夏夜，坐在阳台上，目视远方，手握一杯茶。这是一杯泡久了的浓茶，入口充斥着苦涩，脑子里突然跳出了一个问号：谁言茶苦涩?
是苏东坡吗?居士文章名闻天下，理应是那个时代无上的骄傲，但实际上不但没能成为当时的宠儿，却二度受迫害，流放岭南吃荔枝，靠阳光止饿。即使身处地远天偏，那群政敌小人也不让他安静消停，按说居士的人生是充满了苦涩了。但翻开苏东坡近百篇关于茶的诗文，却是爱之极深。“兔毫盏里，霎时滋味舌头回。唤醒青州从事，战退睡魔百万，梦不到阳台。两腋清风起，我欲上蓬莱。”居士不言茶苦涩。
是曹雪芹吗?曹公因为家道衰落，饱尝人世间的辛酸，晚年移居北京西郊，生活更加潦倒，常“举家食粥酒常赊”，靠着卖画和亲友的接济过日子。据一些红学家考证，曹雪芹就是在这样极端困苦的条件下进行了“字字看来皆是血，十年辛苦不寻常”的《红楼梦》创作，最终因贫病无医而“泪尽而逝”，一书只写出了半部。他的人生也应当是极苦难的，可在《红楼梦》中，六安茶、老君眉茶、女儿茶、龙井茶、枫露茶，款款名品亮相，好喝极了，还借刘姥姥之口说：“好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。”曹雪芹也不言茶苦涩。
是白居易吗?此公天资聪颖，五、六岁的时候便能学着作诗，九岁已“谙识音韵”。十六岁时，他的诗才已被当时的大诗人顾况所欣赏。因家境贫困，直到二十七岁时才到长安应试。四十四岁被贬，到七十岁时，又任刑部尚书，可谓仕途迭宕，命运多舛。此公爱茶，一生不离左右，“穷通行止常相伴”，早上要喝一碗、中午要喝一碗，午睡完要喝一杯、晚上要喝一碗、吃完饭要喝上两碗，酒后更要喝一碗。被贬后更是自己种起茶来。如此看来，此公喝茶，定是苦涩相伴左右，“老来齿衰嫌桔酸，病来肺渴觉茶香”，到了晚年，他的感受却只是一杯茶香了……
横亘的是岁月的轮回，丰富的是我们的梦寐，伤痛的是我们的旅途。旅途，我们并不苦涩，因为我们还有清茶相伴。
不错，是清茶。清茶，天生就是苦涩缠身，却尽情释放。我们呱呱落地之后，美好总是前辈描绘的秀色，诱惑着我们前行的脚步。清茶，总是用丰厚的滋味浸润我们的脚步，苦涩的、清香的，都是人生的一个伴，一口清心剂。
爱茶之人，无论茶自何来?茶味多浓?味多丰富?渴求的就是那份清心。那份清明必是在滚滚红尘中蕴涵着的悠远，沉沉浮浮中自有一番精彩的述说。
南方的夏，夜风依然含着淡淡暑气，身体的汗微微渗出，杯中的茶味已经完全调适了味觉，似味又不是味，远方一串串车灯移动，电视上忽然飘出很美的女中音“……唱歌的人不许掉眼泪……听歌的人不许掉眼泪……”那一瞬，鼻竟然酸了，眼也有点涩了。
难道是我在说茶之苦涩?回首往事，回忆过去的脚印，自怜是大抵的，因为外扬的冲劲，遭遇了风催雨残，因为专注于美好，失去过很多的理解，怨过天也恨过地，一度让青春无语。努力的积绽，每一节的顿挫，每一浪的起伏都在讲述精彩的故事，只要骨子里的坚韧依然，苦涩也是精彩的美化师。既然有所求，必须有所苦涩，要不何来那丝丝扣扣的纪念呢?
我也不言茶苦涩，因为我爱浓茶，唯有浓才让我感受到好，浓茶浓情，苦点算什么?涩点又如何?活着，就是一个历程，甜可以历，苦照样也得历，不然何来精彩?
孔子日：“求仁而得仁，又何怨?”
【摘自2016年第6期《吃茶去》杂志;作者：谢忠荣(广东阳春)】
曼糯普洱茶山，位于勐海县最北端，属勐往乡勐往村，这里已经同普洱市的澜沧县、思茅区交界。海拔1200-1300米。曼糯古树茶的特点：汤色金黄明亮，山野气韵较强，苦涩明显，香气浓郁，汤中有甜，回甘虽慢却回味悠长。
小时候的记忆中，老家的待客之道挺特别的。
家里来了客人，先得奉上一道甜茶。这甜茶，是用糯米锅巴和糖泡成的，香糯可口。接着，饭前，敬上一小碗熏豆茶。熏豆茶，是用熏青豆、胡萝卜丝、桔皮丝、芝麻和嫩芽等泡成，味道有点涩，有点苦，却回味无穷。最后，客人吃完了饭，还得奉上一杯清茶，用来清肠胃，去油腻。
那时，不觉得有什么特别。可后来，走出大山，来到了外面的世界，经历了酸甜苦辣，却愈发觉得这三道茶中，蕴含着生活的玄机。
第一道茶，甜茶，味道香甜，正如人的童年时光。小时候，备受父母呵护，哪怕在艰难的环境中长大，却也笑声不断。那时的日子，是甜的，甜得能腻出水来。对于多数人来说，童年时光是一生中最快乐而无忧无虑的日子。
第二道茶，熏豆茶，苦涩中带着余香。如年轻时的我，一路奋斗，一路摸爬滚打，汗水之中，品尝到了人生的艰辛。只是，这苦，带着余味，初尝时虽带着苦涩，却更能激起人的斗志，在奋斗中领略收获的幸福。
第三道茶，是清茶。正如年过花甲的双亲，人生的轻舟经历了万重山，回首过往，才发现返璞归真方是人生的真谛。年轻时，争名逐利，用浓墨色彩点缀生活，在汗水中饱尝淋漓尽致的人生滋味。到了晚年，时过境迁，此时的心境已全然不同。采菊东篱下，悠然见南山，这样的清淡日子，更适合如今的双亲。这样的日子，就是一道清茶，滤去了人生的万般滋味，让淡然存于心间，生活方能回归到最初的面目。
三道茶，就这样道尽了人生的三个阶段，是茶道，也是人生之道。
【摘自2015年第5期《吃茶去》杂志;作者：郭华悦(福建晋江)】
