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茶趣故事

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刘瑶在首届“生活禅与茶生活”讲坛演讲:以茶为墨,画出我人生的线和面

各位领导,各位嘉宾、各位茶友大家下午好!

说实在的,我对今天讲坛“生活禅与茶生活”这个主题是既感到亲切又有些陌生。

亲切的是因为“生活禅”这个概念是从我们河北诞生的,而且我本身就在“茶生活”之中从事着茶艺教学工作。陌生的是以我现有的认知水平很难把这三个字理解透彻,也很难把握今天的演讲尺度。那么,到底应该怎么样来述说茶样人生和生活中的禅呢?

当我求教于我的恩师的时候,老师告诉我一句话让我记忆犹深,那就是“离开禅而论禅,离开茶而说茶”。也就是说,不要纠结在“禅”与“茶”这两个字上,而是联系你生活中抑或是人生中的一杯茶给你带来的幸福指数和得到当下欢喜心的一种感知。而这种感知和体验,恰恰正是“禅”的魅力,也是“茶”的魅力。

老师的点拨让我茅塞顿开,仿佛心中的小感悟如涌泉连珠般展露出来。

时光荏苒,岁月流逝,思绪回转到我与茶结缘的那年----也就是11年前的夏天,那年我刚好23岁,感谢在这最美好的年华让我遇到茶,茶在我的生活中从此就再也不曾离别,而是慢慢生根、发芽、开花,并结下智慧的果。

在这11年里我从一个喜茶者变成一名授茶者,靠的是对茶艺文化的深深喜爱与浓厚的兴趣,以及朋友们给予我的支持与鼓励。

2015年我创办了属于自己的茶文化工作室,茶室装修的一砖一瓦,每个配饰,大到家具,小到一个钉子、一幅画,都是我亲手选购,亲自布置,在这方承载着我梦想的小小天地里,我勾勒着少儿茶艺未来的蓝图,我乐在这样的茶生活之中,享受其中的欢喜。从此便踏上了和孩子们相依在一起的习茶路上。

在授茶课上,孩子们坚定的小眼神儿至今让我难忘,孩子们对茶的喜爱程度让我自信不凡,从那时起我常常这样鼓励自己——我是一位多么优秀的少儿茶艺老师啊。但无论怎么说,我和孩子们打交道,我的内心是放松的,是清澈的,是愉悦的。

每当我积累了少儿茶艺的教学特点以及教学方法经验后,大胆与学校及少儿组织建立了更紧密的联系,为拓展少儿习茶课程打下了坚实的基础。所以从我的内心里非常感谢这些长期“跟班”的学生们,在这份“茶缘”的牵引下让我和孩子们久久相伴,孩子们也不负所望,每每在学校一些展演中以表演茶艺为荣。

记得那年暑假前夕,我受邀去到高外小学为四年级学生讲述“一杯茶的故事”,课程分为理论和实操两个板块,共有八次分享课程。理论课程时,学生们竖耳倾听,踊跃发言,个个机灵可爱;实际操作时,学生们更像是草原上的羊儿——自由、天真,富有童趣,漫游在泡茶的世界里。

都说素质教育是要从小培养孩子们在德育美育方面的发展,这话没错,在茶艺实操练习中,不但培养了孩子们的动手能力,比如器皿的摆放,动手煮水、清洗杯具;还培养了孩子们礼貌、助人为乐的美德。在一次次泡茶、斟茶、奉茶的过程中磨练孩子们的包容意识、礼让意识和心存感恩之心。

实操课上,小朋友们个个争做主泡手,以服务他人为乐,每次带去的茶样除了课堂使用外,稍有剩余也会被小朋友们“瓜分”的干干净净,小朋友们分秒享受着这份“争取”来的快乐滋味。

时光在不经意中流淌着,我和同学们的情谊成了最和谐温暖的师生关系,每周五的下午课仿佛是孩子们最期待的时光——红茶调饮、黑茶调饮、乌龙茶调饮、同学们对比试验着,将孩子们的热情推到高潮。由于亲自动手,孩子们很快就能掌握技巧,调整好茶与水的比例,调出可口的奶茶,仿佛所有的幸福此刻都化作了一杯香浓的奶茶。

由于快到其中考试,茶艺兴趣课在接近尾声时做了暂时停课的决定。得知茶艺课暂停的消息,很多孩子们闷闷不乐,当时有一位同学因为茶艺课停课找到校长理论起来:“我们都喜欢茶艺课程,我们会好好复习,认真听课,不会耽误考试的,希望学校不要停掉茶艺兴趣课……”

童言可爱,但当我听到孩子们对茶艺课喜爱的反馈以及期待我去上课的渴望心情,内心涌动着却是幸福的热泪,我感谢这份“茶缘”让我收获了这份欢喜,感谢这份“茶缘”让我在从茶过程中得到了一种禅悦,在这个夏天我被孩子们的一壶茶演绎得纯真而透明。

的确,兴趣是最好的老师。子曰:“知之者,不如好之者;好之者,不如乐之者。”兴趣好比是禅,兴趣好比海中灯塔,曾经有多少的迷失,曾经有多少的困顿,都因那一杯心安之茶而统统化解,得到心灵的愉悦。

之后的我又陆续开展了成人茶艺课,我在习茶、授茶的前行路上砥砺前行,不敢懈怠。课上我们以茶艺结缘,课下我们以茶德相交,大家不仅收获了茶文化知识,更收获了一份友谊,一份禅趣。

当然,茶之所以被称之为“国饮”,除了天然、健康属性之外,我想更多的是茶能让人内省自性和甘于奉献的精神。

净慧长老将饮茶这样一种生活日用明确提升到“正、清、和、雅”精神层面,这也正是每一位茶人都要修行的“茶德”。

现在我有了自己的小团队,不再孤立无援,我们因喜茶、爱茶而走到一起;因善于包容与分享而团结在一起;因甘于奉献而紧紧相依。我想这份欢喜这份幸福就是我多年习茶的最大福报,就像茶把最美妙的感觉都给了懂它的人,而我们都把自己最温柔的一面给了彼此……

茶艺师这份职业带给我的美好是我最为之骄傲的,用好朋友的话来说:“最仙儿”的是你们茶艺老师,“最接地气”的也是你们茶艺老师。这不正是茶的雅俗共赏和禅修实践在茶生活中的体现吗!

我始终信奉茶人都应是社会的正人君子,在茶圈经常听人们说:“要做茶,先做人”。没错,这话说的一点也不假。用禅茶的“感恩、包容、分享、结缘”功能来鼓励自己,从自以为懂得很多到其实懂得还太少;从外在注重形而下到内在修炼形而上,无论是心态上还是习练方法上,是茶教会我“人品即品茶,品茶即品人”的道理,是生活的禅修让我得到工作精进和喜悦。

茶是有灵魂的,就像人一样。灵魂与灵魂的碰撞,才成就了一杯好茶。习茶,要报以务实求真的心态才能遇见更优秀的彼此,才能得到无限的欢心。

是茶让我变得更优雅、从容;

是禅让我变得更自在、自信。

最后特别感谢我的恩师,在茶与人生的道路上给予我许许多多的帮助。文字的撰写、活动的策划、会议的执行、一次次的磨练与考验都增加了我做事的能力与自信心。

我想此生以茶为点,画出我人生的线和面,成就一个觉悟的圆,圆融着自己!以禅为心,与茶结缘,让年轻的心灵通透清爽,做一个懂得为他人着想而觉悟人生、奉献人生的自己!

清幽茶园蕴藏诗意风景 人间相携拾茶趣

行车至琼岛中部,常可见茶树随着山地的弧线起伏,如海浪般涌动,在冬日里澎湃起一片绿色海洋。

清新自然,苍翠欲滴,茶树在海南自成风景。以五指山山脉为中心,茶树资源广泛分布于白沙、五指山、琼中等多个市县,林林总总3万余亩,处处有茶景,家家有茶趣。

在白沙黎族自治县原生态茶园小镇,茶农采摘茶叶。(资料图)

人立于草木间,组成汉字“茶”。千百年来,人似乎总容易被茶所吸引,品茶香,看茶景,寻茶趣,乐此不疲地与茶叶频频互动,创造出一份默契。

因这份默契,人们的脚步走进茶山深处,亲手写下人与茶之间的故事,催生了以茶为主题的旅行。茶之旅,是一种回归自然的旅行方式,人们在其中赏景、研学、休憩,寻觅世代传承的茶文化。

近年来,海南茶产业的文旅价值被进一步挖掘。在五指山,雨林茶乡茶文化特色村落串联起多元体验,将现代茶叶生产、山地休闲度假、乡村文化体验和乡村养生度假一网打尽;在白沙有机茶观光园,游客不仅可以跟采茶姑娘学采茶,还能上手体验一番摇青、杀青、烤茶的制茶乐趣;在琼中,自带流量的茶文化民宿在青山绿树间构建起诗意的栖息空间……

在五指山市水满乡椰仙茶园,茶农采摘茶叶。(资料图)

访茶乡深山探寻琼岛茶文化

源远流长的茶文化熏陶之下,中国人对茶之美早就有了深刻的体验,不仅品其味,更在于观其景,赏其意,探寻背后的文化意义。

一缕茶香沁润千年。时至今日,海南大叶种仍作为本地茶树当家花旦独领风骚。

茶乡是茶文化的基本载体。在悠久的岁月中,茶乡将茶叶种植环境和生产技艺、当地民俗、艺术、文学等多种文化融为一体,融合成别具一格的茶文化,为现代体验式旅游提供了重要依托。

追访茶乡,寻味茶香。踏上琼岛茶旅之路,怎么能不拜访海南大叶种的发轫之地。明正德《琼台志》载:“本岛所产茶叶皆采自野生茶,其中最有名之茶为五指山水满所产,树大盈抱,气味清醇。”

在五指山水满乡,当地几乎家家户户都种茶,雨林下、山腰上,随处可见茶树。高海拔带来的昼夜温差有利于茶叶中风味物质的积累,云雾与树林的荫庇又为茶树挡住了阳光的直射,形成了适宜茶树生长的绝佳环境。

2022年6月,水满乡成功获批“水满乡雨林茶园特色产业小镇”。当地政府围绕资源禀赋,将打造一批茶博物馆、茶加工体验区、茶文化休闲区、茶产品展销区等综合体,借助“茶文化+旅游”的融合发展,让茶文化与旅游资源形成良性互动。

不仅是五指山水满乡,白沙茶园小镇、琼中乌石茶区等一个个茶乡散布琼岛,犹如联结都市繁华与乡野茶境的“绿洲”,让人们置身其中,便体会到当地独树一帜的茶文化。

如今,琼岛诸多茶乡利用生态优势与当地的风土人文,融合打造多元的茶文化旅游,“茶+茶园基地”“茶+文化基地”等各式“茶旅游+”的模式不断创新,生态茶旅、休闲茶旅、养生茶旅、亲子式茶旅、游学式茶旅等各式主题日益丰富,茶乡旅游正成为满足不同层面、不同类别消费人群的旅游新业态。

弄茶事构建茶旅的诗意空间

如果说茶乡,是茶文化天然的物质载体。那么如何挖掘茶文化,则需要事在人为的努力。

业内人士表示,在海南,茶旅路线不同于大众化的热门景区,可以在小而美的极致化体验上做深做精。

如今,我省企业发力,打造一二三产融合的茶庄园,将茶叶生产、经营、旅游、观光等业态融为一体,成为茶旅小而美体验做精做深的重要载体。

事茶,方能懂茶。为了能让更多人体验事茶之乐,如今海南许多茶庄园开展茶旅活动,不仅能喝到好的琼岛茶,还能亲自采茶体验茶叶生产,住在茶园周边感受琼岛茶文化。

“我很喜欢在周末开车到白沙的农垦茶园里转转、走走,非常舒服惬意。”海口茶友王晓龙说,在茶园,游客们既可以坐在品茗室里喝茶谈心,在田间地头跟着工人们采茶,还可以到厂房观摩茶叶的制作过程。茶叶采摘和烘焙制作的一条龙式体验,让人们沉浸在馥郁芬芳的茶文化中。

在白沙五里路有机茶园,人们有了更加复古的炒茶体验。采茶、萎凋、杀青、炒制、揉捻……游客在五里路有机茶园,体验“三炒三揉”的手工炒茶乐趣,双手在炒锅中将茶叶抖散、聚拢,空气中挥洒一阵阵茶香。

在琼中红毛镇,“新伟·山有”文旅项目以现代化眼光,为茶文化塑造一个诗意空间。项目将原新伟农场老旧的职工活动中心、礼堂和茶厂闲置厂房加以现代化改造,成为自带“流量”的茶旅体验庄园。

“茶文化需要用美的空间承载。”“新伟·山有”项目设计团队相关负责人张春丽介绍,在改造“新伟·山有”项目时,团队提炼出茶文化、工业风等多个设计主题,并利用现代化的设计语言加以呈现,保留原有特色的同时,划分出茶室、茶体验区等空间,构建出诗意、安逸的美学场景,让人们置身其中便有了美的感受。

在推出各类体验活动的同时,琼岛各地,人们以茶入馔,推出各类特色菜品,探索茶文化的另一种打开方式。一盏茶席,茶叶化作佳饮、点心与佳肴,吃一口自然好味,也尝几分风雅意趣。

品茶意打造茶旅的多元体验

一茶能品百般味。茶文化与旅游业的紧密结合,让更多的产业图景在人们眼前揭开。小小的茶叶飘香十里,更让四方游客“闻香而来”。

“生态茶园与创意加工、主题民宿、特色庄园、风景名胜之间珠联璧合,让茶旅有了更多想象空间。”海南热带农业与农村经济研究院院长柯佑鹏表示。

在深耕茶文化的同时,各地也注意以多元体验,不断丰富茶旅内涵,让浓郁茶意氤氲琼岛。

采茶叶、踩高跷、品长桌宴……在五里路有机茶园,游客们看完茶景,看山景。茶园中为数不多的几栋木屋民宿一到节假日都是“一房难求”。

“站在民宿阳台就可以随手采摘成熟的龙眼,打开天窗就能欣赏满天星斗,这些特色项目非常吸引游客。”茶园管理人员王见君介绍,不仅如此,五里路茶韵共享农庄附近还种有近千棵龙眼树、荔枝树,自2019年推出认养活动以来,受到游客青睐,已有大半果树被认养。每到果实成熟时,大家相邀前来体验采摘,茶园都会迎来旅游新高潮。

作为海南龙头茶企,海南农垦热作产业集团有限公司梳理遍布全省各地的茶产业资源,打造多元化茶旅文融合模式:在五指山,借助金江茶文化产业园,挖掘大叶茶文化,打造茶叶溯源之旅;在白沙,借助“白沙”绿茶品牌效应,打造“从茶园到茶杯·白沙茶叶品质之旅”专线游;在琼中,以海垦茶业科技城为主体,聚焦茶叶现代化生产加工,打造一条工业旅游的茶旅专线。

五指山在建设水满河两岸的茶文化体验区时,与海南热带雨林公园建设相结合,串联起周边文旅资源,着重挖掘当地民俗资源、雨林景观,重点打造出具有民俗特色的黎苗文化休闲带、农耕体验带、雨林观光度假区等,为茶旅赋予多元体验……

琼岛茶旅故事,一直在继续。

记者 邓钰

来源:海南日报,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

《最美茶艺师》浙江赛区,茶“趣”江南惊喜多!

《最美茶艺师》“趣”江南,精彩尽在“浙”里。9月10日,安化黑茶第六季《最美茶艺师》浙江赛区在杭州市龙坞茶镇·九街圆满举办。中国国际茶文化研究会常务理事 湖南省茶业协会副会长 安化县政协副主席 肖伟群、湖南省广播电视台茶频道副总监 黄韵儒发表致辞,对本次活动寄予厚望。

在华夏文明的历史长河中,杭州一直是一座让文人墨客流连忘返的江南城市,有许多名人在此地与茶结缘,不仅写下对茶吟咏称道的诗章,还留下不少煮茶品茗的趣事轶闻。安化黑茶第六季《最美茶艺师》此次走进杭州,赏心悦目的茶席、隽永古雅的茶器、香甘重滑的茶汤,妙趣横生的茶艺,在杯盏茶席间无不体现了江南与安化黑茶碰撞所产生出得奇妙茶趣。比赛现场选手们将千年名茶—安化黑茶与江南水乡—杭州进行了有机的结合,贡献出一个又一个令人拍手叫好的惊艳舞台。

此次安化黑茶第六季《最美茶艺师》浙江赛区共吸引来自全国二十余个省份的5000多名选手报名参加,经过资格审查、网络面试、层层选拔、分站赛竞演,最终“余快、徐翊剡、张晓金、陈希泓、刘雪、唐盼盼、陈丹恬、宋文婕、陆丁婷、曹谜迷”成为安化黑茶第六季《最美茶艺师》浙江赛区10强,晋级全国60强。来自重庆的余快获得安化黑茶第六季《最美茶艺师》浙江赛区第一名,直接晋级全国36强。

见真知 传文化

专业评委齐坐镇

比赛现场由中国国际茶文化研究会常务理事 湖南省茶业协会副会长 安化县政协副主席 肖伟群,浙江素业茶叶研究院院长 陈燚芳,全国技术能手杨洋,江苏省茶业工匠 王莹,国家一级茶艺技师 王宏宇,高级乡村振兴技艺师 周薇平,湖南广电电视台茶频道副总监 黄韵儒组成的专家评委团以及由第二季《最美茶艺师》冠军 徐黄涛,最美茶艺师 邵圆组成的浙江赛区最美召集人对每一位竞演选手的表演进行了详细地点评。

在本次浙江赛区评审团中,本就是茶业工匠、茶艺技师的评委不在少数,他们的专业度不言而喻。今天他们来到安化黑茶第六季《最美茶艺师》的现场,对青年茶艺师茶艺舞台的布置、润杯的手势、置茶的手法、泡茶的仪态以及茶汤的口味进行品鉴指导,这便是中国千年茶文化的最好传承。

迎亚运 展创新

茶艺再现新舞台

安化黑茶第六季《最美茶艺师》浙江赛区涌现出得青年选手令人眼前一亮,在竞演舞台上诠释着青年人所理解的茶趣、茶境、茶德。每一位青年选手精心准备的茶席、茶器将我们带入到了秀丽的江南水乡,安化黑茶茶汤散发出的人文书香以及静雅的气息,将我们带入了安化黑茶述江南的茶境。

选手张晓金

主题:追寻

来自内蒙古草原的年轻女子,向往如梦烟雨江南,为了追寻这南方嘉木,离家千里,扎根江南,用六年的时间深耕与茶,终究获得了那来自于茶的一份清甜。来自塞外蒙古的鸿雁,也终于在茶事业中找寻到了生命的宽广。今日借由一道历经时间沉淀之黑茶贡尖,表达了竞演选手对杭州亚运盛大开幕的祝福,对南方嘉木之热爱,把中国茶传播于世界的决心。

选手:王浙芳

主题:活力亚运 健康黑茶

作为一家茶馆主理人的王浙芳,在亚运盛会到来之际,选择将亚运元素与安化黑茶相揉,茶席的设计和茶器选用上均采用了亚运元素和色彩,并且融入了一些杭城的古韵风貌。一片小小的茶叶,承载着中国文化,传递着健康生活,构筑起各国间的美好情谊,肩负着绿色、健康、和平的梦想。

选手:刘雪

主题:春华秋实

整个作品将茶叶的成品历程比作当代年轻人的成才历程,形象生动,惟妙惟肖。在表演过程让观众看到年轻的爱茶人从一次次泡茶品茗之中领会到播种就会有收获,刘雪表示:学茶给自己的心性带来了很多变化,让自己变得包容、接纳、在日常生活中时常平静愉悦,可以感受到更多地幸福感。

选手:余快

主题:一块黑茶

余快的表演则讲述了在红军长征途中,小士兵们受到打击垂头丧气,营长拿出自己从湖南安化的老家里临行前带出来的一块黑茶,士兵们安静地喝着这一杯来之不易的黑茶,一边听着营长的讲述,心里重燃起对美好未来的坚定希望的故事。通过三种国际语言讲述,真实地记录了黑茶作为中国茶文化的记录者、传播者、传承者。

选手:徐翊剡

主题:茶路行者

一直秉持着“没有小舞台,只有小演员”的信念的徐翊剡所要表达的主题则是人与茶与空间的关系,茯砖茶的冲泡过程中仿佛把我们带回到了千年前的丝绸之路。舞台上的四条丝带代表着万里茶道的四条线路,其中金色为主色调,与伏砖的金花遥相呼应。

展实力 强出圈

茶业振兴可期待

安化黑茶第六季《最美茶艺师》通过一个又一个茶艺表演,让安化黑茶的知名度、影响力得到了一个质的飞跃。每一个参赛的最美茶艺师都是安化黑茶有力的推介官,让传承千年的安化黑茶让更多的人知晓、了解并且爱上安化黑茶。楚风湘韵的安化黑茶在茶艺师一次次得杯起茶落与品茗者的悉心品鉴间势必会在浙江这块创造奇迹的土地上散发出独属于自己的光芒。

一个行业的高质量发展,离不开文化软实力的涵养与支撑,中国首档茶艺师电视选秀——《最美茶艺师》已然走过了六年,引领各大茶类“区域公共品牌”强势出圈,让更多的年轻人爱上中国茶文化,让世界看到中国茶文化。《最美茶艺师》地出现很好地助力了大家对茶文化、茶产业、茶科技的认识与了解,在举办茶事活动的同时也带领我们领略了各地茶园的美好。这也正是湖南广播电视台茶频道“传播千年茶文化,创新传播中国美”主旨的体现。接下来还会有哪些精彩绝伦的茶艺表演呢?让我们一起期待9月24日安化黑茶第六季《最美茶艺师》走进四川赛区!

来源:茶频道

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