饮料有千百种，但唯茶能称国饮。
许多人爱茶，爱它的淡香，更爱它入喉而过给口腔留下的先苦后甜。
爱茶的人，可以说得上是无茶不欢了。
只是，你可能不知道，茶里面的内含物质，还有这样的一些作用，让人无茶不欢。
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芳香物质乘坐“嗅觉时光机”，穿过“鼻腔通路”或“鼻咽通路”抵达嗅粘膜，嗅觉细胞感受芳香物质，于是沿嗅觉神经传递信号至大脑，使大脑处于亢奋状态。
饮茶1分钟后：茶多酚将潜伏在，口腔、咽喉、中的病毒细菌杀死，使口腔溃疡、咽喉肿痛得到缓解。
饮茶10分钟后：茶多酚使肠道增强蠕动。
饮茶30分钟后：茶多酚经过重重关卡，进入人体血液当中。
饮茶1小时后：茶多酚替血管、细胞、皮肤、大脑挡住自由基的侵害，起到预防心血管疾病、抗癌抗突变、祛斑抗衰老、防治脑中风等效果。
饮茶45分钟后：咖啡因离开“胃”和“小肠”，在“血液”的护送下前往身体所有器官。
在大脑，咖啡碱唤醒了正在瞌睡的“大脑皮层”，大脑开始活跃，集中力提高，运动能力提高。
在心脏，咖啡碱增强“心肌”的收缩力，起到强心、解痉、平喘作用。
在肾脏，咖啡碱舒张“肾血管”，使肾脏血流量增加，增强肾脏的功能，防治泌尿系统感染。
在肝脏，咖啡碱赶走肝脏中“酒精”，缓和消除酒精对肝脏的毒害作用。
饮茶4小时后：咖啡碱增加“脂肪组织”产热，将体内多余的“脂肪”燃烧掉，达到减肥的效果。
饮茶8小时后：咖啡碱结束愉快的旅途，通过尿液排出体外。
喝茶30分钟后：茶氨酸经历了”食道”和“肠道”，抵达血液和肝脏。
喝茶1小时后：茶氨酸离开血液和肝脏，经过各组织器官。
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喝茶5小时后：茶氨酸终于跨过“血脑屏障”的大门进入脑组织。在脑组织中，茶氨酸影响“多巴胺”等神经递质的代谢和释放，起到镇静安神、保护脑损伤的作用。
所以，喝茶对于我们来说，更像是一种乐趣。
本着放松的心态喝茶，茶自然会给你带来享受。
上次碰到一个网友，说自己是做“公司进出口车辆信息管理”的，我问具体一点呢，说“保安”;问我是做什么的，我说是做“饮用水植物调味剂”的，具体是“卖茶的”。
茶很简单
茶的本质仅仅是一种饮品，不管给它赋予多好的内涵，但改变不了它是消费品的本质。
美的东西往往都很简单
这么喝不对，那样喝不行，就是单纯的矫情，一堆仿佛不可触犯的神圣，一长串捆绑茶客的鄙视链，恰恰违背了文化本身。
把茶，还给生活
总有一些人，茶叶不高档不行，茶具不好不行，这样那样的规矩没有也不行，总之在他们的眼中，单纯的喝一杯茶，怎么也没被算到爱茶者的圈子里。
把茶，还给生活
从茶叶的本质上看，茶中最重要的几类物质：蛋白质、咖啡因，茶氨酸，茶多酚、糖类、芳香物、类脂、维生素等。这些物质决定了茶的香气、口感、功效等，比例的不同，决定了不同的色、香、味，所以复杂的是人心，而不是茶。
把茶，还给生活
茶，再怎么神奇，也只是一片有味道的叶子，与「文化」是实在扯不上关系。只是恰好，古代文人们选择了「茶」作为「文化」的载体，作为高雅的精神寄托。
把茶，还给生活
如果非要为喝茶这件事找一个理由的话、动机、目的、原因、意义的话，绝大多数人喝茶，只不过是因为白开水没有味道，茶叶正是最健康、天然，味道复杂，廉价易得的味道添加剂。
把茶，还给生活
喝茶的原因，无非是因为白开水太寡淡，碳酸饮料太甜，而咖啡和啤酒又太过刺激。
喝茶从来都不是什么正式的事，没事整两口，比白开水更有滋味，比奶茶咖啡低脂健康。
把茶，还给生活
瘾是人类进化到现在生理上的bug，提供成瘾的物质是“咖啡碱”。
喝茶，对有的人来说，是一种健康的选择，对有的人来说，是一种需要。
以自己的舒适和享受为出发点，该怎么喝就怎么喝，这样不是挺好吗?
把茶，还给生活
喝茶本身，是一种放慢时间，放松身心的最佳方式，你可以在茶台前细细品味，也可以在办公室随便把水一冲，啜两口，缓解久坐的疲劳。
把茶，还给生活
离自己生活太远的东西，往往没有延续性和生命力。
我们对于生活最根本的追求：就是舒适、自在、惬意。其实，茶很简单，就是生活日常。
秋冬饮茶，适宜煮茶，暖暖的蒸汽冒出，伴随着甜醇的茶香，肺腑一股热流滋润着，随着热茶的入喉，整个身体都不由暖和起来。
但煮茶，其实也有一定的技巧所在，今天，我们将为大家介绍煮茶的两个小技巧，一是选茶，二是煮茶，在这之前，先为大家分享一下这个简单的小视频：
我国的饮茶方式，在几千年来一直在变化着，其实煮茶才是我们一开始的饮茶方式，配以姜葱、姜、桔子皮、薄荷、枣和盐等调料一起煎煮，听起来挺重口味的，但要知道，茶叶在诞生之始，便是以‘药用’为目的，只是到了明清之后，才逐渐开始提倡现今所使用的‘清茶法’，又称‘瀹(yùe)饮法’。
说起来也很奇特，人们为了方便，找到了更简洁的泡茶方式，而为了追求口感，又回头把前人的‘煮茶法’翻了出来，只不过已经没有过去那么复杂，仅仅只是茶叶，或是加上一些少量的檀木屑等，以增添香气与口感。
但事实证明，煮茶的确是一件非常舒服的事情，等待时，暖暖的茶香飘满整个房间，品饮时，温暖的茶杯捧在手心，身暖心更暖。
技巧一：选茶
并非所有的茶品都适合煮茶，若选取鲜嫩的茶品，如绿茶，那么煮泡出来的茶汤早已失去绿茶该有的鲜爽感，不仅茶汤汤色不再诱人，高温更是会使得大部分的物质受到影响。
发酵程度高的茶
煮茶应该选取有一定发酵程度的茶品，如红茶、黑茶。
红茶属于全发酵茶，滋味醇爽、甜润，煮出来的茶汤温润，口感香甜。但需要注意的是，红茶煮茶，应选择原料比较粗的，而不宜选用太过嫩的，如金骏眉之类的茶品。
黑茶的发酵程度比红茶更高，选料普遍也会比红茶更加粗老，口感醇厚，且极其耐泡，更加适合煮泡。
有一定年份的老茶
一般拥有十年以上的茶，才能称之为‘老茶’，而能够存放的茶包括：生熟普、黑茶、白茶。
老茶之所以好喝，是因为茶的香气会随着时间逐渐收敛，融于茶汤当中，更多呈现出药香、木质香、荷香、枣香等，口感更加醇和，而煮出来的茶汤能够感受到明显的茶气。
而焙火程度高的乌龙茶也是可以陈放的，同样可以用于煮泡。
选料粗老的黄片
这里主要是指普洱黄片，因为生长周期长，叶片的成熟度更高，普洱黄片含糖量更高，咖啡碱和多酚物质则会更少。
但正是因为茶叶的成熟度比较高，简单的冲泡方法反而无法把黄片的滋味完全冲泡出来，只有通过煮茶，在持续的高温下，才能够将黄片最好的滋味展现出来，煮出来的茶汤更显甜美。
技巧二：煮茶
煮茶也分为先泡后煮和直接煮两个方法，一般煮茶时需要先煮水，待清水沸腾后，再将茶叶投于水中进行煮泡。
先煮后泡
使用此方法，可以先将茶叶冲泡6-8泡，然后在放置煮茶器之中，进行煮泡。
这样的方法能够将茶叶中隐藏在纤维中的糖分逼出，不仅能够充分发挥茶叶剩余的滋味，增强茶品的续航能力，更能够在冬日享受到不一样的温暖。
这种方法适合年份较新，且本身滋味比较浓郁的茶品，茶水比例应选择与冲泡时一致的比例，如冲泡普洱熟茶时，茶水比例为1：25，那么煮茶时也应按照这个比例，水沸后煮泡2-3分钟左右即可。
直接煮
直接煮茶时，最好先洗茶，尤其是年份老的陈茶、老茶，渥堆发酵过的熟茶也应洗一洗，让茶叶润泽，洗茶的时机，最好选择在清水即将煮沸之前，这样可以避免洗茶过后，茶叶冷却，影响了口感。
直接煮泡茶叶，茶叶中的物质析出更加充分，所煮出来的茶汤更加饱满浓郁，故使用此方法时，茶水比例需要减少，如普洱熟茶，一般选择1：50左右，前期煮泡时间不易过长，水沸后煮泡1分钟以内即可。
在选择茶品时，宜选择老茶、黄片，以避免前期滋味太过浓郁，难以入口。
冬日宜煮茶，煮茶的方法其实并不复杂，大家只需稍加注意，就能煮出一泡美味的好茶了。
