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茶山春日

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山中福运来 万般皆吉遇 : 中吉号茶山春日采茶游学,邀您来炒茶

春风三月贡茶时,尽逐红旌到山里。四月是普洱春茶采制的季节,也是茶人们争相上茶山抢一年头春的热闹时节。

茶山上的芽都发好了,治愈身心的行程也准备好了,快到云南大山,喝杯中吉号新鲜出炉的普洱春茶吧!

欢迎来到云南中吉号,偶遇制茶大师

近期,中吉号云南勐海现代化工厂迎来了一批又一批来自五湖四海的客人,他们带着对中吉号品牌的好奇与期待来到了茶山,开启了一场手、眼、口、足、心齐上阵的茶山曼妙体验之旅。(文尾有原片花絮~)

地标打卡,茶人必去

2022茶山行老班章打卡

老班章、易武、茶王树、茶马古道、号级茶庄……它们在普洱茶界响当当的名号,让五湖四海的人都在采茶季蜂拥而来,但因为疫情防控与当地规范化管理,并不是所有自发来到这里的人都能顺利进入。

参观中吉号老班章初制所

参加中吉号茶文旅的合作伙伴及茶人朋友,全程由中吉号云南茶厂当地吉家人陪同参观,行程有规划,出行有准备,专人讲解茶叶知识,专车接送方便游览。每个热门打卡地,都可绿色通行,开开心心地享受茶山游学之旅,舒服惬意喝上一杯鲜醇春茶。

对着镜头,向茶山说耶??

工艺体验,生态健康


班盆基地高杆茶树采摘

一饼传统普洱茶的制作需要经过标准采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压、干燥等多道工艺流程,每一步都有严格的标准与操作规范,制茶师傅们经过中吉号独特工艺的学习实践后,精准把控火候及茶叶状态,确保品质稳定如一。

中吉号创始人杨世华先生亲自教炒茶

工艺的讲究不是简单的文字能表达的,必须到现场体验一番才知看似简单的动作藏着数十年如一日的炉火纯青。

晒茶也有讲究,翻一翻里面还有小秘密(文末揭晓)

来中吉号茶山行,了解普洱茶为什么只能手采,具体的采摘标准、萎凋的时间、如何看鲜叶的活力、炒制的温度、炒茶的量与水分判断、揉捻的力度、晒青的翻动频率、精制时操作的卫生要求等等,把文字上看到的都变为手上学到的,观看与实操产生的疑问现场答疑,如此才算真正了解了普洱茶的制作工艺对品质的关键,才能更珍惜名山古树普洱茶的来之不易,才能更深入懂得中吉号的制茶匠心。

民俗饮食,载歌载舞

来茶山,不仅于茶山。喝茶是与大自然亲近接触的健康习惯,来茶山登高望远也是跳脱日常生活的意外旅行。旅行时,除了看到名山大川、江河湖泊,其他最令人关心的就是民俗文化体验。

茶厂养肥的土鸡土菜,原汁原味

中吉号吉遇茶文旅,来到西双版纳这座多民族世代居住的地方,体验爱伲族、布朗族、傣族等不同民族的饮食与习俗,4月13至15日来到中吉号茶山的朋友还恰好赶上了泼水节,平时拘谨于事业的朋友,来到这里都被热情的小姐姐们所融化,在一声声“碎~碎~碎碎碎碎~碎”(来过的都知道是什么意思)中流露真性情,在载歌载舞中卸下疲惫与压力体验久违的快乐。

客人实采实拍的鲜叶

又是一年采茶季,浓情茶山迎客来。欢迎您到西双版纳中吉号做客!


茶叶萎凋时发现的小可爱,是什么呢?


芒嘎拉古茶2020茶山直播预告 一见倾心,帕沙古茶山

  直播预告:芒嘎拉古茶茶山直播第一站——帕沙古茶山

  直播时间:3月23日上午:10:00

  直播平台:①腾讯直播(长按图片,进入看点直播小程序,免费订阅本场直播);②抖音搜索“芒嘎拉古茶”。

  直播内容:带您走进勐海“第一香妃”——帕沙古茶山!

  在少数民族的古茶园里,除了丰茂的古茶树,一个名字往往也有着特殊的寓意。正如“帕沙”二字,在哈尼语里,它是“驿站”,是古时客商行走版纳的休息之地。帕沙先民的勤劳与智慧,为后人留下了上千亩古茶树,也让我们得到一杯“香妃”古树普洱茶。

  如今,春来,春雨润物,风光无限。本次茶山之行,第一站我们将前往帕沙,带您走进帕沙中寨,在茶王树下,感受岁月流逝中成长起来的古茶树,领略帕沙之巅——格朗和乡最高峰路南山支脉的绝美风光,走进芒嘎拉帕沙初制所,揭秘普洱茶初制工艺之美!

  最绝美的勐海茶山春日风光,最精细的茶园知识讲解,带您云端领略大美勐海!大美帕沙!下周一上午10:00,与您不见不散!

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茶山行

从我蜗居的滇南蒙自城里的小区驱车驶向龙谷湖畔的龙宝坡,倘若途中不堵车,也就二十多分钟车程。因此,隔些日子,我就会登上龙宝坡,或观观茶山风光,赏赏茶山美景;或逛逛茶园小径,品品新茶佳茗……

龙宝坡,龙宝坡上的茶园,早已让我着迷。多年前我第一次无意中与之邂逅,心中便滋生了对那里的缱绻之情。

仲春,正是新芽吐绿、百花争妍的美好时节,我再次来到龙宝坡,与之又一次亲密接触。我们此行的目的,除参加一个座谈会外,就是趁着春日的大好时光,游览,赏茶,品茗。我健忘,记不清有多少日子未到龙宝坡了,茶园里又新增些在中国,仅广西和云南有,其实,在云南,仅红河州有的稀有茶种——金花茶。

一棵棵长势良好的金花茶,就像龙宝坡茶园里的东方美人茶、乌龙茶……这个整齐的朝气蓬勃的队伍中刚招入的一个新兵,含羞腼腆又兼有几分木讷地杵着,等待我们这些参观者检阅。

浏览漫山遍野正迎着温暖春风生长的茶树,注目茶农们熟练欢快地采茶,有几个第一次上茶山的朋友,倍感新奇。他们走到采茶女面前,选好角度,咔嚓咔嚓摁下手机和相机快门,定格一幅幅采茶的生动画面。有的朋友还模仿着采茶女的动作,笨手笨脚地采摘散发着淡淡清香的鲜绿茶叶。那收获的喜悦,写满了他们的脸上。茶园主人、茶业有限公司总经理秦晓绍边组织大家参观,边向大家介绍说,这几天采摘的茶称为春茶,加工出来的茶叶是一年四季所采茶叶中最好的,价格也最贵!能喝到第一拨春茶,是福分!

龙宝坡上参观茶园,看茶农采茶,我已经不只一次两次。不过,每一次来,都会觉得新鲜;每一次来,都会有不同的感受;每一次来,都充满了积极的向往。龙宝坡茶园的茶,于我来说,几乎百看不厌。我是真正和这里的茶结下不解之缘了!隔些日子不来龙宝坡茶园逛逛,亲近一番绿油油的茶树,心里就觉得空荡荡的不是滋味。春天里,我尤其想一睹金花茶像金子一般黄艳艳的花朵。金花茶,茶叶是难得的上等好茶,茶花更是稀有的名茶。它除富含其它茶叶对人体健康有益的众多成分外,最大益处就是具有抗癌作用。如果一个人能长期坚持饮用金花茶,得癌症的几率会大大降低。可惜金花茶十分金贵,它的生长对气候、阳光、土壤、环境等自然条件非常苛刻。只要哪方面不适应,它眨眼间就一命呜呼。

从茶的角度讲,金花茶的营养价值,其它任何一种茶都无法与之相比。从美学角度来说,金花茶开出来的花,是我见过的所有花中最能令人眼睛一亮的。它有几分像云南山茶花,只是没有山茶花那么硕大。如果完全开放,花朵的直径一般也只有五六厘米,稍大点的七八厘米。它的花瓣呈椭圆形,颜色金黄透亮,极为养眼可人。看到金花茶花,不惊叹不喜爱的人极少!

这次上龙宝坡,我们的运气极佳——不论隐居大棚里的,还是露在野外大树下的金花茶树,鲜艳夺目的金花茶花,不经意间又偶有一朵两朵绽放于我们眼前,彰显着美丽动人的英姿,让我们一个个大呼小叫,仿佛遇见的不是茶花,而是金子。

目睹这么美丽的茶花,有人手痒了,想摘一朵带走慢慢欣赏。特别是与我们同行的美女,使劲将脖子伸长,把鼻子温柔地凑到金花茶含苞欲放、香气四溢的花骨朵上,嘘——嘘——地闻,恨不能把所有花香都吸进鼻腔里,融入身体中。那贪婪、着迷的样子,很是可爱。有人不无风趣地提醒说:“千万别摘啊?你们买不起!”

此时,我也禁不住好奇地将目光投向秦总,问他:“值多少钱一朵?”秦总若无其事笑笑说:“一百块钱一朵,谁有?有多少,我收多少!”这么难侍候的茶树,就是给两百元一朵,甚至更高的价,一般人也没本事培植出来。秦总告诉我们,以斤论价,新鲜花朵也得一万多元一市斤。这个价,让我们在场的人都嘘唏不已。

金花茶再昂贵,也动摇不了秦总的热情大方。他安排公司的美女沏了一壶金花茶给我们品尝。一位五十开外的朋友品了几口后,忍不住咂巴着嘴巴说:“唉,还从没喝过这么好喝的茶!”朋友们都不由自主把目光转向他,窃窃地笑。我不太会喝茶,兴致好时可装模作样喝几口,但喝不出名堂。我感觉金花茶的味道与其他茶不一样,有股玫瑰的香味,也不乏咖啡的清香。

傍晚,我和朋友们一道意犹未尽驱车离开龙宝坡。我脑子里塞满的全是金灿灿的金花茶花,嘴巴里回味的净是金花茶与众不同的醇香。

【摘自2029年12月《吃茶去》杂志;作者:王印吉(云南蒙自),作者系云南省作家协会会员,自由撰稿人】

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