2013年11月21日，英国皇室成员卡特里娜公主殿下为滇红集团“中国红庄园”授予“中英友好茶园·皇室特供”殊荣。
2013年12月6日，滇红集团董事长王天权受联合国之邀，携“凤”牌滇红茶进入联合国纽约总部，展现滇红工夫茶制茶工艺。
历史的每一个拐点，都有一些标志性事物出现，喻示着全新时代的降临。从去年的小罐茶，到今年的滇红1号，茶行业的大单品打天下之趋势越来越明显。本文试图透过现象看趋势，浅析大单品时代的营销本质，以及厂商该如何调整经营思路，迎接下一个行业机会的到来……
不一样的小罐茶，会是下一个风口的猪?
小罐茶之所以惹巨大争议，是因为其将中国式营销玩到极致，噱头大于实际，故引起争议也是情理之中。小罐茶对行业的真正价值，不在于营销手法，因为中国式营销玩了三十多年，早已经是营销的常识。而在于其踩准了茶行业下一个风口，大单品时代、精选时代。
以前靠炒作，线下靠排他性的专营店，为把货摆满货架，所以要开发上百款产品，而线上的网商靠海量商品取胜。而如今，店铺思维难做，数量型电商也是竞争红海。消费升级之下，消费者需要的是经过精选的商品，于是精选品类、品牌、产品，向会员进行推荐的玩法盛行。排他性专营店，也让位于融入不同场景营销的专柜。专柜也是由经过精选的大单品组成。
不靠数量，而靠质量;少做碎片化的细分产品开发，而靠单品的规模效应，一个单品做一千万元销量如何?不提供五花八门的茶品，而靠优选单品组合打天下……我想，这就是大单品时代的营销本质!
对于精选与大单品营销，笔者很早就关注并参与实践。下面就笔者参与运作的“学而茶水间”与“滇红1号”谈一下切身体会。
“好茶简单喝”，学而茶水间的精选之道
“学而茶水间”的精选之道就是，精选品类、品牌、茶品，好茶简单喝。
2015年下半年以来，由于国民经济与行业双重不景气，加上店铺费用、人员工资与出差费用高企，礼品茶、投资收藏市场风光不再，茶企进行品牌渠道建设往往投入大，费用高，见效小而慢，传统的代理商、店铺加盟模式很难运作。同时，在信息透明时代，经销商也缺乏忠诚度，往往越过厂家直接跟茶农、料头打交道，其跟企业合作也往往原料定制的多，品牌产品代理与经销得少。鉴于此，茶企在布局品牌营销时要有全新的思维，精选思维、大单品思维很可能就是破局的利器。
“学而茶水间”用全新的共享模式整合碎片化的终端市场，通过深度挖掘消费者需求，与品牌企业深度合作，组织极有针对性的品质供应链，搭建高端人脉资源整合平台，做茶企获取优质客户好帮手，从而创造了一种品牌精选茶品直供终端优质消费人群之模式。
“学而茶水间”，是深圳学而文创工作室针对都市人群健康茶饮需求，推出的融合体验式茶空间，主要打造企业茶水间、家庭茶水间、终端消费场所茶水间、文艺圈子茶水间。其以“好茶简单喝，都市健康茶饮空间”为目标诉求，针对都市人群在家庭、企业、终端消费场所、文艺圈子的饮茶、放松、休闲、交际与修身养性之需求，提供一套以茶为主题的健康生活方式解决方案。
同时，“学而茶水间”，是学而文创工作室搭建的高端人脉资源整合平台，施行多品牌入驻，厂商协同深度开发客户的理念，致力于帮助厂商解决市场推广与渠道建设费用高昂，建设周期长，客户缺失等问题，通过专业平台让厂家的产品与品牌直面最优质的客户做系统性的体验式开发，帮助其做零售与招商。
茶虽然是刚需，但现在的茶品与茶文化越玩越复杂，这种“水太深”之现象，其实是在拒绝消费者，尤其是不喝茶的人群。
“学而茶水间”，通过“精选品类，展示品牌企业代表茶品”，让“好茶简单喝，打造都市健康茶饮空间”，从而让喝茶不再复杂，提倡一种本真喝茶，健康喝茶的方式。
茶之所以给人过于复杂的印象，很大程度上是品类太多，厂家太多，产品太多，概念太多。对于消费者而言，茶传递的冗余信息太多。学而茶水间根据这个行业痛点，从消费者需要的健康茶饮生活方式出发，用专业标准帮助消费者把关，精选品类、品牌与茶品，用是否有代表性，有特点，是否利于身心健康之准绳去衡量，从海量茶品中优选出六个大品类，二十余个小品类，二十家茶企，上百款茶品回馈消费者。
“滇红1号”，品质基地开启大单品时代
今年1月份，蒲门茶业提出了打造“大滇红”产业的战略规划，欲做“大滇红”领先品牌。其在传统滇红的基础上，提出了打造晒红、古树红、野生红与年份红的新滇红四大花旦构想。这让业界耳目一新，纷纷关注蒲门茶业如何出招。
新滇红是蒲门茶业三大战略支点之一，另两大战略支点是传统滇红与衍生滇红。传统滇红、新滇红与衍生滇红就构成了“大滇红”框架，蒲门茶业未来的企业发展战略就围绕这三大板块展开。“滇红1号”就是传统滇红这一板块的核心武器，其将以大单品的形式，开启滇红茶的大健康、大消费时代。
“滇红1号”与近年来最受市场欢迎的古树红、野生红的定位是不同的，后两者定位于稀缺性资源，玩的是小众市场;而“滇红1号”定位于高品质生态茶，靠打健康、安全、品质与实惠价格等概念，做大众消费市场。
自古纯市场兴起以来，为什么一些茶企越做越小，越来越感叹于核心资源被茶农掌控，企业无用武之地。这跟其定位有关，许多茶企是市场机会主义者，什么热就去追逐什么，而不去用心构建属于自己的核心体系。这些年，古树茶是市场最热门的东西，只要贴上古树标签的茶品都很好卖，企业不用做系统化建设这样苦逼的事，只要做大自然搬运工就能赚大钱。这是典型的懒汉思维，靠上苍的恩赐吃饭。
定位于古纯品牌之死穴乃在于，古树茶太稀缺，大家都去抢，没有规模效应，何谈品牌影响力?这样一来，做古纯的，要不是没量，在小圈子里自娱自乐，要不靠做假来上规模，这种挂羊头卖狗肉之做法，很难让企业走得更远。
茶企的痛点与软肋其实在两头，一是上游资源分散，要做成集约模式，很困难;另一个是面对碎片化的消费市场，也缺乏有效的集中整合模式。因此，茶界不缺赚钱的小品牌，但很难诞生真正有实力的规模品牌。
局该怎么破?搞品质基地建设与大单品营销也许是一条出路!
蒲门茶业自2010年成立以来，就把发展重心放在打造品质基地上，组建了稳固的品质供应链再来发力全国营销，推出大滇红茶品体系，用“新滇红”四大花旦占领行业发展制高点，用“滇红1号”这个大单品撬起消费市场最大的蛋糕。
做上规模的基地建设，必须把主要精力放在生态茶园改造上。云南古树茶资源极其有限，一个想做规模的企业，要奠定百年发展根基，必须重视生态茶园建设，投入巨资，通过输出品质标准，狠抓品质、健康、安全、可溯源等迎合当前消费潮流之核心关键词，用提质增效的方式打造第一流的茶园。
以此观之，“滇红1号”的横空出世，其是小作坊、一般茶企很难去做的，其远不仅仅是提出一个市场概念，开发产品那么简单，而是现代企业投身农业，搞品质农业、集约农业的一个最新成功案例。其不是单点的突破，而是完整体系的胜利。这是别人很难模仿的，因为要耐得住数年最寂寞的光阴，做最基础的茶园与生产基地建设，及产品研发的不断调试。
最后再说一句，表明上小罐茶与滇红1号都在打大单品，但前者还停留在市场概念上，缺乏坚固的品质供应链来支撑，而滇红1号是一款有产业基础支撑的茶品，这就是两者最大的不同。当然，小罐茶通过营销运作出名后，也可以再调整茶品结构，寻找强大的供应链支持，从而将虚事做实，创造出茶界真正的经典。其未来究竟如何，还让我们拭目以待!
文/白马非马
请上帝喝茶工作室出品
黄茶按鲜叶老嫩芽叶大小分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大类。黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成，黄小茶采摘细嫩芽叶加工而成，黄大茶采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成。
一、黄茶分类
1、黄芽茶
黄芽茶主要采自清明前后的一芽一叶，精细度高，外形茁壮挺直，银毫满披，色泽金黄，光亮，汤色杏黄明亮，滋味甘醇爽口，有“金镶玉”之美称。
黄芽茶主要包括有：湖南岳阳的君山银针、四川雅安的蒙顶黄芽、安微的霍山黄芽等。
2、黄小芽
黄小芽在四月中下旬采摘，为较大一些的一芽二，三叶，加工而成，黄小芽外形微卷，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄，明亮滋味醇厚鲜爽。
黄小茶主要的包括：湖南宁乡的沩山毛、湖北远安的远安鹿苑、浙江温州的平阳黄汤等。
3、黄大茶
黄大茶采摘一芽四，五叶，一般长度在10-13厘米，黄大茶的大枝大叶的外形，在我国诸多的茶类中确实少见，成为消费者判定黄大茶品质好坏的标准，前些年一些地区也仿制黄大茶，但因外形缺少大枝大叶，故“鱼目混珠”。
黄大茶的外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶相连形似鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。
黄大茶主要的包括有：安微皖西的金寨黄大茶、安微霍山的霍山黄大茶、广东湛江等地的广东大叶青、贵州海马宫茶等。
黄茶适合在夏秋两季饮用，夏季气候酷热，脾胃的消化功能相对较弱，饮用黄茶能起到很好的助消化，清暑生津的功效。秋季气候干燥，是咽喉疾病的高发季节，常饮黄茶，能生津润喉。
二、黄茶名茶
1、君山银针
黄芽茶之极品，其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，被誉为“金镶玉”。汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽，香气清雅。若以玻璃杯冲泡，可见芽尖冲上水面，悬空竖立，下沉时如雪花下坠，沉入杯底，状似鲜笋出土，又如刀剑林立。再冲泡再竖起，能够三起三落。在国际和国内市场上都久负盛名，身价千金。
君山银针的特点：茶形紧实挺直、芽身金黄.色泽润亮、香气高、汤色杏黄清澈、茶味爽甜醇厚、叶底嫩黄明亮。
2、霍山黄芽
亦属黄芽茶的珍品。产于安徽省大别山区的霍山县，霍山茶的生产历史悠久，霍山古属寿州，从唐代起即有生产其所产黄芽既为名茶极品，明清时更被列为宫廷贡品。对此《唐国史补》.《群芳谱》等均有记载。霍山黄芽要求鲜叶细嫩新鲜，一般当天采芽当天制作，分杀青。初烘.摊放.复烘.足烘五道工序，在摊放和复烘后，使其会潮变黄。
霍山黄芽的特点：茶形细嫩多亮，形如雀尖，茶色嫩黄，香气栗香，汤色黄绿清明，茶味醇厚有回甘，叶底黄亮嫩匀厚实。
3、蒙顶黄芽
产于四川省名山县蒙山。蒙山产茶的历史十分悠久，蒙顶茶自唐至明清，都是有名的贡茶。乃有不少茶馆.茶庄悬挂“扬子江中水，蒙顶山上茶”的对联，可见蒙顶茶影响之深远。每年春分时节开始采制蒙顶黄茶，选择肥壮的芽头一芽一叶初展，经杀青.处包.复炒等八道工序制成。
蒙顶黄芽的特点：茶形扁直，芽毫毕露，茶色色泽微黄，甜香浓郁，汤色黄亮，叶底嫩黄匀亮。
4、远安黄茶
远安县古属峡州，唐代陆羽《茶经》中就有远安产茶这记载。据县志远载，鹿苑茶起初（公元1225）年为鹿苑增寺侧载值，产量甚微，当地村民见茶香味浓，便争于相引种，遂扩大到山前屋后种植，从而得以发展。现已在鹿苑一带创制出一种黄茶类的鹿苑毛尖。
5、广东大叶青
为广东的特产。制法是先萎凋后杀青，再揉捻闷堆。这与其它黄茶不同。产品品质具有黄茶的一般特点。所以也归属共同茶类。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东大叶青的品质特点是，外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整，显毫，色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。产品分1-5级。
6、海马宫茶
产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。海马宫茶采于当地中，小群体品种，具有茸毛，持嫩性强的特性。谷雨前后开采。采摘标准；一级茶为一芽一叶初展；二级茶为一芽二叶，三级茶为一芽三叶。海马宫茶属黄茶类名茶。具有条索紧结卷曲，茸毛显露，青高味醇，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整明亮的特点。
7、路丁茶
山西的路丁茶，是以早期的治疗高血压而闻名，与传统黄茶不同，是以碎,卫生的包装为主。后演变为的高档黄茶,汤色金黄,口感独特,且容易保存,越陈越香醇.路丁茶实为各种天然中草药提取物，天然本草提取物 萃取植物精华。路丁茶让每一个中国人健健康康。《神农本草经》、《唐本草》、《神农本草》都有记录路丁茶的作用。
暖莘茶品牌介绍：
中国不缺好茶，很多知名产地品牌，比如乌龙茶，红茶，绿茶，铁观音，西湖龙井，茉莉花茶，滇红，祁门红，大红袍，普洱茶等等，但是哪个茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是标准，不同品牌茶，定位不同，标准也就不同，对品质的要求也就不同，
好茶很多，但是要看标准，品牌茶推荐暖莘茶，喝好茶，选暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。
暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：
非原产地不选
2.非原生态不选
3.非高标准不选
4.非好口感不选
因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶对产品提出了更高的要求，比如在原有工艺上，每个环节有提出了更高的标准，有些行业工序，这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上，在二次以上提高，因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。
