定区域内，选用适制茶树( Camellia sinensis L.O.Kunts)的芽叶和嫩茎为原料，采用六堡茶初制工艺和六堡茶精制工艺加工制成，具有“六堡香”及红、浓、陈、醇等品质特征的黑茶。而所谓六堡香( Liu Pao flavour)是指：以六堡茶特定工艺加工制成的六堡茶所具有的以陈香、金花香、槟榔 (Areca catechu L.)香等为主要特征的香气［17］。
六堡茶完整、准确的定义应当是以上标准规定与公告规定的融合。因此，只有在梧州市范围内按规定要求生产的黑茶才能称之为六堡茶，才具有与众不同的质量特色［18］。
4.3.2 六堡茶的分类和分级
在DB45／T581标准中规定，按六堡茶的制作工艺和外观形态分类，分为六堡茶散茶、六堡茶紧压茶、袋泡六堡茶、陈年六堡茶等类别。其中，六堡茶紧压茶外形有圆饼形、砖形、沱形、圆柱形等多种形状和规格［17］。
4.3.3 六堡茶的感官指标要求
根据《六堡茶质量技术要求》及DB45／T581标准的规定，六堡茶散茶各等级感官品质指标应符合表1的规定［16-17］。

4.3.4 六堡茶的安全性要求
DB45/T581标准规定六堡茶应品质正常、无污染、无劣变、无异味，不得添加任何非食用物质和食品添加剂。此外，该标准中还规定了六堡茶常规理化指标和安全性指标，其中安全性指标应符合GB2762和GB2763规定［19-20］，目前一般安全性应符合表２规定。

注：其他安全性指标按国家相关规定执行，对外贸易六堡茶按输入国或地区相关规定执行。

现行GB2763的有效版本是2014年版，其中对茶叶中农药最大残留限量的指标已经由25项扩充至28项［20-21］，如下表所示：

注：“*”表示临时限量［20-21］。
上表表明我国对茶叶安全的要求大为提高，但与日本（276项）、欧盟（454项）、香港（45项,2014年8月1日实施）等国家或地区相比仍然相当宽松［22-24］。
4.4 建立食品防护计划
对于六堡茶的安全问题,除了要符合4.3.4条的要求外,在出口食品及部分进口国家的法规中, 针对食品安全监控体系薄弱环节发生蓄意投放污染物的问题，还要求建立并实施“食品防护计划”,以确保食品的安全［14,25］。
4.5六堡茶的感官指标缺陷
品质正常的六堡茶有赖于生产过程的良好控制，一切生产工艺的控制不足或过度都会导致六堡质量发生变化，当这种变化超过了一定的限度就变成了一种缺陷。凡六堡茶感官指标不符合DB45/T581标准规定即为缺陷，具体有：
成品干茶中的烟味、条索松散、砂石杂质过多、轻漂杂质过多、活害虫；干茶和叶底中的花杂、花青；茶汤中的混浊、酸馊味、霉味、水气、水味、熟味(石灰味或碱味)、臭青味、烟气、烟味、焦苦味、泥土味；叶底中的发黑变硬等等［26］。
4.6 六堡茶质量合格的判定
可见,与所有食品一样,六堡茶的质量形成在生产全过程之中, 其生产过程的内涵远比最终产品标准规定要求丰富得多，生产过程的卫生、安全必须符合相关法律、法规、规范、标准等方面的规定要求才有意义。因此,生产过程合格远比最终产品检验合格更加重要，而按产品标准对最终产品的检验，只是部分验证了生产过程是否合格；只有生产过程、最终产品检验都合格，才是全面的、完整的合格。
5认证对茶叶质量的保证作用
由上可知,食品的产品标准中欠缺对生产厂卫生条件、控制措施及感官指标缺陷等方面的规定，也即产品标准是不全面的。因而仅靠最终产品检验结果符合产品标准规定，还不足以证明产品是全面符合质量要求的，其生产过程也必须符合公认的标准或规范才能更加令人信服。因此，产生了各种可以证明其生产过程符合规定要求的各种认证，这是对产品标准存在不足的必不可少的补充。
5.1 认证的分类
与茶叶质量相关的认证，按强制程度分为自愿性认证和强制性认证两种，按认证对象分为体系认证和产品认证，其分类及相互关系详见下图。
 

5.2 强制性认证对茶叶质量保证作用的比较

与茶叶质量安全相关的强制性认证有企业产品生产许可（QS）认证、地理标志保护产品认证、出口食品生产企业备案认证等三种，从认证条件的宽严程度、获得认证企业数量的多寡等方面看，其关系如图３所示［27］：
至2014年7月，梧州市获得QS认证的六堡茶生产企业有35家，获得地理标志产品认证企业有4家, 获得出口食品企业备案认证企业有3家。这是认证宽严条件在六堡茶生产企业中的具体体现。
5.3自愿性体系认证对茶叶质量保证作用的比较
目前，与茶叶类食品相关的自愿性体系认证有质量管理ISO9001体系认证、HACCP管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证等三种；从认证普遍性、适用性及条件宽严程度等方面看，其相互关系如图４所示［28］：

5.4 自愿性产品认证对茶叶质量保证作用的比较
目前，与茶叶质量相关的自愿性产品认证，分别有无公害农产品、绿色食品、有机产品、生态原产地保护产品等四种认证，而绿色食品认证又细分AA级和A级，从认证条件的宽严程度方面看，其关系如图5所示［29］。
目前,六堡茶生产企业中,获得有机产品认证的有7家企业，获得生态原产地产品保护的有１家企业。
6 影响认证有效性的因素
笔者认为，企业的管理体系或产品获得了认证后，能否持续、有效、稳定地发挥应有作用，确保其生产过程和产品质量持续符合认证要求，最根本的是要看认证的有效性，而判断认证的有效性既要考察企业内部影响因素，也要考察企业外部的监管约束力因素，两者缺一不可。
6.1生产企业内部影响因素
笔者认为茶叶等食品企业认证的有效性，企业内部影响因素及其关系如图６所示［28-29］。

6.2外部监督约束力因素
6.2.1强制性官方认证的外部监督
强制性官方认证是以国家法律法规和政府责任为依据，以政府财政支持为后盾,以属地主管机构为实施主体，其对企业的监督范围不仅涉及企业生产条件、管理体系运行、人员素质，还涉及企业产品的感官指标、理化指标和安全指标；其对企业生产条件的监督详见图7；对产品质量安全的监控详见图8；对严重违规企业的处罚手段见图9。

6.2.2自愿性认证的外部监督
对于自愿性认证，纯属是一种商业行为。按法规规定认证机构要对获证企业认证的产品或管理体系实施有效的跟踪调查，监督情况详见图10；对认证机构违规的处罚情况详见图11。
6.2.3外部监督对两类认证约束作用的比较
综上所述，强制性官方认证机构对企业约束的广度、深度、力度均远高于自愿性认证机构。但正如哲人所说外因通过内因而起作用。一家食品生产企业无论取得何种认证，认证的有效性最终取决于企业内部因素，特别是企业最高领导的社会责任、食品安全质量意识和诚信意识。
总体而言，各种认证都对企业产品质量有一定的保证作用，但强制性官方认证比自愿性认证有效、可靠；认证对企业产品质量的保证作用，要具体企业具体分析。对一般的食品生产企业如此，对六堡茶生产企业也不例外。
7 六堡茶的保健功效
多家科研机构的研究成果表明：六堡茶水提物具有降血脂、减肥、降血糖、降低血尿酸、保护肝脏、调理肠胃、美容抗衰老、防紫外线辐射、抗炎清火等保健养生功效。这使基于生活经验的六堡茶多种保健养生功效，首次得到科学实验数据的证实［30］。
据笔者深入调查，此报告的实验过程所用的六堡茶样品，其原料、初制加工工艺流程、精制加工工艺流程等均符合六堡茶地理标志保护产品规定的要求［16］，只有这样的六堡茶其保健功效才是得到现代科学实验证实的。
8 六堡茶质量的鉴别方法
8.1从生产厂所在的地域看市场认同程度
目前，虽然六堡茶获得了地理标志产品保护，但在市面上仍然有极少数在保护范围外的企业在以前生产的也叫“六堡茶”的产品在销售。而在保护范围内的厂家产品无疑比其它地方的更有质量特色，也有更广泛的市场认同。
8.2从生产厂家获得的认证看产品质量保证水平
可从外包装标识、预包装标签及内飞等处的标识内容中查看，一看生产企业是否获得必须的强制性认证----生产许可证(QS)认证；若还取得地理标志产品认证或出口企业备案认证，则其卫生、安全及质量特色将更有保证；二看企业是否取得自愿性管理体系认证，或其产品是否获得自愿性产品认证；三看自愿性认证咨询机构和认证机构是否取得国家认证认可监督委员会的批准或认可；四看认证范围是否包括所购六堡茶产品在内；五是看认证证书是否在有效期内；六看认证证书、标志及其编号是否真实。这些信息的真实性均可通过登录国家认证认可监督委员会网站、中国食品农产品(有机产品)认证信息系统(http:/food.cnca.cn)、中国绿色食品网站等专门渠道或互联网随时查询获得，必要时可以核实。
8.3从专用标志看产品是否具有质量特色
一是查看标签上标示的执行标准是否为现行有效的标准（目前为DB45/T581）;二是查看企业是否获得六堡茶地理标志产品保护，产品是否加贴有六堡茶地理标志保护产品“专用标志”。
目前,获得国家地理标志保护产品专用标志使用资格的有四家,分别是梧州茂圣公司、梧州茶厂、梧州中茶茶业有限公司、梧州市天誉茶业有限公司等,企业均采用具有防伪功能的“专用标志”，分别在2012年9月、11月、11月及2014年8月以后出厂的预包装产品均加贴有“专用标志”。消费者在购买加贴有“专用标志”的产品后，只要揭开“专用标志”表层即可看到一个由16位数组成的唯一数码“身份证”，然后通过互联网、手机短信、语音电话等方式查询，即可自动地与系统数据库中的储存信息进行比对，即可鉴别该产品的真伪［31］。
8.4从预包装产品标签看企业是否合法正规
若是获得茶叶生产许可证厂家生产的、直接面向消费者的预包装产品，其食品标签应当是符合食品标签法规规定要求的，一个规范的食品标签应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容［32］。
由于六堡茶具有越陈越好的特性，六堡茶产品标准中还规定要标示六堡茶陈化起始时间［17］。目前，仅有少数厂家进行了标示，以示诚信经营。
8.5从产品外形和内质看是否符合标准要求
一般获得生产许可证的企业,在其出厂产品中都有出厂合格证,以示产品符合产品标准规定。若有条件，并认为必要时可以打包开包装并开汤试品尝。对于六堡茶散茶而言，其感官指标该当符合上述表1的规定，对于其它形态的六堡茶，其外形的色泽、净度及内质的香气、滋味、汤色、叶底也应当符合上述表1的规定。
8.6从产品外形看是否有缺陷
查看成品干茶是否存在花杂、花青、条索松散、砂石杂质过多、轻漂、杂质过多、活或死害虫等缺陷［26］。
8.7从产品内质看是否有缺陷
开汤品尝,检查香气中是否存在水气、烟气、酸馊气、霉气、臭青、熟气(石灰味或碱味)等异杂气,检查茶汤中是否混浊以及是否有酸馊味、霉味、水味、熟味(石灰味或碱味)、烟味、臭青味、焦苦味、泥土味等异杂滋味；察看叶底中是否存在花杂、花青、发黑变硬等缺陷，并应当注意异杂气味与正常气味的区别［26］。
8.8 从产品档次看是否合适
总而言之，六堡茶的质量应当符合法规规定的卫生、安全、产品标准等方面的规定，而又无感官质量缺陷，这是最低的要求，在此基础上才可以谈论其档次。
8.8.1 从质量等级看是否合适
就六堡茶的质量特性而言，这需要茶叶原料有一定的成熟度作保证,这犹如风味足的水果不能太生也不能过熟悉；因此,六堡茶并非等级越高越好，最能体现六堡茶质量特色的是二、三级茶。
8.8.2 从原料品种看是否合适
适制茶树品种应当在六堡茶地理标志产品保护公告规定的品种范围。其中，苍梧县群体种按其芽叶色泽可细分为绿、淡绿、黄绿、紫绿、红绿等色。
按茶树生长状态可分为古树、野生、种植等类型。按生长环境的不同可细分为高山(多指在海拔800米以上种植)茶、台地茶等类型。
目前,以苍梧县群体种中的紫绿、红绿及古树、野生、高山等原料制成的六堡茶犹其受到高端消费者的欢迎。
8.8.3从原料茶采摘季节看是否合适
按规定,六堡茶原料鲜叶采摘一般从3月至11月［16］,可细分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。其中春茶又可细分早春、晚春、（清）明前、明后、（谷）雨前、雨后等茶。由于季节不同，其气温、降雨、日照时间也不同，直接影响茶树生长，导致鲜叶理化成份不同，其成品茶在香气、滋味等方面表现出不同的季节特征。
长久以来，春茶、早春茶受到大多数消费者的欢迎。
8.8.4从细分的香味香型看是否合适
在符合六堡茶产品标准基础上，市场上部分对香气、滋味特别敏感的人土将六堡茶的香味细分为菌花香、槟榔香、青香、木香、药香等类型，或者其混合香。这些所谓的香型,其特征极其微弱,在似与非似之间,没经有经验之人提示,恐怕分辨不出。究其原因多是某些原料茶树品种生长环境不同或采摘季节不同，或因加工工艺操作的微小差别，或因陈化环境不同所导致。除非极有品鉴经验之人,否则难以辨别,不必过分追求。
8.8.5从陈化时间看是否合适
六堡茶标准规定六堡茶在适宜条件下(以下同)至少要陈化6个月才能出厂，才是合格品［16-17］，此时的茶是可以喝的，但陈香、陈味尚欠佳，略带涩味、刺激性；而合格品(以下同)陈化三年以上，则会有较明显的陈香、陈味，且较爽口；陈化五年以上则属中档品，可显槟榔香了，还有一定程度的润滑感；陈化十年以上，则属高档 (上)品茶了，槟榔香、润滑感较明显，回甘明显，齿唇颊留香明显；陈化十五年以上，则属极品茶了，槟榔香、润滑感、回甘较强，且优雅、细腻、丰满、回味悠长、齿唇颊留香持久［32］。由于市场规律的原因，六堡茶陈化时间越久，其存世量必然越少，其价格也越昂贵,其关系如图12所示。
总之，在适宜条件和一定时间范围内，六堡茶才会越陈越好［33］；超过一定的时限，则其香气和滋味总体上会走下坡路。业内资深人士一般认为，对于发酵程度刚好合适的六堡茶，其陈化时间在15～20年为最佳品饮时间;对于发酵程度偏轻的茶,其最佳品饮时间会适当延后;而发酵程度偏深的茶,其则此最佳品饮时间则会适当提前。对于宣称十年以上的陈年六堡茶,若非有生产厂家的原始标示信息证明,或者自己有足够的鉴别经验,否则不可轻信。
8.8.6从包装材质看是否合适
由于历史和工艺的原因，六堡茶在出厂前的陈化阶段多以大竹箩装紧压茶的包装形式进行陈化,在出厂时则打散分成小包装形式出售,成了六堡茶散茶（散六堡茶）。对于预包装六堡茶产品，其包装有许多款式，不同时期采取的材质也差别甚大，与其它黑茶相比有自己的独特之处。总体而言，六堡茶的包装材料及其印刷油墨要求无毒、无害、无异味，包装容器略具透气性而又能够防尘、防潮、防虫。据调查，在2007年前的包装材质不太讲究档次，多采用传统、生态、环保的材料；而近期的则比较讲究材料的档次，但其外表偶有过于偏重浓墨重彩地印刷的倾向，不太符合环保生态要求。
8.8.6.1从内包装容器在排序中的位置看是否合适
对于预包装的六堡茶散茶产品，目前市场上常见的内包装容器很多,根据包装的容器种类及其成本、市场认同程度，内包装容器档次从高到低排序如下：
有工艺大师刻字的钦州坭兴陶容器、钦州坭兴陶容器、精制金属罐、精制陶瓷容器、普通陶瓷容器、普通金属罐、铝泊袋、复合材料袋、天然藤编容器、天然藤及竹蔑混编容器、竹蔑编容器、纸藤编容器、纸罐、软纸盒、纸袋、塑料袋等。部分透气性比较强的容器，一般会在容器内壁衬一层沙纸，以更好地防尘、防潮、防虫。
此外，有一些符合生态要求的材料编织的内包装容器，如竹蔑、竹筒、竹壳、天然藤编、杉树皮、香焦树皮及其叶、芦苇等材料编的容器，有时还有几种材料混编的容器。一般，编织的这些容器在装茶叶前，都会采用符合生态要求的方法进行特殊处理，以除去异杂味并防止其生虫，如常用六堡茶浓汤煮竹蔑容器。此类容器，除竹蔑外所占市场份额不太多，这是一个独特的序列，难以判定其相互间的次序,这类容器多数用来包装获得有机产品认证或生态原产地保护产品认证的六堡茶。
对于预包装的砖茶、饼茶、沱茶、圆柱茶等六堡茶紧压茶, 其内包装容器非常简单,通常只有一张沙纸或牛皮纸，其上通常印有简化了的标签内容。
8.8.6.2从外包装容器在排序中的位置看是否合适
对于预包装的六堡茶散茶的外包装容器，其档次从高到低排序如下：
纸箱、环保纸袋包竹箩、塑料编织袋包竹箩、竹箩等，此类外包装多应用于每件净重大于1公斤的产品。
硬纸盒、天然藤编容器、天然藤及竹蔑混编容器、竹蔑编容器、纸藤编容器、软纸盒、纸袋等,此类外包装多应用于每件净重小于1公斤的产品。
对于预包装的砖茶、饼茶、沱茶、圆柱茶等六堡茶紧压茶, 其外包装容器档次从高到低依次排序如下：
木盒、硬纸盒、纸盒、纸套、小竹笼等。
8.8.6.3从运输包装容器在排序中的位置看是否合适
对于预包装的六堡茶产品，其外包装之外还有一个运输包装容器，内盛装若干件预包装产品，其档次从高到低排序如下：
纸箱、环保纸袋包竹箩、塑料编织袋包竹箩、竹箩等。
8.8.6.4从茶叶内在质量与包装档次看是否匹配
无论是六堡茶散茶还是紧压茶，凡是正规的生产厂家，同一厂家、同一时期、同一类别，茶的内、外包装的档次与茶叶内在质量的档次是基本匹配的，一般是不会乱搭配的。
8.8.7 从价值看产品价格是否匹配
目前，六堡茶价格呈明显上升趋势。对于正规生产厂家的同一时期的六堡茶产品，其产品的价格取决于产品内在质量、企业品牌价值、包装材质、合理的毛利等因素，价格的档次与其内在价值档次是基本匹配的，一般是不会乱叫价的。对于销售价格，网店、经销商、加盟店、一级经销商、总经销商、专营店、生产厂直销店等，有递升的趋势，但网店与实体店是一体化的除外。
8.9 从产品销售渠道看质量可信性
销售渠道主要有生产厂直销店、专营店、总经销商、一级经销商、经销商、加盟店、网店等，总体而言其可信性有下降的趋势；但网店与实体店是一体化的除外。
9 选购六堡茶的原则和策略
9.1 选购的原则
在符合8.1～8.９要求的前提下，选购的总原则是：一是按购买目的选择;二是最终饮茶者的品鉴水平选择。
9.1.1自己饮用的选购原则
首先要弄清楚自己的饮茶水平，若经常饮茶已经对茶叶有一些认识，但对六堡茶还知甚少，则可以先购买一些中档偏下的六堡茶，以积累一些感性认识，待品饮水平提高后，可以逐步选购中档和高档的六堡茶。
若平常经常品饮六堡茶，已有比较高的品鉴水平，也有比较好的经济条件，则可直接选购中高档六堡茶；若经济条件一般，但自己有适宜陈化的条件，则可以选购一些虽然属中低档水平，但适宜长期陈化(如原料好且发酵程度稍轻)的六堡茶，购买后自行陈化适当时间后再品饮，就会得到高档茶的享受。
9.1.2馈赠亲友的选购原则
对于作为普通朋友联络感情而送礼的，若对方对六堡茶还知之甚少，则可以先购买一些中档偏下的六堡茶；若对方对六堡茶有比较高的品鉴水平，可以选购中档和高档的六堡茶。对于为答谢朋友办事成功而送礼的，则不论对方是否熟知六堡茶，均宜选购中高档六堡茶。
9.1.3收藏和投资的选购原则
最根本的原则是茶叶内在质量好、价格合理、适合长期陈化、有明确的陈化起始时间和生产日期。选购次序如下：
一是原装大竹箩茶(净重有时达40～53公斤／箩)，俗称一口料、原箩茶，最能体现厂家真实的工艺水平，具有明显的价格优势；二是具有某些细微特色的茶,如槟榔香、金花、古树原料、野生原料、高山原料等类型；三是获得权威性评茶比赛大奖的特殊批号的茶；四是限量生产并有永久性序号编码的预包装茶；五是有生产厂领导签名证书的茶；六是在出厂时表现平常，但经适当陈化后呈现意想不到效果并获得市场较高程认可的茶。若是同时具备两种以上情形，则更佳。
总之，所有符合法定的安全卫生条件及产品标准规定的六堡茶都有收藏价值，但是若选购品牌影响力大的厂家产品，其市场认同程度高、升值快、出手容易，收益更好。
9.2 选购的策略
9.2.1从有质量保证的厂家购买
首选从质量保证能力靠前的厂家购买;其次从至少取得生产许可证的厂家购买。
9.2.2从可靠渠道购进
若有条件可直接从厂家批量购进；其次是从专营店或总经销商或一级经销商处批量购进，其它渠道次之。
9.2.3 在适宜时机购进
最好是在产品刚投放市场时购买，否则日后可能会有所升值升价，甚至买不到货。
无论何种情况，极品茶均为稀有之物，可遇不可求，其价格之昂贵非常人所能接受，若非品鉴水平足够高、经济条件足够充裕，否则不必刻意追求。
9.2.4 多买新茶少买老茶
新茶的质量和价格都很实在，适合大多数人；而老茶的价格太高、年份鉴别困难大,不适合大多数人。
10 结论
综上所述，在选购六堡茶时，若只关注感官指标而不关注其法定的卫生、安全要求，属本末倒置; 此外，还要从质量特色、是否符合标准、是否存在感官质量缺陷、品饮者水平、自身经济实力、购买目的、档次是否合适、销售渠道是否可靠、价格是否合适等方面综合考虑。因此，针对不同的人群，没有最好,只有是否合适。
11 讨论
对于目前存在的不按标准规定工艺生产、不符合六堡茶产品标准规定、也没有取得生产许可证的一些产品，其生产过程的卫生、成品的安全都是没有保证的，也不是仅凭某一份检测报告就可以涵盖的、保证的；其感官特征五花八门，虽然被某些人士称之为XX六堡茶、六堡XX茶等，若作为好奇偶尔喝一点未尝不可，但若长期饮用则属不智。此类厂家的出路在于创造条件尽快办理生产许可证、按规定工艺生产，走合法经营的正道。

　　时光匆匆，转眼又是一年，在即将迎接新年之际，让我们来盘点一下过去一年六大茶山到底发生了那些大事。

　　1月大事件

　　2016年01月09日，六大茶山全员近300人参加的六大茶山2015年度生产质量会和2015年度述职报告会顺利召开。

　　2016年1月10日上午，云南六大茶山茶业股份有限公司全体员工在凤庆县委党校开展了“2016年度营销年会实战营销主题培训”。六大茶山公司自成立以来，每年坚持对员工进行培训，以提升员工的综合能力。对于企业和个人而言，学习精神的贯彻与实施至关重要，六大茶山公司希望通过培训活动的开展，引导员工意识到学习的重要，调动员工的学习积极性，不断完善和提升自我。

　　2016年1月10日下午，六大茶山公司在凤庆茶厂内举行了第二届茶席设计大赛，一杯一盏的排列，一花一叶的装点无不凸显了设计者的智慧。然而茶席大赛里最令人动容的往往不是茶席的美丑、孰优孰劣，而是于每一个细节中所流露出的设计者认真的态度，以及每个团队协作的精神。

　　2016年1月11日，天气晴好、和风微醺，由心而发的笑靥映在每个人的脸上，云南六大茶山茶业股份有限公司2016年六大茶山第八届技术大比武在凤庆茶厂举行。先是拔河比赛，而后是在生产车间进行的技术大比武。

　　技术大比武在全透明的生产车间举行，分为专业组和业余组进行比赛，每一个进入车间的人都必须全副武装：穿工作服或白大褂，戴帽子、口罩、脚套，双手清洗消毒，才能进入车间，车间内一尘不染，极其卫生。技术大比武有捡剔、压制、棉包、开汤评审、打包、成件六项比赛。

　　2016年1月11日晚20：00,2016年六大茶山新春联欢晚会隆重开启。

　　2月大事件

　　2016年2月2日，入围2015年度六大茶山古茶花奖年终大奖角逐名单揭晓，有以下6篇文章：

　　陈军：《奶奶的普洱茶，古今，灵魂》

　　（阅读量：2800）

　　淡香清飘：《我的茶席，生活席》

　　（阅读量：1300）

　　崔含笑：《世界那么大，我只愿在茶中行走》

　　（阅读量：1190）

　　左曼祎：《碗窑村，流动中的民艺之美》

　　（阅读量：1543）

　　张娟：《魅力普洱》（阅读量：901）

　　王正琥：《打油四首》阅读量：861）

　　2016年2月25日，国家发展改革委农经司巡视员胡恒洋，农经司农业处调研员杨凌志，农业部计划司可持续发展处副处长、中国农科院区划所副研究员尤飞等领导在云南省发改委副主任董继理，省发改委农经处处长曹永恒，省发改委农经处副处长王景、省农业厅发展计划处副处长杨明，西双版纳州农业局副局长龚云宏、勐海县委副书记付开云、县委办副主任刘大强、县发改局副局长陈艳、县农业局副局长何宝祥、勐混镇党委书记张永刚、勐混镇人大主席董祯伟等陪同下到勐海县六大茶山贺开古茶庄园实地调研，勐海六大茶山古茶旅游投资开发有限公司经理吕利昆、李鸿贵等受阮殿蓉董事长委托陪同调研。

　　2016年2月29日，齐聚千场品鉴会，共享六山好味道。

　　3月大事件

　　2016年3月16日，农历丙申年辛卯月丁酉日，六大茶山公司贺开古茶庄园正式开始春茶采摘、收购与加工工作。

　　2016年3月27日，正是春风和煦、暖阳融融的时候。六大茶山公司2016年全国经销商大会在桂林隆重召开，来自全国各地的400余名经销商参加了此次会议。

　　在会上，公司正式发布“俊昌号·窖藏”普洱茶。这一款茶一经推出，立即在经销商中引起热议。与会经销商纷纷表示：这款普洱茶完全就是为众多普洱茶爱好者量身打造的茶品。

　　“六大茶山2016第二轮生肖饼茶·悟空饼茶”在当晚宴会上正式发布。

　　4月大事件

　　2016年4月12日上午，“中国茶·普洱味”2016普洱茶文化活动月启动暨斗茶大赛开赛仪式在普洱大剧院拉开帷幕。

　　本次斗茶大赛的评委组是以邵宛芳教授为总裁判长、杨柳霞研究员为副总裁判长等21名资深茶叶专家组成。云南六大茶山茶业股份有限公司董事长阮殿蓉女士作为斗茶大赛决赛裁判组专家出席本次活动。

　　参加本次斗茶大赛决赛的样茶共有99款，斗茶大赛参赛品类包括：现代普洱茶晒青毛茶原料48款、古树普洱茶晒青毛茶原料36款、有机普洱茶晒青毛茶原料15款。参赛茶每个品类将决出金奖1名(授予此次大赛茶王称号)、银奖2名、铜奖3名。

　　2016年4月13日，傍晚，六大茶山公司董事长阮殿蓉女士与茶界知己何作如先生、六大茶山蔡昌敏女士相聚易武。记得阮殿蓉女士在《我的人文普洱·易武考察记》的记载：“时光如水，沧海桑田。曾经声名显赫的易武，出现在我眼前的是一个跟中国所有乡村并无区别的小镇。没有统一规划过的街道，贴满瓷砖的水泥房子，一家挤着一家卖着廉价日用品和五金制品的商店，飞舞着苍蝇的小饭馆……历史，似乎真的只是一些发黄的书卷和枯燥的文字了。”当然，今天再访易武，环境大概也是这样的。原先来易武，主要是看茶山，而今到易武全是为了瞻仰老茶庄喝古董茶了。

　　2016年4月15日，六大茶山董事长阮殿蓉女士和总经理助理蔡昌敏女士携勐海贺开旅投公司及勐海普洱茶厂员工在景洪参加泼水节，庆祝傣历1378年新年。

　　2016年4月21日上午10点10分，六大茶山大理古城店盛大开业，以后，在旅游景区也可以喝到六山茶了。

　　2016年4月26日下午，《普洱》杂志全国读者俱乐部第七届会员茶山行活动走进六大茶山勐海普洱茶厂，给来自全国各地的茶人、茶商朋友们带来了一次特别的六山之旅。

　　5月大事件

　　2016年5月5日至8日，第五届四川国际茶博会暨天府龙芽茶文化节将在世纪城国际会展中心3-6号馆正式举行，六大茶山亮相本次茶博会。俊昌号·窖藏：品味“时间的重量，世纪的配方”，“六大茶山”2016抗鼎新作，茶博会首发上市！

　　2016年5月10日，来自大圆普洱交易中心的投资人们以及新闻媒体相聚六大茶山勐海普洱茶厂，重遇普洱，探秘六山品质之旅，在六大茶山勐海普洱茶厂全透明式观光车间真正的与普洱茶有了一次亲密接触。

　　在六大茶山董事长阮殿蓉女士的精心安排下，各位来宾们体验了六大茶山坚持了12余年的技术大比武活动。技术大比武在全透明的生产车间举行，每一个进入车间的人都必须全副武装：穿工作服或白大褂，戴帽子、口罩、脚套，双手清洗消毒，才能进入车间，车间内一尘不染，极其卫生。

　　2016年5月12日上午，大圆普洱交易中心与云南14家著名普洱茶企业签署战略合作协议仪式在云南农业大学普洱茶学院举行，云南六大茶山茶业股份有限公司成为大圆普洱交易中心的战略合作企业之一。

　　2016年5月13日第九届东莞国际茶业博览会今天上午在广东现代国际展览中心（厚街）开幕，展会为期4天。六大茶山公司董事长阮殿蓉女士作为中华茶界领袖嘉宾受邀参加本次“2016中华茶界领袖峰会”以及“2016中华茶界青年论坛”。

　　2016年5月18日，今天品鉴的是六大茶山的猴年生肖饼——悟空饼茶。圆润饱满的七子饼，红色的饼面上有一只黑色的小猴子举着一枚寿桃，这是一款很讨喜的设计。产品，是一个企业最好的诉说者，这是一款原创包装，从制版到绘画，由六大茶山的员工独立完成，在这些不经意的细节之中，我们一次次地感受到了六大茶山浓浓的人文情怀。

　　2004年，六大茶山在业内首次推出生肖纪念茶，那一年是猴年。猴哥横空出世，成为被追捧和模仿的一款茶品，至2015年，六大茶山已完成第一轮十二生肖纪念茶的生产制作。今年的猴饼，代表的是六大茶山生肖纪念茶的第二轮起点。在上一个轮回，六大茶山使用的是中国传统的“剪纸”元素，2016年悟空饼茶的设计创新对于六山是一个挑战，这一轮使用的版画元素，必定会成为另一经典。

　　2016年5月20日，六大茶山公司将普洱茶香带到了百年学府——山东大学，让更多的年轻人喝到六山普洱茶，了解普洱茶文化。六大茶山公司华北大区培训师齐文婷给山东大学的老师同学们带来了《普洱茶与健康》的公益讲座。

　　2016年5月21日20：30，位于玉溪市红塔区珊瑚路的云南六大茶山公司玉溪首家专卖店隆重开业！值此开业之际，特迎来六大茶山重磅新品“俊昌号.窖藏”的问世，茶友们抵不住专卖店店主刘红军先生的热情和茶香的诱惑不顾倾盆大雨齐聚一堂，参加了我们的开业庆典仪式和窖藏品鉴会。

　　2016年5月24日，由中共勐海县委、勐海县人民政府主办的勐海茶地理标志证明商标启用新闻发布会，在北京中国职工之家饭店隆重召开。

　　出席本次新闻发布会的领导有：国家工商行政管理总局商标总局闫实副局长，国家工商行政管理总局商标局吴群副局长，原国家工商行政管理总局商标局曹中强副局长，原国家工商行政管理总局商标局孟禾处长，中华商标协会肖芸副秘书长，云南省工商行政管理局冯林副巡视员，云南省茶叶研究所何青元副所长，云南省商标协会李福明秘书，中共勐海县委洪国正书记，勐海县人民政府张世影县长等。此次新闻发布会齐聚了省、州、县各级领导，新闻媒体，茶企代表共60余人参加，云南六大茶山茶业股份有限公司董事长阮殿蓉女士也受邀参会。

　　此次会议是为了进一步规范和促进勐海茶产业发展，推广勐海茶品牌，带动勐海地方特色经济发展，实现促农、富农的发展目标。

　　2016年5月26至30日，2016春季中国（广州）国际茶产业博览会在广州广交会展馆正式开幕，六大茶山也在本次茶博会亮相。

　　2016年5月27日，第六届苏州国际茶叶博览会暨紫砂、茶具、工艺品展，今天在苏州国际博览中心盛大开幕。云南六大茶山特装参展。

　　6月大事件

　　2016年6月1日，六大茶山公司与勐混镇中心小学全体师生欢度节日，并在该校举办2016年“六大茶山贺开朝阳基金”活动。这是六大茶山贺开朝阳基金会自2012年成立之后第五次与小学生一起过六一儿童节。

　　2016年6月3日，是个特殊的日子。63谐音六山，是六大茶山诞生的日子。一路走到今天，六山已经14岁啦。本次生日会六大茶山在昆明、勐海、凤庆三地同时举行，虽然身处不同的地方，但这份喜悦却在六山全体员工心中传递。

　　2016年6月9日至6月12日六大茶山公司继广州茶博会、苏州茶博会完美收官后，在杭州华丽登场。

　　魅力春城，聚焦南亚，2016年6月12日至17日六大茶山亮相南博会。

　　2016年6月24日六大茶山公司亮相2016北京国际茶业展。公司“俊昌号·生茶”荣获2016北京国际茶业展茶叶产品评选推荐活动“金奖”。

　　2016年6月25日，“六大茶山进校园活动”走进东骧神骏和润幼儿园，为即将毕业的幼儿园小朋友们举办了一场“我是小小茶艺师”活动。

　　2016年6月30日，“六大茶山进校园活动”走进昆明市政府机关第三幼儿园的毕业晚会。

　　7月大事件

　　2016年7月15日，广州茶业协会普洱茶年份鉴定委员会成立，六大茶山与广州茶业协会正式建立战略合作伙伴关系，六大茶山董事长阮殿蓉女士受聘成为广州茶业协会普洱茶年份鉴定委员会顾问。

　　2016年7月20日下午，由云南大学组织的“2016年云南大学生物学国家基础科学研究与教学人才培养基地野外综合实习团”基地参观勐海普洱茶厂。

　　六山员工齐齐修炼内功，所谓磨刀不误砍柴功。2016年7月21日的生产质量会顺利召开。随后的实战营销主题培训，旨在使我们更专业、更优秀，建立更完善的销售、培训服务团队，更成熟的销售服务跟踪网络，更安全快捷的物流保障，才能更好的为消费者服务。以上那么多个“更”说明了我们一直不懈的努力。

　　2016年7月27日，六大茶山年中述职会历时一个月，今天完满收官。

　　8月大事件

　　2016年8月23日，下午16:00，云南六大茶山茶业股份有限公司勐海普洱茶厂暨勐海六大茶山古茶旅游投资开发有限公司全员大会在六大茶山公司勐海普洱茶厂举行。

　　六大茶山公司阮殿蓉董事长出席了此次会议。由总经理助理蔡昌敏主持本次会议，并在会议中为大家宣读《关于勐海分厂一线员工试行绩效考核的通知》文件内容。文件围绕六大茶山“质量决定成败，文化主导未来”的主旨，希望从生产安全、产品质量、制度等方面调整绩效考核方案。优化企业管理，以勐海分厂做试点，建立激励制度，主要以奖惩相结合为核心，提高一线员工薪资水平以及团队凝聚力、荣誉感，让六山获得更健全的管理制度，并希望此管理制度能在整个茶行业推行，有效促进整个行业的健康发展。

　　2016年8月24至28日，第二十三届北京国际图书博览会（BIBF）和第十四届北京国际图书节将在中国国际展览中心新馆同时同地举办。书香、茶香，六大茶山首次加入书展。

　　2016年8月26日至30日,六大茶山亮相首届中国·包头国际茶产业博览会。

　　9月大事件

　　2016年9月，云南六大茶山茶业股份有限公司首家取得ISO9001——2015认证和HACCP食品安全管理体系认证。

　　2016年9月9日，山西省运城市空港区观天下小区“心怡轩”茶行开业。

　　2016年9月初，六大茶山沈阳总代理墨茗轩成功进驻YOOHOO——沈阳雍户精品超市。

　　2016年9月13日下午,云南六大茶山茶业股份有限公司凤庆茶厂邀请凤庆县市场监督管理局杨臣刚为全体员工授课，课题为《食品从业人员卫生规范》。授课长达两个多小时，他从食品卫生的设施设备、卫生管理规章制度、相关法律法规标准、术语及定义、食品加工人员的健康管理以及日常管理等几个方面为大家讲解。

　　2016年9月14日，六大茶山、云南农大，茶叶加工体验室落成仪式在云南农业大学茶苑隆重举行。该体验室位于云南农业大学茶苑，体验室的落成有助于茶学院的学生以及老师在教学实践中对茶叶加工流程的进一步了解和熟悉，使理论结合实际，让茶学院的科研和企业的实际生产有效的结合。云南农大普洱茶学院院长吕才有、云南茶学专家张芳赐、云南农业大学普洱茶学专家邵婉芳、六大茶山董事长阮殿蓉、总经理助理蔡昌敏等出席了此次落成仪式。

　　10月大事件

　　2016年10月14日至19日，2016中国临沧（凤庆）红茶节在“世界滇红之乡”云南省凤庆县如期举办，来自国内外企业、协会、组织机构等约600名嘉宾欢聚于此，同启美好茶旅、共叙茶业辉煌。六大茶山应邀参加此次盛会，欢迎各界茶友光临六山展位。六山已精心为您准备了六山特别为此次红茶节重磅推出的“六山晒红”、“俊昌号”系列、窖藏系列等等美味的茶品和优惠活动，等待您的光临！

　　六大茶山率先获得晒红茶的企业标准备案，晒红散茶保质期为5年，晒红的紧压茶可以永久保存。标志着晒红茶不但具有红茶的味道，而且还具有普洱茶越陈越香的特点。

　　2016年10月20至28日，第四届“六大茶山贺开杯”足球运动会顺利举行。这次参加比赛的有12个球队。

　　获得本次运动会最佳球员奖的是勐海县大自然公司代表队的刀家雄，最佳青年奖的是勐海县一中代表队的岩康叫，最佳少年奖的是勐海县一中代表队的马聪。获得本次运动会冠军的队伍是勐海县大自然公司代表队，亚军是勐海县一中代表队，季军是勐海县公安局代表队，第四名是茶山联盟代表队。

　　11月大事件

　　2016年11月3日，最新研究方法：“63方程式”出炉。

　　2016年11月4日下班后，为丰富员工的业余生活，增加团队凝聚力，六大茶山2016秋游活动暨第四季度生日会在沙朗举行。

　　2016年11月24日至28日，六大茶山同来自中国内地20多个省市的近800家品牌企业亮相广州茶博会。

　　2016年11月24日，吴垠访谈的第一位嘉宾是六大茶山董事长阮殿蓉女士，与阮殿蓉的聊天是从她现在的生命状态开始的。

　　阮殿蓉：广东仓也好，香港仓也好，都应该是说转化得比较快的，但是感觉放在昆明的这个普洱茶都不转。所以我希望各位爱茶的女士们跟我一样，做一个昆明仓的女人。

　　2016年11月25日下午6：30，由六大茶山主办的“六山寻察新品品鉴会”在六大茶山广州尊享旗舰店举行。新的分析研究方法“63方程式”首次与广州嘉宾们见面，有近50位嘉宾到场，他们都是资深茶友及来自全国各地的经销商代表们，大家一起品尝了六大茶山此次重磅推出的新品：俊昌号（唐宋）、俊昌号（贺开古茶庄园）。

　　12月大事件

　　2016年12月3日-----12月4日，云南省2016年“中昆杯”大学生围棋联赛如期在云南师范大学呈贡校区举办，云南六大茶山茶业股份有限公司作为协办单位全程参与了此次大赛。

　　2016年12月7日，《企业家进校园》专题演讲于下午2:30在农大拉开帷幕，六大茶山董事长阮殿蓉女士神采奕奕，着一身深色裙子，外穿浅色外套。今天来听阮董演讲的有180人，参与的学生有茶学院大一到研究生各各年龄段的学生，教室坐的满满的。

　　2016年12月9日内蒙古包头六大茶山专卖店开业了。

　　2016年12月10日，大圆普洱上线一周年庆典在南京国际会展中心举行。大圆普洱在2015年12月10日上线，就引起了业界的广泛关注，上线的消息被评为2015年度茶界十大新闻之一。业内不单单是关注大圆普洱，更是对大圆普洱的发展给予了厚望。

　　2016年12月11日上午中国茶叶流通协会普洱茶专委会二届二次会议在南京金奥费尔蒙酒店顺利召开。云南六大茶山茶业股份有限公司等六家企业荣获2016年度“中国普洱茶优秀加工企业”称号。

　　2016年12月15日14:30分，六大茶山董事长阮殿蓉女士做客一道茶网——发现新势力，2016·普洱茶营销高峰论坛。本次论坛特邀嘉宾还有：澜沧古茶集团副总裁王鸿波先生、双陈普洱创始人陈永堂先生、韩国国际普洱茶研究院理事长姜育发先生。论坛从不同角度透析普洱茶生产、仓储、消费各个环节。

　　2016年12月21日，2017生肖饼"金鸡报喜"问世了。六山品质分析研究组举办了2017年金鸡报喜的新品品鉴会，当然，是以六山品质研究中心的最新品鉴方法“63方程式”进行的。

　　2016年12月22日，《六大茶山年鉴（2012-2015）》面市。

　　2016年12月23日早上8:30分，勐海分厂技术大比武在全透明的生产车间举行。每一个进入车间的人都必须全副武装：穿工作服或白大褂，戴帽子、口罩、胶套，双手清洗消毒，才能进入车间，车间内一尘不染，极其卫生。

　　比试的是拣剔、称重、做饼、扎筒、成件五个项目，需在规定的时间内完成既定动作。简单的程序，却有大不同的内容。对于熟练的人来说，信手拈来，生手则扎耳挠腮。参与比试的都是高手，高手遇到高手就不只是技巧的问题了，在这里技巧只是常识。要想胜出，速度、时间都被精确规划。

　　2016年12月23日，六大茶山走进小学课堂。

　　2016年12月25日，六大茶山凤庆茶厂举行技术大比武。

　　2016年12月26日，云南省茶叶流通协会2016年会员大会暨第六次会员双月活动日在云南农垦集团三叶饭店多功能厅举行。参加本次活动的领导有中国茶叶流通协会常务副会长王庆先生、云南省茶叶流通协会会长陈勋儒、云南省农业厅厅长王平华、湖南农业大学刘仲华教授等。会议由云南省茶叶流通协会主办，云南省茶叶流通协会常务副会长邓家荣主持。

　　2016年12月28日上午，六大茶山泉州晋江“福璞山房·六大茶山”店盛大开业。六大茶山公司董事长阮殿蓉女士携六大茶山营销服务团队参加本次开业典礼，新店开业的同时，还举行了福璞美术馆开馆仪式。

　　2016年12月28日下午，福建泉州晋江福璞山房六大茶山专卖店为迎接新店开业，举行了一场“六大茶山杯”高尔夫球邀请赛暨厦大管院EDP泉州高尔夫年终赛。

　　2016年12月28日晚，在福建泉州晋江福璞山房六大茶山专卖店举行了颁奖典礼。

　　公司和中国茶叶股份有限公司长期以来都是战略合作伙伴，其中由中国茶叶股份有限公司出品，云南六大茶山茶业股份有限公司生产的中茶印系列获得各种奖项，在2016年12月30日的《参考消息》用了半版版面写了《老字号为崛起中国提供一张茶叶“名片”》的文章，为云南六大茶山茶业股份有限公司的2016画上了圆满句号。

瓷器、丝绸、茶叶，是中国明清出口的三大主要商品，其中茶叶最重要的。这时的中国，是全球第一大、也是世界唯一的茶叶出口国。1606年（明万历三十四年），第一批中国茶叶抵达荷兰，这是茶叶第一次作为商品出口到欧洲。拉开了中国200多年的茶叶全球贸易垄断史。1637年，茶叶开始大规模出口了。到1806年（清嘉庆十一年），茶叶已经占到中国商品总出口的50%以上，高峰期超过70%。