古人云:“茶滋于水,水籍于器。”不难看出茶具在饮茶时的重要性。好茶、好水、好的饮茶环境,构成了品饮茶的大环境,如果再有好的茶具,那整个品饮茶的过程也就完美了。
而生活中较常用的茶具材质要属陶瓷了,但是陶和瓷其实是两种东西,那么在挑选的时候有哪些选购技巧呢?下面为大家总结了几点,供各位参考。
一、瓷器和陶器有什么区别
陶器茶具指的是用陶土烧制的茶具,瓷器茶具是用瓷土烧制而成的茶具,两者都称为陶瓷茶具,那么两者具体有什么区别呢?
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使用的原材料不同
相对陶器茶具来说,瓷器茶具对原材料的要求更高。瓷器茶具需要特定的材料,像高岭土,陶器茶具用一般的粘土作坯即可。
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烧制的温度不同
瓷器烧制的温度一般都要高于陶器的烧制温度,瓷器茶具的烧制温度大都要达到1200摄氏度以上,但是陶器茶具烧制温度不能烧到这么高的温度。
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坚硬度不同
这也是由于烧制的温度不同导致坚硬度有所差异。瓷器茶具的坚硬度比陶器茶具的硬度大,而且瓷器茶具的声音更加清脆,胎体表面用一般的钢刀很难划出沟痕。
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透明度不同
瓷器茶具的坯体无论薄厚都要比陶器茶具更透明,陶器茶具即使薄也并不透明。
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釉料不同
瓷器茶具的釉料既可以在高温下与胎体一次烧制而成,也可以在高温素烧胎上再挂低温釉,第二次低温烧制;陶器茶具有挂釉和不挂釉两种,挂釉的陶器釉料在较低的烧制温度时即可熔融。
也正是因为这些不同,才会造就瓷器和陶器的独有的特点:
● 瓷器特点是表面光洁透亮,胎薄致密,气孔少,吸水率低,传热快,保温性适中,泡茶能获得较好的色香味。
陶器造型一般比较古朴粗犷,大气沉稳,颜色较深,表面略粗糙,胎厚,气孔多,传热慢,保温性好。
二、陶瓷茶具怎么挑
古人讲究饮茶之道的一个重要表现,是非常注重陶瓷茶具的本身的艺术,一套精致的茶具配合色、香、味三绝的名茶,可谓相得益彰。那么,如何来挑选一套质量佳的陶瓷茶具呢?
01
瓷器看“透亮”
瓷器讲究“白如玉、明如镜、声如罄、薄如纸”。
看表面:要温润洁净,用灯光照射透亮无暇可判断为好瓷器;
看颜色:青花或彩绘的瓷器,注意颜色是否不艳不晦、不浅不深、有光泽;
分辨釉上彩和釉下彩:釉下彩是图案在釉面下,表面摸起来光滑,颜料不直接与茶汤接触,安全性高;釉上彩是绘制在釉面上,摸起来有凹凸感,一般作为观赏,不宜盛装食物。
02
陶器看“质地”
看颜色:陶器一般保持原色,较少上釉。上釉的陶器,注意选择颜色不要太鲜艳的。
质地和手感:陶器通常用含氧化铁的粘土烧制,色泽多为棕红、棕黄、灰等颜色。用手触摸茶具,看内壁是否光洁。
除此之外,你还需要注意这些细节:
无论是陶器还是瓷器茶具,都要观察它的器形是否周正,有无变形。像有一些杯子就容易出现不够圆的现象;用电筒照,观察釉面是否光洁、均匀,是否有气孔、黑点、甚至脱釉等现象;用手指轻轻弹一下茶具,如果声音清脆则完好无损,声音沉闷则可能有暗裂纹。
三、什么茶适合陶瓷茶具
茶具与茶是一样的,不同的产地、不同的土质、不同的工艺,都会有不一样的特质。
选择茶具时,无论是茶具的颜色还是质地,都要结合茶叶的特点,最大限度的表现出茶的品质为原则。
1
红茶
可选用内壁施白釉的紫砂茶具,白瓷、红釉瓷的瓷壶、盖碗等,能更好的烘托红茶如玛瑙般的茶色。
2
白茶
新茶用瓷器冲泡更能凸显其鲜,老茶用陶壶煮饮更够味。
3
乌龙茶
选择瓷质薄胎盖碗冲泡,小杯品饮。衬茶色,聚拢茶香,更能凸显其高扬的香气。
4
黑茶
黑茶可冲泡也可煮饮,用陶制茶具能消除杂味,更突出其陈醇的韵味。
绿茶
绿茶的特征是清汤绿叶,冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具为宜,如玻璃杯、薄胎瓷质茶具等。
6
黄茶
可选用奶白瓷、黄釉瓷器和以黄、橙为主色的五彩瓷壶、盖碗等,能够使茶的颜色被衬托得更艳丽。
茶具的造型各异、色彩繁多、精美别致,是品茶时不可或缺的情趣。大家掌握这些挑选茶具的技巧后,一定能在日常的品饮中,体会到茶具带给我们的视觉享受。
来源:茶艺大师工作室
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古人云:“茶滋于水,水籍于器。”不难看出茶具在饮茶时的重要性。好茶、好水、好的饮茶环境,构成了品饮茶的大环境,如果再有好的茶具,那整个品饮茶的过程也就完美了。
而生活中较常用的茶具材质要属陶瓷了,但是陶和瓷其实是两种东西,那么在挑选的时候有哪些选购技巧呢?下面为大家总结了几点,供各位参考。
瓷器和陶器有什么区别
陶器茶具指的是用陶土烧制的茶具,瓷器茶具是用瓷土烧制而成的茶具,两者都称为陶瓷茶具,那么两者具体有什么区别呢?
1、使用的原材料不同
相对陶器茶具来说,瓷器茶具对原材料的要求更高。瓷器茶具需要特定的材料,像高岭土,陶器茶具用一般的粘土作坯即可。
2、烧制的温度不同
瓷器烧制的温度一般都要高于陶器的烧制温度,瓷器茶具的烧制温度大都要达到1200摄氏度以上,但是陶器茶具烧制温度不能烧到这么高的温度。
3、坚硬度不同
这也是由于烧制的温度不同导致坚硬度有所差异。瓷器茶具的坚硬度比陶器茶具的硬度大,而且瓷器茶具的声音更加清脆,胎体表面用一般的钢刀很难划出沟痕。
4、透明度不同
瓷器茶具的坯体无论薄厚都要比陶器茶具更透明,陶器茶具即使薄也并不透明。
5、釉料不同
瓷器茶具的釉料既可以在高温下与胎体一次烧制而成,也可以在高温素烧胎上再挂低温釉,第二次低温烧制;陶器茶具有挂釉和不挂釉两种,挂釉的陶器釉料在较低的烧制温度时即可熔融。
也正是因为这些不同,才会造就瓷器和陶器的独有的特点:
●瓷器特点是表面光洁透亮,胎薄致密,气孔少,吸水率低,传热快,保温性适中,泡茶能获得较好的色香味。
●陶器造型一般比较古朴粗犷,大气沉稳,颜色较深,表面略粗糙,胎厚,气孔多,传热慢,保温性好。
陶瓷茶具怎么挑
古人讲究饮茶之道的一个重要表现,是非常注重陶瓷茶具的本身的艺术,一套精致的茶具配合色、香、味三绝的名茶,可谓相得益彰。那么,如何来挑选一套质量佳的陶瓷茶具呢?
1、瓷器看“透亮”
瓷器讲究“白如玉、明如镜、声如罄、薄如纸”。
看表面:要温润洁净,用灯光照射透亮无暇可判断为好瓷器;
看颜色:青花或彩绘的瓷器,注意颜色是否不艳不晦、不浅不深、有光泽;
分辨釉上彩和釉下彩:釉下彩是图案在釉面下,表面摸起来光滑,颜料不直接与茶汤接触,安全性高;釉上彩是绘制在釉面上,摸起来有凹凸感,一般作为观赏,不宜盛装食物。
2、陶器看“质地”
看颜色:陶器一般保持原色,较少上釉。上釉的陶器,注意选择颜色不要太鲜艳的。
质地和手感:陶器通常用含氧化铁的粘土烧制,色泽多为棕红、棕黄、灰等颜色。用手触摸茶具,看内壁是否光洁。
除此之外,你还需要注意这些细节:
无论是陶器还是瓷器茶具,都要观察它的器形是否周正,有无变形。像有一些杯子就容易出现不够圆的现象;用电筒照,观察釉面是否光洁、均匀,是否有气孔、黑点、甚至脱釉等现象;用手指轻轻弹一下茶具,如果声音清脆则完好无损,声音沉闷则可能有暗裂纹。
什么茶适合陶瓷茶具
茶具与茶是一样的,不同的产地、不同的土质、不同的工艺,都会有不一样的特质。选择茶具时,无论是茶具的颜色还是质地,都要结合茶叶的特点,最大限度的表现出茶的品质为原则。
1、红茶
可选用内壁施白釉的紫砂茶具,白瓷、红釉瓷的瓷壶、盖碗等,能更好的烘托红茶如玛瑙般的茶色。
2、白茶
新茶用瓷器冲泡更能凸显其鲜,老茶用陶壶煮饮更够味。
3、乌龙茶
选择瓷质薄胎盖碗冲泡,小杯品饮。衬茶色,聚拢茶香,更能凸显其高扬的香气。
4、黑茶
黑茶可冲泡也可煮饮,用陶制茶具能消除杂味,更突出其陈醇的韵味。
5、绿茶
绿茶的特征是清汤绿叶,冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具为宜,如玻璃杯、薄胎瓷质茶具等。
6、黄茶
可选用奶白瓷、黄釉瓷器和以黄、橙为主色的五彩瓷壶、盖碗等,能够使茶的颜色被衬托得更艳丽。
茶具的造型各异、色彩繁多、精美别致,是品茶时不可或缺的情趣。大家掌握这些挑选茶具的技巧后,一定能在日常的品饮中,体会到茶具带给我们的视觉享受。
来源:茶悦世界,
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文 / 转山
建水白泥陶品很早以前就已经出现,比如我们现在还能见到的白色烟斗,但相比紫陶,那时白泥陶数量还是偏少。近些年,白泥陶数量大大增加,特别是彩填装饰工艺出现之后。
很重要的一个原因是,彩填装饰、尤其是复色彩填装饰的作品往往色彩丰富,画面鲜明。这类型的装饰效果在白色的作品上会有更强烈的视觉冲击,能在一瞥之间就吸引观者的眼球。
白陶如白纸,书画家可以在白色陶面上更好地诠释自己的装饰意图。所以,当要制作精美的彩填作品时,很多匠人都更趋向于用白色的陶坯,而最终装饰出来的效果也确实更为显眼。
另外,很大一部分陶友(消费者)也喜欢购买白色的作品,特别是茶杯。白色给人的感觉是纯粹、高洁,自有一番意境。还有一个很重要的原因是,白色的茶杯、公道杯等方便观察茶汤色感,而其他颜色的紫陶作品则满足不了这个需求。
但建水陶中的白色陶品仍然有自己的不足。以茶壶为例,如果烧制温度不够,泡普洱熟茶时,深色茶汤很容易浸入壶身,用不了多久,茶壶就会从一个洁白无瑕的“净衣派”变成一个“污衣派”。
建水白泥的烧结温度普遍比红泥要高,所以白泥作品和红泥作品都是分开烧制的。如果没有达到合格的烧结温度,坯体密度比较低,深色茶汤很容易浸染整个壶身。
以前烧窑时,没有精准的温度计,窑工只能凭借自己长期积累的对温度的判断经验去烧好一窑作品。但是对于大多数陶友来说,是难以判断准确的。所以最好的方法就是通过泡茶来检测,如果壶身外面都被浸染了,那多半就是温度没烧够。
白泥陶还有另一个缺点是:茶渍堆积,难以清洗。
其实不管什么颜色的陶品,使用时间长了,总会或多或少堆积一些茶渍;如果平时不注意清洗,那么茶渍就会堆积得更严重。
原本洁白的陶品堆积了一层暗黄的茶渍,当然是令人不舒服的。所以最好的办法,一是勤快地清洗,喝完茶,当天就及时清洗干净所有茶具;二是实在难以清洗的时候,借助一些小技巧清洗干净,比如我们之前分享的《【小贴士】紫陶壶有茶垢?用这些方法就能轻松去除》。