继5月茶山行云鼎带领大家游览了冰岛、班章、景迈、贺开等几个名山头之后,受到众多茶友、经销商的热烈好评,许多未能参与的客户纷纷提议再次组织一场茶山行。
因而云鼎特办“6月专场”茶山之旅,集结爱茶之友,一起深入名山秘境,带领更多的茶友充分深入茶林,感受不同山头的精彩之处,开启了一段让人难忘的茶山之旅。
茶山行,为何出发?
千年古茶山在茶人心里是一片魂牵梦萦的“圣地”,无数爱茶之人跋涉入山岭,抵足穿云雾,聚焦于海拔2000多米的山巅,寻求古茶树天然野生的茶味。
一段旅程,因茶而生,不同地域、族群的朋友,因茶相聚、因茶同行,交融契合,一路上不断寻找传统,寻找希望。
普洱茶王圣地——老班章
在普洱界如雷贯耳的老班章,是云鼎柑普必去的一站,随着市场风云崛起,老班章村民越来越有自我保护意识,进村也多了很多规矩,村民组织起来在路口值班检查进入人员和车辆,严禁外面的茶叶混入村子。
老班章村的小玉姑娘告诉我们,自已7岁之前没去过勐海,在老班章未修公路之前,很少有人进入老班章村,如今每年此时都会变得车水马龙,游人如织,茶商茶客必到之地,勐海第一名山自有其独特魅力。
老班章古茶园生态环境有其先天的优势,茶园里薄雾缭绕,满目葱翠,空气湿润,树龄古老,树干粗大。树龄和其生长的野生环境决定了老班章茶叶茶气足、山野气韵强,奠定了老班章在普洱茶界“茶王”地位。
▲老班章茶王树&茶后树
据当地居民小玉介绍,当年专家团去当地鉴定茶王树树龄为1200年,但由于其他原因,对外宣传只说树龄为800年,实际上茶王树树龄已经达到1200年。
▲老班章茶后树
老班章茶王树成为最热门景点,永远不乏看客,茶王树最贵的时候曾经68万/公斤,人们更多的是来朝圣,身临其境,只剩虔诚,唯余信仰。
从茶王树回到小玉家,终于到了这一站最令人期待的一刻,来到老班章当然要好好的品鉴一把老班章茶,我们在小玉家品尝了老班章新茶、老班章老茶,同时也品尝了云鼎柑普09班章茶王,借着对老班章和茶王树的深入了解,深刻体会到名山、古树、年份茶的精髓。几泡茶汤过后茶气灌满四肢百骸,仿若回到林间山野处,满口生津,喜悦感随之而来。
当日下午,小玉亲自示范了一把摊青、炒茶(杀青)、揉捻、晒青等制茶工艺。制茶是需要功力和年头的,只有经历过才知过程之艰辛。每一个制茶师,都曾在铁锅灶台边交付了峥嵘岁月。
▲摊青,采摘下来的新鲜茶叶需要摊凉,还未进门,便闻到了扑鼻而来的茶香。
▲杀青,力度和火候的交融,温度和草木间分寸感的对决,焕发着原始的生命张力,唯有正确的杀青方式方可充分呈现鲜叶的全部天资。
▲揉捻,掌心力量和茶叶柔软的契合,散发新生的香气。
▲晒青,把鲜叶均匀摊放在竹笳篱或晒青埕上,利用太阳光的照射热能和吹风萎凋,蒸发鲜叶的部分水份。在茶山行中体验一次制茶经历,对茶的理解更接近其真相。
从班章村回来之后,云鼎茶山行团队受到勐海广东茶商会的热烈接待。
原始茶林——南本老寨
从勐海县出发,汽车在蜿蜒山路上行驶一个多小时,到了山脚下要换乘越野车,才能开上茶林,一路颠簸进入茶山小道,十来分钟后便到了南本老寨中,在海拔1800-2000米高的山上远远望去,房屋稀稀落落,村寨房顶都掩映在山谷中的丛林里,山间风景秀丽尽在眼底。
山上凉风习习,透着一股清爽的夏意,在村长女儿的带领下我们纷纷钻进古茶园,满山茶叶正在发芽,一眼绿葱葱的画面,心旷神怡。
南本老寨种茶历史同南糯山一样悠久,由于出名较晚,2010年才通好公路,所以这里的生态环境保存更为原始,3000多棵几百年的茶树连片成林,棵棵屹立雄山之中,甚是壮观。
▲茶树上大都被苔藓、地衣、石斛等各种寄生物缠绕,红土壤植被厚且肥沃,造就了南本老寨的茶香浓、味足的优良品质。
▲茶树与林木共生,野放粗管,原始的生态环境孕育出了许多日常中见不到的植物,时刻让人感慨大自然的神奇。
阳光透过树梢投在满地黄叶的地皮上,茶林、山林,蓝天、白云和满眼的绿树形成一道天然景观,让人入迷。
中午我们来到村长家,少数民族总是特别热情,主人家会挨桌敬酒,并献上悦耳的歌谣,以酒相敬,以歌祝福,热情的气氛和浓郁的民族风情,深刻的感染到了每一位茶友。
我们就在这片好客之情之中,与拉祜族少女一起翩翩起舞,在一片祥和愉悦的歌声中,结束这餐美味的佳肴。
午后的天气稍稍炎热,非常适合品茶聊天,一行茶友便在村长家的茶室围炉而坐,煮水开汤,冲泡了一壶“云鼎08冰岛”,汤色金黄明亮,入口柔甜,茶香满腔,配着窗外山清水秀,心旷神怡!
贺开古茶园
途经西双版纳迄今保存最完好的——贺开古茶园!
贺开古树园是布朗山雄壮背景中的一道风景,由于交通方便,以及贺开本身的知名度,也成了很多茶友的必到之处。
贺开古茶山树木茂盛,村民房前屋后都有茶树,构成了一幅“林中有茶,茶在寨中”人与自然和谐的古茶园景观。
东南亚独特风情——打洛镇
打洛,傣语意为不同民族共居的渡口。打洛镇位于勐海县西南部,与缅甸小勐拉接壤,国境线长36.5公里,是中国南疆历代通往东南亚的陆上口岸。
▲参观中国国门,与国门及界碑留影
金碧辉煌的国门,很有当地风情,打洛口岸除了国门还有一个界碑——218界碑,站在国门口,可以眺望到“中缅友谊大金塔”。
▲中缅第一寨——勐景来
勐景来傣寨,临南为中缅界河打洛江,寨中立有229界碑,其间水田百余亩,鱼塘若干,田园风光自然,塔林庄重肃穆,毗邻一棵千年飞来神树。典型的傣族传统村寨,曾经一度是中缅边境的宗教文化中心,村口的塔林、神树、神泉都有着悠久的历史。
清澈的打洛江从村寨西侧流过,形成了一条天然的国境线,江的对岸就是缅甸,与缅甸掸族边民来往频繁,互相通婚,形成了罕见的傣掸混居现象。
▲村寨安逸宁谧,保留了很多传统手工艺
勐景来由于特殊的地理位置和历史悠久的传统文化,形成了在傣族群众心目中特殊的地位,被人称为"中缅第一寨"。原西双版纳宣慰司议事庭庭长,德高望重的老州长召存信还专门为景区题词"中缅第一寨—勐景来”。
参观茶厂
这次茶山行我们同样带大家参观了茶厂,了解制作普洱茶饼以及龙珠的全过程。
让大家在每一次茶山行中,全程体验到一杯好茶,从种植、管理,到采摘、萎凋、杀青,揉捻、晒青、深加工,发酵、压制、包装、仓储......整个过程。
这一道道工序,其中经历过多少双手,才能做出一杯好茶,将自然万物的气息,送入口中,贯穿六腑,回味无穷......
▲龙珠压茶
▲饼茶压茶
▲等待包装的茶饼
身心灵的放松体验
▲入住天然氧吧温泉度假酒店
▲品尝内质鲜肥的冬瓜猪烤肉
▲冬瓜猪:算的上是西双版纳的特产,这里的冬瓜猪都是林中散养,经常能看到她它们在茶林间自由的奔来跑去,个个都是运动健将,真正的天然生态养殖,肉质非常鲜美。
▲体验当地风俗,载歌载舞
2019云鼎柑普茶山之旅6月专场圆满结束!
云南之行,览山川秀色,学茶道精神,我们一起攀登茶山,寻根朔源,身临其境体验制茶工艺,一次完美的寻茶之旅、美食之旅、艺术之旅,少数民族文化和茶文化的高度融合,这些都成为了令人难忘的茶山之旅!
同时,各位来自传媒界、国学界、企业界、教育界的大咖,对云鼎提出的诚恳建议以及高度认可,让我们收获满满!
最美的风景永远在路上,但是对于茶客来说,有茶、有风景才是最美的旅途,于是便有了许多茶友一生一定要走一次的——西双版纳茶山之旅!!
西双版纳是北回归线沙漠带上唯一的绿洲,是中国唯一的热带雨林保护区。林海浩瀚,郁郁葱葱,热带生物种类繁多,得天独厚的地理位置、优越宜人的气候环境,众多珍稀动植物混生形成野生天然的生态系统,让它成为世界各地茶人的寻茶、识茶之地。
当微风吹过细窄的空间,沉浸在春日山野的气息,穿行在滇南雨林中,静谧的彩云蓝天,诉不尽的东方树叶,我们的旅程悄然开启。
此次2019云鼎柑普“走进秘境,茶山之旅”茶山行活动,我们共走了4个主要茶山,过程精彩绝伦:
朝圣之旅——班章村
相信只要是普洱茶客,没有不知道班章的,班章总是茶界永恒的话题。这次,云鼎团队延续上一年的路线,依旧到了大家最关心的班章村。
每年春天,这里都会引发一场又一场朝圣之旅。
▲班章古茶树
这些古茶树全是靠自己深扎土地,汲取天地养分,日日夜夜幕天席地,在岁月中修行出它的庄严!
▲传说中的老班章茶王树
班章被称为茶之王者,以“香气高,茶气重”而驰名,口感变化惊人,茶叶香气很好,茶叶特别耐泡,深受我国沿海和港台地区普洱茶消费者喜爱。
在参观完班章村以及茶王树之后,云鼎茶山行团队受到勐海广东茶商会的热烈接待。
活着的茶树博物馆——景迈山
景迈芒景千年万亩古茶园,已经有1800多年历史,被国内外茶叶专家称为“活着的茶树博物馆”。
2012年,联合国粮农组织将景迈古茶山列为全球重要农业遗产保护试点,成功入选《中国世界文化遗产预备名单》。
▲景迈山上的云海和日出
景迈大寨是整个古茶山古茶树最集中之地,也是景色最美的古茶园。
云端之上的阳光,在古树茶的每一丝缝隙里,都封藏了太阳的味道和蜜香。
越往深处走,就越感受到山里的气候差异和生态环境的变化,温润的空气滋养着各种野生植物。参天古木混杂生长,茶树叶片肥厚油润。与古木混生的茶树,使得茶叶山野气韵更强烈。
景迈茶甜味明显而持久,景迈的甜是直接而快速的,同时又是持久的,常常因为甜、柔而被茶客所偏爱。
▲景迈山村寨山峦叠翠,群山环抱
▲景迈山上1800多年的茶王树,每年到了采茶之时,村民都会来这里祭拜茶王树,这是一种对自然的敬畏,对茶王树、茶祖、历史的一种记忆和缅怀。
▲2580年的千年翁基古柏(在寨子中有一个传说:相传翁基后山有妖龙为恶,为解除苦难,一佛爷来村头打坐诵经,点化恶龙。日久天长,恶龙终受感化而变身成为柏树,与古寺相伴相生,最终绿荫蔽天,成为人们纳凉的好地方。)
▲景迈山上直径2米左右的桂花古树
▲翁基古寺
▲蜂神树
这是一棵高大的大榕树,上面有60多个蜂窝,蜂神树上的蜜蜂会于每年2月左右迁来,每年雨季来临之前又迁走,对于为什么只在一棵树上筑巢的未解之谜,当地村民解释说,他们不懂自然现象,但他们每年都要到蜂神树下举行祭祀活动,对自然力一直保持着崇拜和敬畏。
重头戏——冰岛
去冰岛的路蜿蜒曲折,山路弯弯,颠颠簸簸6个小时的车程,终于到了传说中的神秘冰岛村。
说到冰岛茶,那可是普洱茶中当之无愧的明星,茶界无人不知。因茶汤香爽、气高昂,柔甜绵润,被誉为“茶中贵妃”。
▲去冰岛村的路上一般都会经过冰岛湖(冰岛湖原称南等水库,此湖的下游当地人称龙场大河或嘎告电站大河,上游则称坝歪河。)
冰岛茶,是最珍贵的云南普洱茶之一,它叶质肥厚柔软、茶香浓郁,非常独特,是云南普洱茶的极品。冰岛茶叶型肥厚、硕大,茶汤入口甘甜,滋味柔和,呈花果香,且挂杯持久,冷杯有冰糖香。
▲冰岛古茶林
▲苔藓和寄生植物清晰可见,没有岁月的积淀不会呈现这番情景
贺开古茶园
贺开古茶园,是西双版纳州迄今保存最完好、连片面积最大的古茶园。
贺开古茶山是拉祜族聚居地,拉祜族是中国古老的民族之一,他们热爱生活,崇尚“万物有灵”,以自然为神,是这片土地千百年以来的守护者。
贺开古树茶是布朗山雄壮背景中的一缕暖色,阳光灿烂中,仿佛置身在一场远古而狂野的交响乐中。
▲贺开茶山一号古树
古茶树得天独厚的自然条件,加上传承千年的传统普洱茶制作技术为众多茶人所钟情。
亲自体验,制茶工序
去茶山除了看茶叶的生长环境之外,体验炒茶制茶过程更是有趣的一环,采摘回来的鲜叶都要经过萎凋、杀青、摊晾、揉捻和晒青等环节,参与这一系列原汁原味的手工制茶过程当然十分重要。深刻感受每一杯茶的来之不易,每一口茶都是劳动人民汗水的结晶。
▲刚采摘下来的新鲜茶叶,现场观看制茶过程
▲闻一闻茶叶的鲜嫩气息
▲让每一位来宾都亲自体验“揉捻”工艺,目前当地茶农还在延续传承已久的古老“手工揉捻”工艺,手工揉捻虽耗时耗力,却能灵活掌握揉捻的力度及时间,且整个过程茶农会采用双膝着地的姿势帮助手部发力,以一种敬畏的姿态认真对待每一片茶叶!
▲现场学习传统的炒茶工艺
▲参观茶厂,了解普洱茶的压制过程
▲观看饼茶的压制工序
▲了解普洱茶的存放条件
载歌载舞,其乐融融
云鼎柑普2019云南茶山行,于5月18日圆满结束!这次云鼎茶山行举办非常完美,全程欢声笑语、和谐融洽,一起度过了一段快乐的时光:
▲在风光旖旎的景洪告庄逛最美夜市
▲品尝内质鲜肥的冬瓜猪烤肉
▲老班章茶叶炒蛋(土豪)
▲与少数民族姑娘一起载歌载舞,来一场篝火晚会,感受特色文化
▲品尝当地美酒
▲美食当道
▲上桌都是招牌菜,酸酸辣辣,开胃又好吃
体验是最好的认知,走进古茶山,参观古茶园,直击古树茶源头,大自然里最纯净朴实的一切美丽,我们可以透过一场旅行看见。
云鼎柑普2019年第一场茶山行活动,圆满结束,期待下一场(六月份)的茶山行之旅!!
上市时间:
2019年8月8日
A 组五款年份:2019年